Forskjeller mellom en kaffemaskin og en kaffemaskin

Gourmeter foretrekker nybrygget kaffe i Turk, men denne prosessen tåler ikke hastverk, og om morgenen er det alltid ikke nok tid. Takket være utviklingen av den tekniske prosessen, kan kaffetraktere eller kaffemaskiner tilberede en velduftende, sterk drikke som ikke er dårligere i kvalitet, og cappuccino og espresso - som en profesjonell barista.

Mange brukere er bekymret for et langvarig spørsmål - hva er forskjellene mellom disse enhetene, som en er bedre å bruke til bruk hjemme, fordi hovedfunksjonene er nesten de samme, bare metodene for å brygge kaffe er forskjellige. For å finne ut alle nyansene ved denne teknikken, anbefaler vi å lese denne artikkelen.

Arbeidsprinsipp, typer kaffetraktere

En kaffetrakter er en spesiell mekanisk enhet som er designet for å lage kaffe. Først må du kverne kornene, helst i en håndfabrikk, for å oppnå en spesiell aroma, hell den deretter i et spesielt rom, beregne mengden per volum vann. Disse produktene har forskjellige design, små funksjonelle funksjoner, samt rimelige priser.

administrasjon

manuelt

Det er produkter som etter tilsetning av vann og malt kaffe er installert på komfyren, fordi de ikke har TEN, for eksempel geyseranaloger. For grunnleggende klargjøring må elektriske apparater være koblet til en strømkilde.

halvautomatisk

Mer komplekse produkter har delvis automatiserte funksjoner, for eksempel kan espresso uavhengig måle det nødvendige volumet av vann, og slås av etter å ha tilberedt en servering av drinken, så vel som johannesbrødversjonen. De kan varme kolben for å opprettholde ønsket temperatur. Slike kaffetraktere sletter litt på forskjellene mellom dem og automatiserte systemer.

Matlagingsprinsipp

Hver type av disse enhetene har individuelle egenskaper, tilberedningen av en drink skjer på forskjellige måter:

• drypptype er basert på å føre små doser varmt vann gjennom malt kaffe, samtidig er den mettet med aroma og oljer, deretter blir drikken samlet i en kolbe laget av slitesterkt glass, og deretter tappet på flasker i individuelle beholdere;
• geyser-versjonen varmer først vannet, deretter mates det til beholderen der det malte pulveret ligger;
• i espresso skjer denne prosessen under et visst trykk, først da serveres den tilberedte drikken i koppene;
• kapselversjonen presser vann gjennom forseglede kapsler som inneholder komprimert malt pulver.

I sistnevnte versjon er det ikke lenger mulig å endre smak eller styrke, kaffen er hermetisk presset og klar til bruk.

oppskrifter

Drypp- og geysirversjoner av kaffetraktere kan tilberede bare en type tonic-drikke, og styrken avhenger av volumet av pulverisert pulver. På espresso kan festningen endres, i tillegg til at volumet av vann passerer gjennom. For eksempel, hvis en carob-type kaffetrakter har en cappuccino, kan du eksperimentere med pisket melk for å lage en cappuccino, latte.

innstillinger

Enkle kaffetraktere har ikke spesielle innstillinger, selv den halvautomatiske modellen er ganske enkel å bruke.

pris

Kostnadene for kaffetraktere er relativt lavere, forskjellen er bare i prinsippet om drift og utstyr:

• en geyser-versjon for to kopper kan kjøpes fra 1000 rubler;
• et drypp vil koste fra 1,2 tusen, og hvis det er et kjent merke, stiger prisen til 2,6-2,8 tusen ₽;
• halvautomatisk type øker i verdi: hvis trykket er lavt, vil prisen være 2,7-2,9 tusen.rubler og pumpe-action pumper fra 15 bar er egnet for å lage profesjonell espresso, så prisen deres er ikke lavere enn 5,0-5,5 tusen ₽;
• kapselvarianter har en kostnad i området 3,0-5,0 tusen rubler.

I den sistnevnte arten har verdien av presset på prisen ingen spesiell effekt.

Smak foreninger

Espresso av ypperlig kvalitet tilberedes i johannesbrødversjonen, mens trykket skal være minst 15 bar ved bruk av spesiell steking av korn eller spesielle blandinger av kaffe. En drink brygget i en geyserenhet vil ha utmerket smak og aroma hvis du bruker en rekke korn med middels steking for å få en finere nyanse av smak.

En drypp kaffetrakter vil tilberede kaffe fra høykvalitets varianter av bønner, mens hele buketten er helt åpnet, siden vann sakte trenger gjennom det malte pulveret.

Prinsipper for arbeid, funksjoner, typer kaffemaskiner

Sammenlignet med en kaffetrakter har kaffemaskinen stor funksjonalitet, det er mye vanskeligere å administrere dem, men de koster mer. Husholdningsalternativene er mindre enn deres profesjonelle kolleger, men hovedegenskapene har holdt seg uendret.

Hvordan håndtere

Halvautomatisk kontroll vil praktisk talt ikke være forskjellig fra kaffetraktere, forskjellen er bare i vannmengden og mengden malt kaffe.

Maskiner med et automatisk kontrollalternativ krever ikke konstant brukermedvirkning i kokeprosessen - bare hell vann, hell korn i en beholder, den smarte teknikken gjør resten på egen hånd. De kan ha dusinvis av alternativer for tilberedning av kaffe med forskjellige oppskrifter, uavhengig av kolben med drikken slik at den alltid er varm, slip kornene, mens slipingen kan stilles inn separat.

oppskrifter

Hovedforskjellen mellom kaffekvern og maskiner er forskjellige tilberedningsmuligheter, for eksempel på basis av espresso, bare varierende styrke, varighet av hele prosessen, samt andelen vann og malt korn. Du kan lage slike mesterverk: Lungo - det tar omtrent et minutt å tilberede, volumet er 50 ml; USA; Risteretto - volumet er mindre enn en standard espresso, så den har en stor styrke.

For å tilberede ønsket drikke, trenger brukeren bare å trykke på en knapp, og en maskin utstyrt med en cappuccinomaskin vil glede deg med utmerket kaffe med melk: latte, cappuccino, macchiato - dette er espresso + melk pisket til et tett skum eller Flat White - dobbel espresso med tilsetning av melk oppvarmet med damp og skum.

For å bruke en så uvanlig enhet som en cappuccino-maskin på riktig måte, trenger du ferdigheter - dette gjelder kaffemaskiner av den yngre generasjonen, men maskinene til de nyeste modellene er utstyrt med en automatisk type enhet for å piske melk i skum, så det er ingen problemer med bruk.

innstillinger

Med avansert funksjonalitet er maskinene til og med i fabrikkinnstillingene for en viss type vann - eller rettere sagt, graden av hardhet, i tillegg er det slike innstillinger:

• sliping kvalitet;
• endring i styrke og metning;
• volumet av sluttproduktet er 1 kopp eller 2 porsjoner i milliliter;
• oppvarming av kolben eller hele pannen;
• originale oppskrifter opptil 18 stk.

Avanserte modeller synkroniserer arbeidet sitt med "smarthjem" -systemet eller kan lage kaffe til en angitt tid ved å bruke det forsinkede startsystemet. Kompleksiteten og mangfoldet av funksjonalitet er den viktigste forskjellen mellom maskiner og enkle modeller av kaffetraktere.

Prispolitikk

Kostnaden for kaffemaskiner er mye høyere, fordi de har mange funksjoner. For eksempel tilbereder podsenhetene en fantastisk drink ved hjelp av kapsler med komprimert kaffe og et spesielt merkefilter. Maskiner til husholdning har en pris på 20 tusen rubler, for eksempel PHILIPS med en innebygd kaffekvern, en cappuccinomaskin med to tuter for å tilberede to kopper samtidig.

Gjennomsnittlig kostnad for kaffemaskiner med programvare ligger i området 40-60 tusen.Units, og enheter av profesjonell karakter som brukes i et stort moderne kjøkken i forbedrede planleggingshus, så vel som på store kontorer, barer, restauranter, har en prislapp på opptil 200 tusen rubler.

Fordeler og ulemper med en kaffetrakter foran en kaffemaskin

I hyllene i butikkene er det forskjellige modeller av kaffetraktere som har betydelige forskjeller seg imellom, hver av dem har individuelle egenskaper, så vel som personlige fordeler. Derfor er det ikke mulig å si nøyaktig hvilken art som er bedre.

En av de vanlige typene er dryppversjonen, der vannet varmes opp i en egen tank, og deretter mates under trykk til pulverbeholderen, der sveiseprosessen utføres. Det ferdige produktet etter tyngdekraft faller i kolben. Forskjellene mellom en kaffemaskin og en maskin kan være som følger:

1. For å ta en drink i en kaffetrakter, må du kverne kaffen, hell den inne før du heller vann, du trenger å rengjøre den, og nesten alle maskinmodeller gjør det selv.
2. Kostnadene for enhetene er veldig forskjellige: maskinen krever mer pleie og er veldig støyende når du arbeider.
3. Kaffekvernmodeller har forskjellige måter å lage en drink på, og med maskiner er det nesten det samme.
4. Det første produktet er ganske kompakt, og maskinene er store, de trenger å frigjøre et eget sted.

En kaffetrakter koster mye mindre enn maskiner, og er derfor etterspurt blant den gjennomsnittlige russiske forbrukeren.

Fordeler og ulemper med en kaffemaskin

Funksjonelle funksjoner er større sammenlignet med modeller av kaffekvern, alle prosesser er automatiserte, det brygger i full forstand og lager ikke kaffe. Vanntemperaturen bringes til koke, og deretter passerer dampene gjennom spesielle rørledninger, hvor de blir avkjølt til den optimale temperaturen for tilberedning av klassisk kaffe.

Ved å føre damp under et visst trykk gjennom bakkekorn, får enheten som et resultat en mer mettet drikke, som er mye mer aromatisk og sterkere enn for en kaffetrakter. Og bruk av en automatisk cappuccino-maskin lar deg utvide oppskriftene på en forfriskende drink. Før du bruker kaffemaskinen, må den settes opp på en viss måte, og driften av kaffetrakterne er mye enklere.

funn

For å løse et så vanskelig spørsmål om hvilken modell du skal kjøpe - en ny generasjons automat med avanserte funksjoner eller en enkel, men praktisk kaffetrakter, analyser alle fordeler og ulemper. Hovedbetingelsen er å kjøpe produkter bare fra pålitelige produsenter, slik at enheten gleder deg med en velduftende drink og varer i mange år uten sammenbrudd.