Všetci, ktorí nie sú ľahostajní k čajovým obradom, si skôr či neskôr kladú túto otázku - ktorú čajovú kanvicu si vyberiete lepšie? Je zaujímavé, že Číňania ako prví varili čaj v 14. storočí. Na tieto účely používali malé hlinené nádoby a ťažko si predstavovali, že po šiestich storočiach by sa objavila taká rozmanitosť nádob na varenie čaju.
obsah
Výber materiálu
V prípade čajníkov nie je výber materiálu iba záležitosťou vkusu a estetickej krásy. Kvalita pripraveného nápoja, jeho aróma a zachovanie prospešných vlastností priamo závisia od jeho výberu. Okrem toho je pre každý druh čaju vhodnejšia jedna alebo druhá varná nádrž.
V súčasnosti nájdete čajníky vyrobené z týchto materiálov:
- sklo;
- porcelán a hrnčiarsky tovar;
- íl;
- liatina;
- oceľ.
Pri úvahách o tom, ako zvoliť čajník, by ste mali zvážiť silné a slabé stránky každého materiálu.
sklo
Pre milovníkov viazaného čaju (zväzok sušených čajových listov omotaných okolo jednej alebo viacerých sušených kvetov) je to jednoducho nevyhnutný materiál. Aby ste videli všetku krásu kvitnúceho kytice, dokonale padne sklo. Aj keď klasický čierny čaj s veľkými listami vyzerá v takýchto nádobách veľmi pekne.
Sklenené kanvice sú týchto typov:
- Plavidlo s nosom. Vizuálne to bude podobné keramickým modelom. Ak je takáto čajová kanvica uprednostňovaná, mali by ste venovať pozornosť úchytke tak, aby nebola príliš blízko puzdra. V opačnom prípade sa zahreje a použitie takejto čajníka bude nepríjemné.
- Kanvicu tlačte. Spravidla ide o sklenenú banku s kovovým držiakom. Tento typ čajníka je veľmi populárny a je známy ako francúzska tlač. Jeho výhodou je piest s okom, ktorý umožňuje dekantovať čajové lístky bez čajových lístkov a získať čistý nápoj.
- Čajník s filtrom. Takéto sklenené kanvice majú na spodnej časti hubice alebo sieťoviny, v ktorej sú čajové listy umiestnené, pružinové filtre. Takáto nádoba je veľmi vhodná, ak sa používa malý čaj, pretože výsledkom bude stále čistý nápoj.
- Vyhrievaná kanvica. Na prvý pohľad sa nelíši od obvyklého nosa, má však špeciálny stojan, pod ktorým je umiestnená sviečka. Toto je dobrá voľba pre tých, ktorí majú radi dlhý čaj. V takom prípade nemusíte piť studený nápoj.
Hlavné výhody sklenenej kanvice:
- tepelná odolnosť;
- nepridáva do nápoja žiadnu dochuť;
- estetická nuancia.
Skutočnosť, že čaj v takýchto čajníkoch je vystavený priamemu slnečnému žiareniu, sa však stále odráža v chuti čaju. Okrem toho si sklo vyžaduje starostlivú starostlivosť, inak v dôsledku pruhov vody a odtlačkov prstov rýchlo stratí svoju krásu.
Porcelán a fajansa
Čínsky porcelán je oceňovaný a veľmi populárny po celom svete. Takéto výrobky možno právom nazvať skutočným umeleckým dielom. Čaj vyrobený z porcelánu si dlhodobo udržuje teplotu a jeho chuť a aróma sa najviac prejavujú. Skutočný čínsky porcelán má iba dve zložky - kaolín a porcelánový kameň. Nedostatok chémie vám umožňuje získať vynikajúci varený čaj.
Medzi hlavné nevýhody porcelánových čajníkov patria:
- segment vysokej ceny;
- z častých teplotných rozdielov môže prasknúť;
- O tieto jedlá je dosť ťažké.
Porcelánové čajníky majú rôzne tvary, farby a vzory. Čajník vo forme domu je veľmi populárny. Spravidla je také potešenie drahé, ale takéto čajové doplnky sú umeleckým dielom.
Kameninové kanvice sú podobné porcelánovým čajníkom, ale sú oveľa lacnejšie. Ale majú nižšiu pevnosť ako porcelánové jedlá.
hlina
Skutoční gurmáni preferujú hlinené čajníky. Číňania tvrdia, že ide o najlepšie sklo pre zelený čaj. Tento materiál je oceňovaný pre svoju tepelnú odolnosť a dlhodobé zachovanie chuťových charakteristík a arómy nápoja. Hlinené čajníky majú rôzne podoby.
Neskúsený spotrebiteľ by opísal každú hlinenú čajovú kanvicu nasledujúcim spôsobom - telo čajovej kanvice, rukoväť, výtok a veko. Čínski majstri však dokážu rozlíšiť až osemnásť komponentov v každej čajovej kanvici. Plavidlá vyrobené z tmavej hliny sa zvyčajne používajú na puer a zo svetla - na oolong a zelený čaj.
Liatina
Liatinové čajníky sú zriedkavé a ich cena zďaleka nie je cenovo dostupná. Dokážu si dlho udržať teplo a neabsorbujú arómy rôznych nápojov. Takéto čajníky uchovávajú teplo dlhšie ako porcelán a sklo. Okrem toho sú také jedlá omnoho silnejšie ako keramické. Sú považované za jednu z najlepších čajníkov.
Pretože liatina nie je tak ľahko spracovateľná, misky vyrobené z takéhoto materiálu sú zvyčajne zdobené kresbami a nie umeleckou výzdobou, ktorá vôbec nekazí ich vzhľad. Subjektívnou nevýhodou týchto figurín je ich váha. Je to veľmi pôsobivé s veľmi malými rozmermi.
oceľ
Kovové čajníky sú dobrou voľbou pre každodenné čajové párty. Nádrže z nehrdzavejúcej ocele majú vynikajúci vzhľad. Žiaria ako zrkadlá. Majú však výraznú nevýhodu - chuť kovu. Je nepravdepodobné, že bude vhodný pre obzvlášť citlivých spotrebiteľov.
Tvar a objem
K dnešnému dňu existujú všetky druhy čajových nádob. Spotrebiteľ by si mal v duchu zvoliť, čo mu je bližšie a spĺňa jeho preferencie. Väčšina čajníkov sa dá rozdeliť podľa druhu použitého štýlu umenia:
- bez použitia dekoratívnych prvkov;
- neobvyklé tvary prevzaté z geometrie;
- použitie aranžovania kvetov;
- pripomínajúce plátky chryzantémy.
Je žiaduce, aby nádoba mala guľovitý tvar "v tvare brucha". Vďaka tomu bude teplo rovnomerne rozložené a vôňa čaju bude lepšie odhalená. Objem čajníka závisí od toho, koľko ľudí ho použije. Pre rodinu 3-4 osôb postačí kapacita 1-1,5 litra.
Efektívne tipy
V ktorej čajníku je teda lepšie variť čaj? Odpoveď je jednoduchá - v tej, ktorá je vybraná kompetentne. Keď uprednostňujeme akýkoľvek konkrétny materiál, tvar a objem, mali by ste zohľadniť aj tieto momenty:
- Aby bolo zariadenie pohodlné, malo by byť dostatočne ľahké.
- Veko by malo bezpečne sedieť v krku. Po naklonení by sa nemal vysunúť.
- Na opustenie pary musí byť na veku špeciálny otvor.
- Plavidlo by nemalo byť štiepané ani štiepané.
- Čajník na čajník by sa mal pozrieť hore.
- Držiak by sa mal roztiahnuť smerom nahor, taká rukoväť by mala byť vhodne umiestnená v ruke.
Bolo by pekné mať malý experiment pred nákupom. Odstráňte veko z kanvice, nakloňte ho hore dnom a položte na rovný povrch. Teraz by ste mali vyhodnotiť krk, rukoväť a otvor hubice. Mali by byť na rovnakej úrovni. V opačnom prípade sa čaj vyleje.
Pretože každý má iné preferencie vkusu, najlepšie čajníky sú pre každého odlišné. Opatrný prístup však pomôže vyhnúť sa veľkým sklamaniam a pomôže si skutočne vychutnať čajový obrad.
