Ce trebuie să știe utilizatorul pentru a ridica o mașină de pâine

Progresul tehnologic vă permite să gătiți astăzi în bucătărie cu ajutorul diferitelor aparate electrocasnice: cuptoare cu microunde, cuptoare electrice, ghivece, cazane duble, etc. Magazinele au o gamă largă de modele pentru fiecare gust, așa că este destul de dificil să alegeți o mașină de pâine pentru casă atunci când doriți cu adevărat coaceți pâinea de casă conform unei rețete speciale.

Mulți utilizatori se gândesc la o dietă sănătoasă fără OMG-uri, potențiatori de arome, coloranți și alți aditivi chimici care abundă în alimentele pe care le cumpărăm în supermarketuri. Achiziționarea unei mașini de pâine vă poate oferi familiei pâine constant proaspătă și coaptă. Veți învăța cum să faceți acest lucru citind articolul nostru.

Pentru ce este și pentru ce se folosește?

O mașină de pâine standard este un aparat de uz casnic separat, cu capacități funcționale bogate, există cel puțin 12 programe automate la bord. Capacitățile unității depind de capacitățile integrate și suplimentare cu care a fost echipat în timpul procesului de fabricație - o mașină de pâine modernă bună, are între 19 și 25 de programe de sine stătătoare.

Iată doar o mică listă a caracteristicilor standard ale oricărui produs:

• program rapid;
• coacere drojdie și pâine obișnuită;
• Baguette franceză - o pâine albă de produse de patiserie speciale;
• mai multe moduri de crustă aurie.

În plus, poate fi inclusă prepararea pâinii din diferite clase de făină, brioșă dulce și gătit cu gem.

Designul cuptorului este extrem de simplu: în el se așază o cameră de coacere, un mecanism rotativ și un senzor de temperatură, un bol de matriță cu un amestec de aluat și o acoperire antiaderentă. În partea de jos a acesteia se află o lamă rotativă, care joacă rolul unui amestecător de aluat. Produsele sunt echipate cu cronometru, protecție împotriva pornirii accidentale, distribuitoare de umplutură.

Dispozitiv și principiu de funcționare

Indiferent de ce mașină de pâine decideți să alegeți, aceasta va funcționa după principiul standard: alegeți o rețetă, așezați toate ingredientele în interior, apăsați câteva butoane și așteptați rezultatul. Orice mașină de pâine casnică funcționează conform algoritmului dezvoltat de proiectanți:

1. Toate ingredientele necesare sunt puse în conformitate cu rețeta selectată, de exemplu, pâinea de secară.
2. Apoi selectați un program de coacere.

• Făcând clic pe butonul Start, vom începe procesul.

1. Produsul începe să frământă aluatul.
2. După ora stabilită, lotul este oprit și aluatul se potrivește sau se ridică.
3. Al doilea lot elimină excesul de gaze din aluat.

• După încheierea sa, aluatul se potrivește a doua oară.
• Automatizarea include un încălzitor situat în jurul vasului de copt, începe procesul de coacere a pâinii.

Principalul avantaj al mașinii de pâine este durata de viață a bateriei fără intervenția utilizatorului.

Există multe varietăți de produse: de exemplu, cu două forme, pentru a coace imediat două pâini mici de 500 g fiecare; cu o baghetă pentru coacerea pâinii conform unei rețete speciale franceze. Multe modele scumpe vin cu un producător de iaurt, astfel încât iaurtul proaspăt, mai degrabă decât cel cumpărat din magazin, să fie gata oricând pentru copii.

Aproape toate cele mai bune modele de producători de pâine sunt echipate cu un recipient special numit distribuitor, unde sunt puse componentele necesare pentru viitoarea pâine, din care acestea cad automat în aluat în timpul procesului de frământare. Utilizatorii ar trebui să fie conștienți de faptul că modelul produsului, prețul și parametrii tehnici nu afectează calitatea pâinii - depinde de compoziția rețetei.

Pro și contra

Un brutar electric de casă este destul de ușor de utilizat, nu necesită monitorizare constantă și intervenția utilizatorului în procesul de frământare și coacere a produselor de panificație, calitatea materialului nu este în niciun fel inferioară celorlalte aparate de bucătărie. În decurs de o oră, orice model cu funcția de a face dulciuri poate găti gem sau gem și le poate servi la răcit. Spatulul dispozitivului amestecă ușor conținutul dulce, iar acoperirea antiaderentă împiedică arderea acestuia.

Produsul nu necesită o îngrijire specială: trebuie să spălați doar vasul de lucru, dar numai fără substanțe chimice și bureți tari, potrivit specialiștilor, în acest sens este foarte similar cu un aragaz lent. Carcasa este din plastic alimentar durabil sau din oțel inoxidabil, prezența programelor de la 10 la 25. Modelele bugetare au un preț mic, dar uneori caracteristici excelente. De exemplu, dezvoltarea internă, fabricată la fabricile RPC, REDMOND RBM-1908 la un preț de 4720 ₽ nu este în niciun fel inferioară produselor străine, al căror cost este mult peste 5000 de ruble.

Avantajul incontestabil al produselor este faptul că sunt capabili să coace pâine de orice fel, care depinde de rețete, care, după aprecierea clienților, lasă mult de dorit în calitate. Dacă pâinea nu a încolțit sau interiorul acesteia nu s-a copt cum trebuie, atunci nu vă grăbiți să dați vina tehnicii, poate că ceva nu este în regulă cu rețeta. De regulă, totul este indicat în grame, iar utilizatorii folosesc rareori greutăți, iar toate ingredientele sunt măsurate aproximativ, astfel încât poate exista un rezultat negativ, din care cel mai bun model nu este asigurat.

Unii utilizatori clasifică dimensiunile și greutatea produselor drept minusuri, deoarece nu este ușor să găsești un loc pentru un model cu dimensiuni de 300x400x400 mm și cu o greutate de 7-8 kg într-o bucătărie standard dintr-un apartament din oraș. Producătorii sunt ghidați de bucătăriile spațioase ale apartamentelor cu un design îmbunătățit, așa că nu este nimic de vină.

Unele rețete, de exemplu, pâinea Borodino, nu pot fi întotdeauna găsite într-un magazin obișnuit, dar există și internetul unde puteți comanda aproape totul. Pentru a obține o pâine excelentă, trebuie să cântăriți ingredientele cu ajutorul solzilor, altfel vă așteaptă un rezultat dezamăgitor.

Câtă energie electrică consumă un producător de pâine pentru fiecare coacere

Experții au testat un model al mărcii Panasonic SD-2511: au copt o pâine cu o greutate de 1 kg într-un program conceput pentru 4 ore. Temperatura din bucătărie a fost de 21 de grade, puterea dispozitivului a fost de 550 de wați. Rezultatul a fost următorul: timp de 4 ore și 10 minute, am obținut pâine aromatizată cu crustă maximă prăjită, în timp ce puterea nu depășea 520W.

În timpul operațiunii, producătorul de pâine a consumat 0,35 kW, îl înmulțim cu 5,38 ruble (costă 1 kW la Moscova), obținem 1,883 ruble, indiferent dacă este mult sau puțin este să judeci, am împrumutat doar rezultatele reale.

Tipuri de producători de pâine

Dispozitivele pentru coacerea pâinii proaspete acasă sunt împărțite în standard, multifuncțional, pentru baghete sau brioșe, deci există multe soiuri și trebuie să vorbim despre ele mai detaliat.

standard

Au 10-15 programe automate, nu pot coace mai mult de un produs simultan. Capacitatea de lucru este dreptunghiulară sau cu margini rotunjite - rezultatul este o pâine care arată ca o revistă. A doua este cea mai bună opțiune pentru coacerea prăjiturilor. Puterea lor este medie, dar suficientă pentru o familie de trei persoane.

Pro:

• economie de energie;
• compact, fiabil;
• cost rezonabil.

contra:

• echipamente mici.

Coaceți două pâini în același timp

În comparație cu produsele standard, acestea sunt mult mai mari, deoarece există două rezervoare și un al doilea ax. Este necesară o putere sporită pentru a frământa două porții de aluat simultan și apoi a le coace. Capacitatea este folosită în două tipuri: solid, dar împărțit în două părți egale sau două separate. Conform tehnologiei de gătit, acestea sunt identice, dar vă permit să gătiți imediat două tipuri diferite de pâini, deci acest lucru este benefic.

avantaje:

• două pâini într-un ciclu de lucru;
• putere crescută;
• utilizarea diferitelor rețete.

dezavantaje:

• creșterea consumului de energie;
• mărimi crescute.

Coacerea rotundă

Astfel de modele de uz casnic vă permit să coaceți prăjituri de Paște, pâine și multe altele. Setul de programe depinde de model, puterea este mai mare în comparație cu eșantioanele standard, astfel încât acestea fac produse din făina de secară.

avantaje:

• coaceți pâinea cu o formă neregulată;
• putere crescută;
• echipamente avansate.

negativ:

• dimensiuni crescute;
• rar găsite la vânzare.

Coacerea mai multor chifle sau baghete

De la 4 la 12 produse de panificație diferite sunt coapte la un moment dat: rulouri, briose sau prăjituri. Astfel de dispozitive fac o treabă excelentă cu pregătirea complicată a baghetelor. În interior există două niveluri cu recipiente mici, unde au fost așezate anterior porțiuni de aluat amestecate. Putere nu mai puțin de 1,5 kW și toate produsele sunt formate independent de utilizatori.

Calități pozitive:

• fabricarea simultană a mai multor produse;
• putere destul de mare;
• funcționalitate avansată.

negativ:

• dimensiuni destul de voluminoase;
• modelarea independentă a aluatului;
• consum mare de energie.

Astfel de produse sunt deja un model profesional, nu numai din punct de vedere al parametrilor, care este mai potrivit pentru o brutărie mică decât pentru o casă.

Opțiuni pentru alegerea unei mașini de pâine

Pentru selectarea corectă a dispozitivului, veți avea nevoie de consultanță pentru experți care se bazează pe cunoașterea caracteristicilor tehnice ale majorității modelelor, atât premium, cât și bugetare, pe primul loc în rândul consumatorilor ruși. Alegerea unei mașini de pâine moderne, dar ieftine, este deja o artă, așa că trebuie să ascultați părerea unui profesionist.

putere

Înainte de a cumpăra o mașină de pâine de calitate, aflați sarcina maximă admisă în rețeaua de domiciliu pentru a nu o supraîncărca, inclusiv produsul.

Există doar două motive pentru a cumpăra un produs cu o putere de 1,0-2,0 kW:

• intenționează să coace pâini mari de 1,5 kg sau mai mult;
• Doriți să utilizați funcția Gătit rapid.

În medie, pentru a frământa orice complexitate a aluatului și coacerea ulterioară, 550-650 W este suficient, trebuie amintit că posibilitățile mașinii de pâine nu sunt nelimitate.

Greutate de coacere

Se întâmplă de la 450 g la 2 kg și chiar mai mult, de exemplu, pentru o familie de patru, având în vedere că toți iubitorii mari de produse de panificație, trebuie să achiziționați un dispozitiv de format mare cu modul de coacere rapidă, atunci toată lumea are suficientă pâine proaspătă.

Acei utilizatori care consumă moderat pâine pot fi limitați la un agregat cu capacități medii. Trebuie reținut faptul că caracteristicile selectate corect garantează funcționarea normală a mașinii de pâine fără suprasarcină, ceea ce afectează favorabil condițiile de funcționare a acesteia.

siguranță

Descrierea multor modele susține că au protecție împotriva copiilor, suprasolicitări și supraîncălzire - aceasta este o tehnică obligatorie concepută pentru a proteja echipamentele scumpe de pornirea neautorizată și de alte circumstanțe negative. Fiecare companie recomandă conectarea produsului printr-o bandă electrică separată, astfel încât, în cazul unui scurtcircuit, sistemul electric al mașinii de pâine să nu sufere.

evaluare

Nu ne prefacem că este un review profesionist, acesta este un top simplu din 2019 bazat pe recenzii ale clienților, la care participă zece modele de la producători din diferite țări.

Bomann cb 594

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 800 W
• Volumul: 3 L
• Greutate pâine: minim - 750 g, maxim - 1,3 kg
• Număr de programe de coacere: 10
• Început amânat: până la 13 ore
• Dimensiuni: 400x260x290 mm
• Greutate: 5,85 kg
• Garanție / Producător: 2 ani / Germania

Panasonic SD-2510

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 550 W
• Volumul: 3 L
• Greutate de coacere: minim - 600 g, maxim - 1,0 kg
• Număr de programe: 13
• Cronometru: până la 13 ore
• Dimensiuni: 260x360x390 mm
• Greutate: 6,5 kg
• Garanție / Producător: 1 an / China

Panasonic SD-2501WTS

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 550 W
• Volumul: 3 L
• Greutate pâine: minim - 750 g, mediu - 900 g, maxim - 1,25 kg
• Număr de programe: coacere - 12, aluat - 10
• Cronometru: 13 ore
• Dimensiuni: 260x380x390 mm
• Greutate: 7,0 kg
• Garanție / Producător: 12 luni / China

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 720 W
• Volum: 3,0 L
• Greutate de coacere: până la 1 kg
• Număr de programe: 12
• Cronometru: 15 ore
• Temperatura de menținere: 1 h
• Dimensiuni: 280x300x290 mm
• Masa: fără date
• Garanție / Producător: 12 luni / Moulinex, Franța

Philips HD9016

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 550 W
• Volum: 3,0 L
• Greutate pâine: 0,75-1,0 kg
• Număr de programe: 12
• Cronometru: 13 ore, menținând temperatura până la 60 min
• Dimensiuni: 280x315x290 mm
• Greutate: 4,4 kg
• Garanție / Producător: 24 luni / China

SUPRA BMS-158

• Materialul carcasei: plastic
• Putere: 650 W
• Volumul: 1,0 L
• Greutate de coacere: 450g
• Număr de programe: 9
• Cronometru: 13 ore
• Dimensiunile unui container: 265х267х361 mm
• Greutate: 4,29 kg (cu ambalaj)
• Garanție / Producător: 1 an / China

Panasonic SD-ZB2502

• Materialul carcasei: oțel inoxidabil
• Putere: 550 W
• Volum: 3,0 L
• Greutate pâine: minim - 500 g, mediu - 750 g, maxim - 1,25 kg
• Număr de programe: 12
• Cronometru: 13 ore, menținând temperatura până la 1 oră
• Dimensiuni: 256x389x382 mm
• Greutate: 7,6 kg
• Garanție / Producător: 12 luni / China

Philips HD9046

• Materialul carcasei: plastic negru
• Putere: 600 W
• Volum: 3,0 L
• Greutate de coacere: minim - 750 g, maxim - 1,0 kg
• Număr de programe: 14
• Cronometru: 13 ore
• Dimensiuni: 250x320x310 mm
• Greutate: 5,1 kg
• Garanție / Producător: 2 ani / China

Gorenje BM1200BK

• Materialul carcasei: plastic negru
• Putere: 800 W
• Volum: 3,0 L
• Greutate pâine: maxim - 1,2 kg
• Număr de programe: 12
• Cronometru: 13 ore, menținând temperatura până la 60 min
• Dimensiuni: 276x427x265 mm
• Greutate: 6,0 kg
• Garanție / Producător: 2 ani / Slovenia, China

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Materialul carcasei: plastic de culoare albă sau neagră
• Putere: 650 W
• Volumul: 2,5 L
• Greutate de coacere: 900g
• Număr de programe: 19
• Cronometru: 12 ore
• Dimensiuni: 380x330x310 mm
• Greutate: 7,3 kg
• Garanție / Producător: 12 luni / Rusia, China

constatări

Avantajele sunt impresionante cu posibilitățile și variațiile de coacere, iar dezavantajele fiecărui model sunt pur subiective. Gătirea pâinii necesită în primul rând acuratețea dozajului, ai nevoie de abilități și experiență, deci nu te supăra că coacerea normală nu funcționează, mai ales vina tehnicii.Produsele multifuncționale sunt utilizate în diverse scopuri, iar un set extins de programe automate și funcții suplimentare vor permite utilizatorilor să faciliteze implementarea deliciilor culinare.