خدمة الحق الغريبة - طبق أكثر دفئا

هذه الخزانات الأصلية هي فضول لمطعمينا ، ولكن رواد الأعمال الأجانب يستخدمونها في كل مكان لزيادة مستوى خدمة العملاء وتحقيق جميع رغبات الذواقة المتطورة في مجال فن الطهو. لقد أقامت العديد من الشركات المصنعة الكبرى ذات الشهرة العالمية منذ فترة طويلة إنتاج أجهزة تدفئة الصحون ، ولكن بالنسبة للمستخدمين الروس فإن هذه الأجهزة المنزلية غير عادية للغاية.

الحقيقة هي أنه يجب تقديم بعض الأطباق وفقًا لقواعد الآداب فقط في الأطباق التي يتم تسخينها إلى درجة حرارة معينة ، ويتم سكب الإسبريسو في أكواب ساخنة. لمعرفة جميع المعلمات التقنية ، وكذلك الفروق الدقيقة في استخدام مثل هذه المعدات غير العادية ، تحتاج فقط إلى قراءة هذه المقالة بعناية.

ما هو هذا مجلس الوزراء ل؟

يتضح من الاسم أن هذه المعدات تستخدم لتسخين أدوات المائدة إلى درجة الحرارة المثلى عند تقديم الأطباق المختلفة ، ولكن معظم المستخدمين سوف يسألون على الفور السؤال التالي: لماذا هذه الصعوبات. وفقًا لقواعد السلوك ، يتم تقديم أطباق الأرز والضأن فقط في الأطباق الساخنة ، لأنها تبرد بسرعة وتفقد خصائصها الفردية ، والأهم من ذلك - رائحة فريدة من نوعها.

يزعم أصحاب المطاعم ذوي الخبرة أن كل طبق يحتوي على تقنية لتسخين الأطباق ، وبالتالي فإن جهاز تسخين الأطباق هو مساعد لا غنى عنه للطاهي ذي الخبرة في المطبخ الحديث. هناك الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها فقط في طبق دافئ:

• سلطات من درجة حرارة معينة.
• العجة ، لأنها في الأطباق الباردة يفقدون بسرعة روعة الهواء.
• بيلاف والأطباق التي تحتوي على الأرز بين المكونات ، لأن هذا المنتج يمكن أن يجف حول الحواف ، ويفقد الطبق كله طعمه ومظهره الغريب ؛
• يتم سكب الإسبريسو والكابتشينو والشاي الأخضر في أكواب ساخنة.

يبرد القهوة ببطء ويزيد الرائحة ، ويحتفظ الشاي بجميع خصائص الشفاء لفترة طويلة. هذه الأجهزة الفريدة تجعل الحياة أسهل بالنسبة للأمهات الصغيرات ، لأنه بمساعدتهن ، يمكنك بسهولة وبسهولة تسخين خليط الحليب أو البطاطا المهروسة الجاهزة مباشرة في الوعاء لأطفالك.

كيف يعمل؟

تم تجهيز الأجهزة المنزلية لأطباق التدفئة بعناصر تدفئة مدمجة ومفاتيح خطوة (3-5 مواضع) أو تنظيم سلس. جميع الخزانات لها وظائف إضافية: إزالة الجليد من المنتجات ، والحفاظ على وجبات جاهزة إلى درجة الحرارة المثلى عند التقديم. قد تحل بعض المنتجات محل الميكروويف القياسي تمامًا.

تم تجهيز الطرز باهظة الثمن بجهاز توقيت ، ولمنع الأطباق من الانزلاق عند تمديدها ، يتم وضع الحصير المطاطية. تحتوي بعض العينات على مراوح لطهي الطعام الساخن بالتساوي في الأطباق المحملة.

مادة

تتوفر منتجات فريدة من نوعها لتسخين أدوات المائدة في نسختين: خزانة مدمجة في المطبخ أو منضدية مثبتة بشكل منفصل. الخيار الأول هو أكثر ملاءمة للمطابخ الحديثة. لديهم ارتفاع صغير - 140-270 مم ، لذلك يتم بناؤها بجانب الفرن أو آلة القهوة.

علبة هذا المنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والأسطح الداخلية من الزجاج المقسى الذي يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية. يتم تمثيل المنتجات المماثلة لشركات معروفة في السوق الروسية المحلية - وهي Miele و Neff و Gaggenau و Siemens و Küppersbusch ، والتي تعمل في هذا المجال منذ أكثر من 140 عامًا.

إدارة

هناك نوعان: ميكانيكي ولمس ، كل جهاز به جهاز توقيت مدمج وإغلاق تلقائي. يوفر نظام التهوية تسخينًا موحدًا للكمية بأكملها ، كما أن غلق الأبواب يسهل تحميل الأطباق وإزالتها.

تقنية Push2Open

تفتح الخزانة فورًا عند الضغط على اللوحة الأمامية - وهذا هو سر هذه التقنية.يتم إنشاء مثل هذه الآليات بواسطة شركتين: Hettich و Blum. على المرء فقط الضغط على الباب بلطف ، حيث يفتح بسلاسة وبدون صوت مسافة معينة حتى يمكن سحب البليت. يزعم بعض المستخدمين أنه من خلال الاتصال المتكرر ، توجد آثار للعرق ، ولكن من الأسهل إزالتها من سطح مستو بدلاً من الأقلام.

يمكن تشغيل آلية الفتح تلقائيًا عن طريق الإيماءات أو الصوت ، ما عليك سوى قول كلمة "الأطباق" وفتح الخزانة - إنها مناسبة تمامًا ، لكن خلال وقت الغداء يمكن لأي فرد من أفراد الأسرة أن يقول مثل هذه الكلمات ، لذلك من الأفضل اختيار كلمة كود مختلفة. اليوم ، هذه الفروق الدقيقة غير ممكنة في كل مطبخ ، ولكن في المستقبل سيكون كل شيء تلقائيًا.

بالنسبة للمستخدمين ، فإن سعة الجهاز ، المصممة لمجموعة من الأطباق لـ 4-6 أشخاص ، تكفي تمامًا لعائلة متوسطة الإحصاء ، ولكن إذا كنت تستقبل الضيوف في كثير من الأحيان ، فاحرص على الانتباه إلى سخان بسعة كبيرة ، على سبيل المثال ، لـ 12 شخصًا. إذا كنت تقدر الراحة ، فهذا الاختراع مناسب لك.

أفضل النماذج

سيمنز BI630CNS1

• المواد / اللون: الفولاذ المقاوم للصدأ / أسود
• مزيج: الفرن 450 ملم عالية
• نظام التسخين: يوجد المدفأة تحت الجزء السفلي من الزجاج والسيراميك في العربة ، 4 مستويات من تعديل الجزء السفلي من العربة t = 30-80 درجة مئوية ، لا يزال الجزء الأمامي من الخزانة باردًا
• التحميل: 25 كجم كحد أقصى ، ما يصل إلى 64 كوبًا لـ إسبرسو أو 12 طبقًا
• الحجم: 20 لتر
• أنواع التدفئة: أطباق التدفئة ، ودعم وجبات جاهزة في حالة دافئة ، وتسلق العجين الخميرة ، وإزالة الجليد الأطعمة
• آلية التمديد: دفع وسحب ، القضبان تلسكوبية
• التصميم الخارجي: لا مقبض
• المعايير الفنية: قوة الاتصال - 0.81 كيلو واط ، كابل - 1.5 متر
• الوزن: 16 كجم
• الأبعاد: 140 × 595 × 550 مم
• الشركة المصنعة: سلوفاكيا

بوش BIC630NB1

• المواد / اللون: الفولاذ المقاوم للصدأ / أسود
• نظام التدفئة والتحكم: 4 مستويات من تعديل أسفل العربة t = 30-80 درجة مئوية ، إلكتروني ، أجهزة استشعار
• التحميل: بحد أقصى 25 كجم ، ما يصل إلى 64 فناجين قهوة
• الحجم: 20 لتر
• أنواع التسخين: أطباق التدفئة ، تسخين الخبز ، المشروبات ، تحضير العجين للحالة ، إزالة الجليد من الطعام
• آلية التمديد: دفع سحب ، القضبان تلسكوبية
• المعايير الفنية: قوة الاتصال - 0.81 كيلو واط ، كابل - 150 سم
• الأبعاد: 140x595x548 ملم
• المنتج: سلوفاكيا ، روسيا

نيف N 17 HH 10 N0

• المواد / اللون: الفولاذ المقاوم للصدأ / أسود
• نظام التدفئة: 4 مستويات من تعديل أسفل العربة t = 40-80 درجة مئوية ، عنصر التسخين المسطح
• التحميل: بحد أقصى 25 كجم ، ما يصل إلى 64 كوبًا لـ إسبرسو أو 12 طبقًا قطرها 260 ملم
• الحجم: 20 لتر
• أنواع التسخين: أطباق التسخين ، إطفاء لطيف ، الانتهاء من العجين حتى ينضج ، تذويب الطعام
• آلية التمديد: دفع وسحب ، القضبان تلسكوبية
• المعايير الفنية: قوة الاتصال - 0.81 كيلو واط ، كابل - 1.5 متر مع المكونات
• الأبعاد: 140 × 596 × 548 ملم
• الوزن: 16 كجم

GRAUDE COMFORT WS 14.0 S

• المواد: الزجاج المقسى ملون
• نظام التدفئة: سخان في الجزء السفلي من عربة الزجاج والسيراميك ، تتراوح درجة الحرارة 30-80 درجة مئوية ، والجدار الأمامي من مجلس الوزراء لا يزال بارد
• التحميل: الحد الأقصى - 20 كجم
• الحجم: 20 لتر
• آلية التمديد: دفع وسحب ، القضبان تلسكوبية
• المعايير الفنية: قوة الاتصال - 0.81 كيلو واط ، كابل - 1.5 متر
• الوزن: 15 كجم
• الأبعاد: 141 × 594 × 548 ملم
• الضمان / الصانع: 12 شهرا / ألمانيا

الكترولوكس EED 14700 OX

• المواد / اللون: AFP المغلفة الفولاذ المقاوم للصدأ / الفضة
• التحميل: 6 مجموعات من أدوات المائدة ، ما يصل إلى 64 فناجين لإسبريسو أو 12 لوحة
• تعديل درجة الحرارة: 30 إلى 80 درجة
• أنواع التدفئة: أطباق التدفئة ، والحفاظ على وجبات جاهزة قبل التقديم ، الانتهاء من العجين ، وإزالة الجليد الأطعمة
• آلية استخراج: الضغط الخفيف على الغطاء
• إشارة الحالة
• الوزن: 18 كجم
• الأبعاد: 130 × 594 × 535 ملم
• المصنع / الضمان: البرتغال / 1 سنة

النتائج

هذه المعدات الأصلية لا تزال غير معتادة بالنسبة للمستخدم الروسي الشامل ، ولكن بالنسبة للذواقة والجمال من التغذية السليمة وهذا هو اكتساب كبير.