O barista incansável na sua cozinha - uma máquina de café com grãos

Muitos amantes do café sonham com a preparação rápida e problemática da bebida desejada. Para isso, precisarão de uma máquina de café em grão para uso doméstico, que regularmente e sem muito esforço por parte dos usuários lhes fornecerá uma bebida perfumada e revigorante. Esta invenção é bastante conveniente e útil na vida cotidiana: economiza seu tempo, prepara independentemente uma bebida para seu pedido pessoal, o café é sempre quente, aromático e forte, como você gosta.

Muitos consumidores duvidam da adequação de tal aquisição. Para descobrir como é difícil operar, o quanto você precisa saber ao escolher, quais são as qualidades positivas e negativas, recomendamos a leitura deste artigo.

Princípio de funcionamento

Uma máquina de café moderna, independentemente de ser de grãos ou cápsulas, é organizada aproximadamente da mesma maneira e possui os seguintes componentes principais:

1. Capacidade para líquidos.
2. RTE para aquecimento de água.
3. O recipiente onde é derramado o pó moído, o papel de filtro ou o nylon reutilizável.
4. Manômetro para medir a pressão interna.
5. Capacidade de coleta do produto acabado.
6. Suplementos específicos para fazer um tipo especial de café - por exemplo, uma máquina de cappuccino.

A indústria produz muitos tipos de máquinas para café instantâneo, uma das mais populares e não muito caras - a alfarroba. Nele, grãos moídos são despejados na buzina, na saída temos um copo de bebida aromática. A buzina deve ser de metal, porque o plástico com aquecimento constante confere um sabor amargo.

Esse tipo não possui moedor de café; portanto, as máquinas trabalham com cápsulas herméticas - elas já são pressionadas em grãos moídos. A cápsula é inserida no compartimento onde um dispositivo especial os perfura, depois a água quente passa por ela e o café está pronto. A força da bebida nessas máquinas não é regulada.

A máquina de vagens ou porções funciona da mesma forma, só que aqui as vagens funcionam como uma espécie de filtro - cápsulas herméticas com pó moído altamente comprimido, a água penetra através delas, retirando toda a força e o aroma de grãos bem fritos e moídos. Toda a gama da bebida resultante depende da qualidade do café prensado nos comprimidos, não funcionará para mudar alguma coisa.

Uma colheitadeira de café expresso é uma unidade bastante complexa que pode funcionar simultaneamente como cafeteira, moedor de café e máquina de leite batido, porque existe uma máquina de cappuccino embutida. Como resultado de processos complexos simultâneos, a saída é uma xícara de bebida aromática - cappuccino ou café com leite. Os clientes apreciam esse tipo de produto pela rapidez e variedade de preparações de bebidas originais com gostos diferentes com a adição de espuma de leite.

Todas as máquinas também são divididas em dois grandes grupos - versão semi-automática ou automática. O último é avaliado muito mais alto, porque a participação do usuário aqui é minimizada: para encher os grãos, adicionar água, a unidade fará o resto por conta própria e notificará o final do processo por um sinal melódico ou um bipe alto. Esta opção é ideal para instalação no escritório.

Como escolher Recursos e Recursos

Se você precisar de apenas algumas xícaras de café expresso por dia, o principal é que esteja quente e forte. Em seguida, escolha uma máquina com pressão de 7 a 9 bar, mas se você preferir um sabor mais rico, a bomba deve ter uma pressão interna de pelo menos 15 bar - isso um pré-requisito para a preparação profissional de uma bebida revigorante.

Apresentamos a você um pequeno registro de requisitos básicos de tecnologia:

1. Dimensões - para uma pequena cozinha, você precisa escolher uma opção compacta.
2. Produtividade - quanto uma máquina pode realmente ganhar em um dia.
3. Funcionalidade - a presença de um moedor de café, máquina de cappuccino.
4. Recursos adicionais - copos ou frascos de aquecimento, botões de controle da luz de fundo.
5. Facilidade de uso e fácil manutenção.
6. Lista de receitas que podem ser aplicadas.
7. A fama do fabricante - empresas respeitáveis ​​monitoram estritamente sua imagem, mantendo alta confiabilidade dos equipamentos fabricados.
8. Custo - Habilidades adicionais aumentam o preço final.

O design deve ser tal que a máquina se encaixe perfeitamente no interior da cozinha ou do escritório, mesmo que o último seja pequeno.

Se você deseja comprar apenas a versão em grão da máquina para fazer café, preste atenção às suas características:

• a presença de um moedor ou moinho de café embutido;
• existe uma escolha do grau de moagem;
• recipiente separado para grãos;
• controlar a força da bebida e a densidade da espuma;
• ajuste de pressão, temperatura.

Se esta é uma máquina de cappuccino, verifique o custo da máquina de cappuccino - a melhor opção quando é automática, então você não precisa estudar seu princípio de operação e controle.

Vantagens e desvantagens

Todo o processo de fabricação de café em máquinas de grãos ocorre automaticamente de acordo com todos os requisitos dos clássicos do gênero: moer grãos, aquecer o líquido até a temperatura ideal, o processo de infusão e alimentá-lo em um copo ou recipiente para coletar o produto acabado.

Vantagens:

1. A máquina prepara não apenas café preto forte, mas também ferve o leite; se necessário, prepara batidos originais.
2. Há uma variedade de receitas para fazer bebidas à base de café.
3. Você pode criar receitas pessoais - a máquina lembrará delas.
4. Combine variedades de café - misture grãos de diferentes fabricantes, obtendo as melhores sensações de sabor.

Os contras são poucos, mas estão presentes:

• alto custo - equipamentos de alta qualidade sempre custam mais, mas o café resultante também possui aroma, força e excelente sabor;
• a instalação da unidade requer a presença de um especialista; é necessária manutenção durante a operação;
• podem ocorrer problemas com o armazenamento de grãos.

Os especialistas aconselham o armazenamento de uma sacola aberta com grãos por não mais de uma semana ou sua qualidade diminuirá. A solução é simples - comprar pacotes de pequena capacidade, o que será mais caro como resultado, ou é melhor despejar os grãos em um recipiente hermeticamente fechado.

Cereais ou cápsulas: comparação

Esses dois tipos de máquinas são um substituto digno para cafeteiras simples, porque as tecnologias modernas estão se desenvolvendo rapidamente e o processo de preparação de uma bebida tônica e perfumada tornou-se totalmente automatizado. Basta que o usuário pressione o botão Iniciar - em dois minutos ele terá à sua disposição uma bebida forte e preparada profissionalmente.

A versão granular tem as seguintes funções em serviço:

1. Moagem de alta qualidade de grãos.
2. Seleção da temperatura ideal para a correta preparação da temperatura da água.
3. A capacidade de ajustar a força da bebida a pedido do usuário.

Além disso, a máquina possui programas em estoque para preparar qualquer bebida à base de café natural.

Na versão de grão, a preparação da bebida é realizada a partir de grãos moídos na hora, e o tipo de cápsula usa comprimidos herméticos, onde está localizado o pó moído, cuja vida útil é de aproximadamente 2 anos. Máquinas deste tipo têm as seguintes vantagens:

1. Baixo nível de ruído.
2. Alta confiabilidade.
3. Compacto, permitindo colocá-los mesmo na menor cozinha.
4. Fácil instalação e operação que não requer conhecimento específico.

Isso é impressionante, mas a qualidade do café prensado não pode ser comparada à moagem fresca, especialmente porque os pesquisadores provaram que 15 minutos após a moagem, o pó perde a maior parte de seu aroma e propriedades individuais.

As máquinas de grãos usam grãos moídos imediatamente para a finalidade a que se destinam, de modo que a bebida é obtida com um conteúdo valioso de óleos essenciais e de todas as substâncias úteis relacionadas. Portanto, a vantagem desse tipo de técnica de preparação de café é óbvia.

Os melhores modelos

Além disso, oferecemos não uma classificação, mas uma pequena visão geral dos modelos de máquinas de grãos mais populares entre os usuários.

Para casa

Melitta caffeo solo

Um modelo com preço médio de 31 mil ₽, pressão de 15 bar e potência de 1,4 kW. Um pequeno tanque de água de 1,2 litros, existe um moedor de café embutido com ajuste de moagem em três modos e um recipiente para grãos de 125 g.Faz café expresso no modo automático com controle de resistência, temperatura da água, dimensões 200x330x460 mm, peso 8,3 kg.

A qualidade de construção é boa, todas as peças são montadas, o plástico é de uma cor agradável e não afeta o sabor da bebida, o modelo compacto tem todas as funções básicas necessárias, nada mais. Dois anos de garantia, o café é fabricado de forma rápida e sem falhas. Nenhum contras revelado.

De’Longhi ECAM 350,55

Montagem italiana clássica com garantia de 5 anos, custo médio de 41,5 mil rublos, volume do tanque de água 1,8 l, recipiente para grãos 300 g, potência 1,45 kW, pressão 15 bar. Há um controle de força, temperatura da água e descalcificação automática, pode preparar duas xícaras de café ao mesmo tempo. Dimensões 240x350x430 mm, peso do produto 9,5 kg.

Design bonito, qualidade de construção, boa funcionalidade, pedras de moinho de metal, o que aumenta a vida útil em muitas vezes. O botão Meu menu permite que você programe a força, a quantidade de café e leite para 11 opções da bebida, de acordo com seu desejo. Nenhuma falha foi encontrada.

REDMOND SkyCoffee M1505S

Um modelo compacto a um preço médio de 7,8 mil ₽, o volume é de apenas 0,5 litros, a potência é de 600 watts, o tipo de gotejamento pode funcionar com grãos e café moído. Dimensões 290x320x200 mm, garantia por 24 meses, peso da embalagem 3,1 kg. Pode ser controlado remotamente usando um smartphone, desmontagem e montagem simples durante a limpeza do dispositivo.

Vantagens: controle eletrônico simples do tipo, é possível ligar remotamente, por exemplo, de manhã, o filtro não requer substituição. Desvantagens: não há controle de moagem, o moedor de café é muito barulhento.

Krups EA826E

O modelo francês, o custo médio de 34,99 mil rublos, um tanque de água de 1,8 litros, uma pressão de 15 bar, uma potência de 1,45 kW. A caixa é feita de metal prateado, um recipiente de leite do mesmo metal recebe a aparência original separadamente. Há uma tela que reflete todos os requisitos da tecnologia inteligente. Prepara um cappuccino com força e temperatura ajustáveis ​​- 4 opções. Dimensões 250x370x330 mm, peso 10 kg.

Equipamento bastante compacto, confiável em operação, máquina de cappuccino de tipo automático. Dimensões compactas, controles intuitivos simples, recipiente de leite é muito conveniente. Nenhuma reclamação foi recebida.

Para o escritório

Saeco Aulika MID

Uma máquina de café para escritório dos fabricantes italianos é vendida a um preço médio de 77 mil ₽, sua capacidade é de 1,4 kW, o volume do tanque de água é de 4 l, o contêiner para grãos é de 1 kg. A unidade possui duas caldeiras separadas com pressão de até 15 bar, dimensões 340x460x450 mm, peso - 23 kg. O painel de controle possui 3 teclas ristretto, lungo e café expresso.

A adição de espuma de leite é realizada de forma independente: para isso, é necessário substituir um copo pela bebida acabada sob a torneira do vapor. Os contêineres para líquidos e grãos são trancados com uma chave e a porta de serviço também é fechada ao lado, onde existem reguladores de moagem e fortalezas do produto final. 4 chaves estão incluídas. A unidade é maravilhosa e poderosa, confiável e bastante conveniente, mas deve ser usada apenas em escala industrial.

Philips HD 8649

O custo médio é de 19,9 mil ₽, a potência é de 1,4 kW, o volume do tanque de água é de 1 litro, há um ajuste para o porcionamento da água, descalcificação automática. Dimensões 420x330x300 mm, peso 7 kg. Funciona apenas em grãos de café. Garantia sem problemas de 2 anos.

Uma excelente versão econômica da máquina de café com uma interface intuitiva, funciona como um relógio suíço, lava-se facilmente, faz barulho ao moer, mas não muito. Brews café de excelente qualidade forte, você pode preparar duas xícaras ao mesmo tempo. Não houve reclamações especiais durante a operação.

Capuccino de alta velocidade Saeco Aulika

A política de preços é de 85,35 mil rublos, o volume do tanque de água é de 4 litros, a potência é de 1,4 kW, a pressão é de pelo menos 15 bar, o contêiner de grãos suporta até 1 kg. Dimensões 340x450x570 mm, peso 23 kg. A máquina é destinada ao uso em grandes escritórios e empresas do segmento HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés), ou seja, o setor de serviços.

Existe um suprimento simultâneo de espuma de leite e café, o que simplifica bastante a preparação de cappuccino e café com leite. Você pode usar os pratos da classe Cup to Go. Quando usada para fins industriais, a máquina é conectada a uma fonte externa de água. O visor reflete o estado do equipamento, menus e configurações de serviço em russo; os botões estão em contraluz. Todos os compartimentos e o compartimento de configurações estão bloqueados.

Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1

A qualidade alemã é especialmente apreciada, portanto, o custo médio para este modelo é de 139 mil rublos. Pressão 19 bar, potência 1,6 kW, tanque de água 2,4 l, recipiente para grãos - 500 g, dimensões 455x594x375 mm, peso 19,1 kg, existem configurações para a temperatura da água e a resistência da bebida. Um moinho de alta qualidade com moinhos de cerâmica oferece excelente qualidade de moagem e baixo ruído.
Prós: qualidade de construção, caixa de metal, configuração individual de receitas, sistema de segurança de uso de alta qualidade, grande autonomia. Desvantagens: sem manômetro, aquecimento do copo e função de vapor rápido, sem indicação de desperdício.

Conclusões

Se você tem uma família numerosa e todo mundo adora uma bebida revigorante, precisará escolher uma máquina de café poderosa que possa satisfazer suas necessidades. Para os amantes modestos de bebidas aromáticas e tônicas, o REDMOND SkyCoffee M1505S é adequado - pequenas dimensões, operação simples, fácil de lavar e, o mais importante, sem necessidade de trocar o filtro. Ao acordar de manhã, basta pressionar o botão do seu smartphone e em breve todo o apartamento será preenchido com o aroma de café acabado de fazer.

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Título	Melitta caffeo solo	De’Longhi ECAM 350,55	REDMOND SkyCoffee M1505S	Krups EA826E	Saeco Aulika MID	Philips HD 8649	Capuccino de alta velocidade Saeco Aulika	Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1
Tipo	expresso automático	expresso automático	gotejamento	expresso automático	expresso automático	expresso automático	expresso automático	expresso automático
Possibilidade de fazer cappuccino	não	sim, cozimento automático	não	sim, cozimento automático	existe cozimento manual	existe cozimento manual	sim, cozimento automático	sim, cozimento automático / manual
Configurações	controle da intensidade do café, ajuste da temperatura do café, ajuste de uma porção de água quente, pré-umedecimento	controlar a força do café, ajustar a temperatura do café, ajustar a porção de água quente	-	controlar a força do café, ajustar a temperatura do café, ajustar a porção de água quente	controle da intensidade do café, ajustando a porção de água quente, pré-umedecendo	ajuste de uma porção de água quente, pré-umedecimento	controle da intensidade do café, ajustando a porção de água quente, pré-umedecendo	controlar a força do café, ajustar a temperatura do café, ajustar a porção de água quente
Moedor de café embutido	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 125 g	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 300 g	sim, ajuste do grau de moagem	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 275 g	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 1000 g	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 180 g	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 1000 g	sim, ajuste do grau de moagem, capacidade do recipiente de grãos 500 g
Preparação simultânea de dois copos	está ai	está ai	não	está ai	está ai	está ai	está ai	está ai
Preço	de 28000 esfregar.	de 49 700 esfregar.	de 10000 esfregar.	de 54000 esfregar.	de 57000 esfregar.	de 18000 esfregar.	de 80300 esfregar.	de 157990 esfregar.