El barista indefugible de la vostra cuina: una màquina de cafè de gra

Molts amants del cafè somien amb una preparació ràpida i problemàtica de la beguda desitjada. Només per a això necessitaran una màquina de cafè de gra per a la llar, que de forma regular i sense gaire esforç per part dels usuaris els proporcionarà una beguda fragant i vigoritzant. Aquesta invenció és força convenient i útil a la vida quotidiana: estalvieu el vostre temps i, de manera independent, prepareu una beguda per al vostre ordre personal, el cafè sempre és calent, aromàtic i fort, com vulgueu.

Molts consumidors dubten de l’adequació d’una adquisició d’aquest tipus. Per esbrinar el difícil funcionament, quant cal saber a l’hora d’escollir-lo, quines són les qualitats positives i negatives, us recomanem llegir aquest article.

Principi de treball

Una màquina de cafè moderna, independentment de si es tracta d’un gra o d’una càpsula, s’organitza aproximadament de la mateixa manera i té els components principals següents:

1. Capacitat de líquid.
2. TEN per escalfar aigua.
3. El recipient on s’aboca pols mòlt, el filtre - paper o niló reutilitzable.
4. Manòmetre de pressió per mesurar la pressió interna.
5. Capacitat de recollida del producte acabat.
6. Suplements específics per elaborar un tipus especial de cafè, per exemple, una màquina de caputxino.

La indústria produeix molts tipus de màquines per al cafè instantani, una de les més populars i poc costoses: la garrofa. En ella s’aboca grans de terra a la banya, a la sortida obtenim una tassa de beguda aromàtica. La banya ha de ser de metall, perquè el plàstic amb calefacció constant aporta un gust agre.

Aquest tipus no té una mòlta de cafè, de manera que les màquines treballen en càpsules hermètiques: ja estan premsades en grans de mòlta. La càpsula s'introdueix al compartiment on les perforen un dispositiu especial i, a continuació, hi passa aigua calenta i el cafè està a punt. La força de la beguda en aquestes màquines no està regulada.

La vaina o la màquina de les porcions funciona de manera semblant, només aquí les beines funcionen com una espècie de filtre: càpsules hermètiques amb pols de terra molt comprimit, l’aigua es filtra, eliminant tota la força i l’aroma de cereals ben fregits i fins. Tota la gamma de la beguda resultant depèn de la qualitat del cafè premsat en comprimits, no funcionarà per canviar alguna cosa.

Una màquina-espresso és una unitat força complexa que pot funcionar simultàniament com a cafetera, molinet de cafè i màquina de llet batuda, perquè hi ha una màquina de caputxí incorporada. Com a resultat de processos complexos simultanis, la producció és una tassa de beguda aromàtica: cappuccino o latte. Els clients agraeixen aquest tipus de producte per la rapidesa i la varietat de preparació de begudes originals amb diferents gustos amb l’afegit d’escuma de llet.

Totes les màquines també es divideixen en dos grans grups: versió semiautomàtica o automàtica. Aquesta última es valora molt més alta, perquè la participació dels usuaris aquí es redueix al mínim: per omplir els grans, afegir aigua, la unitat farà la resta per si sola i avisarà el final del procés mitjançant un senyal melòdic o un pit fort. Aquesta opció és ideal per instal·lar-la a l’oficina.

Com triar. Característiques i característiques

Si només necessiteu unes quantes tasses d’expresso al dia, el principal és que sigui calent i fort, aleshores trieu una màquina amb una pressió de 7 a 9 bar, però si preferiu un sabor més ric, la bomba hauria de tenir una pressió interna d’almenys 15 bar - això requisit previ per a la preparació professional d’una beguda vigoritzant.

Presentem la vostra atenció un petit registre de requisits bàsics per a la tecnologia:

1. Mides: per a una cuina petita, heu de triar una opció compacta.
2. Productivitat: quant pot produir una màquina en un dia.
3. Funcionalitat: la presència d’un molinet de cafè, caputxina.
4. Característiques addicionals: tasses de calefacció o matràs, botons de control de llum de fons.
5. Facilitat d’ús i fàcil manteniment.
6. Llista de receptes que es poden aplicar.
7. La fama del fabricant, empreses de renom que controlen estrictament la seva imatge, mantenint una alta fiabilitat dels equips fabricats.
8. Cost: Les capacitats addicionals augmenten el preu final.

El disseny ha de ser tal que la màquina s’ajusti perfectament a l’interior de la cuina o de l’oficina, encara que aquesta sigui de mida petita.

Si voleu comprar només la versió de gra de la màquina per preparar cafè, heu de prestar atenció a les seves característiques:

• la presència d’un molinet o molí de cafè incorporat;
• hi ha una elecció del grau de mòlta;
• recipient separat per a grans;
• controlar la força de la beguda i la densitat de l'escuma;
• ajust de la pressió, temperatura.

Si es tracta d’una màquina cappuccino, comproveu què costa la màquina cappuccino: la millor opció quan és automàtica, no cal estudiar el seu principi de funcionament i control.

Avantatges i desavantatges

Tot el procés d’elaboració del cafè en màquines de gra es produeix automàticament d’acord amb tots els requisits dels clàssics del gènere: mòlta de mongetes, escalfament del líquid a la temperatura òptima, procés de cervesa i alimentació en una tassa o recipient per recollir el producte acabat.

Avantatges:

1. La màquina no només prepara un cafè negre fort, sinó que bull llet, sinó que necessita preparar batuts originals.
2. Hi ha una gran varietat de receptes per elaborar begudes a base de cafè.
3. Podeu crear receptes personals: la màquina les recordarà.
4. Combina varietats de cafè: barreja grans de diferents fabricants, aconseguint les millors sensacions gustatives.

Els contres són pocs, però hi són presents:

• alt cost: els equips d'alta qualitat sempre costen més, però el cafè resultant també té aroma, força i gust excel·lent;
• La creació de la unitat requereix la presència d’un especialista; cal un manteniment durant l’operació;
• es poden presentar problemes d’emmagatzematge de gra.

Els experts aconsellen emmagatzemar una bossa oberta amb cereals no més d’una setmana o la seva qualitat disminuirà. La solució és senzilla: comprar paquets de poca capacitat, que seran més cars com a resultat, o bé és millor abocar els grans a un recipient hermèticament tancat.

Cereal o càpsula: comparació

Ambdós d'aquests tipus de màquines són un digne reemplaçament per a les simples cafeteries, ja que les tecnologies modernes es desenvolupen ràpidament i el procés de preparació d'una beguda tònica perfumada s'ha transformat totalment. N’hi ha prou amb l’usuari per prémer el botó d’inici: en dos minuts tindrà a la seva disposició una beguda forta i preparada professionalment.

La versió de gra presenta les següents funcions en servei:

1. Trituració de grans de gran qualitat.
2. Selecció de la temperatura òptima per a la correcta preparació de la temperatura de l’aigua.
3. La capacitat d’ajustar la força de la beguda a petició de l’usuari.

A més, la màquina disposa de programes per preparar les begudes a base de cafè natural.

En la versió del gra, la preparació de la beguda es realitza a partir de grans recentment mòlts i el tipus de càpsula utilitza comprimits hermètics, on es troba la pols mòlta premsada, la vida útil de la qual és d’uns 2 anys. Les màquines d'aquest tipus presenten els avantatges següents:

1. Nivell de soroll baix.
2. Alta fiabilitat.
3. Compacte, que permet col·locar-los fins i tot a la cuina més petita.
4. Configuració i funcionament fàcils que no requereixen coneixements específics.

Això és impressionant, però la qualitat del cafè premsat no es pot comparar amb la mòlta fresca, sobretot perquè els investigadors van demostrar que 15 minuts després de la mòlta, la pols perd la major part de la seva aroma i propietats individuals.

Les màquines de gra utilitzen immediatament els cereals mòlts per al propòsit previst, de manera que la beguda s’obté amb un contingut valuós d’olis essencials i totes les substàncies útils relacionades. Per tant, l’avantatge d’aquest tipus de tècnica de preparació del cafè és evident.

Els millors models

A més, no oferim una qualificació, sinó una petita visió general dels models de màquines de gra més populars entre els usuaris.

Per a casa

Solitari de cafè Melitta

Un model amb un preu mitjà de 31.000 ₽, una pressió de 15 bar i una potència d’1,4 kW. Un petit dipòsit d’aigua de 1,2 litres, hi ha un molinet de cafè integrat amb ajust de mòlta en tres modes i un recipient per a mongetes per 125 g. Fa espresso en mode automàtic amb control de la força, temperatura de l’aigua, dimensions 200x330x460 mm, pes 8,3 kg.

La qualitat de construcció és bona, totes les peces estan equipades, el plàstic és d’un color agradable i no afecta el gust de la beguda, el model compacte té totes les funcions bàsiques necessàries, res més. Garantia de dos anys, el cafè es fabrica ràpidament i perfectament. No es van revelar contres

De´Longhi ECAM 350.55

Muntatge clàssic italià amb garantia de 5 anys, cost mitjà de 41,5 mil rubles, volum del dipòsit d’aigua 1,8 l, contenidor de gra 300 g, potència 1,45 kW, pressió 15 bar. Hi ha un control de la força, la temperatura de l'aigua i la descalcificació automàtica. Es poden preparar dues tasses de cafè alhora. Mides 240x350x430 mm, pes del producte 9,5 kg.

Bonic disseny, qualitat, bona funcionalitat, grans pedres de metall, que augmenten la vida útil moltes vegades. El botó El meu menú us permet programar la força, la quantitat de cafè i llet per a 11 opcions de la beguda segons el vostre desig. No s'ha trobat defectes.

REDMOND SkyCoffee M1505S

Un model compacte a un preu mitjà de 7,8 mil ₽, el volum és de només 0,5 litres, la potència és de 600 watts, el tipus de goteig pot funcionar sobre gra i cafè mòlt. Mides 290x320x200 mm, garantia durant 24 mesos, pes del paquet 3,1 kg. Es pot controlar de forma remota mitjançant un telèfon intel·ligent, un desmuntatge i un muntatge senzills mentre netegeu el dispositiu.

Avantatges: un simple control de tipus electrònic, és possible activar-se de forma remota. Per exemple, al matí, el filtre no requereix reemplaçament. Inconvenients: no hi ha cap mòlta de control, la mòlta de cafè és molt sorollosa.

Krups EA826E

El model francès, el cost mitjà de 34,99 mil rubles, un dipòsit d’aigua d’1,8 litres, una pressió de 15 bar, una potència d’1,45 kW. El estoig és de plata de metall, un contenidor de llet del mateix metall se li dóna per separat el seu aspecte original. Hi ha una pantalla que reflecteix tots els requisits de la tecnologia intel·ligent. Prepara un caputxó amb força i temperatura regulables: 4 opcions. Mides 250x370x330 mm, pes 10 kg.

Equipament bastant compacte, fiable en funcionament, màquina automàtica de cappuccino. Dimensions compactes, controls intuitius senzills, el contenidor de llet és molt convenient. No s’ha rebut cap queixa.

A l’oficina

Saeco Aulika MID

Es ven una màquina de cafè d’oficina dels fabricants italians a un preu mitjà de 77.000 ₽, la seva capacitat és d’1,4 kW, el volum del dipòsit d’aigua de 4 l, el recipient per a mongetes d’1 kg. La unitat té dues calderes separades amb una pressió de fins a 15 bar, unes dimensions 340x460x450 mm, pes: 23 kg. El quadre de control disposa de 3 claus de ristretto, lungo i espresso.

L’addició d’escuma de llet es realitza de manera independent: per això cal substituir una tassa amb la beguda acabada sota l’aixeta de vapor. Els contenidors per a líquids i grans es tanquen amb una clau, i la porta de servei també es tanca al lateral, on hi ha reguladors de mòlta i fortaleses del producte final. S’inclouen 4 tecles. La unitat és meravellosa i potent, fiable i força convenient, però només s'ha d'utilitzar a escala industrial.

Philips HD 8649

El cost mitjà és de 19,9 mil ₽, la potència és d’1,4 kW, el volum del dipòsit d’aigua és d’un litre, hi ha un ajust per a la porció d’aigua, descalcificació automàtica. Mides 420x330x300 mm, pes 7 kg. Només funciona en grans de cafè. Garantia de 2 anys sense problemes.

Una excel·lent versió de pressupost de la màquina de cafè amb una interfície intuïtiva, funciona com un rellotge suís, es renta fàcilment, fa soroll quan es tritura, però no gaire. Cerveses cafè fort d’excel·lent qualitat, podeu preparar dues tasses alhora. No es van presentar reclamacions especials durant l’operació.

Caputxó Saeco Aulika Top High Speed

La política de preus és de 85,35 mil rubles, el volum del dipòsit d’aigua és de 4 litres, la potència és d’1,4 kW, la pressió és d’almenys 15 bar, el contenidor de gra fins a 1 kg. Mides 340x450x570 mm, pes 23 kg. La màquina està destinada a l'ús en grans oficines i empreses del segment HoReCa (hotels, restaurants i cafeteries), és a dir, el sector de serveis.

Hi ha un subministrament simultani d’escuma i cafè de llet, cosa que simplifica molt la preparació de cappuccino i llet. Podeu utilitzar plats de classe Cup to Go. Quan s'utilitza amb finalitats industrials, la màquina es connecta a una font d'aigua externa. La pantalla reflecteix l’estat dels equips, els menús i la configuració del servei en rus, els botons estan retroil·luminats. Totes les papereres i el compartiment de configuració estan bloquejades.

Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1

La qualitat alemanya és especialment apreciada, de manera que el cost mitjà d’aquest model és de 139 mil rubles. Pressió de 19 bar, potència 1,6 kW, dipòsit d'aigua 2,4 l, recipient per a grans - 500 g, dimensions 455x594x375 mm, pes 19,1 kg, hi ha ajustaments per a la temperatura de l'aigua i la resistència de la beguda. Un molí d'alta qualitat amb pedres de ceràmica proporciona una excel·lent qualitat de mòlta i baix soroll.
Avantatges: construcció de qualitat, caixa metàl·lica, configuració individual de receptes, sistema de seguretat d’ús d’alta qualitat, gran autonomia. Inconvenients: sense manometre, escalfament en tassa i funció de vapor ràpid, cap indicació de residus.

Conclusions

Si teniu una família nombrosa i tothom adora una beguda vigoritzant, haureu de triar una màquina de cafè potent que pugui satisfer les vostres necessitats. Per als amants modestos de la beguda tònica aromàtica i tònica REDMOND SkyCoffee M1505S és adequat: petites dimensions, un funcionament senzill, fàcil de rentar i, el que és més important, no cal canviar el filtre. Despertant-se al matí, només cal prémer el botó del telèfon intel·ligent i aviat tot l’apartament s’omplirà amb l’aroma del cafè acabat de fer.

					data-productID = "329032" />	data-productID = "660676" />
Títol	Solitari de cafè Melitta	De´Longhi ECAM 350.55	REDMOND SkyCoffee M1505S	Krups EA826E	Saeco Aulika MID	Philips HD 8649	Caputxó Saeco Aulika Top High Speed	Bosch CTL636ES1 / CTL636EB1
Tipus	espresso automàtic	espresso automàtic	degoteig	espresso automàtic	espresso automàtic	espresso automàtic	espresso automàtic	espresso automàtic
Possibilitat de fer cappuccino	no	sí, cuina automàtica	no	sí, cuina automàtica	hi ha cuina manual	hi ha cuina manual	sí, cuina automàtica	sí, cuina automàtica / manual
Configuració	control de la força del cafè, ajust de la temperatura del cafè, ajust d’una part d’aigua calenta, mullat prèviament	controlar la força del cafè, ajustar la temperatura del cafè, ajustar la porció d’aigua calenta	-	controlar la força del cafè, ajustar la temperatura del cafè, ajustar la porció d’aigua calenta	control de la força del cafè, ajustant la porció d’aigua calenta, pre-mullant-se	ajust d’una part d’aigua calenta, pre-humectant-se	control de la força del cafè, ajustant la porció d’aigua calenta, pre-mullant-se	controlar la força del cafè, ajustar la temperatura del cafè, ajustar la porció d’aigua calenta
Molinet de cafè incorporat	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat del contenidor de gra 125 g	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat de l'envàs de gra 300 g	sí, ajust del grau de mòlta	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat de l'envàs de gra 275 g	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat del contenidor de gra 1000 g	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat del contenidor de gra 180 g	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat del contenidor de gra 1000 g	sí, ajust del grau de mòlta, capacitat del contenidor de gra 500 g
Preparació simultània de dues tasses	hi és	hi és	no	hi és	hi és	hi és	hi és	hi és
Preu	de 28000 frecs.	de 49 700 frecs.	a partir de 10000 frecs.	de 54000 frecs.	de 57000 frecs.	a partir de 18000 frecs.	de 80300 frecs.	des de 157990.