Mga oven sa kombinasyon - mga compact na katulong sa iyong kusina

Ang mga modernong convection oven ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan sa mga mamimili ng Russia salamat sa mga rebolusyonaryong teknolohiya. Marahil ang isang mini-oven na may convection sa malapit na hinaharap ay papalit sa mga katapat na microwave mula sa kusina.

Kasabay nito, ang oras ng pagluluto ay lubos na nai-save, at ang paglilipat ng init ay nangyayari sa pamamagitan ng paggalaw ng mainit na hangin, kaya ang mga produkto ay pantay na naproseso mula sa lahat ng panig.

Upang malaman ang lahat ng mga pakinabang ng bagong compact na kagamitan, alamin ang pamamaraan para sa wastong paggamit nito, pati na rin ang pamantayan ng pagpili para sa naturang mga gamit sa sambahayan, kailangan mong maingat na basahin ang artikulong ito.

Ano ang mga yunit na ito?

Ang isang convection oven na may steam humidification ay ginagamit ng mga propesyonal na chef, pangunahin ang naturang kagamitan ay naka-install sa mga panaderya at mga tindahan ng confectionery kung saan nagaganap ang mass baking. Upang ang natapos na kuwarta ay hindi matuyo sa panahon ng pagproseso sa mataas na temperatura, ang isang tiyak na halaga ng singaw ay idinagdag sa proseso.

Ang mga compact na aparato ng kombeksyon ay idinisenyo para sa pagluluto sa bahay. Bilang karagdagan sa pagluluto sa hurno, nagluluto sila ng karne, isda at manok, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na manggas sa pagkain upang maiwasan ang pag-snat ng panloob na mga panel na may taba, dahil ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng porous metal para sa dekorasyon, na mas mura kaysa sa hindi kinakalawang na asero.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng tapos na produkto ay isang mabangong malutong, at sa ilalim nito ay makikita mo ang isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap at mabangong ulam na ginawa ng iyong sarili sa aktibong tulong ng isang mini-katulong. Ang isang survey ng mga tunay na gumagamit ay nagpakita na ang mga naturang oven ay compact at madaling gamitin, at walang mas mahusay na alternatibo para sa pagluluto ng mga homemade pie at cake.

Ang isang unibersal na oven ng benchtop ay ginagamit para sa naturang mga layunin:

1. Pagluluto ng mga pagkaing may pagkaalam na pinalamig.
2. Pag-init ng dati nang lutong pagkain.
3. Mga pie, pie, muffins at cake sa homemade.
4. Pagluluto ng karne, isda, nilagang gulay.

Ang isang electric convection oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang bilis ng pagproseso ng pagkain nang maraming beses, na pinapayagan kang makatipid sa mga perang papel. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanyang rate ng pag-init ay maraming beses nang mas mabilis - sa ito ay nalampasan niya ang anumang electric furnace sa kanyang klase, habang ang pagkain ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at paunang kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga produkto. Dahil sa pagiging kumplikado nito, ang isang maliit na talahanayan sa tuktok na hurno ng kombinasyon ay magkakasuwato na umaangkop sa loob ng anumang kusina.

Mga species

Ang nasabing kagamitan ay nahahati sa ilang mga uri ayon sa ilang mga parameter na makabuluhang nakakaapekto sa panghuling presyo. Ayon sa sistema ng humidification, nahahati sila sa 2 uri:

• na may steam humidification;
• walang sistema ng humidification.

Ginagamit ang singaw ng oven para sa pagluluto ng mga produktong panaderya sa mga confectionery, mga bakery, sapagkat hindi pinapayagan na ang mga natapos na produkto ay maging labis na labis na pag-aasawa. Ang masa ay mabilis na bumangon, at ang mga produkto ay nagiging mas mahirap, lalo na kapag ang pagluluto ng mga gilaw na rolyo, ang pagsasa-basa ay isinasagawa sa pinakadulo simula ng proseso ng pagluluto.

Ayon sa pamamaraan ng henerasyon ng singaw, ang mga naturang aparato ay nahahati din sa dalawang uri:

• mga silid ng boiler;
• iniksyon.

Sa pangalawang pagpipilian, ang singaw ay nilikha sa pamamagitan ng direktang iniksyon ng tubig sa elemento ng pag-init, at ang unang pagpipilian ay pinakapopular dahil sa katumpakan at pagiging simple nito - hindi na kailangang kalkulahin ang dami ng tubig para sa iniksyon. Ang kakulangan ng mga hurno ng boiler sa kanilang mataas na gastos, samakatuwid, ang mga aparato ng iniksyon ay binuo.

Bilang karagdagan, ang mga produkto ay nahahati ayon sa kapasidad at pamamahala, dahil ang dami ng mga compact oven para sa home baking ay hindi nag-iiba iba, kami ay pangunahing interesado sa pamamaraan ng kontrol.Maaari itong magkaroon ng dalawang uri: mechanical at electronic, sa unang kaso, ang lahat ng mga parameter ay nakatakda gamit ang mga rotary control, ang mga nasabing hurno ay mas maaasahan na ginagamit. Ang mga oven na kinokontrol ng elektroniko ay lubos na mapadali ang gawain ng mga luto sa malalaking restawran at mga cafe.

Pag-andar

Sa pamilihan ng domestic Russian maaari kang makahanap ng mga katulad na oven na may awtomatikong mga programa na nagpapagaan sa proseso ng pagluluto ng pagkain:

1. Magsisimula ang awtomatikong.
2. Mga pagsubok sa temperatura.
3. Mode ng pagtulog.
4. Kakayahan sa mga mode ng pagluluto ng programa.
5. Pag-andar ng paglamig ng camera.
6. Extraction ng kahalumigmigan at hangin.
7. Ang built-in na pag-iilaw ng panloob na dami.

Ang mga tray ng paghurno ay pamantayan; apat na baking tray o racks ang inilalagay sa bawat produkto.

Kalamangan at kahinaan

Ang pangunahing bentahe ng convection ovens ay ang kanilang simpleng operasyon. Nakikilala ng mga espesyalista ang mga sumusunod na pakinabang:

• medyo compact na mga sukat;
• mga demokratikong presyo, na ginagarantiyahan ang pag-access para sa lahat ng mga segment ng populasyon;
• pagkakapareho ng baking;
• mga espesyal na panlasa ng mga inihandang pinggan;
• pagbawas sa oras ng pagluluto;
• napakataas na pagganap.

Ang mabilis na pag-init bago simulan ang trabaho ay maaaring makabuluhang i-save ang mga mapagkukunan ng enerhiya ng mga gumagamit.
Mayroong menor de edad na mga bahid: isang malaking minus ay ang mga produkto ng kombeksyon ay hindi maaaring magluto ng pinggan sa iba't ibang paraan. Ang isang maliit na halaga ng lutong produkto sa isang pagkakataon ay isinasaalang-alang din ng isang disbentaha, ngunit kung buong-load mo ang pag-load ng camera, kakailanganin ng mas maraming oras at ang pagkonsumo ng enerhiya ay tataas nang malaki.

Paano pumili

Upang pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa isang oven na uri ng convection para sa iyong pamilya, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na pamantayan:

1. Mga sukat Ang ilang mga modelo ng kahalumigmigan ng singaw ay magiging 1.5 beses na mas malaki kaysa sa isang karaniwang microwave, habang ang iba ay halos pareho o bahagyang mas maliit sa laki.
2. Kapangyarihan. Ang bilis ng mga produkto ng pagluluto nang direkta ay nakasalalay sa parameter na ito, kaya mas mahusay na bumili ng isang hurno ng hindi bababa sa 1.3 kW.
3. Kondisyon ng temperatura: dapat itong mag-iba sa pagitan ng 100-250 ° C.
4. Ang pagpapaandar ng humidification ay ginagawang mas malambot ang lahat ng mga lutong pagkain.
5. Programming Ang kinakailangang proseso ay ibinibigay ng pagpili ng naaangkop na programa, ngunit ang mga nasabing modelo ay mas mahal kaysa sa simpleng mekanikal na kontrol. Ang pagpapaandar na ito ay ginagamit ng mga propesyonal na chef habang nagtatrabaho sa malalaking kusina ng mga piling restawran.
6. Ang produkto ay dapat na organiko na magkasya sa interior ng iyong kusina, kaya bigyang pansin ang disenyo.
7. Maraming mga tagagawa, at sinisikap ng bawat isa na mag-install ng isang control panel na nauunawaan ng mga mamimili, ngunit ang ilan ay kumplikado ito nang kaunti, kaya pumili ng opsyon na nagbibigay-kaalaman na naiintindihan sa unang sulyap.
8. Bigyang-pansin ang kalidad ng sertipiko, na nagpapahiwatig kung anong materyal ang gawa ng aparato, kung ito ay plastik, pagkatapos ay pagkain lamang, na hindi naglalabas ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit.
9. Ang modelo na iyong pinili ay dapat na maginhawa upang magamit at kumuha ng isang minimum na oras para sa pagpapanatili.

Alalahanin na ang mga karagdagang tampok na madalas na inaalok ng mga tagagawa ay nagdaragdag sa gastos ng modelo.

Maraming mga modelo ang nagdala ng inskripsyon na Ginawa sa China, huwag matakot na ito ay isang mababang kalidad na produkto - maraming mga tagagawa na kilala sa buong mundo, halimbawa, Tefal, Philips, pati na rin ang domestic Polaris, ang REDMOND ay matagal nang gumagawa ng mga maliit na kagamitan sa kusina sa China. Ang produksyon ay mas mura, ngunit sinusuri ng mga kinatawan ng kumpanya ang kalidad ng mga natipon na modelo. Maraming mga kumpanya ng Tsino ang makabuluhang napabuti ang kalidad ng kanilang mga produkto, na halos hindi mas mababa sa European Assembly.

Rating o nangungunang 5 mga modelo

Enerhiya EN-1003

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1.38 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: 20 L
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 100-250 ° C
• Bilang ng mga mode ng pagtatrabaho: 6
• Antas ng ingay: 55.4dB
• Mga sukat: 455x350x350 mm (sa package)
• Timbang: 5.1 kg
• Warranty / tagagawa: 1 taon / China

Centek CT-1530-36 Pagpupulong

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1,60 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kakayahan: 36 L
• Saklaw ng pag-init ng temperatura: 100-320 ° C
• Bilang ng mga mode ng pagtatrabaho: 4
• Timer: para sa 90 minuto, tunog ng notification
• Mga sukat: 510x340x310 mm
• Timbang: 10.0 kg
• Warranty / tagagawa: 1 taon / China

Enerhiya En-1002

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1.38 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: 20 L
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 100-250 ° C
• Bilang ng mga mode ng pagtatrabaho: 6
• Antas ng ingay: 56.2dB
• Mga sukat: 455x350x350 mm (sa package)
• Timbang: 5.1 kg
• Warranty / tagagawa: 1 taon / China

Kraft KF-MO3804KR

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1,50 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: 38 L
• Saklaw ng pag-init ng temperatura: 100-320 ° C
• Bilang ng mga mode ng pagtatrabaho: 4
• Timer: 1.5 oras, beep
• Mga sukat sa package: 510х405х445 mm
• Timbang: 9.5 kg
• Warranty / Tagagawa: 12 buwan / China

AVEX TR 300 BCL

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1,50 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kakayahan: 28 L
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 100-250 ° C
• Bilang ng mga mode ng pagtatrabaho: 3
• Antas ng ingay: 51 dB
• Mga sukat sa package: 475x365x292 mm
• Timbang: 7.2 kg
• Warranty / tagagawa: 1 taon / China

Konklusyon

Pangunahing naglilikha ang China ng mga mini-oven, dahil maraming mga trademark na nagbigay ng mga espesyalista sa Tsina ang prerogative ng produksyon dahil sa mababang gastos sa paggawa. Ang kalidad ng pagpapatupad ay nasa antas ng mga pamantayan sa mundo, ngunit kung minsan ay nakatagpo ang mga teknikal na depekto, na kung saan walang ligtas.

Sa pangkalahatan, ang mga produkto ay lubos na maaasahan sa pagpapatakbo: ang mga ito ay maluwang, gumana nang maayos at mabilis, tanging ang kanilang klase ng pag-save ng enerhiya ay medyo mababa, ngunit dahil sa kanilang mataas na lakas, ang mga kombeksyon sa oven ay binawasan ang oras ng pagluluto at, bilang isang resulta, makatipid ng pagkonsumo ng enerhiya.