Rozsiahly stereotyp úzkej špecializácie mixéra sa postupne začal premieňať na realitu: kvalitný stacionárny model dokáže nielen šľahať spočiatku polotekuté látky a drviť mäkké výrobky, ale môže tiež lámať ľad do najmenších granúl, pripravovať ovocné polievky a smoothie, koktaily a ovocné krky.
Všetky tieto funkcie sú iba časťou možností mixéra Moulinex Ultrablend +, vďaka zariadeniu vás skutočne prehodnotia vaše názory na štandardné denné menu a zmeníte obvyklý prístup k vareniu. Je tak ľahké pripraviť s nimi výživné a zdravé jedlá.
Pre mňa osobne je tento konkrétny model najlepší z niekoľkých dôvodov: zaberá trochu miesta, je multifunkčný, umožňuje vám zvoliť si vlastný pracovný režim a šetrí tiež čas pri varení jednoduchých večerí.
obsah
Dizajn, vybavenie a ergonómia
Balenie je celkom štandardné: motorová jednotka, posúvač pre výrobky z plastu a priestranná kanvica s objemom 2 litre. Zväčšená hrúbka steny džbánu vyrobeného z profesionálneho modelu nie je ťažká, ale zároveň zaručuje odolnosť proti mechanickému poškodeniu.
Obrázok 1 - Vzhľad mixéra
V hornej časti džbánu je miesto pre pogumované čierne veko, ktoré dobre prilieha k miske, čím zabraňuje vyliatiu drvených výrobkov alebo zmesí. V strede veka je priehľadná šálka, ktorú je možné ľahko odstrániť, ak počas varenia potrebujete pridať nejaké produkty.
Miešač je pomerne kompaktný, priestor motora je široký iba 18 cm, výšku trochu viac ako 10 cm a hĺbku 30 cm. Na porovnanie: L'EQUIP BS5 Cube pre každý parameter obsahuje najmenej 2–3 centimetre navyše, napríklad Bianco Di Puro Forte a ďalšie „domáce“ modely. Výška mixéra s nainštalovanou kanvicou je 30 cm, zariadenie váži 5 kg bez ohľadu na naplnenú kanvicu, čo je v prípade stacionárnych modelov celkom štandardné.
Mixér je vyrobený v minimalistickom štýle, ako je vidieť na obrázku 1: prísna čierno-sivá farebná schéma, jasné, rovnomerné línie puzdra a obrysy gombíkov umožňujú, aby bol gadget nepostrádateľným prvkom kuchyne akéhokoľvek štýlu.
Prevádzkové režimy prístroja
Miešač má 6 programov, ktoré regulujú rotáciu noža. Skladá sa zo šiestich čepelí z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa môžu otáčať v troch smeroch. Technológia Tripl'Ax im umožňuje vykonávať rezné pohyby v niekoľkých rovinách súčasne, čo zaisťuje vysokú účinnosť zariadenia pri práci s výrobkami akejkoľvek tvrdosti.
Obrázok 2 - Farebné označenie pracovného panela mixéra
Miešač je vybavený farebnou indikáciou ovládacích tlačidiel, ako je to znázornené na obrázku 2, ako aj malým LCD displejom, ktorý zobrazuje základné informácie o činnosti zariadenia: zvolený režim, rýchlosť a zostávajúci čas do konca varenia. V spodnej časti puzdra sú tlačidlá zodpovedajúce režimom:
- Varenie polievky;
- Praskajúci ľad;
- Výroba sorbetov;
- Samočistiaca funkcia zariadenia;
- Sekané orechy;
- Príprava koktailov, smoothies, krkov a podobných zmesí.
Ako môžete vidieť na rovnakom obrázku, môžete si nielen zmeniť prevádzkový režim, ale aj rýchlosť otáčania noža (maximálna známka - 45 000 ot / min), dobu varenia a tiež aktivovať pulzný režim, ktorý je určený na brúsenie obzvlášť tvrdých výrobkov ,Princíp činnosti je jednoduchý: nôž mixéra sa na krátky čas zapne maximálnou rýchlosťou, po ktorej sa zastaví, aby sa hrubo nasekané kúsky mohli usadiť na dno, a potom sa znova aktivuje.
Obrázok 3 - Nôž so šiestimi čepeľami mixéra Moulinex LM936E10
Na rozdiel od ponorných miešačiek s kovovými kolesami je táto voľba vhodnejšia na dôkladné mletie, pretože fragmenty potravín sa častejšie spracovávajú nožmi. Preto je hmotnosť na výstupe pri stacionárnych modeloch rovnomernejšia, bez hrudiek a malých kúskov jedla.
Rýchlosť otáčania sa nastavuje pomocou zobrazených tlačidiel na paneli (poskytuje sa celkom 10 rýchlostí). Nože na začiatku nezačnú fungovať okamžite, ale hladko, čo na jednej strane zvyšuje rýchlosť spracovania potravín a na druhej strane zaisťuje ich bezpečnosť.
Testy domáceho mixéra
Najjednoduchší mixérový test robí smoothie pomocou vhodného prednastaveného režimu prevádzky. Klasický kokteil znamená nasledujúcu skupinu výrobkov:
- 4 sladké pomaranče;
- grapefruit;
- 3 banány;
- Trochu ľadu (stačí malá hrsť s dlaňou).
Obrázok 4 - Príprava na prípravu smoothies
Obrázok 5 - Ovocie vo vnútri džbánu, ktoré čaká na zmiešanie
Objednávka plnenia nie je tak dôležitá, hlavnou vecou je zhruba vyjadriť, aký bude výstupný objem. Napríklad, ak vložím priveľa ovocia do džbánu a doslova ich vtlačím dovnútra, na jednej strane to nebude mať vplyv na stav nožov najlepším spôsobom, a na druhej strane to môže jednoducho vytlačiť korok von.
Obrázok 6 - Miešač v procese a výsledný smoothie
Výsledkom bolo, že som dostal mierne kyslý nápoj, ktorý som ozdobil lístkami mäty a podávam na stôl spolu s celým plátkom grapefruitu.
Jedným z mojich najobľúbenejších jedál je česká draniki, ktorá sa mierne odlišuje v spôsobe prípravy od bieloruskej verzie, ale ich základ je rovnaký pre akúkoľvek domácu kuchyňu - zemiaky nakrájané na homogénnu kašu. A tento mixér je vhodný na jeho prípravu najlepším možným spôsobom, stačí použiť rovnaký režim prípravy smoothie (ako vidíte na obrázku 7, nezapol som motor na plnú rýchlosť, aktivoval som iba 5 impulzov. To je dosť na to, aby ste získali hustotu látky potrebnú na výrobu palaciniek ,
Malo by sa poznamenať, že výkonové charakteristiky motora 1 500 W postačujú na spoľahlivú prácu s výrobkami akejkoľvek tuhosti.
Obrázok 7 - Sekanie zemiakov na varenie zemiakových palaciniek
Nakoniec posledným testom, ktorý som vykonal, bolo overenie schopnosti modulu gadget rozdrviť ľad, pre ktorý výrobca poskytol vhodný režim. Napriek tomu, že som už použil ľad na výrobu smoothie (na obrázku 6 ho môžete vidieť na spodnej časti misky), ak je do nádoby vložený iba ľad, stačí zapnúť zariadenie rýchlosťou 2-4 rýchlostí v závislosti od jeho množstva. Prístroj spracoval 350 gramov ľadu za približne 40 sekúnd.
Dojmy z používania
Úprimne povedané, dojmy z modulu gadget boli najpríjemnejšie: obsluha je jednoduchá, nevyžaduje osobitnú starostlivosť a pomáha ráno variť a prakticky nerobiť nič v kuchyni a to všetko potrebuje slobodný človek. Počet receptov na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť pomocou tohto zariadenia, je skutočne veľký a niekoľko základných receptov je už uvedených v návode na použitie.
Obrázok 8 - Obsah knihy fotografií s receptami na mixér
Nazval by som to jedinou nevýhodou, hluk vychádzajúci z motora, stále očakávate menej hlasnú prácu od zariadenia s takými nákladmi, ale na druhej strane, doba varenia pre väčšinu jedál neprekročí 2 minúty, pretože to rozhodne nie je kritická mínus.
Zároveň pre mňa bolo skutočným prekvapením skutočnosť, že mixér sa môže použiť na prípravu vysoko kvalitnej múky a cesta na tenké palacinky.Múka bola potrebná na výrobu muffinov s ríbezľami a ja som sa ju snažil vyrobiť z predtým olúpanej a umytej pohánky a pri 4 rýchlostiach sekanie asi 200 gramov trvalo menej ako minútu. Cesto bolo šľahané na najmenšiu „transmisiu“ motora, receptúra je štandardná, pšeničná múka 1. stupňa, 2 veľké vajcia a dve poháre mlieka (podľa chuti sa samozrejme niekedy pridáva cukor alebo soľ, ale ja radšej jesť palačinky s kondenzovaným mliekom, takže bez nich dokážem zložky).
Ak je však výroba palaciniek a koláčov pre mňa skôr spontánnymi pokusmi, pripravím „zelené smoothies“ (výživné zmesi pozostávajúce hlavne z greénov, bobúľ a malého množstva ovocia), aby som po futbalových zápasoch rýchlo získal silu a nepoužíval rýchle občerstvenie. , A prekvapivo som pomocou mixéra zabudol, že sa mi obzvlášť nepáči čerstvý kôpor, petržlen a iné „zelené“ výrobky a v zmesiach je ich chuť úplne odlišná. S pomocou tohto zariadenia je jeden kokteil záležitosťou 5 až 7 minút (umývanie a hrubé rezanie výrobkov). Pokiaľ ide o surové jedlo, myslím si, že taký gadget bude skutočným objavom. V knihe receptov je toľko rôznych polievok a koktailov.
Moulinex LM936E10 a konkurenti na trhu
Priamymi konkurentmi v segmente spomedzi modelov uvedených na trh v roku 2019 sú Kuvings KPB-351B, L'EQUIP BS5 Plus a L'EQUIP BS5 Cube. Je to čudné, že všetky tri modely majú výkonnejšie motory (1 700 - 2 000 wattov oproti 1 500 pre model Moulinex), ale pri maximálnej rýchlosti strácajú a majú dokonca menej ako 40 000 ot / min. Počet programov pre miniaplikácie sa tiež líši v menšom smere, v priemere majú tri až štyri a navyše majú menšie poháre.
Verzia L'EQUIP BS5 Cube má vo všeobecnosti iba 6 predinštalovaných možností rýchlosti, čo samozrejme obmedzuje ručné nastavenie rotácie nožov, čo samozrejme pre gadget nefunguje. Ostatné zariadenia majú rovnaký rozptyl ako zariadenie od spoločnosti Mulineks.
Súčasne, prístroj, ktorý pozorujem, je jediný, ktorý je vybavený plnohodnotným displejom s pohodlným informačným výstupom, všetky ostatné zariadenia majú mechanické ovládanie a ak chcete čas manuálne predĺžiť o určitý počet minút, budete musieť stráviť veľa času. Pokiaľ ide o kvalitu a spoľahlivosť vonkajšieho krytu misky a krytu, podľa môjho názoru je jediným konkurentom zariadenia Moulinex LM936E10 zariadenie Kuvings, ktoré má tiež plastové puzdro s kovovými vložkami a tritanovú kanvicu.
Nakoniec, ako ukazujú expertné odhady založené na testoch, aj napriek tomu, že iné mixéry majú nože pracujúce v troch rovinách, bola táto technológia v Moulinexe LM936E10 takmer dokonalá (správne uhly medzi lopatkami, vzdialenosť medzi bodmi pripojenia). , Štúdia fór Runet ukázala, že špičková kvalita nožov Kuvings je veľmi krátka v porovnaní s Moulinexom a L'QUIP.
Zhrnúť ...
Na záver by som chcel povedať, že kúpa mixéra sa ospravedlní na 100% iba vtedy, ak si dáte správu, na ktorú sa následne použije. Správne používanie jeho funkčného vybavenia ušetrí obrovské množstvo času a pripraví chutné pokrmy bez nákladov na pracovnú silu. Ako mi hovorí moja zlá kulinárska skúsenosť, hlavnou vecou je začať; Pred nákupom som si napríklad nedokázal predstaviť, že dokážem rýchlo pripraviť koláčiky, palacinky a smoothie, ale pomocou tohto modulu gadget sa to stalo možným.
Ak ovocné kokteily a krky nie sú potrebné, môžete pomocou mixéra uvariť plnohodnotné polievky a sorbety, ktoré tiež kombinujú všetky rôzne užitočné zložky obsiahnuté v produktoch. Nakoniec je gadget vhodný aj pre detskú výživu.
