Vad användaren behöver veta för att hämta en brödmaskin

Teknologiska framsteg gör det möjligt för dig att laga mat i köket idag med hjälp av olika hushållsapparater: mikrovågsugnar, elektriska ugnar, crock-potter, dubbla pannor, etc. Butikerna har ett brett utbud av modeller för varje smak, så det är ganska svårt att välja en brödmaskin för huset när du verkligen vill baka hemlagat bröd enligt ett speciellt recept.

Många användare tänker på en hälsosam kost utan GMO, smakförstärkare, färgämnen och andra kemiska tillsatser som finns i överflöd i de livsmedel vi köper i stormarknader. Att köpa en brödmaskin kan ge din familj ständigt färskt bakad bröd. Du kommer att lära dig hur du gör detta genom att läsa vår artikel.

Vad är det och vad är det för?

En vanlig brödmaskin är en separat hushållsapparat med rik funktionell kapacitet; det finns minst 12 automatiska program ombord. Enhetens funktioner beror på de inbyggda och ytterligare kapaciteter som den var utrustad med under tillverkningsprocessen - en bra, modern brödmaskin har från 19 till 25 fristående program.

Här är bara en liten lista över standardfunktioner för en produkt:

• snabbt program;
• bakning av jäst och vanligt bröd;
• Fransk baguett - ett vitt bröd med speciella bakverk;
• flera lägen av gyllene skorpa.

Dessutom kan brödberedning från olika kvaliteter av mjöl, söt muffin och syltkokning ingå.

Ugns utformning är extremt enkel: en bakningskammare, en roterande mekanism och en temperatursensor, en formskål med en degblandning och en non-stick beläggning placeras i den. Längst ner på det är ett roterande blad, som spelar rollen som en degblandare. Produkterna är utrustade med en timer, skydd mot oavsiktlig idrifttagning, degfyllnadsutmatare.

Enhet och princip för drift

Oavsett vilken brödmaskin du väljer att välja kommer den att fungera enligt standardprincipen: välj ett recept, lägg alla ingredienser inuti, tryck på några knappar och vänta på resultatet. Varje hembrödmaskin fungerar enligt algoritmen utvecklad av designers:

1. Alla nödvändiga ingredienser läggs i enlighet med det valda receptet, till exempel rågbröd.
2. Välj sedan ett bakningsprogram.

• Genom att klicka på Start-knappen startar vi processen.

1. Produkten börjar knåda degen.
2. Efter den inställda tiden stoppas partiet och degen passar eller stiger.
3. Den andra satsen tar bort överskott av gaser från degen.

• Efter avslutningen passar degen en gång till.
• Automation inkluderar en värmare placerad runt bakplattan, processen med att baka bröd börjar.

Brödmaskinens huvudfördel är batteriets livslängd utan användarens ingripande.

Det finns många varianter av produkter: till exempel med två former för att omedelbart baka två små bröd på 500 g vardera; med en baguette för bakning av bröd enligt ett fransk specialrecept. Många dyra modeller har en yoghurttillverkare så att för barn när som helst färska, snarare än butik, är yoghurt redo.

Nästan alla bästa modeller av brödtillverkare är utrustade med en speciell behållare som kallas en dispenser, där de nödvändiga komponenterna i det framtida brödet läggs, från vilka de automatiskt faller ner i degen under knådningsprocessen. Användare bör vara medvetna om att produktmodellen, dess pris och tekniska parametrar inte påverkar brödets kvalitet - det beror på receptets sammansättning.

För- och nackdelar

En elektrisk hembakare är ganska enkel att använda, kräver inte ständig övervakning och användarintrång i processen för knådning och bakning av bageriprodukter, kvaliteten på materialet är på intet sätt underlägsen andra hushållsapparater i köket. Inom en timme kan alla modeller med funktionen att göra godis laga sylt eller sylt och servera dem kylda. Enhetens spatel blandar försiktigt det söta innehållet, och non-stick-beläggningen förhindrar att den brinner.

Produkten kräver ingen särskild skötsel: du måste tvätta bara arbetsskålen, men bara utan kemikalier och hårda svampar, enligt experter, i detta är det mycket som en långsam spis. Väskan är tillverkad i hållbar plastmatkvalitet eller rostfritt stål, närvaron av program från 10 till 25. Budgetmodeller har ett litet pris, men ibland utmärkta egenskaper. Till exempel är den inhemska utvecklingen, tillverkad på PRC-anläggningarna, REDMOND RBM-1908 till ett pris av 4720 ₽ inte på något sätt underlägsen för utländska produkter, vars kostnad är långt över 5000 rubel.

Den obestridliga fördelen med produkter är det faktum att de kan baka bröd av vilket slag som helst, vilket beror på recept, vilket, enligt bedömning av kunder, lämnar mycket att önska i kvalitet. Om brödet inte grodde eller insidan av det inte grädde ordentligt, skynda dig inte att skylla på tekniken, kanske är det något som är fel med receptet. Som regel anges allt i gram, och användare använder sällan vikter, och alla ingredienser mäts ungefär, så det kan finnas ett negativt resultat, från vilken den bästa modellen inte är försäkrad.

Vissa användare rankar produkternas dimensioner och vikt som minus, eftersom det inte är lätt att hitta en plats för en modell med måtten 300x400x400 mm och väger 7-8 kg i ett standardkök i en lägenhet i staden. Tillverkarna styrs av de rymliga kök av lägenheter med förbättrad layout, så det finns inget att skylla på dem.

Vissa recept, till exempel Borodino-bröd, finns inte alltid i en vanlig butik, men det finns också Internet där du kan beställa nästan allt. För att få utmärkt bröd måste du väga ingredienserna med våg, annars väntar ett nedslående resultat.

Hur mycket el förbrukar en brödtillverkare per bakning

Experter testade en modell av varumärket Panasonic SD-2511: de bakade en limpa som vägde 1 kg på ett program designat i 4 timmar. Temperaturen i köket var 21 grader, enhetens effekt var 550 watt. Resultatet var enligt följande: i 4 timmar och 10 minuter fick vi smaksatt bröd med den maximala rostade skorpan, medan kraften var högst 520W.

Under operationen konsumerade brödmakaren 0,35 kW, vi multiplicerar det med 5,38 rubel (det kostar 1 kW i Moskva), vi får 1,883 rubel, oavsett om det är mycket eller lite, kan du bedöma, vi har bara lånat de verkliga resultaten.

Typer av brödtillverkare

Enheter för att baka färskt bröd hemma är indelade i standard, multifunktionella, för baguetter eller muffins, så det finns många sorter, och vi måste prata mer om dem.

standard

De har 10-15 automatiska program, de kan baka mer än en produkt åt gången. Arbetskapaciteten är rektangulär eller med rundade kanter - resultatet är en limpa som ser ut som ett magasin. Det andra är det bästa alternativet för bakning av kakor. Deras kraft är genomsnittlig, men tillräcklig för en familj på tre.

fördelar:

• energibesparing;
• kompakt, pålitlig;
• rimlig kostnad.

nackdelar:

• liten utrustning.

Bakning av två bröd samtidigt

Jämfört med standardprodukter är de mycket större eftersom det finns två tankar och en andra axel. Ökad kraft behövs för att knåda två delar av degen på en gång och sedan baka dem. Kapaciteten används i två typer: fast, men uppdelad i två lika delar eller två separata. Enligt matlagningstekniken är de identiska, men de tillåter dig att omedelbart laga två olika typer av bröd, så detta är fördelaktigt.

fördelar:

• två bröd i en arbetscykel;
• ökad kraft;
• användningen av olika recept.

nackdelar:

• ökad energiförbrukning;
• ökade storlekar.

Rund bakning

Sådana hushållsmodeller tillåter dig att baka påskkakor, bröd och mycket mer. Uppsättningen av program beror på modellen, kraften är högre jämfört med standardprover, så de tillverkar produkter av rågmjöl.

fördelar:

• baka bröd med oregelbunden form;
• ökad kraft;
• avancerad utrustning.

negativ:

• stora storlekar;
• hittas sällan på försäljning.

Bakning av flera bullar eller baguetter

Från 4 till 12 olika bageriprodukter bakas åt gången: rullar, muffins eller kakor. Sådana anordningar gör ett utmärkt jobb med komplicerad beredning av baguetter. Inuti finns två lager med små behållare där tidigare blandade delar av deg läggs ut. Effekt minst 1,5 kW och alla produkter bildas oberoende av användare.

Positiva egenskaper:

• samtidig tillverkning av flera produkter;
• ganska hög effekt;
• avancerad funktionalitet.

negativ:

• ganska skrymmande storlekar;
• oberoende formning av deg;
• hög energiförbrukning.

Sådana produkter är redan en professionell modell, inte bara med avseende på parametrar, som är mer lämpad för ett litet bageri än för ett hem.

Alternativ för att välja en brödmaskin

För korrekt val av enheten behöver du expertråd som bygger på kunskap om de tekniska egenskaperna hos de flesta modeller, både premium- och budgetmodeller, i popularitetsrankning först bland ryska konsumenter. Att välja en modern men billig brödmaskin är redan en konst, så du måste lyssna på en professionals åsikt.

effekt

Innan du köper en brödmaskin av hög kvalitet, ta reda på den maximala belastningen som är tillåten i hemnätverket för att inte överbelasta den, inklusive produkten.

Det finns bara två skäl att köpa en produkt med en effekt på 1,0-2,0 kW:

• planerar att baka stora bröd på 1,5 kg eller mer;
• Vill du använda funktionen Snabb bakning.

För att knåda alla komplexitet hos degen och dess efterföljande bakning är i genomsnitt 550-650 W tillräckligt, måste man komma ihåg att brödmakarens möjligheter inte är obegränsade.

Bakvikt

Det händer från 450 g till 2 kg och ännu mer, till exempel för en familj på fyra, med tanke på att alla stora älskare av bageriprodukter, du måste köpa en storformat-enhet med snabbbakningsläget, då har alla tillräckligt med färskt bröd.

De användare som måttligt konsumerar bröd kan begränsas till ett aggregat med genomsnittliga kapaciteter. Man måste komma ihåg att korrekt valda egenskaper garanterar den normala driften av brödmaskinen utan överbelastning, vilket positivt påverkar villkoren för dess drift.

säkerhet

Beskrivningen av många modeller hävdar att de har skydd mot barn, kraftöverspänningar och överhettning - detta är en obligatorisk teknik som är utformad för att skydda dyr utrustning från obehörig tillkoppling och andra negativa omständigheter. Varje företag rekommenderar att man ansluter produkten via en separat strömremsa, så att brödmaskinens elektriska system i händelse av kortslutning inte lider.

betyg

Vi låtsas inte vara en professionell recension, detta är en enkel topp 2019 baserat på kundrecensioner, där tio modeller från tillverkare från olika länder deltar.

Bomann cb 594

• Fodral: Plast
• Effekt: 800 W
• Volym: 3 L
• Belastningsvikt: minimum - 750 g, högst - 1,3 kg
• Antal bakningsprogram: 10
• Försenad start: upp till 13 timmar
• Mått: 400x260x290 mm
• Vikt: 5,85 kg
• Garanti / Tillverkare: 2 år / Tyskland

Panasonic SD-2510

• Fodral: Plast
• Effekt: 550 W
• Volym: 3 L
• Bakvikt: minimum - 600 g, högst - 1,0 kg
• Antal program: 13
• Timer: upp till 13 timmar
• Mått: 260x360x390 mm
• Vikt: 6,5 kg
• Garanti / Tillverkare: 1 år / Kina

Panasonic SD-2501WTS

• Fodral: Plast
• Effekt: 550 W
• Volym: 3 L
• Belastningsvikt: minimum - 750 g, medium - 900 g, högst - 1,25 kg
• Antal program: bakning - 12, deg - 10
• Timer: 13 timmar
• Mått: 260x380x390 mm
• Vikt: 7,0 kg
• Garanti / tillverkare: 12 månader / Kina

Moulinex OW2101 Pain Dore

• Fodral: Plast
• Effekt: 720 W
• Volym: 3,0 L
• Bakvikt: upp till 1 kg
• Antal program: 12
• Timer: 15 timmar
• Underhållstemperatur: 1 timme
• Mått: 280x300x290 mm
• Mass: ingen data
• Garanti / Tillverkare: 12 månader / Moulinex, Frankrike

Philips HD9016

• Fodral: Plast
• Effekt: 550 W
• Volym: 3,0 L
• Loafvikt: 0,75-1,0 kg
• Antal program: 12
• Timer: 13 timmar, håller temperaturen upp till 60 min
• Mått: 280x315x290 mm
• Vikt: 4,4 kg
• Garanti / Tillverkare: 24 månader / Kina

SUPRA BMS-158

• Fodral: Plast
• Effekt: 650 W
• Volym: 1,0 L
• Bakvikt: 450 g
• Antal program: 9
• Timer: 13 timmar
• Storlekar på en behållare: 265х267х361 mm
• Vikt: 4,29 kg (med förpackning)
• Garanti / Tillverkare: 1 år / Kina

Panasonic SD-ZB2502

• Fodral: Rostfritt stål
• Effekt: 550 W
• Volym: 3,0 L
• Belastningsvikt: minimum - 500 g, medium - 750 g, högst - 1,25 kg
• Antal program: 12
• Timer: 13 timmar, håller temperaturen upp till 1 timme
• Mått: 256x389x382 mm
• Vikt: 7,6 kg
• Garanti / tillverkare: 12 månader / Kina

Philips HD9046

• Fodral: svart plast
• Effekt: 600 W
• Volym: 3,0 L
• Bakvikt: minimum - 750 g, högst - 1,0 kg
• Antal program: 14
• Timer: 13 timmar
• Mått: 250x320x310 mm
• Vikt: 5,1 kg
• Garanti / Tillverkare: 2 år / Kina

Gorenje BM1200BK

• Fodral: svart plast
• Effekt: 800 W
• Volym: 3,0 L
• Belastningsvikt: maximalt - 1,2 kg
• Antal program: 12
• Timer: 13 timmar, håller temperaturen upp till 60 min
• Mått: 276x427x265 mm
• Vikt: 6,0 kg
• Garanti / Tillverkare: 2 år / Slovenien, Kina

Stadler Form Baker Two SFBM.9900

• Fodral: plast med vit eller svart färg
• Effekt: 650 W
• Volym: 2,5 L
• Bakvikt: 900g
• Antal program: 19
• Timer: 12 timmar
• Mått: 380x330x310 mm
• Vikt: 7,3 kg
• Garanti / Tillverkare: 12 månader / Ryssland, Kina

rön

Fördelarna är imponerande med möjligheterna och variationerna i bakning, och nackdelarna med varje modell är rent subjektiva. Att baka bröd kräver först dosens noggrannhet, du behöver färdigheter och erfarenhet, så var inte upprörd över att normal bakning inte fungerar, särskilt klandra tekniken.Multifunktionella produkter används för olika ändamål, och en omfattande uppsättning automatiska program och ytterligare funktioner gör det möjligt för användare att underlätta implementeringen av kulinariska läckerheter.