Convecção por microondas: o que é e para que serve?

O forno de microondas já está firmemente instalado nas casas de quase todas as famílias. Estamos acostumados a usá-lo para aquecer e descongelar alimentos. Agora, publicidade e todas as lojas presentes: um forno de microondas com convecção, churrasqueira e muito mais novidades. Então, o que é convecção no microondas e é realmente necessário, ou é apenas mais uma jogada de marketing? A seguir, tentaremos entender esse problema.

Qual é essa função e o princípio de seu trabalho

A convecção é uma função que promove o aquecimento uniforme do ar e sua distribuição por toda a câmara do dispositivo. Os elementos de aquecimento instalados na câmara produzem aquecimento. Por meio de um ventilador (convecção), o ar aquecido é distribuído uniformemente por toda a área da câmara. Assim, os pratos são cozidos uniformemente, por dentro e por fora.

Atualmente, um microondas por convecção é, se não um substituto completo, pelo menos uma alternativa digna aos fornos.

Os modelos anteriores de fornos de microondas foram equipados com uma grade máxima, graças à qual foi possível cozinhar, por exemplo, frango assado. O microondas por convecção expande significativamente a lista de receitas para o microondas. Nele você pode assar tortas e doces, cozinhar sopas e assar um segundo e assim por diante.

Na maioria das vezes, um forno de microondas com churrasqueira e convecção interessa as donas de casa que não têm a oportunidade de instalar um forno na cozinha (área pequena ou acomodação alugada), mas querem cozinhar uma refeição completa e saborosa.

Naturalmente, os modelos com convecção e churrasqueira são maiores em tamanho e, consequentemente, mais caros que seus equivalentes que não são de convecção, mas mais baratos e mais compactos que os fornos, o que é ideal para uma pequena cozinha.

Forno de microondas com convecção - como fazer amizade com ele?

Então, o que é convecção e por que é necessário, descobri. Agora considere como lidar com isso.

1. Nem todos os recipientes podem ser utilizados para cozinhar no modo de convecção. Normalmente, as instruções para o dispositivo indicam quais pratos são adequados para isso.
2. É melhor cozinhar em pequenas porções. Então os pratos são muito saborosos.
3. Certifique-se de usar um suporte especial nas pernas, pois ele está principalmente incluído. A necessidade de usar o suporte para fornecer acesso a ar aquecido de todos os lados da louça e também do fundo.
4. Se você gosta de crostas douradas, precisa usar o modo combinado grill + convecção. Somente neste caso, o cozimento será dourado.
5. Além disso, seu uso reduz significativamente o tempo de cozimento, o que significa que ele economizará eletricidade.
6. Você também deve usar o pré-aquecimento da câmera - esta função está equipada com os modelos mais modernos. Apenas 7 a 10 minutos são suficientes e você pode colocar o prato com segurança. A temperatura de aquecimento é preferencialmente ajustada de 150 graus.

Se você seguir estas recomendações, rapidamente "fará amizade" com um novo assistente, e cozinhar até pratos complexos será uma alegria.

Escolhendo um microondas com convecção - o que procurar

Já descobrimos o que é convecção no microondas, por que é necessário e como trabalhar com ele. Se você entende que precisa de um dispositivo tão útil, é hora de entender como escolhê-lo corretamente.

Além do fato de que, ao escolher, sempre nos concentramos nas análises de usuários, também devemos levar em consideração nossas próprias capacidades e necessidades.

Portanto, os modernos fornos de convecção por microondas podem combinar três funções principais:

• microondas (degelo, aquecimento de alimentos);
• grelha;
• convecção.

Dispositivos com a gama máxima de funções, respectivamente, são mais caros e mais eficientes. Além disso, é possível dividir condicionalmente todas as microondas modernas pelo tipo de elemento de aquecimento. Eles são distinguidos por dois:

• dez - uma espiral com um elemento de aquecimento interno. É amplamente utilizado em fornos com grelha, em alguns modelos é móvel;
• O quartzo é um aquecedor mais compacto e conveniente de usar e cuidar. Monta imóvel na parte superior da câmera.

Caso contrário, a escolha do deslocamento, conjunto de recursos e marca do dispositivo é sua.

Modelos mais modernos e caros têm vários programas de culinária. Basta escolher um produto ou prato, e o dispositivo escolhe a hora de cozinhar você mesmo. Mesmo uma dona de casa inexperiente vai lidar com essa tarefa.

Prós e contras dos dispositivos de convecção

Cada item de eletrodomésticos tem seus prós e contras. Este também é o caso de fornos de microondas com grelha e convecção. Para entender se você realmente precisa desses recursos, considere os prós e contras dessa técnica.

Os aspectos positivos incluem o seguinte:

• esse forno pode muito bem substituir o forno, ocupando menos espaço na cozinha;
• a possibilidade de combinar vários modos de cozimento;
• programas embutidos para alguns alimentos e pratos;
• economizando tempo e com ele eletricidade (em comparação com o forno elétrico);
• cozinhar alimentos saudáveis;
• gerenciamento conveniente;
• multifuncionalidade.

Os recursos negativos incluem:

• volume pequeno (se comparado ao forno);
• Você não pode usar todos os pratos;
• modelos de alta qualidade são caros.

Aqui você já precisa analisar o que superará o seu caso - os prós ou contras.

Os fornos de microondas mais modernos estão equipados com seis funções - microondas, churrasqueira, convecção, microondas com vapor, também estão com churrasqueira e convecção com churrasqueira. Bem, eles custarão, respectivamente, muito.

Modelos populares

Então, vamos ver o que o mercado de microondas oferece.

O modelo mais orçamentário no momento Erisson MWG-20MSG.

As características são as seguintes:

• volume de 20 litros;
• esmalte por dentro;
• grelha;
• convecção;
• potência é de 700 W;
• Temporizador de 30 minutos;
• controle mecânico;
• somente nos modos de degelo.

O modelo é novo, não há críticas ainda. Esta unidade custa em média 4.000 rublos.

O modelo mais caro Kuppersbusch EMWK 6550.0 W1 não descreveremos em detalhes. Este forno de microondas embutido custa cerca de 112.000 rublos.

Mas os modelos e marcas que são populares, talvez, considere.

Então o modelo 23MWC-881T / B-M da BBK.

Características:

• volume 23 litros;
• esmalte por dentro;
• grelha;
• convecção;
• potência é de 800 W;
• níveis de potência 5;
• Temporizador de 99 minutos
• controle eletrônico;
• Três modos principais de cozimento.

O estojo é elegante, preto. Custo na região de 7.000 rublos.

Próximo modelo Samsung MC28H5013AW.

Características gerais:

• volume de 28 litros;
• esmalte por dentro;
• grelha;
• convecção;
• potência 900 W;
• níveis de potência 6;
• Temporizador de 99 minutos
• controle eletrônico;
• 3 modos regulares e 3 combinados.

O custo deste dispositivo é uma média de 10.000 rublos.

Conclusão

Um microondas de convecção é uma excelente solução para donas de casa com uma pequena cozinha. Além disso, esse dispositivo é mais barato que um forno com a mesma funcionalidade. Para cozinheiros com experiência e para iniciantes que gostam de assar, esta é uma ótima opção.

Mas essa compra será supérflua para pessoas com equipamentos de cozinha completos (incluindo um forno) e pessoas ocupadas - aquelas que raramente cozinham qualquer coisa. É provável que essas pessoas usem um microondas convencional para aquecimento.

Em geral, existem mais de 1000 fornos de microondas - de diferentes fabricantes, em diferentes categorias de preços e assim por diante. De qualquer forma, sabendo que tipo de "fera" é essa - microondas com convecção - você pode decidir por si mesmo se precisa ou não. E este artigo e análises de clientes ajudarão você a escolher um modelo.

Título	Samsung MC28H5013AW	BBK 23MWC-881T / B-M	Kuppersbusch EMWK 6550.0 W1	Erisson MWG-20MSG
Volume interno	28 l	23 l	35 l	20 l
Revestimento interno da câmera	esmalte biocerâmico	esmalte	aço inoxidável aço	esmalte
Grill	é, tenovy	está ai	está ai	está ai
Potência de microondas	900 watts	800 watts	1000 watts	700 watts
Número de níveis de potência	6	5	5	5
Preço	de 11500 esfregar.	de 7250 esfregar.	110300 esfregar.	de 4000 esfregar.