Zařízení pro párky v rohlíku je speciální zařízení, které je požadováno v oblasti rychlého občerstvení. Takové zařízení vám umožňuje rychle smažit klobásy a některé jednotky pro ně mohou současně zahřát buchty i „výplň“. Takové zařízení se stane nepostradatelným pro ty, kdo se podílejí na provádění rychlého občerstvení.
Obsah
Obecné informace o produktu
Zařízení pro párky v rohlíku se používá k zahřívání rohlíků v něm a vaření masné složky. Mají odlišnou konstrukci: některé jsou navrženy tak, že role mohou být navlečeny na kolíky, které po zahřátí na ně přenášejí teplo. Jiné odrůdy strojů na výrobu psů v rohlíku pracují na principu zpracování páry. Napařují se a tak vaří klobásy a zahřívají základnu chleba.
Některá zařízení mají schopnost vytvářet na chlebu chutnou nahnědlou kůrku, díky čemuž je hotový hot dog ještě více zalévat ústy.
Pracovní princip
Princip činnosti zařízení pro horké sendviče závisí na typu zařízení. Jako topné prvky mohou působit speciální kolíky, na kterých jsou namontovány masné výrobky, topné plochy a talíře.
Hotové výrobky jsou vyjmuty ze zařízení a hot hot dog je rychle připraven na jejich základě.
Klady a zápory
Zařízení pro přípravu ingrediencí pro párky v rohlíku má řadu výhod, mezi které patří:
- schopnost rychle připravit dostatek chleba na sendvič. Některé modely mohou produkovat dva produkty současně;
- dostat chutný chléb na chléb, díky čemuž je hotový hot dog ještě chutný;
- uzeniny masa během vaření nevaří jako v tekutině a neztrácejí tvar;
- zajištění nepřetržitého pracovního procesu;
- výhodná služba;
- možnost vizuální kontroly.
Mezi negativní stránky patří vysoká cena zařízení.
Hlavní typy zařízení
V závislosti na uspořádání zařízení se rozlišují následující typy zařízení pro přípravu párků v rohlíku:
- válečkový gril. Takový stroj poskytuje rychlou a úplnou přípravu uzenin díky rotujícím válcům. Drží asi 5 produktů. Ideální pro malé implementační body pro hot dogy;
- parní gril. Zařízení tohoto druhu je dražší než standardní rolovací mříž, ale je funkčnější. Pomocí přístroje můžete ohřívat housky a teplé masné výrobky. Parní gril může pojmout asi 40-50 uzenin najednou;
- rotační gril. Jednotka připraví položky jejich posouváním. Zařízení funguje jako kolo. Pomocí kolotočového grilu se zahřívají všechny ingredience potřebné pro výrobu horkého sendviče;
- kontaktní gril. Externě se zařízení podobá klasickému elektrickému sporáku. Na povrch kontaktního grilu rozložte masnou složku hot dog;
- fritéza. Tento spotřebič smaží jídlo ve velkém množství oleje. Tato metoda umožňuje získat lahodnou zlatou kůru. Kromě toho můžete v fritéze vařit nejen párky v rohlíku, ale také brambory, koblihy a další jídla.
Při výběru typu zařízení pro přípravu párků v rohlíku je třeba vzít v úvahu měřítko kuchyně a oblast místnosti.
Hodnocení
EKSI HHD-1
- Typ spotřebiče: parník a ohřívač chleba
- Počet kolíků pro role: 4
- Výkon, W: 600
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: 30 sekund
- Čas potřebný pro připravenost uzenin: 1 minuta
- kompaktní rozměry;
- snadná péče o zařízení;
- schopnost vařit chléb a uzeniny masa současně;
- vysoce kvalitní materiály trupu a dvojitého kotle.
- nebyl detekován
MEC CS 100
- Typ zařízení: dvojitý kotel pro vaření masných uzenin a udržování jejich teploty
- Počet kolíků na chleba: -
- Výkon, W: 800
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: -
- Doba přípravy masa: 1 minuta
- přítomnost termostatu;
- schopnost udržovat požadovanou teplotu masového plniva po dlouhou dobu;
- vysoce kvalitní materiály, z nichž je přístroj vyroben;
- snadná regulace teploty v pracovní nádobě;
- sklopná konstrukce, která umožní snadné čištění zařízení po použití;
- mírná spotřeba elektřiny.
- nebyl detekován
GASTRORAG LY200602M
- Typ zařízení: parník na vaření masných výrobků a špendlíky na topné válce
- Počet kolíků pro role: 4
- Výkon, W: 600
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: 30 sekund
- Doba přípravy klobásy: 1 minuta
- kapacita zařízení, která vám umožní rychle sloužit návštěvníkům stravovacích míst;
- vysoce kvalitní materiály trupu a dvojitého kotle;
- ekonomická spotřeba energie.
- nebyl detekován
Kapacita tohoto zařízení je od 20 do 50 uzenin.
Hvězdice HD-TW
- Typ zařízení: dvojitý kotel pro vaření párků a špendlíky pro topné válce
- Počet kolíků pro role: 3
- Výkon, W: 600
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: 30 sekund
- Doba přípravy masa: 1 minuta
- schopnost upravit teplotu v baňce pomocí držadla;
- přítomnost tlačítka pro zapnutí ohřevu kolíků;
- možnost aplikace na různých místech stravování;
- vysoce kvalitní materiály, které neabsorbují pachy a částice produktů.
- nebyl detekován
Gastrorag EL-HD5
- Typ zařízení: rolovací mřížka pro instalaci na stůl
- Počet kolíků na role: -
- Výkon, W: 500
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: 30 sekund
- Doba vaření masných uzenin: 1 minuta
- přítomnost pěti válečků, které zajišťují rovnoměrné vaření několika uzenin;
- přítomnost regulátoru teploty;
- nízká hmotnost a kompaktní velikost;
- možnost pohodlného umístění zařízení;
- získání chutných ostrých produktů;
- snadná analýza a péče o zařízení;
- zajištění rovnoměrného zahřívání produktů po celé délce válců;
- přítomnost chromového nelepivého povlaku;
- schopnost vařit nejen klobásy, ale také klobásy, klobásy na ryby a maso.
- nebyl detekován
Toto válečkové zařízení pro vaření uzenin lze také použít jako prostředek k udržení optimální teploty již připravených uzenin.
MEC HD 100
- Typ zařízení: zařízení s uzamykatelným víkem pro vaření párků a udržování teploty vařených potravin
- Počet kolíků na role: -
- Výkon, W: 1000
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: -
- Doba přípravy klobásy: 3 minuty
- přítomnost nastavitelného termostatu a topné desky, která vám umožní rychle dosáhnout požadované teploty;
- vysoce kvalitní materiály pouzdra;
- přítomnost regulátoru teploty;
- těsnost pracovní lázně během provozu zařízení;
- přítomnost nohou na spodní části pouzdra, zajišťující stabilitu zařízení na povrchu;
- spolehlivý italský výrobce.
- nebyl detekován
HURAKAN HKN-GW5M
- Typ zařízení: zařízení s válečky pro výrobu uzenin
- Počet kolíků na role: -
- Výkon, W: 1000
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Doba zahřívání housky: -
- Doba přípravy masa: 3 minuty
- schopnost smažit nejen klobásy, ale také vepřové klobásy, ryby a maso;
- elektromechanický řídicí systém;
- přítomnost pěti válečků;
- vysoce kvalitní fungování.
- nebyl detekován
Sikom MK-1,70
- Typ zařízení: model parního „domu“, ve kterém můžete současně vařit buchty a klobásy. Typ stahování - přední
- Počet kolíků na role: -
- Power, W: 1600
- Materiál pouzdra: nerezová ocel
- Teplejší čas chleba: -
- Čas do připravenosti masného výrobku: 3 minuty
- nastavitelná hladina páry;
- schopnost současně zahřát 150 uzenin a 70 rohlíků;
- přítomnost systému regulace vytápění a vlhkosti;
- jasné podsvícení.
- nebyl detekován
Tento model zařízení pro hot dogy je určen k přípravě hot dogů ve velkých stravovacích zařízeních. Je vhodné s ním pracovat kvůli značnému počtu stažení.
Stroje pro hot dogy jsou nezbytné pro stravovací zařízení specializující se na „rychlá“ občerstvení. Tato zařízení mají různé kapacity a různé ukazatele spotřeby elektřiny, takže si můžete snadno vybrat model, který splňuje všechny požadavky.
