Kunnskap om gasskomfyrenheten er en garanti for sikkerhet

I dag tilbyr spesialforretninger et bredt spekter av gassovner av en ny generasjon, som ligner gamle modeller bare i utseende, enhetene deres har ikke endret seg mye, men elektronikken er bygget i ikke mer enn et eksempel. Hver bruker skal kjenne de grunnleggende designfunksjonene for å bruke ovnen med tillit.

Alle nyansene i designet, hva er forskjellen mellom en brenner og en brenner - mange husmødre vet fortsatt ikke dette, og representanter for det sterkere kjønn har sjelden en teknisk bakgrunn. Bare les denne artikkelen nøye for å fylle ut hullene.

Enhet og prinsipp for drift

Utformingen av hvilken som helst gassovn skiller seg lite fra hverandre, med unntak av noen individuelle tillegg:

1. Veske - den er laget av emaljert stål, har en ganske stiv struktur.
2. Arbeidsflaten er dekket med varmebestandig emalje, i dyre modeller er den laget av rustfritt stål. På toppen for beskyttelse av brennere er gitteret fra støpejern eller emaljert stål plassert.
3. Brennere er laget av forskjellige materialer fra aluminium til keramikk.
4. Ovnen er designet for varmebehandling av produkter, har en egen termostat, i kombinerte modeller kan den være elektrisk.
5. Gassutstyr med fordelingsrør og avstengningsventiler.
6. Automatisk tenning.

I moderne produkter er flere separate systemer plassert:

1. Den viktigste er gass, rørledninger, rotasjonsbrytere, brennere, avdelere og brennere hører til.
2. Styring og kontroll - prosessorer, tidsur, sensorer for gasskontrollsystemer, termoelementer og termometer.
3. Elektrisk - elektrisk tenning, grill (i kombinerte enheter), ovnsbelysning.

Prinsipp for drift

Hovedarbeidet er basert på forbrenning av naturgass og matforedling. Gassstrømmen til brenneren styres av brytere på sentralen. Blått drivstoff som passerer langs den sylindriske delen av brenneren, blandes med luft og danner en gass-luftblanding.

Dette stoffet går gjennom perforeringer, som har en skillelinje montert på toppen av brennersylinderen, for deretter å gå ut og antennes. Forbrenningsvarmen overføres til kokekar som er installert på en spesiell grill. Systemets høykvalitetsdesign muliggjør full forbrenning av gass - det er hele ovnens prinsipp.

brennere

Brennere spiller hovedrollen i prosessen med å blande gass med luft og levere den til brenneren, perforeringene har forskjellige diametre: den indre raden, skjult for øynene, er liten, og den ytre raden som ligger på dysehodet er mye større. De siste lignende enhetene har to eller tre rader (tre kroner) med perforeringer for rask oppvarming. Hver brenner er plassert ikke nærmere enn 230 mm fra den tilstøtende enheten.

stekeovn

Disse enhetene er delt inn i to hovedtyper:

1. To oppvarmingsmodus - den nedre utføres av hovedbrenneren, den øvre er laget med en grill.
2. Flere modus pluss konveksjon - tvungen sirkulasjon av varm luft.

I den andre utførelsesformen brukes ytterligere varmeovner lokalisert på siden og nær bakveggen til produktet.

Automatisk tenning

Hver moderne gasskomfyr har en enhet for å sette fyr på luft-gassblandingen - det brukes mest stearinlys som skaper gnist. Prinsippet om drift er ganske enkelt:

1. Ved en positiv ladning lader kondensatoren.
2. Med en negativ verdi slippes den ut til primærviklingen.

Hver plate må ha god jording, sidensammenbrudd for utseendet til en gnist oppstår på skillelinjen. Lysene er ikke annerledes, og hovedformålet deres er å danne en stabil gnist for å tenne gassen. Det er ikke verdt å bytte brenneren selv: du kan tilfeldigvis blande sammen forbindelsen til ledningene, og i stedet for tenning, får du en eksplosjon av blandingen med negative konsekvenser.

Stearinlysene er koblet sammen, og installasjonen deres utføres ett på slutten av hver vikling. Et stearinlys slår ut en gnist, og strøm strømmer gjennom kroppen på arbeidsplaten, men vær ikke redd - å bli truffet er ganske vanskelig, men alle sikkerhetstiltak må tas strengt. For en husholdnings gasskomfyr utføres elektrisk tenning automatisk når regulatoren dreies, ingen ekstra knapper trenger å trykkes. Ulempen med et slikt system er at hvis strømmen går ut, vil ikke tenningen skje, så hold en boks med fyrstikker i reserve.

Typer brennere

Det er ikke så mange av dem:

• kinetisk;
• diffusjon;
• kombinert type.

Som vi ser av navnene, er de hentet fra egenskapene til brenneprosessen. Så i den første versjonen er det ingen foreløpig blanding av gass-luft-blandingen, bare en strøm av gass kommer inn i brenneren, hvor den er koblet til luften og etterfølgende forbrenning.

I den andre utførelsesformen suger injektoren luft med gass, det dannes en blanding, og en gnist tilføres. I gassovner brukes det tredje alternativet, med halvparten av luften hentet fra innsiden av huset, og det andre fra kjøkkenet. Og i ovnen brukes diffusjonsprinsippet, siden luft tas fra en begrenset plass inne i produktet. Derfor er veiviserenes oppgave ved den første installasjonen å konfigurere ovnbrenneren riktig.

Kravene til alle gassovner og ovner er de samme:

1. Sørg for fullstendig forbrenning av gass.
2. Bærekraftig forbrenning i alle bruksformer.
3. Enkel og pålitelig service.

Hovedparametrene bestemmes bare av brennerne, fordi det er en blandingsdannelse, og tenning utføres når du forlater skillelinjens perforeringer. Ved rengjøring må vertinnen sørge for at alle åpninger er rene og gir en uhindret utgang av gass-luftblandingen, da vil flammen være stabil og jevn.

makt

Blant hovedspørsmålene som brukere ofte stiller, er følgende: hvilken kapasitet skal være på gassovnen for å kunne lage mat uten begrensninger. I dag produserer produsenter husholdningsovner med forskjellig kapasitet, som direkte avhenger av de installerte varmeelementene. Som standard varierer brennkraften fra 1 til 3 kW, for eksempel økonomi - 1,2x1,9 og stor 3 kW, vi får totalt 7,8 kW, men vi må ikke glemme ovnen, og dette er ytterligere 2-2,5 kW.

Under drift viste komfyrer med forsterkede kokeplater av WOK-typen med to og tre rader med flamme utmerkede resultater: De varmer raskt oppvasken og reduserer tilberedningsprosessen til varm mat, deres kraft når 3,5 kW. Slike enheter er bra for å varme opp ferdigkokte retter hvis du raskt trenger å tilberede pasta for hele familien samlet etter en hard dag.

Det er nødvendig å bruke så kraftige brennere nøye, fordi produkter under nødkoking eller oppvarming kan brenne, alt læres av prøving og feiling. Erfarne husmødre setter den maksimale flammen før de koker, og overfører deretter brenneren til en liten ild, denne metoden er veldig bra for å sy gryteretter eller sauterte grønnsaker, som krever lang varmebehandling over svak varme.
Den siste utviklingen har gjort det mulig å installere en ny generasjon brennere, der flammen skjuler seg under lokket i minstemodus og oppvarmingen skjer jevnere, fordi varmeoverføring skjer uten tap.

Termostat i en gasskomfyr

Slike produkter brukes overalt når det er nødvendig å måle temperaturen nøyaktig i et isolert miljø. De angir ikke bare varmegraden, men er også hoveddelen av ovnen, fordi"Med øye" kan den optimale temperaturen ikke bestemmes nøyaktig. Hvis termostaten er ødelagt, må den skiftes ut på egen hånd eller ring en spesialist fra servicesenteret.

Disse produktene er delt inn i følgende hovedtyper:

1. Mekanisk type - brukes i budsjettmodeller av forskjellige plater for måling av temperatur. Strukturelt består de av en kolbe fylt med væske eller gass, et kapillarrør laget av kobber og en membran.
2. Elektromekanisk termostat - designet er identisk, bare en bimetallplate brukes, som lukker eller åpner elektriske kontakter på grunn av forskjellen i oppvarming av metaller.
3. Elektronisk versjon som sender alle data til skjermen. Den består av en sensor med en kompleks fylling inni, et system med ledninger som kobler den til mikrokretsen. Kontrolleren gjenkjenner dataene og utfører de nødvendige handlingene.

I moderne modeller av middel- og eliteklasse brukes termostater av den tredje typen. Denne lille enheten gir autonom kontroll av prosessen med å bake eller bake kjøtt i ovnen, og brukeren stiller bare den optimale temperaturen på termostaten.

Mulige problemer

Hvis termostaten ikke er i orden, fremgår dette umiddelbart av følgende symptomer:

• hyppig forbrenning av produkter tilberedt i ovnen, dvs. ved høy temperatur, slår ikke enheten av oppvarmingsprosessen;
• produktene er overtørket, noe som betyr at temperaturen under tilberedningen var under normal;
• kokeprosessen tar lengre tid.

Hvis noen av alternativene oppstår, må du sjekke termostaten og hvis det oppdages en sammenbrudd, må du bytte den ut.

funn

Gassovnen har en enkel design, men noen av systemene har ganske kompliserte utseende, og uten praktiske ferdigheter er det bedre å ikke utføre reparasjoner selv, spesielt siden det er forbudt i henhold til bruksanvisningen. Du kan bytte håndtaket på dreiebryteren, justere mekanismen til den hengslede døren, men da er det bedre å ikke klatre: det dreper selvfølgelig ikke, men konsekvensene vil være veldig dystre.