لا يوجد الكثير من الكلاب الساخنة: نختار جهازًا لطهي "الوجبات السريعة"

جهاز الكلاب الساخنة هو جهاز خاص مطلوب في مجال الوجبات السريعة. تسمح لك هذه المعدات بقلي النقانق بسرعة ، ويمكن لبعض الوحدات تسخين الكعك و "الحشو" في نفس الوقت. مثل هذا الجهاز سوف يصبح لا غنى عنه لأولئك المشاركين في تنفيذ الوجبات السريعة.

معلومات المنتج العامة

يستخدم جهاز الكلاب الساخنة من أجل تسخين اللفات الموجودة فيه وطهي مكونات اللحوم. لديهم تصميم مختلف: تم تصميم بعضها بطريقة يمكن لف الدبابيس على دبابيس ، والتي ، عند التسخين ، تنقل الحرارة إليهم. أنواع أخرى من آلات هوت دوج تعمل على مبدأ معالجة البخار. أنها تبخير ، وبالتالي تغلي النقانق وتسخين قاعدة الخبز.

بعض الأجهزة لديها القدرة على تكوين قشرة بنية لذيذة على الخبز ، مما يجعل الكلب الساخن الجاهزة أكثر روعة.

مبدأ العمل

يعتمد مبدأ تشغيل الجهاز للسندويشات الساخنة على نوع الجهاز. كعناصر التسخين ، يمكن أن تعمل المسامير الخاصة على منتجات اللحوم ، أسطح التسخين واللوحات المركبة.

تتم إزالة المنتجات النهائية من الجهاز ويتم إعداد الكلب الساخن الساخن على أساسها.

إيجابيات وسلبيات

يتمتع جهاز لإعداد المكونات الخاصة بالكلاب الساخنة بمزايا كثيرة ، تشمل ما يلي:

• القدرة على إعداد الخبز بسرعة كافية لساندويتش. قد تنتج بعض الطرز منتجين في نفس الوقت ؛
• الحصول على قشرة شهية على الخبز ، مما يجعل الكلب الساخن الجاهزة أكثر فاتح للشهية ؛
• النقانق اللحمية أثناء الطهي لا تغلي ، كما هو الحال في السائل ، ولا تفقد الشكل ؛
• ضمان استمرار عملية العمل ؛
• خدمة مريحة
• إمكانية التحكم البصري.

من بين الجوانب السلبية لاحظ ارتفاع تكلفة الجهاز.

الأنواع الرئيسية من المعدات

اعتمادًا على كيفية ترتيب المعدات ، يتم تمييز أنواع المعدات التالية لإعداد الكلاب الساخنة:

• شواء الأسطوانة. توفر هذه الآلة تحضير سريع وكامل للنقانق بسبب بكرات الدوران. انها تحمل حوالي 5 منتجات. مثالية لنقاط تنفيذ هوت دوج الصغيرة ؛
• شواء البخار. جهاز من هذا النوع أغلى من شواية الأسطوانة القياسية ، لكنه أكثر فاعلية. باستخدام الجهاز ، يمكنك تسخين الكعك ومنتجات اللحوم الدافئة. يمكن لشواية البخار أن تعقد حوالي 40-50 من النقانق في وقت واحد ؛
• شواية دوارة. الوحدة تستعد العناصر عن طريق التمرير لهم. الجهاز يعمل مثل عجلة. باستخدام شواء دائري ، يتم تسخين جميع المكونات اللازمة لصنع شطيرة ساخنة ؛
• شواء الاتصال. خارجيا ، يشبه الجهاز موقد كهربائي تقليدي. على سطح شواية الاتصال انتشار مكون اللحوم من الهوت دوج.
• المقلاة العميقة. يقوم هذا الجهاز بتقليص الطعام بكميات كبيرة من الزيت. هذه الطريقة تسمح لك بالحصول على قشرة ذهبية لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، في المقلاة العميقة ، لا يمكنك طهي الكلاب الساخنة فحسب ، بل أيضًا البطاطس والكعك والأطباق الأخرى.

عند اختيار نوع المعدات اللازمة لإعداد الكلاب الساخنة ، من الضروري مراعاة حجم المطبخ ومنطقة الغرفة.

تصنيف

EKSI HHD-1

• نوع الجهاز: باخرة النقانق والخبز أكثر دفئا
• عدد دبابيس لفات: 4
• الطاقة ، W: 600
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة الاحماء الوقت: 30 ثانية
• الوقت اللازم لاستعداد النقانق: 1 دقيقة

MEC CS 100

• نوع الجهاز: غلاية مزدوجة لسجق اللحوم المسلوقة والحفاظ على درجة حرارتها
• عدد دبابيس الخبز: -
• الطاقة ، W: 800
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة وقت الاحماء: -
• وقت إعداد اللحوم: 1 دقيقة

GASTRORAG LY200602M

• نوع الجهاز: باخرة للمنتجات اللحوم المغلية ودبابيس لفات التدفئة
• عدد دبابيس لفات: 4
• الطاقة ، W: 600
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة الاحماء الوقت: 30 ثانية
• وقت تحضير السجق: 1 دقيقة

سعة هذا الجهاز هي من 20 إلى 50 سجق.

Starfood HD-TW

• نوع الجهاز: المرجل المزدوج لنقانق الغليان ودبابيس لفات التدفئة
• عدد دبابيس لفات: 3
• الطاقة ، W: 600
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة الاحماء الوقت: 30 ثانية
• وقت إعداد اللحوم: 1 دقيقة

Gastrorag EL-HD5

• نوع الجهاز: شواء الأسطوانة لتركيب الطاولة
• عدد دبابيس لفات: -
• الطاقة ، W: 500
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة الاحماء الوقت: 30 ثانية
• مدة الطهي لنقانق اللحوم: دقيقة واحدة

يمكن أيضًا استخدام هذا الجهاز الأسطوانة لنقانق الطهي كوسيلة للحفاظ على درجة الحرارة المثلى للنقانق المعدة بالفعل.

MEC HD 100

• نوع الجهاز: جهاز مع غطاء قابل للقفل لغليان النقانق والحفاظ على درجة حرارة الأطعمة المطبوخة
• عدد دبابيس لفات: -
• الطاقة ، W: 1000
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة وقت الاحماء: -
• وقت تحضير السجق: 3 دقائق

هوراكان HKN-GW5M

• نوع الجهاز: جهاز مع بكرات لصنع النقانق
• عدد دبابيس لفات: -
• الطاقة ، W: 1000
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• كعكة وقت الاحماء: -
• وقت إعداد اللحوم: 3 دقائق

سيكوم MK-1.70

• نوع الجهاز: نموذج "منزل" بخار يمكنك فيه طهي الكعك والنقانق في نفس الوقت. تحميل نوع - الجبهة
• عدد دبابيس لفات: -
• الطاقة ، W: 1600
• الحالة المادية: الفولاذ المقاوم للصدأ
• وقت تسخين الخبز: -
• الوقت للحوم استعداد المنتج: 3 دقائق

تم تصميم هذا النموذج لجهاز الكلاب الساخنة لإعداد الكلاب الساخنة في مؤسسات تقديم الطعام الكبيرة. أنها مريحة للعمل معها بسبب كمية كبيرة من التنزيل.

آلات الهوت دوج لا غنى عنها للمؤسسات المتخصصة في تقديم الوجبات السريعة "السريعة". هذه الأجهزة لها قدرات مختلفة ومؤشرات مختلفة لاستهلاك الكهرباء ، بحيث يمكنك بسهولة اختيار نموذج يلبي جميع المتطلبات.