Pembantu kekasih kopi - roaster untuk memanggang biji kopi

Setiap tahun terdapat lebih banyak pecinta minuman yang semula jadi dan sangat aromatik, dan profesional yang bijak dengan pengalaman mencari cara untuk memanggang biji kopi di dalam persekitaran rumah tidak lebih buruk daripada yang dilakukan dalam tanaman industri. Roaster kopi isi rumah direka dan diwujudkan untuk memancarkan bijirin dengan cepat dan efisien dengan konsistensi yang diingini.

Peralatan luar biasa untuk pengguna Rusia tidak dijual di kedai-kedai biasa, ia sangat jarang ditemui di kedai-kedai yang menjual kopi mewah. Sebagai peraturan, ramai pencinta mencari peranti ini di kedai khusus menjual aksesori kopi di Internet. Untuk mengetahui ciri-ciri, serta semua sisi positif dan negatif dari peranti asal ini dan beberapa rahsia pilihan, kami menasihati anda untuk membaca artikel kami dengan berhati-hati.

Ciri-ciri produk untuk rumah

Sebagai tambahan kepada pilihan industri, ada roasters buatan sendiri - ini adalah produk yang agak padat untuk memanggang biji kopi pada konsistensi yang diingini. Peranti serupa bekerja hampir dengan diam-diam, hanya kacang kerak yang terdengar, yang meningkatkan jumlahnya. Bekas pembuat dibuat kaca supaya prosesnya kelihatan jelas, terutamanya kerana bijirin hijau dibawa ke pelbagai panggang.

Sebuah roaster buatan rumah mempunyai jumlah yang lebih kecil, kerana anda tidak perlu membuat bekalan besar, kerana ia sentiasa di tangan dan anda boleh menyediakan bahagian lain jika bekalan kopi habis. Untuk menggunakan unit padat dengan betul, anda perlu mengetahui nuansa berikut:

1. Ia adalah perlu untuk memasang produk di bawah hud dapur, kerana semasa proses pemanggangan bentuk bau tidak menyenangkan, yang mesti dikeluarkan dengan cepat. Sekiranya anda goreng, coklat boleh merokok.
2. Ia tidak disyorkan untuk meninggalkan peranti tanpa pengawasan, dan anda harus sentiasa berlatih untuk menentukan pemanggangan kacang yang optimum dengan rupa biji-bijian. Apabila asap kuat muncul, tekan butang penyejukan kecemasan.
3. Kadar pemuatan tidak dapat dilebihi, kerana dengan pengaturan padat biji kopi, kualiti pemanggang mereka berkurang tajam.
4. Dalam kes apabila program yang dipilih tidak sesuai untuk anda, anda boleh mengubahnya dengan menetapkan suhu dan masa secara manual.
5. Biji-bijian dipanaskan hingga 200 darjah, untuk menghentikan proses ini, anda perlu menyejukkannya selama beberapa saat. Pakar menasihatkan mematikan roaster sedikit lebih awal supaya kacang tidak dibakar.
6. Ia tidak disyorkan untuk mengganggu proses penyejukan.
7. Sesetengah bahagian kes terbuat dari kaca dan plastik, jadi apabila menggunakan peranti anda mesti berhati-hati.
8. Koleksi sekam adalah salah satu unsur utama struktur keseluruhan, dan kualiti kopi masa depan bergantung kepada penyingkiran lengkap kulit luar. Selepas setiap penggunaan, ia mesti dibersihkan dengan teliti.

Pakar dalam biji kopi panggang, yang mempunyai pengalaman luas di belakangnya, menasihati kacang panggang untuk berehat, kerana aroma maksimum dan rasa kopi yang unik muncul beberapa jam selepas rawatan haba.

Kebaikan dan keburukan

Terdapat dua jenis produk utama yang bertujuan untuk memanggang biji kopi, mereka dipanggil roaster dari roaster perkataan bahasa Inggeris - roaster:

1. Pilihan pertama mempunyai gendang di mana kacang hijau dimuatkan, ia sentiasa berputar, dipanaskan oleh gas atau pemanas elektrik. Bijirin hasil daripada pemprosesan sedemikian digoreng secara merata kepada konsistensi yang diberikan.
2. Pilihan kedua agak serupa dengan mesin popcorn, dan prinsipnya hampir sama: biji kopi diproses dengan udara panas dengan pengadukan berterusan.

Dalam kes kedua, perbezaan dari analog - mesin popcorn hanya dalam reka bentuk, yang lebih boleh diterima untuk pemprosesan kacang, serta di hadapan bahagian kecil tambahan yang mudah, sebagai contoh, jam randik bersepadu.

Kelebihan pemprosesan sedemikian di hadapan pemasa, penyejukan automatik, pilihan jumlah yang diperlukan penerima kacang, secara amnya, semua yang diperlukan untuk pemprosesan kacang hijau yang tepat. Terdapat hanya satu tolak - kos yang agak tinggi, walaupun hari ini anda sudah dapat mencari pilihan yang boleh diterima, tetapi kami akan membincangkannya dengan lebih terperinci di bahagian lain.

Kaedah Pemanggang Kopi

Panggang kopi adalah seni yang telah dikaji selama beberapa waktu, dan hampir tidak mungkin untuk memahami semua nuansa sekaligus. Tidak ada piawaian di sini, hanya terdapat pemanggangan yang lemah, sederhana dan kuat, tetapi para profesional dalam bidangnya tahu banyak lagi tahap pemprosesan, dengan mengambil kira tradisi kebangsaan dari berbagai negara.

Panggang cahaya

Atau Skandinavia, semi-bandar, kayu manis, Bahasa Inggeris Baru dihasilkan pada suhu tidak lebih daripada 195-205 ° C, biji-bijian memperoleh warna coklat terang dan aroma samar roti segar. Pilihan pemprosesan ini boleh digunakan untuk gred halus arabica berkualiti tinggi yang ditanam di lereng gunung. Kopi yang dibancuh dari kacang tanah itu digabungkan dengan krim dan susu, tetapi kacang tersebut tidak sesuai untuk espresso.

Panggang sederhana

Ia dipanggil Amerika atau biasa, pemprosesan jenis ini dicapai selepas cod pertama, apabila bijirin pertama pecah pada suhu 210-220 ° C, tetapi peruntukan minyak sayuran belum lagi terjadi. Rasa kopi sedemikian akan menyerupai karamel, tetapi dengan keasidan yang sedikit, warna rumput juga boleh hadir. Aroma minuman sebegini sudah cukup jelas.

Panggang Vienna

Perniagaan atau cahaya panggang Perancis adalah tipikal untuk kapas kedua, ketika minyak dibebaskan dari kacang dan bintik-bintik coklat gelap membentuk di permukaan. Bijian memperoleh kepahitan, yang mana gourmets suka begitu banyak, tetapi warna manis dipelihara. Kaedah pemprosesan ini digunakan untuk membuat espresso.

Pemanggang berat

Continental atau New Orleans - roaster memanaskan hingga 240 derajat, biji menjadi coklat gelap atau warna coklat gelap, pelepasan minyak yang ketara muncul di permukaan mereka. Kepahitan dalam rasa menjadi lebih dan lebih nyata, pemanggang seperti memberikan minuman selesai rasa, ketumpatan dan kekuatan yang besar.

Sepanyol

Dan juga pemanggang Itali atau Kuba memerlukan kemahiran yang besar dari pelaku, hanya profesional yang berpengalaman yang mampu melakukannya dan tidak mengalahkan kacang-kacangan itu pada keadaan arang halus, karena pemprosesan dilakukan pada suhu maksimal 245-250 ° C, yang tidak semua jenis kopi dapat bertahan bijirin.

Warna kacang menjadi hitam, seperti arang antrasit - mereka bersinar dari kelebihan minyak yang diperuntukkan, rasa asap muncul dalam rasa. Ia adalah jenis pemprosesan yang gourmets dan pecinta sejati minuman aromatik ini lebih suka. Dari kacang tanah, kopi dibancuh dalam bahasa Turki dengan penamat yang panjang, yang meningkatkan air sejuk.

Seni panggang akan datang dengan pengalaman, anda hanya perlu bereksperimen pada suhu yang berbeza, tetapi tanpa fanatik, jika tidak, anda akan mengeluarkan arang kecil dan berbau busuk dari roaster yang tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya.

Seni pilihan

Perkara pertama pembeli berpotensi dan pemilik masa depan peralatan rumah yang unik untuk memanggang biji kopi perlu tahu adalah prestasi produk:

1. Untuk kegunaan peribadi, anda perlu membeli peranti kecil dengan kapasiti sehingga 300 g. Pemilik kedai kopi akan memerlukan produk yang boleh dimakan hingga 2 kg kacang hijau dalam satu kitaran kerja.
2. Profesional yang mendapat seni panggang, melakukan pesanan padat, lebih suka unit sejagat dengan kapasiti sekurang-kurangnya 2-3 kg.
3. Sekiranya anda bercadang untuk membuka perniagaan anda untuk memanggang dan penjualan kacang-kacangan seterusnya sempurna dipanggang dengan konsistensi yang berbeza, maka perhatikan mesin dengan kapasiti 50 kg ke atas.
4. Kilang pemprosesan kacang hijau besar telah memasang unit dengan kapasiti 250 kg atau lebih dalam satu kitaran kerja.

Hari ini kami memberitahu anda terutamanya tentang roasters rumah yang akan membolehkan anda memproses bijirin dengan cepat ke keadaan yang diingini tanpa banyak usaha di pihak pengguna, anda hanya perlu mengisi kacang dan menetapkan mod yang betul.

Kami mengingatkan anda sekali lagi bahawa produk tersebut tidak dijual di kedai perkakas rumah biasa; ia hanya boleh didapati di kedai runcit khusus yang menjual kopi dan produk yang berkaitan. Tetapi akan ada cheat yang besar, dan anda akan dapati kos yang lebih diterima di Aliexpress, dan jaminan bahawa anda akan mendapat bukan hanya dram tanpa pemanas, tetapi pemasangan yang benar-benar berfungsi.

Banyak pengeluar menghasilkan peralatan kopi, tetapi kadang kala kosnya agak tinggi, jadi masuk akal untuk membeli panggang yang digunakan, biaya yang akan menjadi setengah atau kadang-kadang tiga kali lebih murah.

Ingatlah bahawa selepas memanggang, anda perlu membiarkan bijirin membasuh selama sekurang-kurangnya 12 jam, sebagai pakar dalam perkara ini berkata: kopi menenangkan sepenuhnya selepas memproses dan menjadi sedap mungkin dalam satu hari. Biji kopi yang baru diproses mula kehilangan semua rasa selepas seminggu penyimpanan, jadi jangan stok untuk kegunaan masa depan - mesin sentiasa di tangan, dan memanggang beberapa gram kopi tidak menjadi masalah.

Penilaian

Mesin Roaster Kopi Keluli Tahan Karat Kaca Elektrik

• Bahan Kes: Keluli Tahan Karat
• Model: BN90
• Kuasa: 40 W
• Diameter diameter: 140mm
• Parameter rangkaian sambungan: 110-240V, 50 Hz
• Dimensi: 380x220x20 mm
• Berat: 2.6 kg
• Pengilang: Zjmzym, China

Mesin pemanggang kopi panas 300g 3D

• Jenis: roaster kopi
• Bahan: badan - gelas, panggang dram - keluli tahan karat
• Kapasiti: 250-300 g
• Kuasa: 1200-1400 W
• Suhu Penggoreng: 0-250C
• Parameter rangkaian sambungan: 220V, 50 Hz
• Dimensi: 383x243x229 mm
• Berat: 5.5-7.1 kg
• Pengilang: YunlinLi, China

Kopi Roaster DIY Mudah Alih

• Jenis: model mudah untuk pemula
• Bahan: kes - plastik tahan lama, dram panggang - keluli tahan karat
• Kapasiti: sehingga 300 g
• Kuasa: 1600 W
• Kabel kuasa: 1.5m
• Parameter rangkaian sambungan: 220V, 50 Hz
• Dimensi: 480x180x200 mm
• Berat: 2.7 kg
• Pengilang: China

Lk317 Roaster Coffee Portable

• Jenama: BINFU
• Bahan: badan - polipropilena, kapasiti penggorengan - bahan tidak melekat, penutup - kaca
• Kapasiti: 2.4 kg
• Kuasa: 500 W
• Pengurusan: automatik, paparan
• Parameter rangkaian sambungan: 220-240V, 50 Hz
• Dimensi: 330x330x135 mm
• Berat: sehingga 2 kg
• Pengilang: China

Mesin Pemanggang Biji Kopi Mini

• Nombor Model: Ch-1A
• Bahan Kes: Keluli Tahan Karat
• Kapasiti: 500 g - 1 kg
• Kuasa: 165 W
• Parameter rangkaian sambungan: 220V, 50-60 Hz
• Dimensi: 1400x450x980 mm
• Berat: 82 kg
• Pengeluar: Henan, China

Model ini adalah pembantu yang sangat baik dalam perniagaan peribadi untuk pemilik kedai kopi: kerja cepat, minimum kehadiran, dan keupayaan untuk mengawal visual proses pemanggangan. Terdapat empat enjin pemasangan berkualiti tinggi untuk putaran dram, udara bertiup, ekzos asap.

Kesimpulan

Produk untuk memanggang di rumah kopi hijau akan menggantikan kuali besi dan alat lain yang suka pecinta minuman aromatik pada masa lalu, anda hanya perlu memilih pilihan terbaik.