Stereotipul larg răspândit al specializării înguste a blenderului a început treptat să devină realitate: un model staționar de înaltă calitate nu poate doar să biciuiască inițial substanțe semilichide și să macină produsele moi, ci și să spargă gheața în cele mai mici granule, să pregătească piure de piure și smoothie-uri, cocktail-uri și gâturi de fructe.
Toate aceste funcții sunt doar o parte din capacitățile blenderului Moulinex Ultrablend +, dispozitivul te face într-adevăr să îți reconsideri părerile despre meniul standard zilnic și să schimbi abordarea obișnuită a gătitului, fiind atât de ușor să pregătești mâncăruri hrănitoare și sănătoase.
Pentru mine personal, acest model special este cel mai bun din mai multe motive: ocupă un pic de spațiu, este multifuncțional, vă permite să alegeți propriul mod de lucru și, de asemenea, economisiți timp pentru a găti mese simple.
conținut
Proiectare, echipamente și ergonomie
Pachetul este destul de standard: o unitate de motor, un împingător pentru produse din plastic și un ulcior spațios, cu un volum de 2 litri. Grosimea crescută a peretelui ulciorului din tritan utilizat la modelele profesionale nu o face grea, dar în același timp asigură rezistența sa la deteriorarea mecanică.
Figura 1 - Aspectul blenderului
În partea superioară a ulcerului există un loc pentru un capac negru cauciucat, care se potrivește perfect cu vasul, împiedicând să se revarsă produse zdrobite sau amestecuri. În centrul capacului există o cană transparentă care poate fi îndepărtată cu ușurință dacă trebuie să adăugați produse în timpul gătitului.
Blenderul este destul de compact, compartimentul motorului are doar 18 cm lățime, puțin peste 10 cm înălțime și 30 cm adâncime. Pentru comparație: folosEQUIP BS5 Cub pentru fiecare parametru are cel puțin 2-3 centimetri „în plus”, cum ar fi Bianco Di Puro Forte și alte modele „acasă”. Înălțimea blenderului cu ulciorul instalat este de 30 cm. Aparatul cântărește 5 kg fără a ține cont de ulciorul umplut, care este destul de standard pentru modelele staționare.
Blenderul este realizat într-un stil minimalist, așa cum se poate observa în figura 1: o schemă strictă de culoare neagră și gri, linii clare și uniforme ale carcasei și contururilor butoanelor permit gadgetului să fie un element indispensabil al bucătăriei de orice stil.
Moduri de operare instrument
Blenderul are 6 programe care reglează rotirea cuțitului. Este format din șase lame din oțel inoxidabil care se pot roti în trei direcții. Tehnologia Tripl’Ax le permite să efectueze mișcări de tăiere în mai multe planuri în același timp, ceea ce asigură o eficiență ridicată a dispozitivului atunci când lucrați cu produse de orice duritate.
Figura 2 - Indicarea culorii panoului de lucru al blenderului
Blenderul este echipat cu o indicație de culoare a butoanelor de control, acest lucru poate fi văzut în figura 2, precum și un mic ecran LCD, care afișează informații de bază despre funcționarea dispozitivului: modul selectat, viteza și timpul rămas până la sfârșitul gătitului. În partea de jos a carcasei există butoane corespunzătoare modurilor:
- Supa de gătit;
- Crăciun de gheață;
- Fabricarea sorbetului;
- Funcția de auto-curățare a dispozitivului;
- Tăierea nuci;
- Pregătirea cocktailurilor, a smoothie-urilor, a gâturilor și a altor amestecuri similare.
Așa cum puteți vedea în aceeași figură, dacă doriți, puteți schimba nu numai modul de funcționare, ci și viteza de rotație a cuțitului (marcaj maxim - 45.000 rpm), timpul de gătire și, de asemenea, să activați modul puls, care este conceput pentru a macina produse deosebit de dure .Principiul de funcționare este simplu: pentru o perioadă scurtă de timp, cuțitul blenderului este pornit la viteză maximă, după care se oprește pentru a permite așezarea bucăților grosiere la partea inferioară și după aceea este activat din nou.
Figura 3 - Cuțit cu șase lame al blenderului Moulinex LM936E10
Spre deosebire de amestecurile submersibile cu angrenaje metalice, această opțiune este mai potrivită pentru măcinarea minuțioasă, deoarece fragmentele alimentare sunt prelucrate mai des de cuțite. Prin urmare, masa la ieșire la modelele staționare este mai uniformă, lipsită de bucăți și bucăți mici de alimente.
Viteza de rotație este reglată cu ajutorul butoanelor afișate de pe panou (sunt furnizate în total 10 viteze). La început, cuțitele încep să funcționeze nu instantaneu, ci fără probleme, ceea ce, în primul rând, îmbunătățește viteza procesării alimentelor și, în al doilea rând, le asigură siguranța.
Testele de blender la domiciliu
Cel mai simplu test de blender este acela de a face un smoothie folosind modul de funcționare presetat corespunzător. Smoothie-ul clasic implică următorul set de produse:
- 4 portocale dulci;
- grapefruit;
- 3 banane;
- Un pic de gheață (o mică mână cu o palmă va fi suficientă).
Figura 4 - Pregătire pentru prepararea smoothie-urilor
Figura 5 - Fructe din interiorul ulciorului care așteaptă amestecarea
Comanda de umplere nu este atât de importantă, principalul lucru este reprezentarea aproximativă a volumului de ieșire. De exemplu, dacă aș pune prea multe fructe într-un ulcior, împingându-le literalmente în interior, acest lucru, în primul rând, nu va afecta starea cuțitelor în cel mai bun mod și, în al doilea rând, poate pur și simplu stoarce pluta afară.
Figura 6 - Blender în proces și smoothie-ul rezultat
Drept urmare, am obținut o băutură ușor acră, pe care am decorat-o cu frunze de mentă și am servit la masă împreună cu felii întregi de grepfrut.
Unul dintre felurile mele de mâncare preferate este draniki ceh, care diferă ușor prin metoda de preparare față de versiunea din Belarus, dar baza lor este aceeași pentru orice bucătărie națională - cartofii tocați într-un gruel omogen. Și acest blender este potrivit pentru prepararea sa în cel mai bun mod posibil, trebuie doar să utilizați același mod de preparare a smoothie-urilor (așa cum puteți vedea în figura 7, nu am pornit motorul la viteză maximă, activând doar 5 numărați în viteză. Acest lucru este suficient pentru a obține densitatea de substanță necesară pentru fabricarea clătitelor. .
Trebuie menționat că caracteristicile de putere ale motorului de 1.500 W sunt suficiente pentru a lucra în mod fiabil cu produse de orice rigiditate.
Figura 7 - Tăierea cartofilor pentru gătirea clătitelor de cartofi
În cele din urmă, ultimul test pe care l-am realizat a fost acela de a testa capacitatea gadgetului de a zdrobi gheață, pentru care producătorul a oferit un mod adecvat. În ciuda faptului că am folosit deja gheață pentru a face un smoothie (în figura 6 o puteți vedea în partea de jos a vasului), dacă în ghiveci este încărcată doar gheață, este suficient să porniți dispozitivul cu viteze de 2-4 în funcție de cantitatea sa. Dispozitivul s-a ocupat cu 350 de grame de gheață în aproximativ 40 de secunde.
Impresii de utilizare
Sincer vorbind, impresiile gadgetului au fost cele mai plăcute: este simplu de operat, nu necesită îngrijire specială și ajută la gătit și nu face practic nimic în bucătărie dimineața, și asta este tot ce are nevoie de o persoană necăsătorită. Numărul de rețete pentru preparate care pot fi preparate folosind acest aparat este foarte mare, iar mai multe dintre elementele de bază sunt deja enumerate în instrucțiunile de utilizare.
Figura 8 - Conținutul cărții foto cu rețete pentru blender
L-aș numi singurul dezavantaj, zgomotul emanat de motor, totuși te aștepți să lucrezi mai puțin la un dispozitiv cu un astfel de cost, dar, pe de altă parte, timpul de gătit pentru majoritatea vaselor nu depășește 2 minute, deoarece acest lucru nu este absolut un minus critic.
În același timp, o adevărată surpriză pentru mine a fost faptul că un blender poate fi folosit pentru prepararea făinii și aluatului de înaltă calitate pentru clătitele subțiri.Făina era necesară pentru a face briose cu coacăze și am încercat să o fac din hrișcă decojită și spălată anterior, iar la 4 viteze, tocarea a aproximativ 200 de grame a durat mai puțin de un minut. Aluatul a fost biciuit pe cea mai mică „transmisie” a motorului, rețeta este standard, făină de grâu de clasa I, 2 ouă mari și două pahare de lapte (după gust, desigur, se adaugă uneori zahăr sau sare, dar prefer să mănânc clătite cu lapte condensat, așa că pot face fără acestea) ingrediente).
Dar dacă să fac clătite și cupcakes pentru mine seamănă mai mult cu experimente spontane, atunci pregătesc „smoothie-uri verzi” (amestecuri nutritive constând în principal din verzi, fructe de pădure și o cantitate mică de fructe), astfel încât să pot recăpăta rapid puterea și să nu folosesc mâncare rapidă după meciurile de fotbal . Și, în mod surprinzător, cu ajutorul unui blender, am uitat că nu îmi place în special mărarul proaspăt, pătrunjelul și alte produse „verzi”, iar în amestecuri gustul lor este complet diferit. Cu ajutorul acestui dispozitiv, un singur cocktail este de aproximativ 5-7 minute (spălarea și tăierea brută a produselor). Pentru alimentarii primi, cred că un astfel de gadget va fi o adevărată descoperire, există atât de multe supe și cocktail-uri diferite în cartea de rețete.
Moulinex LM936E10 și concurenții de pe piață
Concurenții direcți din segmentul dintre modelele introduse pe piață în 2019 includ Kuvings KPB-351B, acestEQUIP BS5 Plus și acestEQUIP BS5 Cube. Ciudat cum ar părea, toate cele trei modele au motoare mai puternice (1.700-2.000 de wați față de 1.500 pentru modelul Moulinex), dar pierd la viteză maximă, având chiar mai puțin de 40.000 rpm. Numărul de programe pentru gadgeturi diferă, de asemenea, într-o direcție mai mică, în medie, au de la trei la patru, plus că au ochelari mai mici.
Versiunea CubeEEBIP BS5 Cube are, în general, doar 6 opțiuni de viteză preinstalate, ceea ce, desigur, limitează reglarea manuală a rotației cuțitelor și acest lucru, evident, nu funcționează pentru gadget. Alte dispozitive au aceeași dispersie ca și dispozitivul de la Mulineks.
În același timp, gadgetul pe care îl observ este singurul care este echipat cu un ecran complet, cu o ieșire informațională convenabilă, toate celelalte dispozitive au control mecanic, iar pentru a crește timpul manual cu un anumit număr de minute, va trebui să petreci mult timp. În ceea ce privește calitatea și fiabilitatea capacului exterior al bolului și al carcasei, în opinia mea, singurul concurent la Moulinex LM936E10 este dispozitivul Kuvings, care are și o carcasă din plastic cu inserții metalice și o ulcior de tritan.
În cele din urmă, după cum arată estimările experților bazate pe teste, în ciuda faptului că și alți amestecători au cuțite care lucrează în trei avioane, a fost în Moulinex LM936E10 că această tehnologie a fost adusă aproape perfectă (unghiurile corecte între lame, distanța dintre punctele de atașare) . Un studiu realizat pe forumurile Runet a arătat că marginea de vârf a cuțitelor Kuvings are o durată de viață foarte scurtă în comparație cu Moulinex și ofertaQUIP.
Pentru a rezuma ...
În concluzie, vreau să spun că cumpărarea unui blender se va justifica la 100% doar dacă vă oferiți un raport, pentru care ulterior va fi folosit. Utilizarea corectă a echipamentelor sale funcționale va economisi o cantitate imensă de timp și va pregăti mâncăruri delicioase, fără costuri de muncă. După cum îmi spune slaba mea experiență culinară, principalul lucru este să începeți; De exemplu, nu îmi puteam imagina înainte de cumpărare că voi putea face rapid cupcakes, clătite și smoothie-uri, dar cu ajutorul acestui gadget a devenit posibil.
Dacă nu sunt necesare agități de fructe și gâturi, atunci cu ajutorul unui blender puteți găti supe și sorbete, care vor combina, de asemenea, toate acele diverse ingrediente utile care sunt conținute în produse. În cele din urmă, gadgetul este potrivit chiar și pentru mâncarea pentru copii.
