Hva brukeren trenger å vite for å hente en brødmaskin

Teknologisk fremgang lar deg lage mat på kjøkkenet i dag ved hjelp av forskjellige husholdningsapparater: mikrobølgeovner, elektriske ovner, crock-potter, doble kjeler, etc. Butikkene har et bredt utvalg av modeller for enhver smak, så det er ganske vanskelig å velge en brødmaskin til huset når du virkelig vil bake hjemmelaget brød i henhold til en spesiell oppskrift.

Mange brukere tenker på et sunt kosthold uten GMO, smakforsterkere, fargestoffer og andre kjemiske tilsetningsstoffer som florerer i matvarene vi kjøper i supermarkeder. Å kjøpe en brødmaskin kan gi familien hele tiden ferskt, bakt brød. Du lærer hvordan du gjør dette ved å lese artikkelen vår.

Hva er det og hva er det for?

En standard brødmaskin er et eget husholdningsapparat med rike funksjonelle funksjoner; det er minst 12 automatiske programmer om bord. Enhetens funksjoner avhenger av de innebygde og tilleggsegenskapene den var utstyrt med under produksjonsprosessen - en god, moderne brødmaskin har fra 19 til 25 frittstående programmer.

Her er bare en liten liste over standardfunksjonene til ethvert produkt:

• raskt program;
• bakende gjær og vanlig brød;
• Fransk baguette - et hvitt brød med spesielle bakverk;
• flere moduser av gylden skorpe.

I tillegg kan tilberedning av brød fra forskjellige kvaliteter mel, søt muffins og syltetøy tilberedes.

Ovnens utforming er ekstremt enkel: et bakekammer, en rotasjonsmekanisme og en temperatursensor, en formskål med en deigblanding og et ikke-pinne-belegg plasseres i det. På bunnen av det er et roterende blad, som spiller rollen som en deigblander. Produktene er utstyrt med en tidtaker, beskyttelse mot utilsiktet oppstart og deigfyllere.

Enhet og prinsipp for drift

Uansett hvilken brødmaskin du bestemmer deg for å velge, vil den fungere i henhold til standardprinsippet: velg en oppskrift, legg alle ingrediensene inni, trykk på noen knapper og vent på resultatet. Enhver hjemmebrødmaskin fungerer i henhold til algoritmen utviklet av designerne:

1. Alle nødvendige ingredienser legges i samsvar med den valgte oppskriften, for eksempel rugbrød.
2. Velg deretter et bakeprogram.

• Ved å klikke på Start-knappen starter vi prosessen.

1. Produktet begynner å elte deigen.
2. Etter den innstilte tiden stoppes partiet, og deigen passer eller stiger.
3. Den andre gruppen fjerner overflødig gass fra deigen.

• Etter avslutningen passer deigen en gang til.
• Automatisering inkluderer en varmeapparat som ligger rundt stekeplaten, prosessen med å bake brød begynner.

Den største fordelen med brødmaskinen er batteriets levetid uten brukerinngrep.

Det er mange varianter av produkter: for eksempel med to former, for umiddelbart å bake to små brød på 500 g hver; med en baguette for å bake brød i henhold til en fransk spesialoppskrift. Mange dyre modeller leveres med en yoghurtprodusent, slik at fersk, fremfor butikkjøpt yoghurt, er klar for barn når som helst.

Nesten alle de beste modellene til brødprodusenter er utstyrt med en spesiell beholder kalt en dispenser, der de nødvendige komponentene i det fremtidige brødet legges, hvorfra de automatisk faller ned i deigen under elteprosessen. Brukere skal være klar over at produktmodellen, dens pris og tekniske parametere ikke påvirker kvaliteten på brød - det avhenger av sammensetningen av oppskriften.

Fordeler og ulemper

En elektrisk hjemmebaker er ganske enkel å bruke, krever ikke konstant overvåking og brukerinngrep i prosessen med å elte og bake bakervarer, kvaliteten på materialet er på ingen måte underordnet andre husholdningsapparater på kjøkkenet. I løpet av en time kan enhver modell med funksjonen å lage søtsaker koke syltetøy eller syltetøy og servere dem kjølt. Spatelen på enheten blander det søte innholdet forsiktig, og ikke-pinne-belegget forhindrer at det brenner.

Produktet krever ikke spesiell pleie: du må vaske bare arbeidsskålen, men bare uten kjemikalier og harde svamper, ifølge eksperter, i dette er det veldig likt en langsom komfyr. Saken er laget av holdbar plastmatkvalitet eller rustfritt stål, tilstedeværelsen av programmer fra 10 til 25. Budsjettmodeller har en liten pris, men noen ganger utmerkede egenskaper. For eksempel er innenriksutvikling, produsert på PRC-anleggene, REDMOND RBM-1908 til en pris av 4720 in på ingen måte underordnet utenlandske produkter, hvis kostnad er langt over 5000 rubler.

Den udiskutable fordelen med produkter er det faktum at de er i stand til å bake brød av noe slag, noe som avhenger av oppskrifter, som, etter vurdering av kunder, etterlater mye å ønske i kvalitet. Hvis brødet ikke spirte eller innsiden av det ikke bakt skikkelig, må du ikke skynde deg å skylde på teknikken, kanskje er det noe som er galt med oppskriften. Som regel er alt angitt i gram, og brukerne bruker sjelden vekter, og alle ingrediensene måles omtrent, så det kan være et negativt resultat, hvorfra den beste modellen ikke er forsikret.

Noen brukere rangerer dimensjonene og vekten på produktene som minuser, fordi det ikke er lett å finne et sted for en modell med dimensjoner 300x400x400 mm og veier 7-8 kg på et standardkjøkken i en byleilighet. Produsenter blir guidet av det romslige kjøkkenet med leiligheter med forbedret utforming, så det er ingenting å skylde på dem.

Noen oppskrifter, for eksempel Borodino-brød, finnes ikke alltid i en vanlig butikk, men det er også Internett der du kan bestille nesten alt. For å få utmerket brød, må du veie ingrediensene ved hjelp av vekter, ellers venter et skuffende resultat på deg.

Hvor mye strøm bruker en brødprodusent per bakervarer

Eksperter testet en modell av varemerket Panasonic SD-2511: De bakte en brød som veide 1 kg på et program designet i 4 timer. Temperaturen på kjøkkenet var 21 grader, enhetens kraft var 550 watt. Resultatet var som følger: I 4 timer og 10 minutter fikk vi smaksatt brød med maksimal ristet skorpe, mens kraften ikke var mer enn 520W.

Under operasjonen forbrukte brødmakeren 0,35 kW, vi multipliserer det med 5,38 rubler (det koster 1 kW i Moskva), vi får 1.883 rubler, enten det er mye eller litt er det du skal dømme, vi lånte bare de virkelige resultatene.

Typer brødprodusenter

Enheter for å bake ferskt brød hjemme er delt inn i standard, multifunksjonell, for baguetter eller muffins, så det er mange varianter, og vi må snakke mer om dem.

standard

De har 10-15 automatiske programmer, de kan bake mer enn ett produkt om gangen. Arbeidskapasiteten er rektangulær eller med avrundede kanter - resultatet er et brød som ser ut som et magasin. Det andre er det beste alternativet for å bake kaker. Kraften deres er gjennomsnittlig, men tilstrekkelig for en familie på tre.

proffene:

• energisparing;
• kompakt, pålitelig;
• rimelig pris.

ulemper:

• lite utstyr.

Å bake to brød samtidig

Sammenlignet med standardprodukter er de mye større, fordi det er to stridsvogner og en andre aksel. Økt kraft er nødvendig for å elte to porsjoner deig samtidig og deretter bake dem. Kapasiteten brukes i to typer: solid, men delt i to like deler eller to separate. I henhold til koketeknologien er de identiske, men de lar deg umiddelbart koke to forskjellige typer brød, så dette er gunstig.

fordeler:

• to brød i en arbeidssyklus;
• økt kraft;
• bruken av forskjellige oppskrifter.

ulemper:

• økt energiforbruk;
• økte størrelser.

Rund bakst

Slike husholdningsmodeller lar deg bake påskekaker, brød og mye mer. Sett med programmer avhenger av modellen, effekten er høyere i forhold til standardprøver, så de lager produkter fra rugmel.

fordeler:

• bake brød med en uregelmessig form;
• økt kraft;
• avansert utstyr.

negativt:

• økte størrelser;
• sjelden funnet på salg.

Baking flere boller eller baguetter

Fra 4 til 12 forskjellige bakeriprodukter bakes om gangen: rundstykker, muffins eller kaker. Slike enheter gjør en utmerket jobb med komplisert tilberedning av baguetter. Inni er det to lag med små beholdere der tidligere blandede deler av deigen er lagt ut. Effekt ikke mindre enn 1,5 kW, og alle produktene dannes uavhengig av brukere.

Positive egenskaper:

• samtidig produksjon av flere produkter;
• ganske høy kraft;
• avansert funksjonalitet.

negativt:

• ganske klumpete størrelser;
• uavhengig støping av deig;
• høyt strømforbruk.

Slike produkter er allerede en profesjonell modell, ikke bare med tanke på parametere, som er mer egnet for et lite bakeri enn for et hjem.

Alternativer for valg av brødmaskin

For riktig valg av enheten trenger du ekspertråd som er basert på kunnskap om de tekniske egenskapene til de fleste modeller, både premium- og budsjettmodeller, i popularitetsrangering først blant russiske forbrukere. Å velge en moderne, men billig brødmaskin, er allerede en kunst, så du må lytte til en fagmanns mening.

makt

Før du kjøper en brødmaskin av høy kvalitet, må du finne ut den maksimale belastningen som er tillatt i hjemmenettverket for ikke å overbelaste den, inkludert produktet.

Det er bare to grunner til å kjøpe et produkt med en effekt på 1,0-2,0 kW:

• planlegger å bake store brød på 1,5 kg eller mer;
• Ønsker du å bruke funksjonen Rask bakst.

For å elte en hvilken som helst kompleksitet av deigen og dens påfølgende bake, er 550-650 W i gjennomsnitt, må det huskes at mulighetene til brødmakeren ikke er ubegrensede.

Bakevekt

Det skjer fra 450 g til 2 kg og enda mer, for eksempel for en familie på fire, gitt at alle store elskere av bakeriprodukter, må du kjøpe en storformat-enhet med hurtigbakemodus, så har alle nok ferskt brød.

De brukerne som moderat konsumerer brød kan være begrenset til et aggregat med gjennomsnittlig kapasitet. Det må huskes at riktig valgte egenskaper garanterer normal drift av brødmaskinen uten overbelastning, noe som gunstig påvirker betingelsene for driften.

sikkerhet

Beskrivelsen av mange modeller hevder at de har beskyttelse mot barn, strømstøt og overoppheting - dette er en obligatorisk teknikk som er designet for å beskytte dyrt utstyr mot uautorisert innkobling og andre negative omstendigheter. Hvert selskap råder tilkobling av produktet gjennom en separat strømstripe, slik at i tilfelle kortslutning, ikke brødmaskinens elektriske system lider.

vurdering

Vi later ikke som om det er en profesjonell anmeldelse, dette er en enkel topp 2019 basert på kundevurderinger, der ti modeller fra produsenter fra forskjellige land deltar.

Bomann cb 594

• Materiale: plast
• Effekt: 800 W
• Volum: 3 l
• Brødvekt: minimum - 750 g, maksimalt - 1,3 kg
• Antall bakeprogrammer: 10
• Forsinket start: opptil 13 timer
• Mål: 400x260x290 mm
• Vekt: 5,85 kg
• Garanti / produsent: 2 år / Tyskland

Panasonic SD-2510

• Materiale: plast
• Effekt: 550 W
• Volum: 3 l
• Bakevekt: minimum - 600 g, maksimalt - 1,0 kg
• Antall programmer: 13
• Timer: opptil 13 timer
• Mål: 260x360x390 mm
• Vekt: 6,5 kg
• Garanti / produsent: 1 år / Kina

Panasonic SD-2501WTS

• Materiale: plast
• Effekt: 550 W
• Volum: 3 l
• Brødvekt: minimum - 750 g, medium - 900 g, maksimalt - 1,25 kg
• Antall programmer: baking - 12, deig - 10
• Timer: 13 timer
• Mål: 260x380x390 mm
• Vekt: 7,0 kg
• Garanti / produsent: 12 måneder / Kina

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Materiale: plast
• Effekt: 720 W
• Volum: 3,0 L
• Bakevekt: opptil 1 kg
• Antall programmer: 12
• Timer: 15 timer
• Opprettholdelse av temperatur: 1 time
• Mål: 280x300x290 mm
• Vekt: ingen data
• Garanti / produsent: 12 måneder / Moulinex, Frankrike

Philips HD9016

• Materiale: plast
• Effekt: 550 W
• Volum: 3,0 L
• Brødvekt: 0,75-1,0 kg
• Antall programmer: 12
• Timer: 13 timer, holder temperaturen opp til 60 minutter
• Mål: 280x315x290 mm
• Vekt: 4,4 kg
• Garanti / produsent: 24 måneder / Kina

SUPRA BMS-158

• Materiale: plast
• Effekt: 650 W
• Volum: 1,0 l
• Bakevekt: 450g
• Antall programmer: 9
• Timer: 13 timer
• Størrelser på en container: 265х267х361 mm
• Vekt: 4,29 kg (med emballasje)
• Garanti / produsent: 1 år / Kina

Panasonic SD-ZB2502

• Materiale: rustfritt stål
• Effekt: 550 W
• Volum: 3,0 L
• Brødvekt: minimum - 500 g, medium - 750 g, maksimalt - 1,25 kg
• Antall programmer: 12
• Timer: 13 timer, holder temperaturen opptil 1 time
• Mål: 256x389x382 mm
• Vekt: 7,6 kg
• Garanti / produsent: 12 måneder / Kina

Philips HD9046

• Materiale: svart plast
• Effekt: 600 W
• Volum: 3,0 L
• Bakevekt: minimum - 750 g, maksimalt - 1,0 kg
• Antall programmer: 14
• Timer: 13 t
• Mål: 250x320x310 mm
• Vekt: 5,1 kg
• Garanti / produsent: 2 år / Kina

Gorenje BM1200BK

• Materiale: svart plast
• Effekt: 800 W
• Volum: 3,0 L
• Brødvekt: maksimalt - 1,2 kg
• Antall programmer: 12
• Timer: 13 timer, holder temperaturen opp til 60 minutter
• Mål: 276x427x265 mm
• Vekt: 6,0 kg
• Garanti / produsent: 2 år / Slovenia, Kina

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Materiale: plast med hvit eller svart farge
• Effekt: 650 W
• Volum: 2,5 l
• Bakevekt: 900g
• Antall programmer: 19
• Timer: 12 timer
• Mål: 380x330x310 mm
• Vekt: 7,3 kg
• Garanti / produsent: 12 måneder / Russland, Kina

funn

Fordelene er imponerende med mulighetene og variasjonene i bakingen, og ulempene med hver modell er rent subjektive. Å bake brød krever først doseringens nøyaktighet, du trenger ferdigheter og erfaring, så ikke vær opprørt over at normal bakst ikke fungerer, spesielt klandre teknikken.Multifunksjonsprodukter brukes til forskjellige formål, og et omfattende sett med automatiske programmer og tilleggsfunksjoner vil tillate brukere å lette implementeringen av kulinariske herligheter.