Инфрачервена настолна плоча

Настолната печка е лека и компактна, тя е отличен помощник в малки кухни, вили и други къщи от провинцията.

Не толкова отдавна само електрически печки бяха главният помощник на домакините в райони, които не са снабдени с газ. Днес инфрачервените плотове (IR) са с голямо търсене.

Външен вид и принцип на работа на IR плочата

Загряването в него става с помощта на нагревателни елементи, които генерират инфрачервено лъчение, а нагряването се основава на факта, че водата в продуктите поглъща тази радиация. Това генерира големи количества топлина. Този принцип на работа е ключът към бързото готвене. И се оказва с отлични вкусови характеристики и не губи полезни качества.

Много модификации на IR плочи за битови нужди са оборудвани със стъклокерамична повърхност. Те се формират от: корпус, отоплителен компонент, зона за готвене и контролен блок.

Нагревателният компонент свети, след което съдовете се нагряват. Тези действия се осигуряват от електрически ток.

Стъклокерамичната повърхност е устойчива на натиск и температурни удари. Върху него без проблеми можете да поставите масивни съдове и да зададете максимални параметри за отопление.

Точковите удари обаче са опасни за такава повърхност. Не изпускайте тежки предмети върху него. Той може да бъде сериозно повреден например от метален тирбушон или ръба на капака на тигана.

Тази повърхност има отлична топлопроводимост. Следователно, печката се загрява до високи проценти много бързо. В домашните версии температурната граница обикновено е 300 ° C. В професионален - два пъти повече.

Благодарение на стъклокерамичния панел можете:

1. Намалете абсорбираната мощност на печката и продължителността на нейното нагряване.
2. Развийте ефективността.
3. Променете температурата бързо.

IR моделите ви позволяват да готвите различни ястия: от супи до палачинки. Можете да закупите техните настолни и подови версии. Вторият може да бъде подреден фурни. Обикновено моделите са оборудвани с поне една котлона, максимум четири.

Също така днес по-голямо предпочитание беше дадено на инфрачервените скари. Има модификации с малки размери. Често се използват на лоджии, веранди и за даване. Има професионални вариации, които обикновено се срещат в заведенията за обществено хранене.

Те значително ускоряват и развиват качеството на услугата.

Слабостите и силните страни на IR плочките

Предимствата му са следните:

1. Икономиката. Благодарение на използването на това устройство, разходите за електроенергия са значително намалени. Продължителността на кулинарния процес също е драстично намалена.
2. Има опция за рязък спад на температурата.
3. Работният панел се измива лесно.
4. В много версии има няколко нива на мощност (максимум - 10). Когато ястията се нагряват при условия не повече от 60 градуса, почти няма загуба на електроенергия.
5. Оборудването има таймери и удобни монитори за мониторинг. Друг често срещан вариант е блок от деца.
6. За такива модели можете да използвате всякакви чинии (изключения: от хартия, пластмаса и пластмаса). Няма нужда да купувате специални ястия.
7. Има светещ сензор "Горещо". Това предпазва от случайни изгаряния, докато уредът се охлажда след употреба.
8. Организирана защита срещу силни удари и скокове.
9. Няма открит пламък, сажди и въглероден оксид.

минуси:

1. Като се има предвид, че стъклокерамичната повърхност е доста уязвима, е необходимо да се транспортира и експлоатира плочката изключително внимателно. Ако покритието е повредено, то ще трябва да бъде напълно заменено.
2. Устройството не трябва да се пълни с вода. Разбира се, никой няма да направи това нарочно. Но се случва, че водата може да изтича от саксията.А водата може да попречи на функционалността на устройството. А когато водата е на работеща техника, чувате гадна пукнатина.

Тези минуси са доста произволни. И те не влияят негативно на впечатлението от използването на такива плочки.

Дилема: индукция или IR?

Днес въпросът за предимствата на индукционна или инфрачервена печка е много актуален. По-добре накратко: първото само затопля чиниите, поставени върху него. Но ястията тук изискват определено количество. Такива модели работят по-икономично. Второто е всичко, което е поставено върху него. И ако не струва нищо, може да загрява въздуха.

Ето защо, ако имате нужда от добра икономична опция и сте готови да решите проблеми с наличието на определени видове ястия, тогава имате нужда от индукционен блок.

Ако динамиката на загряването и готвенето е важна за вас, вземете IR настолна машина. Важно е да следвате определени критерии при покупка.

Критерии за избор

Основният критерий е подбраната марка. По-добре е да се съсредоточите върху известния производител. И изберете една или друга модификация въз основа на вашите нужди.

Други ключови критерии:

1. Брой горелки.
2. Максималната скорост на отопление.
3. Има ли таймер и допълнителни опции.

Индексите на цените на IR плочките се определят от следните фактори:

1. Материал на случая.
2. Качеството на отоплителния компонент.
3. Ефективни опции и функционалност.

Най-впечатляващите ценови етикети се наблюдават на устройства, изработени от неръждаема стомана. Цената на тази техника може да се развие, когато в нея са налице допълнителни опции, например:

• електронен таймер;
• сензор, отразяващ остатъчната топлина;
• програмисти за поглъщане на енергия от категория А;
• технология за самопочистване.

Сериозната цена на инфрачервените плочки впоследствие се изплаща, тъй като електрическите ресурси значително се спестяват.

Принципи за грижа за тази техника

Когато работите с IR плочка, не забравяйте, че това все още е електрически блок. И определени правила за сигурност важат за него.

Преди да почистите печката, не забравяйте да я изключите от електрическата система. Използвайте само мека гъба или парцал за тази процедура. Тук също трябва да използвате течна съдомиялна машина или специален препарат за почистване на този материал - стъклена керамика. Използването на абразивни методи е забранено. Те влияят неблагоприятно върху външния вид и качеството на повърхността.

Не забравяйте периодично да премахвате праха, който е концентриран във вентилационните решетки на апарата. Можете да действате ръчно или можете да използвате прахосмукачка. В никакъв случай не организирайте почистването на плочката, напълно я спуснете във вода.

Когато IR моделът се работи внимателно и се спазват всички препоръки за неговото използване и грижа, той ще работи много дълго време.

Примери за топ модели

Днес в асортимента можете да намерите много различни настолни инфрачервени печки. За да направите компетентен избор, трябва да знаете кои марки са водещи и кои модели се радват на добра репутация сред потребителите. Следва списък на пет популярни модификации.

RICCI RIC-3206

Компактният плот за маса се състои от метален корпус, инфрачервени нагревателни елементи и контролна платка. Моделът се предлага в два цвята - черен (RIC-3206) и сребърен (RIC-3206i). Управлението е много просто - два механични контролера за отоплителна мощност, всеки за своя горелка. Стъклокерамичната повърхност е издръжлива, издържа на голямо тегло, обаче се страхува от точкови удари.Диаметърът на горелките е съответно 18 и 15 см. Плочата е оборудвана с 4 опори за крака. На контролния панел има 2 индикатора за работа, които светват, когато съответната горелка е включена.

RICCI RIC-3106i

Инфрачервената печка в корпус от неръждаема стомана е оборудвана с една горелка с диаметър 18 см. Производителят произвежда два вида модели, които се различават по външен вид. RICCI RIC-3106i се предлага в сребро, контролния панел е черен, RICCI RIC-3106 е направен в черно с контрастираща червена вложка и лъскава сребърна дръжка. Моделът е доста лек, тежи 2 кг, може лесно да се премества от място на място. Контролният панел се състои от индикатор, който свети, когато горелката и копчето за управление на отоплението са включени.

RICCI JDL-H20B9

Компактната печка с една горелка има всички предимства на индукционните модели. Тя бързо набира зададената температура и се нагрява само онази част от повърхността, на която стоят чиниите. Печката е оборудвана с три вида защита - от прегряване на вътрешната конструкция, от прегряване на външната повърхност (задейства се, когато температурата достигне 6500С) и от пренапрежения на мощността.

GEMLUX GL-IC20S

Мощна печка с халогенна горелка ви позволява да готвите в съдове от всякакви материали, включително топлоустойчиво стъкло, керамика, алуминий. Удобният сензорен панел ви позволява да изберете желания режим на работа и механичен регулатор на страничния панел, за да зададете необходимата мощност.

RICCI RIC-09C

Инфрачервената печка с двойна горелка с корпус от неръждаема стомана е подходяща за всички видове съдове за готвене. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид при използването му е, че тиганите и тиганите трябва да имат плоско дъно с диаметър не повече от 23 см. Управлението е механично, кръглите копчета са разположени отстрани на уреда, а индикаторите за включване / изключване са разположени до тях. На повърхността на устройството са разположени две стъклокерамични горелки с диаметър 18 и 15 cm.