Infračervená stolní deska

Stolní sporák je lehký a kompaktní, je výborným pomocníkem v malých kuchyních, chatkách a dalších domech v krajině.

Není to tak dávno, jen elektrická kamna byla hlavním pomocníkem v domácnosti v oblastech, kde nebyl poskytován plyn. Dnes jsou velmi žádané infračervené stolní desky (IR).

Vzhled a princip fungování IR desky

K zahřívání dochází pomocí topných prvků, které vytvářejí infračervené záření, a zahřívání je založeno na skutečnosti, že voda v produktech toto záření absorbuje. To vytváří velké množství tepla. Tento princip činnosti je klíčem k rychlému vaření. A ukázalo se, že má vynikající chuťové vlastnosti a neztrácí užitečné vlastnosti.

Mnoho úprav IR desek pro domácí účely je vybaveno sklokeramickým povrchem. Tvoří je: skříň, topná součást, varná plocha a řídicí jednotka.

Zahřívací komponenta se rozsvítí a nádobí se zahřeje. Tyto akce jsou poskytovány elektrickým proudem.

Skleněný keramický povrch je odolný vůči tlakovým a teplotním otřesům. Na to můžete bez problémů umístit masivní nádobí a přiřadit maximální parametry ohřevu.

Avšak bodové rázy jsou pro takový povrch nebezpečné. Nenechávejte na něj těžké předměty. Může být vážně poškozena například kovovou vývrtkou nebo okrajem víka pánve.

Tento povrch má vynikající tepelnou vodivost. Kamna se proto ohřívá velmi rychle. V domácích verzích je teplotní limit obvykle 300 ° C. Profesionálně - dvakrát tolik.

Díky sklokeramickému panelu můžete:

1. Snižte absorbovaný výkon kamen a dobu jeho ohřevu.
2. Rozvíjet účinnost.
3. Rychle měňte teploty.

IR modely vám umožňují vařit různé pokrmy: od polévek po palačinky. Můžete si zakoupit jejich stolní a podlahové verze. Druhé mohou být uspořádány pece. Modely jsou obvykle vybaveny alespoň jednou varnou deskou, maximálně čtyřmi.

I dnes se více upřednostňují infračervené grily. Existují modifikace malých rozměrů. Často se používají na lodžiích, verandách a na rozdávání. V restauračních zařízeních se obvykle vyskytují různé profesní variace.

Výrazně zrychlují a rozvíjejí kvalitu služeb.

Slabiny a síly IR dlaždic

Jeho výhody jsou následující:

1. Ziskovost. Díky použití této jednotky jsou náklady na elektřinu výrazně sníženy. Výrazně se také zkracuje doba kulinářského procesu.
2. Existuje možnost prudkého poklesu teploty.
3. Ovládací panel se snadno umývá.
4. V mnoha verzích existuje několik úrovní výkonu (maximálně - 10). Když se nádobí zahřívá za podmínek ne více než 60 stupňů, nedochází téměř k plýtvání elektřinou.
5. Zařízení má časovače a vhodné monitory pro monitorování. Další běžnou možností je blok od dětí.
6. U těchto modelů můžete použít jakékoli nádobí (výjimky: z papíru, plastu a plastu). Není třeba kupovat speciální jídla.
7. K dispozici je světelný senzor „Hot“. To chrání před náhodným popálením, když se jednotka po použití ochladí.
8. Uspořádaná obrana proti přepětí a přepětí.
9. Neexistuje otevřený plamen, saze a oxid uhelnatý.

Nevýhody:

1. Vzhledem k tomu, že sklo-keramický povrch je poměrně zranitelný, je nutné dlaždici transportovat a obsluhovat velmi pečlivě. Pokud je povlak poškozen, bude nutné jej úplně vyměnit.
2. Zařízení nesmí být naplněno vodou. Nikdo to samozřejmě nedělá úmyslně. Stává se však, že z hrnce může vytéct voda.A voda může narušovat funkčnost zařízení. A když je voda na pracovní technice, uslyšíte škaredou trhlinu.

Tyto nevýhody jsou docela svévolné. A nemají negativní vliv na dojem z použití takových dlaždic.

Dilema: indukce nebo IR?

Dnes je otázka výhod indukčního nebo infračerveného sporáku velmi důležitá. Lepší stručně: první zahřívá pouze nádobí, které je na něm umístěno. Ale jídla zde vyžadují určité množství. Takové modely fungují ekonomičtěji. Druhým je vše, co je na něm umístěno. A pokud to nic nestojí, může zahřát vzduch.

Proto, pokud potřebujete dobrou ekonomickou možnost a jste připraveni řešit problémy s přítomností určitých druhů nádobí, pak potřebujete indukční jednotku.

Pokud je pro vás důležitá dynamika zahřívání a vaření, získejte stolní IR. Při nákupu je důležité dodržovat určitá kritéria.

Kritéria výběru

Primárním kritériem je výběr založený na značce. Je lepší se zaměřit na slavného výrobce. A vyberte si jednu nebo druhou úpravu podle vašich potřeb.

Další klíčová kritéria:

1. Počet hořáků.
2. Maximální rychlost ohřevu.
3. Existuje časovač a další možnosti.

Indexy cen IR dlaždic jsou určeny následujícími faktory:

1. Materiál pouzdra.
2. Kvalita topné komponenty.
3. Efektivní možnosti a funkčnost.

Nejpůsobivější cenovky jsou pozorovány na zařízeních vyrobených z nerezové oceli. Náklady na tuto techniku ​​se mohou vyvinout, jsou-li v ní obsaženy další možnosti, například:

• elektronický časovač;
• senzor odrážející zbytkové teplo;
• programátoři absorpce energie kategorie A;
• samočisticí technologie.

Skutečné náklady na infračervené dlaždice se následně vyplácejí, protože se výrazně šetří elektrické zdroje.

Zásady péče o tuto techniku

Při práci s IR dlaždicí nezapomeňte, že se stále jedná o elektrickou jednotku. A na něj se vztahují určitá bezpečnostní pravidla.

Před čištěním kamen jej vždy odpojte od elektrického systému. Pro tento postup používejte pouze měkkou houbu nebo hadr. Zde byste také měli použít tekuté myčky nádobí nebo speciální přípravky k čištění tohoto materiálu - skleněná keramika. Použití abrazivních metod je zakázáno. Nepříznivě ovlivňují vzhled a kvalitu povrchu.

Nezapomeňte pravidelně odstraňovat prach, který je koncentrován ve větracích mřížích přístroje. Můžete jednat ručně, nebo můžete použít vysavač. V žádném případě nezajistěte čištění dlaždice a její úplné spuštění do vody.

Pokud je model IR provozován pečlivě a jsou dodržována všechna doporučení pro jeho použití a péči, bude fungovat velmi dlouhou dobu.

Příklady špičkových modelů

Dnes v sortimentu najdete mnoho různých stolních infračervených kamen. Chcete-li se kvalifikovaně rozhodnout, musíte vědět, které značky jsou přední a které modely se těší dobré pověsti mezi uživateli. Následuje seznam pěti oblíbených úprav.

RICCI RIC-3206

Kompaktní stolní deska se skládá z kovového pouzdra, infračervených topných prvků a ovládací desky. Model je k dispozici ve dvou barvách - černá (RIC-3206) a stříbrná (RIC-3206i). Ovládání je velmi jednoduché - dva mechanické regulátory pro topný výkon, každý pro svůj vlastní hořák. Skleněný keramický povrch je odolný, vydrží těžkou váhu, má však strach z bodových nárazů.Průměr hořáků je 18, respektive 15 cm. Deska je vybavena 4 podpěrami nohou. Na ovládacím panelu jsou 2 provozní kontrolky, které se rozsvítí při zapnutí odpovídajícího hořáku.

RICCI RIC-3106i

Infračervený sporák v pouzdře z nerezové oceli je vybaven jedním hořákem o průměru 18 cm. Výrobce vyrábí dva typy modelů, které se liší svým vzhledem. RICCI RIC-3106i je dodáván ve stříbrné barvě, ovládací panel je černý, RICCI RIC-3106 je vyroben v černé barvě s kontrastní červenou vložkou a lesklou stříbrnou rukojetí. Model je poměrně lehký, váží 2 kg, lze jej snadno přemístit z místa na místo. Ovládací panel se skládá z kontrolky, která se rozsvítí při zapnutí hořáku a ovládacího knoflíku topení.

RICCI JDL-H20B9

Kompaktní kamna s jedním hořákem mají všechny výhody indukčních modelů. Rychle získá nastavenou teplotu a zahřívá se pouze ta část povrchu, na které stojí nádobí. Kamna jsou vybavena třemi druhy ochrany - před přehřátím vnitřní struktury, před přehřátím vnějšího povrchu (spouštěním, když teplota dosáhne 6500 °) a před přepětím.

GEMLUX GL-IC20S

Výkonný sporák s halogenovým hořákem umožňuje vařit v pokrmech z jakéhokoli materiálu, včetně tepelně odolného skla, keramiky, hliníku. Pohodlný dotykový panel umožňuje vybrat požadovaný režim činnosti a mechanický regulátor na bočním panelu nastavit požadovaný výkon.

RICCI RIC-09C

Infračervený sporák s dvojitým hořákem s pouzdrem z nerezové oceli je vhodný pro všechny druhy nádobí. Při používání je třeba zvážit pouze to, že pánve a pánve by měly mít ploché dno s průměrem ne větším než 23 cm. Ovládání je mechanické, kulaté knoflíky jsou umístěny po stranách spotřebiče a vedle nich jsou umístěny indikátory zapnutí / vypnutí. Na povrchu zařízení jsou dva sklokeramické hořáky o průměru 18 a 15 cm.