O que o usuário precisa saber para pegar uma máquina de pão

O progresso tecnológico permite cozinhar na cozinha hoje, com a ajuda de vários eletrodomésticos: fornos de microondas, fornos elétricos, panelas de barro, caldeiras duplas, etc. As lojas possuem uma ampla gama de modelos para todos os gostos, por isso é muito difícil escolher uma máquina de pão para a casa quando você realmente deseja assar pão caseiro de acordo com uma receita especial.

Muitos usuários pensam em uma dieta saudável sem OGM, intensificadores de sabor, corantes e outros aditivos químicos que abundam nos alimentos que compramos nos supermercados. A compra de uma máquina de pão pode fornecer à sua família pão assado constantemente fresco. Você aprenderá como fazer isso lendo nosso artigo.

O que é e para que serve?

Uma máquina de pão padrão é um eletrodoméstico separado com recursos funcionais ricos; há pelo menos 12 programas automáticos a bordo. Os recursos da unidade dependem dos recursos internos e adicionais com os quais foi equipada durante o processo de fabricação - uma boa e moderna máquina de pão tem de 19 a 25 programas independentes.

Aqui está apenas uma pequena lista dos recursos padrão de qualquer produto:

• programa rápido;
• fermento e pão comum;
• Baguete francesa - um pão branco de doces especiais;
• vários modos de crosta dourada.

Além disso, pode-se incluir a preparação de pão com diferentes graus de farinha, bolos doces e geleia.

O design do forno é extremamente simples: uma câmara de cozimento, um mecanismo rotativo e um sensor de temperatura, uma tigela de molde com uma mistura de massa e um revestimento antiaderente. No fundo, há uma lâmina rotativa, que desempenha o papel de um misturador de massa. Os produtos estão equipados com um temporizador, proteção contra partida acidental, dispensadores de massa.

Dispositivo e princípio de operação

Independentemente de qual máquina de pão você escolher, ela funcionará de acordo com o princípio padrão: escolha uma receita, coloque todos os ingredientes dentro, pressione alguns botões e aguarde o resultado. Qualquer máquina de pão doméstica funciona de acordo com o algoritmo desenvolvido pelos designers:

1. Todos os ingredientes necessários são colocados de acordo com a receita selecionada, por exemplo, pão de centeio.
2. Em seguida, selecione um programa de cozimento.

• Ao clicar no botão Iniciar, iniciamos o processo.

1. O produto começa a amassar a massa.
2. Após o tempo definido, o lote é interrompido e a massa se encaixa ou sobe.
3. O segundo lote remove o excesso de gases da massa.

• Após seu término, a massa se encaixa uma segunda vez.
• A automação inclui um aquecedor localizado ao redor da assadeira, o processo de assar o pão começa.

A principal vantagem da máquina de pão é a vida da bateria sem a intervenção do usuário.

Existem muitas variedades de produtos: por exemplo, com duas formas, para assar imediatamente dois pães pequenos de 500 g cada; com uma baguete para assar pão de acordo com uma receita especial francesa. Muitos modelos caros vêm com um fabricante de iogurte, para que o iogurte fresco, em vez do comprado na loja, esteja pronto para as crianças a qualquer momento.

Quase todos os melhores modelos de máquinas de fazer pão estão equipados com um recipiente especial chamado dispensador, onde são colocados os componentes necessários do futuro pão, dos quais eles caem automaticamente na massa durante o processo de amassamento. Os usuários devem estar cientes de que o modelo do produto, seu preço e parâmetros técnicos não afetam a qualidade do pão - depende da composição da receita.

Prós e contras

Um padeiro doméstico elétrico é bastante fácil de usar, não requer monitoramento constante e intervenção do usuário no processo de amassar e assar produtos de panificação; a qualidade do material não é de forma alguma inferior a outros eletrodomésticos da cozinha. Dentro de uma hora, qualquer modelo com a função de fazer doces pode cozinhar geléia ou geléia e servi-los refrigerados. A espátula do dispositivo mistura suavemente o conteúdo doce, e o revestimento antiaderente impede que ele queime.

O produto não requer cuidados especiais: é necessário lavar apenas a tigela, mas sem produtos químicos e esponjas duras, segundo especialistas, pois é muito semelhante a um fogão lento. O estojo é feito de plástico durável para alimentos ou aço inoxidável, com a presença de programas de 10 a 25. Os modelos de orçamento têm um preço pequeno, mas às vezes excelentes características. Por exemplo, o desenvolvimento doméstico, fabricado nas fábricas da RPC, REDMOND RBM-1908 a um preço de 4720 ₽, não é de forma alguma inferior aos produtos estrangeiros, cujo custo está muito além de 5000 rublos.

A vantagem indiscutível dos produtos é o fato de eles serem capazes de assar qualquer tipo de pão, que depende de receitas que, a julgar pelas avaliações dos clientes, deixam muito a desejar em qualidade. Se o pão não brotou ou o interior não cozeu corretamente, não se apresse em culpar a técnica, talvez algo esteja errado com a receita. Como regra, tudo é indicado em gramas, e os usuários raramente usam pesos, e todos os ingredientes são medidos aproximadamente, portanto, pode haver um resultado negativo, do qual o melhor modelo não é seguro.

Alguns usuários classificam as dimensões e o peso dos produtos como desvantagens, porque não é fácil encontrar um local para um modelo com dimensões de 300x400x400 mm e peso de 7-8 kg em uma cozinha padrão em um apartamento na cidade. Os fabricantes são guiados pelas cozinhas espaçosas dos apartamentos com um layout aprimorado, de modo que não há nada para culpá-los.

Algumas receitas, por exemplo, o pão Borodino, nem sempre podem ser encontradas em lojas comuns, mas também existe a Internet na qual você pode pedir quase tudo. Para obter um pão excelente, você precisa pesar os ingredientes com a ajuda de balanças, caso contrário, um resultado decepcionante espera por você.

Quanta eletricidade um fabricante de pão consome por cozimento

Especialistas testaram um modelo da marca registrada Panasonic SD-2511: assaram um pão de 1 kg em um programa projetado por 4 horas. A temperatura na cozinha era de 21 graus, a potência do dispositivo era de 550 watts. O resultado foi o seguinte: por 4 horas e 10 minutos, obtivemos pão aromatizado com a crosta máxima tostada, enquanto a potência não era superior a 520W.

Durante a operação, a máquina de pão consumiu 0,35 kW, multiplicamos por 5,38 rublos (custa 1 kW em Moscou), obtemos 1.883 rublos, seja muito ou pouco, você pode julgar, apenas pegamos emprestados os resultados reais.

Tipos de máquinas de fazer pão

Os dispositivos para assar pão fresco em casa são divididos em padrão, multifuncionais, para baguetes ou muffins; portanto, existem muitas variedades, e precisamos falar sobre eles com mais detalhes.

Padrão

Eles têm de 10 a 15 programas automáticos, não podem assar mais de um produto por vez. A capacidade de trabalho é retangular ou com bordas arredondadas - o resultado é um pão que parece uma revista. A segunda é a melhor opção para assar bolos. Seu poder é médio, mas suficiente para uma família de três.

Prós:

• economia de energia;
• compacto, confiável;
• custo razoável.

Contras:

• equipamento pequeno.

Assando dois pães ao mesmo tempo

Quando comparados aos produtos padrão, eles são muito maiores, porque existem dois tanques e um segundo eixo. É necessário maior poder para amassar duas porções de massa de uma só vez e depois assá-las. A capacidade é usada em dois tipos: sólido, mas dividido em duas partes iguais ou duas separadas. De acordo com a tecnologia de cozimento, eles são idênticos, mas permitem cozinhar imediatamente dois tipos diferentes de pães, portanto, isso é benéfico.

Vantagens:

• dois pães em um ciclo de trabalho;
• aumento de poder;
• o uso de diferentes receitas.

Desvantagens:

• aumento do consumo de energia;
• tamanhos aumentados.

Cozimento redondo

Tais modelos domésticos permitem assar bolos de Páscoa, pães e muito mais. O conjunto de programas depende do modelo; o poder é maior em comparação com as amostras padrão; portanto, eles fabricam produtos com farinha de centeio.

Vantagens:

• assar pão de forma irregular;
• aumento de poder;
• equipamento avançado.

Negativo:

• tamanhos aumentados;
• raramente encontrado à venda.

Assando vários pães ou baguetes

De 4 a 12 diferentes produtos de panificação são assados ​​ao mesmo tempo: pãezinhos, bolos ou bolos. Esses dispositivos fazem um excelente trabalho com a preparação complicada de baguetes. No interior, existem duas camadas com pequenos recipientes onde são dispostas porções de massa previamente misturadas. Potência não inferior a 1,5 kW e todos os produtos são formados independentemente pelos usuários.

Qualidades positivas:

• fabricação simultânea de vários produtos;
• poder bastante alto;
• funcionalidade avançada.

Negativo:

• tamanhos bastante volumosos;
• moldagem independente de massa;
• alto consumo de energia.

Esses produtos já são um modelo profissional, não apenas em termos de parâmetros, mais adequados para uma pequena padaria do que para uma casa.

Opções para escolher uma máquina de pão

Para a seleção correta do dispositivo, você precisará de consultoria especializada, com base no conhecimento das características técnicas da maioria dos modelos, premium e econômico, no ranking de popularidade em primeiro lugar entre os consumidores russos. Escolher uma máquina de pão moderna, mas barata, já é uma arte, então você precisa ouvir a opinião de um profissional.

Poder

Antes de comprar uma máquina de pão de qualidade, descubra a carga máxima permitida na rede doméstica para não sobrecarregá-la, incluindo o produto.

Existem apenas duas razões para comprar um produto com uma potência de 1,0-2,0 kW:

• planejar assar pães grandes de 1,5 kg ou mais;
• Deseja usar a função Cozimento rápido?

Em média, para amassar qualquer complexidade da massa e seu subsequente cozimento, 550-650 W é suficiente, deve-se lembrar que as possibilidades da máquina de fazer pão não são ilimitadas.

Peso de cozimento

Isso acontece de 450 g a 2 kg e ainda mais, por exemplo, para uma família de quatro pessoas, já que todos os grandes amantes de produtos de panificação precisam comprar um dispositivo de grande formato com o modo de cozimento rápido, para que todos tenham pão fresco suficiente.

Os usuários que consomem moderadamente pão podem ser limitados a um agregado com recursos médios. É preciso lembrar que as características selecionadas corretamente garantem o funcionamento normal da máquina de pão sem sobrecarga, o que afeta favoravelmente os termos de sua operação.

Segurança

A descrição de muitos modelos alega que eles têm proteção contra crianças, picos de energia e superaquecimento - essa é uma técnica obrigatória projetada para proteger equipamentos caros contra a ativação não autorizada e outras circunstâncias negativas. Cada empresa aconselha a conexão do produto através de uma régua de energia separada, para que, em caso de curto-circuito, o sistema elétrico da máquina de pão não sofra.

Classificação

Não pretendemos ser uma avaliação profissional; este é um top simples de 2019 com base nas análises de clientes, nas quais dez modelos de fabricantes de diferentes países participam.

Bomann cb 594

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 800 W
• Volume: 3 L
• Peso do pão: mínimo - 750 g, máximo - 1,3 kg
• Número de programas de panificação: 10
• Início atrasado: até 13 horas
• Dimensões: 400x260x290 mm
• Peso: 5,85 kg
• Garantia / Fabricante: 2 anos / Alemanha

Panasonic SD-2510

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 550 W
• Volume: 3 L
• Peso assado: mínimo - 600 g, máximo - 1,0 kg
• Número de programas: 13
• Temporizador: até 13 horas
• Dimensões: 260x360x390 mm
• Peso: 6,5 kg
• Garantia / Fabricante: 1 ano / China

Panasonic SD-2501WTS

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 550 W
• Volume: 3 L
• Peso do pão: mínimo - 750 g, médio - 900 g, máximo - 1,25 kg
• Número de programas: cozimento - 12, massa - 10
• Temporizador: 13 h
• Dimensões: 260x380x390 mm
• Peso: 7,0 kg
• Garantia / Fabricante: 12 meses / China

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 720 W
• Volume: 3,0 L
• Peso de cozimento: até 1 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 15 horas
• Manutenção da temperatura: 1 h
• Dimensões: 280x300x290 mm
• Peso: sem dados
• Garantia / Fabricante: 12 meses / Moulinex, França

Philips HD9016

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 550 W
• Volume: 3,0 L
• Peso do pão: 0,75-1,0 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 h, mantendo a temperatura por até 60 min
• Dimensões: 280x315x290 mm
• Peso: 4,4 kg
• Garantia / Fabricante: 24 meses / China

SUPRA BMS-158

• Material da Caixa: Plástico
• Potência: 650 W
• Volume: 1,0 L
• Peso de cozimento: 450g
• Número de programas: 9
• Temporizador: 13 h
• Tamanhos de um recipiente: 265х267х361 mm
• Peso: 4,29 kg (com embalagem)
• Garantia / Fabricante: 1 ano / China

Panasonic SD-ZB2502

• Material da Caixa: Aço Inoxidável
• Potência: 550 W
• Volume: 3,0 L
• Peso do pão: mínimo - 500 g, médio - 750 g, máximo - 1,25 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 horas, mantendo a temperatura até 1 hora
• Dimensões: 256x389x382 mm
• Peso: 7,6 kg
• Garantia / Fabricante: 12 meses / China

Philips HD9046

• Material da caixa: plástico preto
• Potência: 600 W
• Volume: 3,0 L
• Peso de cozimento: mínimo - 750 g, máximo - 1,0 kg
• Número de programas: 14
• Temporizador: 13 h
• Dimensões: 250x320x310 mm
• Peso: 5,1 kg
• Garantia / Fabricante: 2 anos / China

Gorenje BM1200BK

• Material da caixa: plástico preto
• Potência: 800 W
• Volume: 3,0 L
• Peso do pão: máximo - 1,2 kg
• Número de programas: 12
• Temporizador: 13 h, mantendo a temperatura por até 60 min
• Dimensões: 276x427x265 mm
• Peso: 6,0 kg
• Garantia / Fabricante: 2 anos / Eslovênia, China

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Material da caixa: plástico de cor branca ou preta
• Potência: 650 W
• Volume: 2,5 L
• Peso de cozimento: 900g
• Número de programas: 19
• Temporizador: 12 horas
• Dimensões: 380x330x310 mm
• Peso: 7,3 kg
• Garantia / Fabricante: 12 meses / Rússia, China

Conclusões

As vantagens são impressionantes com as possibilidades e variações do cozimento, e as desvantagens de cada modelo são puramente subjetivas. Fazer pão exige, antes de tudo, a precisão da dosagem, você precisa de habilidades e experiência; portanto, não fique chateado porque o cozimento normal não funciona, especialmente culpe a técnica.Os produtos multifuncionais são usados ​​para vários propósitos, e um extenso conjunto de programas automáticos e funções adicionais permitirá que os usuários facilitem a implementação de delícias culinárias.