Fogões a gás por convecção - o que você precisa saber sobre eles

Um fogão a gás com convecção já é uma coisa familiar. A versão de convecção está ganhando cada vez mais popularidade porque torna qualquer prato ainda mais saboroso.

Convecção é um tipo de operação do forno em que o ar quente circula por todo o volume do forno. O ar se move através dele sob a influência de um ventilador especial, montado na parede traseira. Este modo permite criar excelentes bolos, pratos de carne e cogumelos ou bolachas secas.

Características de modelos de gás com convecção

Como já observado, o elemento chave aqui é o ventilador. Por design, é bastante simples. Embora nos últimos anos haja mais e mais modificações com uma versão mais poderosa do ventilador. Um componente de aquecimento adicional é organizado em seu ambiente.

Opções reforçadas também são usadas. Eles criam um fluxo rápido de ar quente. Devido a este efeito, uma camada seca aparece nos produtos preparados. Ele não permite a evaporação do suco no processo de cozimento.

Todas essas opções estavam anteriormente presentes apenas nos modelos de convecção elétrica. Mas, nos últimos anos, fogões a gás com fornos de convecção (KD) começaram a possuir essas capacidades. A combinação dos componentes do ventilador e do aquecimento formou um sólido espectro de variações no tratamento térmico dos produtos.

CDs multifuncionais funcionam em 1-8 modos.

1. Descongelar produtos semi-acabados à temperatura ambiente.
2. Descongelar os mesmos alimentos com ar quente. O forno possui um componente de aquecimento e um ventilador. No mesmo modo, cogumelos, frutas e legumes são secos.
3. Cozinha padrão. Os aquecedores abaixo e acima estão envolvidos. No modo tortas assadas, pizza e queijos de requeijão.
4. Express cozinhar. Os mesmos componentes funcionam como no item 3 + ventilador. Cozinhar caçarolas, batatas fritas, tortas de frutas.
5. Expresse o cozimento em diferentes níveis. Ato: ventilador e aquecedor, montado em torno de sua circunferência.
6. Browning vários bolos e pratos. A grade funciona de cima.
7. Grill. Carne fina, pedaços de peixe e vegetais, sanduíches e caçarolas são preparados.
8. Grill + convecção. Participantes no processo: ventilador e churrasqueira. No modo, uma deliciosa batata frita é criada. Churrasco, pássaros inteiros e enormes pedaços de carne estão sendo preparados.

Nas versões modernas e poderosas, há convecção úmida. Ela introduz outro modo - vapor. Nesse modo, os pratos não perdem completamente seu aroma, sabor e conjunto de vitaminas. Fornece excelente germinação do teste no início do processo de cozimento. O cozimento não seca durante o cozimento.

Vantagens de placas com CD

1. Cozimento simultâneo de vários pratos. Nesse caso, vários níveis são usados. Todos os tipos de queima e obtenção de pratos crus são excluídos.
2. O forno atinge as temperaturas desejadas mais rapidamente. O tempo de processo culinário é reduzido. O gás é usado mais economicamente.
3. Qualquer prato é cozido uniformemente e por todos os lados.
4. Não há necessidade de aplicar muito óleo no processo.
5. O odor é removido do forno.
6. Os alimentos semi-acabados descongelam em alta velocidade.
7. Cogumelos, ervas, ervas, legumes e frutas são perfeitamente secos.

Princípios de seleção

O CD pode estar nos modelos elétrico e de gás. Também nas vendas, existem versões combinadas. Seus equipamentos incluem um fogão (a gás) e um forno (a eletricidade). Em algumas versões, os queimadores a gás são combinados com os elétricos.

1. Queimadores. Queimadores a gás podem ter uma forma e potência diferentes. Hoje está cheio de modelos com queimadores redondos. Existem versões de forma triangular e oval. Em alguns equipamentos, existem queimadores com 2-3 linhas de chama.
2. Chão de cozinha.Existem duas opções para sua fabricação: esmaltado e aço inoxidável. O preço da primeira opção é pequeno. Ele tem uma variedade de cores rica. Propriedades higiênicas sólidas são observadas. Para sua informação! A segunda opção é mais cara. Mas é muito mais fácil lavar. Recentemente, a terceira opção também se tornou relevante - uma liga de alumínio que passou por um processamento especial. Tem um desempenho poderoso. Ele precisa de cuidados mínimos. E essas superfícies são resistentes a arranhões e manchas.
3. Controle de gás. Esta opção ou seu análogo é um excelente protetor contra vazamentos de gás. Princípio: o gás desliga automaticamente se a chama se apagar repentinamente.
4. A presença de ignição elétrica. Suas versões: mecânica e automática. Para iniciar a primeira opção, o relé de energia é girado, o botão de ignição é pressionado. A segunda versão inicia-se imediatamente após o acionamento deste relé.
5. A presença de um cronômetro. Suas variações: mecânica e eletrônica. O primeiro sinaliza apenas o fim do tempo definido. O segundo - programa a operação do forno e um queimador, liga ou desliga o forno automaticamente no horário definido.
6. Capacidade do forno. Quanto mais comida você planeja cozinhar, mais volumoso é o forno. Fornos muito grandes têm uma gama máxima de opções. Tais versões são preferidas por recepcionistas particularmente hospitaleiras.
7. O método de limpeza do forno. As tecnologias modernas simplificam muito os cuidados com o fogão. É mais fácil limpar o forno graças ao esmalte antiaderente. É resistente a várias poluições. Apenas um salva-vidas para todas as anfitriãs é o método de purificação por hidrólise ou pirolítica. A essência do primeiro: uma assadeira é colocada no forno, a água com um agente de limpeza é derramada, o forno é aquecido, toda a sujeira no conjunto com o vapor está na panela. A essência do segundo: o forno é levado a temperaturas poderosas, por exemplo, 250 graus. Sob tais condições, toda a sujeira queima. Para obter a limpeza máxima, é necessário aguardar até o forno esfriar completamente e limpe-o com um pano de papel úmido. Alguns fornos têm filtros para absorver graxa e odores.

Desvantagens de placas com CD

Eles são pequenos e ambíguos. Alguns modelos podem ter uma camada de esmalte de baixa qualidade. Pode rachar após várias operações.
Em algumas modificações, tortas desiguais, por exemplo, tortas.
Algumas versões consomem muito gás. Por exemplo, eles esquentam mais que o tempo declarado.
Portanto, é necessário comprar o equipamento de boas marcas em pontos de venda confiáveis.

Exemplos dos melhores modelos com CD

Cada comprador pode classificar os melhores aparelhos a gás com CD. A lista a seguir é sugerida aqui:

Hansa fcmw68020

O fogão combinado da série Hansa FCMW68020 está disponível em um design elegante em preto e branco que combina com a cozinha em estilo clássico contemporâneo.
O espaçoso forno de 65 litros está equipado com uma função de grelha. Uma ignição elétrica automática embutida na alça facilitará o uso de queimadores a gás, e grades duráveis ​​de ferro fundido sustentarão bem o peso da louça. É possível mudar para gás liquefeito.
Três queimadores padrão e um aquecimento rápido em uma ampla superfície do fogão permitirão cozinhar vários pratos de uma só vez.

GEFEST 5102-03

O prato da marca bielorrussa "GEFEST" 5102-03 combina com sucesso conveniência e facilidade de uso.O modelo funciona igualmente bem em gás e eletricidade. A superfície de trabalho é esmaltada e controlada por interruptores rotativos mecânicos.
O forno de 52 litros está equipado com uma grelha e um temporizador incorporados, que controlam automaticamente o tempo de cozedura. Uma gaveta grande é fornecida na parte inferior do fogão para armazenar pratos.

GEFEST 6502-03 0030

O fogão parece elegante no interior e, graças à convecção no forno, os pratos têm uma agradável crosta dourada. Há uma gaveta para pratos no interior. A presença de luz de fundo, churrasqueira elétrica, espeto, churrasqueiras de ferro fundido no kit. Há um temporizador de áudio. Parâmetros do forno: 60x60x85 cm, 52 l.

Gorenje K 5241 SH

A placa combinada Gorenje K 5241 SH está disponível para compra em uma versão preto prateado com uma tampa articulada transparente. A caixa de aço inoxidável está equipada com uma superfície de trabalho mecânica esmaltada. Para facilitar o uso, é fornecido um timer com desligamento automático e ignição elétrica dos queimadores.

Quatro anéis de gás (3 padrão e 1 aquecimento rápido) estão integrados no espaçoso painel superior, que acomoda convenientemente pratos de tamanhos diferentes. O controle de gás dos queimadores é responsável pela segurança. O amplo forno elétrico (70 l de volume) possui uma função prática de “grill”, iluminação, convenção e é protegido por uma porta dupla de vidro. Na gaveta inferior, é conveniente armazenar tachos e panelas sempre à mão.

Electrolux EKK 951 301 W

O gabinete do modelo Electrolux e seu interior, bem como a grade, são esmaltados. Tampa VP - vidro.
A presença de um temporizador de som, controle de gás, gaveta para guardar pratos. Confoks são inflamados por ignição elétrica automática.

Sumário

Quando você for comprar um modelo específico, por exemplo, Hansa, familiarize-se com a variedade e a reputação das lojas da sua cidade ou da cidade mais próxima. Leia opiniões sobre a loja e o modelo. Se houver alguma crítica sobre o modelo, é possível que as pessoas simplesmente compraram o produto errado ou o usurpem. Aqui está uma pergunta para a tomada.
Dê preferência à loja e ao produto com as críticas mais positivas.
Obviamente, visite várias lojas e verifique pessoalmente o fogão.