Kas lietotājam jāzina, lai varētu paņemt maizes mašīnu

Tehnoloģiskais progress ļauj šodien gatavot virtuvē, izmantojot dažādas sadzīves tehnikas: mikroviļņu krāsnis, elektriskās cepeškrāsnis, šķīvjus, dubultā katlu utt. Veikalos ir plašs modeļu klāsts katrai gaumei, tāpēc ir diezgan grūti izvēlēties maizes mašīnu mājai, kad to patiešām vēlaties. cept mājās gatavotu maizi pēc īpašas receptes.

Daudzi lietotāji domā par veselīgu uzturu bez ĢMO, garšas pastiprinātājiem, krāsvielām un citām ķīmiskām piedevām, kuras ir daudz pārtikas produktos, kurus iegādājamies lielveikalos. Maizes mašīnas iegāde var nodrošināt jūsu ģimeni ar pastāvīgi svaigu, ceptu maizi. Jūs uzzināsit, kā to izdarīt, izlasot mūsu rakstu.

Kas tas ir un kam tas paredzēts?

Standarta maizes mašīna ir atsevišķa sadzīves tehnika ar bagātīgām funkcionālām iespējām; uz kuģa ir vismaz 12 automātiskas programmas. Iekārtas iespējas ir atkarīgas no iebūvētās un papildu iespējām, ar kurām tā tika aprīkota ražošanas procesā - labai, modernai maizes mašīnai ir no 19 līdz 25 atsevišķām programmām.

Šeit ir tikai neliels jebkura produkta standarta funkciju saraksts:

• ātra programma;
• cepšanas raugs un regulāra maize;
• Franču bagete - balts īpašu konditorejas izstrādājumu klaips;
• vairāki zelta garozas veidi.

Var iekļaut arī maizes izstrādājumus no dažādu kategoriju miltiem, saldo smalkmaizīti un ievārījuma gatavošanu.

Cepeškrāsns dizains ir ārkārtīgi vienkāršs: tajā ir ievietota cepšanas kamera, rotācijas mehānisms un temperatūras sensors, veidnes trauks ar mīklas maisījumu un nelīpošs pārklājums. Tās apakšā ir rotējoša lāpstiņa, kas pilda mīklas maisītāja lomu. Produkti ir aprīkoti ar taimeri, aizsardzību pret nejaušu iedarbināšanu, mīklas pildījumu dozatorus.

Ierīce un darbības princips

Neatkarīgi no tā, kuru maizes mašīnu nolemjat izvēlēties, tā darbosies pēc standarta principa: izvēlieties recepti, iekšā lieciet visas sastāvdaļas, nospiediet pāris pogas un gaidiet rezultātu. Jebkura mājas maizes mašīna darbojas pēc dizaineru izstrādātā algoritma:

1. Visas nepieciešamās sastāvdaļas tiek ieklātas saskaņā ar izvēlēto recepti, piemēram, rudzu maize.
2. Pēc tam izvēlieties cepšanas programmu.

• Noklikšķinot uz pogas Sākt, mēs sākam procesu.

1. Produkts sāk mīcīt mīklu.
2. Pēc noteiktā laika partija tiek apturēta, un mīkla der vai paceļas.
3. Otrā partija no mīklas noņem liekās gāzes.

• Pēc tās izbeigšanas mīkla der otrreiz.
• Automatizācijā ietilpst sildītājs, kas atrodas ap cepšanas trauku, sākas maizes cepšanas process.

Maizes mašīnas galvenā priekšrocība ir akumulatora darbības laiks bez lietotāja iejaukšanās.

Ir daudz dažādu produktu veidu: piemēram, ar divām formām, lai nekavējoties varētu cept divus mazus gabaliņus pa 500 g katrā; ar bageti maizes cepšanai pēc Francijas īpašās receptes. Daudzos dārgos modeļos ir jogurta ražotājs, lai svaigs, nevis veikalā nopirkts jogurts būtu gatavs bērniem jebkurā laikā.

Gandrīz visi labākie maizes ceptuvju modeļi ir aprīkoti ar speciālu trauku, ko sauc par dozatoru, kurā tiek ielikti topošās maizes nepieciešamie komponenti, no kuriem mīcīšanas procesā tie automātiski iekrīt mīklā. Lietotājiem jāzina, ka produkta modelis, tā cena un tehniskie parametri neietekmē maizes kvalitāti - tas ir atkarīgs no receptes sastāva.

Plusi un mīnusi

Elektrisko mājas ceptuvi ir diezgan viegli lietot, tai nav nepieciešama pastāvīga uzraudzība un lietotāja iejaukšanās maizes izstrādājumu mīcīšanas un cepšanas procesā, materiāla kvalitāte nekādā ziņā nav zemāka par citām virtuves ierīcēm. Stundas laikā jebkurš modelis ar saldumu pagatavošanas funkciju var pagatavot ievārījumu vai ievārījumu un pasniegt tos atdzesētus. Ierīces lāpstiņa maigi sajauc saldo saturu, un nelipīgais pārklājums novērš tā sadedzināšanu.

Produktam nav nepieciešama īpaša piesardzība: jums ir jānomazgā tikai darba trauks, bet tikai bez ķimikālijām un cietiem sūkļiem, pēc ekspertu domām, šajā gadījumā tas ir ļoti līdzīgs lēnajai plītnei. Korpuss ir izgatavots no izturīgas plastmasas pārtikas vai nerūsējošā tērauda, ​​programmu klātbūtne ir no 10 līdz 25. Budžeta modeļiem ir maza cena, bet dažreiz izcilas īpašības. Piemēram, vietējā attīstība, ko ražo ĶTR rūpnīcās, REDMOND RBM-1908 par cenu 4720 ₽, nekādā ziņā nav zemāka par ārvalstu izstrādājumiem, kuru izmaksas ir daudz lielākas par 5000 rubļiem.

Neapstrīdama produktu priekšrocība ir fakts, ka tie spēj cept jebkura veida maizi, kas ir atkarīga no receptēm, kas, spriežot pēc klientu atsauksmēm, atstāj kvalitātes ziņā daudz ko vēlamo. Ja maize nav sadīgusi vai tās iekšpuse nav izcepusies pareizi, tad nesteidzieties vainot tehniku, varbūt receptē kaut kas nav kārtībā. Parasti viss tiek norādīts gramos, un lietotāji reti izmanto svaru, un visas sastāvdaļas tiek aptuveni izmērītas, tāpēc var būt negatīvs rezultāts, no kura labākais modelis nav apdrošināts.

Daži lietotāji izstrādājumu izmērus un svaru klasificē kā mīnusus, jo standarta virtuvē pilsētas dzīvoklī nav viegli atrast vietu modelim ar izmēriem 300x400x400 mm un svaru 7-8 kg. Ražotājus vadās pēc plašām dzīvokļu virtuvēm ar uzlabotu izkārtojumu, tāpēc nav ko viņus vainot.

Dažas receptes, piemēram, Borodino maizi, ne vienmēr var atrast parastajā veikalā, taču ir arī internets, kur var pasūtīt gandrīz visu. Lai iegūtu izcilu maizi, sastāvdaļas jānosver ar svaru palīdzību, pretējā gadījumā jūs sagaida neapmierinošs rezultāts.

Cik daudz elektrības maizes automāts patērē vienā cepšanā

Eksperti pārbaudīja Panasonic SD-2511 preču zīmes modeli: viņi 4 stundas ilgā programmā cepja klaipu, kas sver 1 kg. Temperatūra virtuvē bija 21 grāds, ierīces jauda bija 550 vati. Rezultāts bija šāds: 4 stundas un 10 minūtes mēs saņēmām aromatizētu maizi ar maksimālu grauzdētu garozu, kamēr jauda nebija lielāka par 520W.

Operācijas laikā maizes ražotājs patērēja 0,35 kW, mēs to reizinām ar 5,38 rubļiem (Maskavā tas maksā 1 kW), mēs iegūstam 1,883 rubļus, neatkarīgi no tā, vai tas ir daudz vai maz, jūs varat spriest, mēs vienkārši aizņēmāmies reālos rezultātus.

Maizes veidotāju veidi

Ierīces svaigas maizes cepšanai mājās ir sadalītas standarta, daudzfunkcionālas, bagetes vai smalkmaizītes, tāpēc to ir daudz, un mums par tām ir jārunā sīkāk.

Standarta

Viņiem ir 10-15 automātiskas programmas, viņi var cept ne vairāk kā vienu produktu vienlaikus. Darba ietilpība ir taisnstūrveida vai ar noapaļotām malām - rezultāts ir klaips, kas izskatās kā žurnāls. Otrais ir labākais kūku cepšanas variants. Viņu spēks ir vidējs, bet pietiekams trīs cilvēku ģimenei.

Plusi:

• enerģijas taupīšana;
• kompakts, uzticams;
• saprātīgas izmaksas.

Mīnusi:

• mazs aprīkojums.

Cep divus klaipus vienlaikus

Salīdzinot ar standarta izstrādājumiem, tie ir daudz lielāki, jo ir divas tvertnes un otra vārpsta. Palielināta jauda ir nepieciešama, lai vienlaikus mīcītu divas mīklas porcijas un pēc tam tās ceptu. Tilpumu izmanto divos veidos: ciets, bet sadalīts divās vienādās daļās vai divās atsevišķās. Saskaņā ar ēdiena gatavošanas tehnoloģiju tie ir identiski, taču tie ļauj nekavējoties pagatavot divu dažādu veidu maizes, tāpēc tas ir izdevīgi.

Priekšrocības:

• divas maizes vienā darba ciklā;
• palielināta jauda;
• dažādu recepšu izmantošana.

Trūkumi:

• palielināts enerģijas patēriņš;
• palielināti izmēri.

Apaļa cepšana

Šādi sadzīves modeļi ļauj jums cept Lieldienu kūkas, maizes un daudz ko citu. Programmu komplekts ir atkarīgs no modeļa, jauda ir lielāka salīdzinājumā ar standarta paraugiem, tāpēc viņi ražo produktus no rudzu miltiem.

Priekšrocības:

• cept neregulāras formas maizi;
• palielināta jauda;
• uzlabots aprīkojums.

Negatīvs:

• palielināti izmēri;
• reti atrodams pārdošanā.

Cepu vairākas bulciņas vai bagetes

Vienlaicīgi tiek cepti no 4 līdz 12 dažādiem maizes izstrādājumiem: rullīši, smalkmaizītes vai kūkas. Šādas ierīces veic lielisku darbu ar sarežģītu bagetu sagatavošanu. Iekšpusē ir divi līmeņi ar maziem traukiem, kuros izklāj iepriekš sajauktas mīklas porcijas. Jauda ne mazāka par 1,5 kW, un visus produktus neatkarīgi veido lietotāji.

Pozitīvās īpašības:

• vairāku produktu vienlaicīga ražošana;
• diezgan liela jauda;
• uzlabota funkcionalitāte.

Negatīvs:

• diezgan apjomīgi izmēri;
• neatkarīga mīklas formēšana;
• liels enerģijas patēriņš.

Šādi produkti jau ir profesionāls modelis, ne tikai parametru ziņā, kas ir vairāk piemērots mazai maizes ceptuvei, nevis mājām.

Maizes mašīnas izvēles iespējas

Lai pareizi izvēlētos ierīci, jums būs nepieciešami ekspertu ieteikumi, kuru pamatā ir zināšanas par vairuma modeļu - gan premium, gan budžeta - tehniskajiem parametriem, pēc popularitātes ierindojoties pirmajā vietā starp Krievijas patērētājiem. Modernas, bet lētas maizes mašīnas izvēle jau ir māksla, tāpēc jums jāuzklausa profesionāļa viedoklis.

Jauda

Pirms iegādāties kvalitatīvu maizes mašīnu, noskaidrojiet maksimālo pieļaujamo slodzi, kas mājas tīklā ir pieļaujama, lai to nepārslogotu, ieskaitot produktu.

Ir tikai divi iemesli, lai iegādātos produktu ar jaudu 1,0–2,0 kW:

• plāno cept lielas, 1,5 kg vai vairāk maizes;
• Vai vēlaties izmantot funkciju Ātra cepšana.

Vidēji mīklas mīcīšanai un tai sekojošai cepšanai pietiek ar 550–650 W, jāatceras, ka maizes cepēja iespējas nav neierobežotas.

Cepšanas svars

Tas notiek no 450 g līdz 2 kg un pat vairāk, piemēram, četru cilvēku ģimenei, ņemot vērā, ka visiem lielajiem maizes izstrādājumu cienītājiem jums jāiegādājas lielformāta ierīce ar ātrās cepšanas režīmu, tad visiem ir pietiekami daudz svaigas maizes.

Tiem lietotājiem, kuri mēreni lieto maizi, var būt tikai kopums ar vidējām iespējām. Jāatceras, ka pareizi izvēlētie parametri garantē maizes mašīnas normālu darbību bez pārslodzes, kas labvēlīgi ietekmē tās darbības nosacījumus.

Drošība

Daudzu modeļu aprakstā tiek apgalvots, ka tiem ir aizsardzība pret bērniem, strāvas pārspriegums un pārkaršana - šī ir obligāta tehnika, kas paredzēta dārgu iekārtu aizsardzībai pret neatļautu ieslēgšanu un citiem negatīviem apstākļiem. Katrs uzņēmums iesaka produktu savienot caur atsevišķu elektrības padeves joslu, lai īssavienojuma gadījumā neciestu maizes mašīnas elektriskā sistēma.

Vērtējums

Mēs nepretendējam uz profesionālu pārskatu, šis ir vienkāršs 2019. gada top, pamatojoties uz klientu atsauksmēm, kurā piedalās desmit modeļi no dažādu valstu ražotājiem.

Bomann cb 594

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 800 W
• Tilpums: 3 L
• Kuku svars: vismaz - 750 g, maksimālais - 1,3 kg
• Cepšanas programmu skaits: 10
• Aizkavēts sākums: līdz 13 stundām
• Izmēri: 400x260x290 mm
• Svars: 5,85 kg
• Garantija / Ražotājs: 2 gadi / Vācija

Panasonic SD-2510

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 550 W
• Tilpums: 3 L
• Cepamais svars: vismaz - 600 g, maksimālais - 1,0 kg
• Programmu skaits: 13
• Taimeris: līdz 13 stundām
• Izmēri: 260x360x390 mm
• Svars: 6,5 kg
• Garantija / Ražotājs: 1 gads / Ķīna

Panasonic SD-2501WTS

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 550 W
• Tilpums: 3 L
• Kuku svars: vismaz - 750 g, vidējs - 900 g, maksimālais - 1,25 kg
• Programmu skaits: cepšana - 12, mīkla - 10
• Taimeris: 13 stundas
• Izmēri: 260x380x390 mm
• Svars: 7,0 kg
• Garantija / Ražotājs: 12 mēneši / Ķīna

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 720 W
• Tilpums: 3,0 L
• Cepamais svars: līdz 1 kg
• Programmu skaits: 12
• Taimeris: 15 stundas
• Uzturēšanas temperatūra: 1 h
• Izmēri: 280x300x290 mm
• Svars: nav datu
• Garantija / Ražotājs: 12 mēneši / Moulinex, Francija

Philips HD9016

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 550 W
• Tilpums: 3,0 L
• Kukuru svars: 0,75-1,0 kg
• Programmu skaits: 12
• Taimeris: 13 stundas, uzturot temperatūru līdz 60 minūtēm
• Izmēri: 280x315x290 mm
• Svars: 4,4 kg
• Garantija / Ražotājs: 24 mēneši / Ķīna

SUPRA BMS-158

• Korpusa materiāls: plastmasa
• Jauda: 650 W
• Tilpums: 1,0 L
• Cepamais svars: 450g
• Programmu skaits: 9
• Taimeris: 13 stundas
• Konteinera izmēri: 265х267х361 mm
• Svars: 4,29 kg (ar iepakojumu)
• Garantija / Ražotājs: 1 gads / Ķīna

Panasonic SD-ZB2502

• Korpusa materiāls: nerūsējošais tērauds
• Jauda: 550 W
• Tilpums: 3,0 L
• Kuku svars: vismaz - 500 g, vidējs - 750 g, maksimālais - 1,25 kg
• Programmu skaits: 12
• Taimeris: 13 stundas, saglabājot temperatūru līdz 1 stundai
• Izmēri: 256x389x382 mm
• Svars: 7,6 kg
• Garantija / Ražotājs: 12 mēneši / Ķīna

Philips HD9046

• Korpusa materiāls: melna plastmasa
• Jauda: 600 W
• Tilpums: 3,0 L
• Cepamais svars: vismaz - 750 g, maksimālais - 1,0 kg
• Programmu skaits: 14
• Taimeris: 13 stundas
• Izmēri: 250x320x310 mm
• Svars: 5,1 kg
• Garantija / Ražotājs: 2 gadi / Ķīna

Gorenje BM1200BK

• Korpusa materiāls: melna plastmasa
• Jauda: 800 W
• Tilpums: 3,0 L
• Klaipa svars: maksimums - 1,2 kg
• Programmu skaits: 12
• Taimeris: 13 stundas, uzturot temperatūru līdz 60 minūtēm
• Izmēri: 276x427x265 mm
• Svars: 6,0 kg
• Garantija / Ražotājs: 2 gadi / Slovēnija, Ķīna

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Korpusa materiāls: baltas vai melnas krāsas plastmasa
• Jauda: 650 W
• Tilpums: 2,5 L
• Cepamais svars: 900g
• Programmu skaits: 19
• Taimeris: 12 stundas
• Izmēri: 380x330x310 mm
• Svars: 7,3 kg
• Garantija / Ražotājs: 12 mēneši / Krievija, Ķīna

Secinājumi

Priekšrocības ir iespaidīgas ar cepšanas iespējām un variantiem, un katra modeļa trūkumi ir tīri subjektīvi. Maizes cepšanai, pirmkārt, nepieciešama dozēšanas precizitāte, jums ir vajadzīgas prasmes un pieredze, tāpēc nekautrējieties, ka normāla cepšana nedarbojas, īpaši vainojiet tehniku.Daudzfunkcionāli izstrādājumi tiek izmantoti dažādiem mērķiem, un plašs automātisko programmu un papildu funkciju komplekts lietotājiem ļaus atvieglot kulinārijas baudījumu.