V každodenním životě tráví ženy hodně času vařením. Předběžná příprava produktů - jejich loupání a řezání - pracný proces. Obzvláště ho unavuje předvánoční období, kdy ženy v domácnosti připravují mnoho chutných jídel. Chcete-li vyřešit problém dlouhodobého krájení produktů na stejné kousky, pomůže speciální zařízení - kráječ pro domácnost nebo kráječ.
Obsah
Funkce kráječe
Kráječ je domácí spotřebič, který je určen k rychlému krájení produktů v úhledných a jednotných vrstvách. S jeho pomocí jsou plátky hladké, vypadají esteticky příjemně. Proces krájení je navíc mnohem rychlejší než ručně.
Zařízení může být mechanické nebo elektrické. Jeho hlavním prvkem je nůž, pomocí kterého se provádí řezání.
Pomocí kráječe můžete řezat:
- pečené nebo vařené maso;
- ovoce
- zelenina
- sýr
- uzené maso, uzeniny;
- pekařské výrobky.
Přístroj není určen k krájení zmrazených potravin, kostí, syrového masa, brokolice, tuřín, pastináků, artyčoků.
Kráječ se stane nepostradatelným nástrojem pro ženy v domácnosti, které často připravují sváteční večeře: proces vytváření různých jídel bude nyní trvat mnohem méně času.
Typy zařízení
K dispozici jsou dva hlavní typy kráječů pro domácnost - ruční a elektrické. Každá z nich má své vlastní vlastnosti.
- ruční kráječ. Takové zařízení je poháněno silou. Ruční kráječ se používá tímto způsobem: člověk otáčí nožem, současně lisuje produkt a slouží k řezání. Externě se ruční kráječ připomíná struhadlo, ale má speciální čepele. Na rozdíl od automatických zařízení takové kráječe nezpracovávají všechny typy produktů. Ruční kráječ se často používá doma;
- automatické. Tento typ kráječe nevyžaduje zásah člověka. Aby bylo možné získat rovnoměrné plátky produktu stejné tloušťky, stačí jej umístit do speciální pohyblivé přihrádky a upevnit pomocí speciálních upevňovacích prvků. Poté stiskněte tlačítko, které aktivuje kráječ. Než začnete krájet, můžete nastavit požadovanou tloušťku kusů a jejich počet. Elektrické řezání se často používá v horkých obchodech, v restauračních zařízeních.
Jiný typ kráječe je poloautomatický. Je to takové zařízení, které je považováno za optimální pro domácí použití. Má kompaktní rozměry, pracuje téměř tiše.
Poloautomatický krájecí nůž pracuje ze sítě, ale vozík zařízení s produktem musí být pohybován rukou, s malým úsilím.
Výhody a nevýhody
Mezi výhody kráječe patří:
- vysoká řezná rychlost;
- estetické vlastnosti získaných plátků: stejná tloušťka, hladké okraje;
- snadnost použití zařízení;
- široký výběr. Na trhu elektrických spotřebičů jsou kráječe různých typů zastoupeny poměrně široce, takže si můžete vybrat nejvhodnější zařízení z hlediska funkčnosti a rozpočtu;
- univerzálnost použití;
- schopnost provádět různé typy řezání, protože většina zařízení je vybavena různými tryskami;
- provozní bezpečnost. Při krájení potravin, zejména pokud potřebujete práci rychle, můžete nožem poškodit prst. Kráječe poskytují spolehlivou ochranu, která eliminuje možnost zranění, poranění;
- Pohodlí při skladování a péči.
Tento domácí spotřebič má také několik nevýhod, mezi něž patří následující:
- hluk během provozu. To platí pro automatické kráječe;
- vysoká cena za vysoce kvalitní automatická zařízení;
- spotřeba elektřiny. Přestože jak poloautomatické, tak i automatické přístroje mají optimalizovanou spotřebu energie, bude kráječ stále dalším zdrojem, který to bude vyžadovat.
Krájení není první položkou domácnosti. Na druhé straně je profesionální kráječ nezbytným zařízením v kuchyních stravovacích zařízení. Pokud je to nutné, můžete si vybrat pro svůj domov nepříliš drahý model - investice nebude velká a úspory osobního času budou hmatatelné.
Kritéria výběru
Který model kráječe si vybrat? Abyste se mohli správně rozhodnout, musíte věnovat pozornost následujícím kritériím tohoto zařízení:
- typ zařízení. Výběr mechanického kráječe by měl být pro domácí použití, automatický - pro výrobu potravinářského průmyslu. Plus mechanická zařízení ve svých kompaktních velikostech a také za nepřítomnosti hluku během provozu;
- materiál pouzdra. Může to být plast nebo kov. Plast není nutně nekvalitní materiál: pokud je trvanlivý a neohýbá se pod tlakem prstů, je možné zakoupit kráječ z něj vyrobený. Přesto je lepší koupit kovový kráječ: taková zařízení jsou odolnější, méně náchylná k mechanickému poškození. Konzultanti prodejen domácích spotřebičů doporučují těm, kteří plánují zařízení používat v domácím prostředí, aby nakoupili kráječe vyrobené z vysoce kvalitního plastu;
- rozměry. Kráječ, který se používá doma, by měl být kompaktní a neměl by zabírat mnoho místa;
- dostupnost dalších funkcí. Mnoho automatických modelů je vybaveno funkcí ochrany proti nehodám. To platí zejména v případě, že rodina má malé dítě. Užitečnou funkcí je také nastavení rychlosti, protože různé struktury produktu vyžadují různé provozní režimy nože;
- materiál nože. Toto je nejdůležitější kritérium pro výběr kráječe. Závisí na kvalitě nože, jak hladké a přesné plátky produktů budou. Obvykle je vyroben z nerezové oceli, ale keramický nůž je také odolný a kvalitativně se vyrovnává s jeho hlavní funkcí. Průměrný průměr nože, který se používá v kráječích pro domácnost, je 250 mm.
Hodnocení
Chcete-li koupit kvalitní a osvědčené zařízení, měli byste se seznámit se základními charakteristikami modelů kráječů a jejich recenzemi. Níže je žebříček nejlepších kráječů roku 2019.
Ritter Markant 01
- Materiál pouzdra: Plast
- Výkon, W: 65
- Typ nože: vlnitý
- Průměr čepele, mm: 170
- Maximální tloušťka plátek, mm: 14
- Další funkce: ochrana prstů, ochrana proti náhodnému zapnutí, naklopená plocha
- Hmotnost, kg: 1,7
- Nízké náklady na energii
- Možnost skládání;
- Funkce ochrany proti náhodnému začlenění;
- Přítomnost přihrádky pro kabel.
- nebyl detekován
Momentálně je poměrně obtížné najít určený model kráječe na prodej: na většině webů online obchodů se ukazuje, že je zastaralý.
Bomann MA 451 CB stříbrná
- Materiál pouzdra: Kov
- Výkon, W: 150
- Typ nože: vlnitý
- Průměr čepele, mm: 190
- Maximální tloušťka plátek, mm: 15
- Další funkce: ochrana prstů, nastavení tloušťky řezu
- Hmotnost, kg: 4.2
- Kvalitní materiál nože - nerez;
- Protiskluzové pogumované nohy;
- Skládací kufřík;
- Snadné čištění.
- Nedostatečná ochrana před náhodným zařazením;
- Neexistuje žádný zásobník na nakrájené produkty.
Gemlux GL-MS-190
- Materiál pouzdra: nerezová ocel, hliník
- Výkon, W: 150
- Typ nože: Rovný
- Průměr čepele, mm: 190
- Maximální tloušťka plátek, mm: 15
- Další funkce: ochrana prstů, ochrana proti náhodnému začlenění
- Hmotnost, kg: 5
- Vysoký výkon, který umožňuje použití zařízení v malých obchodech nebo kavárnách;
- Schopnost upravit tloušťku řezu;
- Gumové nožičky pro stabilitu.
- Neschopnost krájení čerstvého chleba;
- Neschopnost krájet měkké sýry.
Ritter Pino2
- Materiál pouzdra: Kov
- Výkon, W: 130
- Typ nože: vlnitý
- Průměr čepele, mm: 170
- Maximální tloušťka plátek, mm: 14
- Další funkce: ochrana prstů, ochrana proti náhodnému začlenění
- Hmotnost, kg: 3
- Přítomnost palety pro nakrájené produkty;
- Kovové pouzdro;
- Spolehlivý výrobce (značka - Německo).
- nebyl detekován
Momentálně je poměrně obtížné najít určený model kráječe na prodej: na většině webů online obchodů se ukazuje, že je zastaralý.
Ritter Markant 05
- Materiál pouzdra: Plast
- Výkon, W: 65
- Typ nože: vlnitý
- Průměr čepele, mm: 170
- Maximální tloušťka plátek, mm: 14
- Další funkce: ochrana prstů, ochrana proti náhodnému začlenění, možnost skládání
- Hmotnost, kg: 1,7
- Kvalitní materiál;
- Kompaktnost;
- Možnost skládání zařízení.
- nebyl detekován
Prezentovaný horní kráječ vám pomůže určit výběr tohoto zařízení, ale konečná volba musí být provedena na základě vašich vlastních preferencí a finančních možností.
Řezací stroj je zařízení, které je užitečné v každodenním životě, ale není věcí prvořadé nutnosti. Podle hodnocení se kráječe používají pouze před oslavami, kdy je nutné připravit velké množství produktů. Zařízení bude užitečné pro rodiny, v nichž žije mnoho lidí. Kráječe se častěji používají v podnicích, které se specializují na stravování.
žádné téma