Mājas grilēta restorāna steiks: sapnis vai realitāte

Mūsdienu mājsaimnieces grilu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā: dārzeņus, smalkmaizītes, sviestmaizes. Pirmais, kas ienāk prātā, dzirdot par šo ierīci, ir sulīgs, smaržīgs gaļas gabals, kas tikai ar tā smaržas un izskata dēļ var pamodināt ikviena apetīti. Kā pareizi izvēlēties steiku gatavošanai elektrisko grilu, kas ir salīdzināms ar ēdieniem, kas izveidoti uz profesionāla aprīkojuma? Kādiem tehniskajiem parametriem vajadzētu būt ierīcei, kas paredzēta labāko restorānu ēdienu cepšanai mājās? Kura uzņēmuma ierīce būs ideāla funkcionalitātes, izmaksu un ilgtermiņa pakalpojumu ziņā? Izlasot zemāk esošo rakstu, pircējs atradīs atbildes uz visiem saviem jautājumiem par šo tēmu.

Pamatparametri

Pirms turpināt apsvērt mājas "palīga" pamata tehniskos parametrus, ir svarīgi izprast tā darba principu. Steika grilēšana nozīmē gaļas vārīšanu, izmantojot infrasarkano vai termisko starojumu uz speciāli ierīces cepamās virsmas. Gatavojot līdzīgā veidā, iegūst sulīgu mīkstu ēdienu ar kraukšķīgu garozu un, kas ir svarīgi, bez liekiem taukiem gaļas gabalā.

Pamatīpašības, kas nepieciešamas mājās iegādātā grila pilnīgai darbībai steiku gatavošanai, ir:

• spēks
• forma un izmērs;
• lietas materiāls;
• cepšanas paneļa pārklājums;
• papildu ierīces funkciju klātbūtne.

Apskatāmā tipa izvēlētā paņēmiena spēkam vajadzētu būt noteicošajam faktoram, pieņemot lēmumu par konkrēta modeļa iegādi. Šis fakts ir saistīts ar gatavošanas laika tiešu atkarību no tā maksimālās "jaudas" indikatora. Labākais variants būtu iegādāties mājas elektrisko grilu ar jaudu no 0,7 līdz 3,0 kW. Norādītajā diapazonā iekļautie indikatori nodrošinās sulīguma saglabāšanu, apcepot gaļu, to nepārlapjot un negaidot minimālo laika daudzumu procesam.

Mūsdienu sadzīves tehnikas tirgus piedāvā plašu grilu klāstu to formas un izmēra ziņā. Nosakot optimālākos parametrus konkrētai situācijai, pircējam loģiskāk ir koncentrēties uz personiskajām prasībām pret ierīci. Iekārtas forma (apaļa, kvadrātveida, taisnstūrveida) jāizvēlas, pamatojoties uz virtuves komplekta dizainu, lai maksimāli ietaupītu “darba virsmas” vietu. Iegādātās ierīces izmēri jānosaka pēc to cilvēku skaita, kuri plāno lietot grilētu ēdienu. Piemēram, veicot pirkumu ģimenē, kurā ir vairāk nekā pieci cilvēki, ieteicams dot priekšroku iekārtām ar apsildāmu virsmas laukumu 500 cm².

Izvēlētā “palīga” lietas materiālam ideālā gadījumā jābūt metāliskam. Šāda konstrukcija nodrošinās gaļas “dziļāku” sildīšanu un būs izturīgāka pret dažādu veidu mehāniskiem bojājumiem. Uzlabotie ražotāji arī piedāvā patērētājiem pievērst uzmanību modeļiem ar plastmasas apvalku, kas ir vieglāki un tāpēc ērti biežām kustībām.

Ja lietas materiāla kritērijos pircējs var izdarīt izvēli, pamatojoties uz vairāk individuālām vēlmēm un vajadzībām, tad cepšanas paneļa pārklājuma gadījumā visam jābūt viennozīmīgam. Ideālam gaļas cepšanas režģim ir moderns karstumizturīgs metāla pārklājums ar nelipāmām īpašībām. Aprakstītā īpašība ļaus "pavāram" izvairīties no pārāk taukaina steika lietošanas eļļas lietošanas dēļ. Alternatīva šai opcijai ir emaljas pārklājums, kas "slavens" ar savu trauslumu.

Lielākajai daļai grilu, kas ietilpst cenu kategorijā “virs vidējā”, ir vajadzīgas papildu funkcijas, piemēram:

• temperatūras indikators;
• Taimeris
• ierīces sildīšanas pakāpes sensors
• steika grauzdēšanas indikators, kas nepieciešams, lai iegūtu vārīšanas rezultātā;
• spēja norādīt sākotnējā gaļas veida nosaukumu, kam seko automātiska ēdiena gatavošanas shēmas izlīdzināšana.

Ir loģiski pieņemt, ka, jo vairāk unikālu īpašību ir piešķirts sadzīves tehnikas modelim, jo ​​lielāka būs tā vērtība preču tirgū. Balstoties uz šo secinājumu, pircējam, pamatojoties uz pirkumam atvēlēto budžetu, jāpieņem lēmums par īpašo funkciju pieejamības pamatīgumu grilā mājas lietošanai.

Izvēloties noteiktu modeli, pircējam jāpievērš uzmanība tam, vai ir vai nav visbiežāk sastopamo plusu un mīnusu, izmantojot ierīci gaļas cepšanai.

Plusi:

• Ierīces “universālums” (atkausēšana, grauzdēšana, sautēšana utt.);
• iespēju pagatavot sulīgu steiku, neizmantojot eļļu;
• oriģinālajā produktā esošo vitamīnu un uzturvielu saglabāšana;
• saprātīga cena, salīdzinot ar citu sadzīves tehnikas "pārstāvju" izmaksām;
• lietošanas vienkāršība un ērtums.

Mīnusi:

• ievērojams elektrības daudzums, kas iztērēts, lai pagatavotu steiku uz grila;
• obligāta prasība par ierīces funkcionalitāti ir elektroenerģijas avota pieejamība;
• gatavošanas ātruma atkarība no ierīces jaudas.

Populārākie modeļi

Piemērs tam, kādām īpašībām vajadzētu būt augstvērtīgam steika grilam un kā tam vajadzētu izskatīties kopumā, var būt viena no ierīcēm, kas tiek uzskatīta par sava segmenta labāko.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Jauda: 2000 W
• Korpusa materiāls: kombinēts
• Cepamā paneļa pārklājums: nepiedegošs metāls
• Izmēri un svars: 36,5 × 44,5 × 17,5 cm, 5,2 kg
• Papildu funkcijas: automātiska izslēgšana, temperatūras regulēšana, steika cepšanas pakāpes indikators, automātiska temperatūras līmeņa regulēšana atkarībā no izmantotās gaļas svara un veida, 9 automātiskas programmas.

BBK BEG2001

• Jauda: 2000 W
• Korpusa materiāls: metāls
• Cepamā paneļa pārklājums: nepiedegošs metāls
• Izmēri un svars: 32,6 × 34,9 × 14 cm, 3,1 kg
• Papildu funkcijas: aizsardzība pret pārkaršanu, temperatūras kontrole, cepšanas paneļu automātiska sildīšana, iespēja strādāt ar augšējo paneli kā neatkarīgu sastāvdaļu.

GFgril GF-100

• Jauda: 1800 W
• Korpusa materiāls: tērauds
• Cepamā paneļa pārklājums: nepiedegošs metāls
• Izmēri un svars: 31,4x33x13,5 cm, 3,7 kg
• Papildu funkcijas: automātiska izslēgšana, temperatūras regulēšana, ekrāns, kas parāda aktīvos režīmus, taimeris, funkcija “kraukšķīga”, automātiska režīma pielāgošana sākotnējās gaļas lielumam un veidam.

Steba VG 120

• Jauda: 1650 W
• Korpusa materiāls: plastmasa
• Cepamā paneļa pārklājums: nepiedegošs metāls
• Svars: 3,8 kg
• Papildu funkcijas: temperatūras kontrole, pamatkomplektā iekļauts grils

Tefal GC306012

• Jauda: 2000 W
• Korpusa materiāls: metāls
• Cepamā paneļa pārklājums: nepiedegošs metāls
• Izmēri un svars: 37x38x20 cm, 4,1 kg
• Papildu funkcijas: temperatūras kontrole, trīs iespējamās ierīces pozīcijas

Steika vārīšana mājās, ievērojot labākās restorānu baudas tradīcijas, ir izpildāms uzdevums pat iesācēju "pavāram", ja aprīkojums ir izvēlēts pareizi. Ierīces pagatavotā gaļa, kas izvēlēta, pamatojoties uz iepriekšminētajām īpašībām, ne tikai sagādās baudu ēdienu uztvērējiem, bet arī kļūs par lielisku sastāvdaļu pareizā sabalansēta pilnvērtīga uztura uzturā.