Den udbredte stereotype af den smalle specialisering af blenderen begyndte gradvist at bryde ud i virkeligheden: En stationær model af høj kvalitet kan ikke kun piske oprindeligt halvflydende stoffer og slibe bløde produkter, men også bryde isen i de mindste granuler, tilberede mosede supper og smoothies, cocktails og frugthals.

Alle disse funktioner er kun en del af mulighederne i Moulinex Ultrablend + blender, enheden får dig virkelig til at overveje dine synspunkter på den almindelige daglige menu og ændre den sædvanlige tilgang til madlavning, det er så let at tilberede næringsrige og sunde retter med den.

For mig personligt er denne bestemte model den bedste af flere grunde: den tager lidt plads, er multifunktionel, giver dig mulighed for at vælge din egen arbejdstilstand og sparer også tid på tilberedning af enkle middage.

Design, udstyr og ergonomi

Pakken er ret standard: en motorenhed, en skubber til produkter lavet af plast og en rummelig kande med et volumen på 2 liter. Den øgede vægtykkelse af kannen lavet af tritan, der bruges i professionelle modeller, gør den ikke tung, men sikrer samtidig dens modstand mod mekaniske skader.

Figur 1 - Blenderens udseende

I den øverste del af kannen er der et sted til et gummieret sort låg, der passer tæt på skålen og forhindrer, at knuste produkter eller blandinger hældes ud. I midten af ​​låget er der en gennemsigtig kop, der let kan fjernes, hvis du har brug for at tilføje produkter under tilberedningen.

Blenderen er ret kompakt, motorrummet er kun 18 cm bredt, lidt mere end 10 cm i højden og 30 cm i dybden. Til sammenligning: L’EQUIP BS5 Cube for hver parameter har mindst 2-3 "ekstra" centimeter, ligesom Bianco Di Puro Forte og andre "hjemme" modeller. Højden på blanderen med den installerede kande er 30 cm. Enheden vejer 5 kg uden at tage hensyn til den fyldte kande, som er ganske standard for stationære modeller.

Blenderen er lavet i en minimalistisk stil, som det kan ses i figur 1: et strengt sort og gråt farveskema, klare, jævne linjer i sagen og knapkonturer tillader gadgeten at være et uundværligt element i køkkenet i enhver stil.

Bemærk: trods det faktum, at en plastisk skubber til produkter leveres med enheden, er det nødvendigt at bruge det, som praksis viser, kun i særlige tilfælde.

Instrumentets driftstilstande

Blenderen har 6 programmer, der regulerer rotation af kniven. Det består af seks rustfrie stålklinger, der kan rotere i tre retninger. Tripl’Ax-teknologien giver dem mulighed for at udføre skærebevægelser i flere plan på samme tid, hvilket sikrer en høj effektivitet af enheden, når de arbejder med produkter af enhver hårdhed.

Figur 2 - Farvevisning af arbejdspanelet på blenderen

Blenderen er udstyret med en farveindikering af kontrolknapperne, dette kan ses i figur 2, samt et lille LCD-display, der viser grundlæggende oplysninger om enhedens funktion: den valgte tilstand, hastighed og tid tilbage til afslutningen af ​​tilberedningen. I bunden af ​​sagen er der knapper, der svarer til tilstande:

  1. Madlavning suppe;
  2. Krakning is;
  3. Sorbetfremstilling;
  4. Selvrensende funktion af enheden;
  5. Hakkemøtrikker;
  6. Tilberedning af cocktails, smoothies, halse og andre lignende blandinger.

Som du kan se i samme figur, kan du, hvis du ønsker det, ikke kun ændre driftsform, men også rotationshastigheden for kniven (maks. Mærke - 45.000 o / min), tilberedningstiden og også aktivere pulstilstand, der er designet til at slibe særligt hårde produkter .Funktionsprincippet er simpelt: I en kort periode tændes blenderkniven med maksimal hastighed, hvorefter den stopper for at lade grovhakede stykker sætte sig i bunden, og derefter aktiveres den igen.

Figur 3 - Kniv med seks klinger af Moulinex LM936E10 blender

I modsætning til nedsænkbare blendere med metalhjul, er denne mulighed bedre egnet til grundig slibning, da fødevarefragmenter behandles oftere af knive. Derfor er massen ved udgangen i stationære modeller mere ensartet, blottet for klumper og små stykker mad.

Rotationshastigheden justeres ved hjælp af de viste knapper på panelet (i alt 10 hastigheder leveres). I starten begynder knivene at arbejde ikke øjeblikkeligt, men glat, hvilket for det første forbedrer fødevareforarbejdningshastigheden og for det andet sikrer deres sikkerhed.

Hjem blender tests

Den enkleste blender-test er at lave en smoothie ved hjælp af den passende forudindstillede driftsform. Klassisk smoothie indebærer følgende sæt produkter:

  • 4 søde appelsiner;
  • grapefrugt;
  • 3 bananer;
  • En smule is (en lille håndfuld med en palme vil være nok).

Figur 4 - Forberedelse til forberedelse af smoothies

Figur 5 - Frugt inde i kannen, og afventer blanding

Påfyldningsrækkefølgen er ikke så vigtig, det vigtigste er at groft repræsentere, hvad outputvolumen vil være. For eksempel, hvis jeg lægger for mange frugter i en kande og bogstaveligt skubber dem inde, vil dette for det første ikke påvirke knivernes tilstand på den bedste måde, og for det andet kan det ganske enkelt presse korken ud.

Figur 6 - Blender i processen og den resulterende smoothie

Som et resultat fik jeg en let syrlig drink, som jeg dekorerede med mynteblader og serverede til bordet sammen med hele skiver grapefrugt.

En af mine yndlingsretter er tjekkisk draniki, der adskiller sig lidt i fremstillingsmetoden fra den hviderussiske version, men deres grundlag er den samme for ethvert nationalt køkken - kartofler, der er hakket i en homogen velling. Og denne blender er velegnet til dens tilberedning på den bedst mulige måde, brug bare den samme smoothie-forberedelsestilstand (som du kan se i figur 7, jeg tændte ikke motoren for fuld hastighed, idet den kun aktiverede 5 tællinger i hastighed. Dette er helt nok til at få den stoffetæthed, der er nødvendig til at lave pandekager .

Det skal bemærkes, at 1.500 W-motorens effektegenskaber er nok til at arbejde pålideligt med produkter af enhver stivhed.

Figur 7 - Hakning af kartofler til madlavning af kartoffelpandekager

Til sidst var den sidste test, jeg udførte, at teste gadgets evne til at knuse is, som fabrikanten har leveret en passende tilstand. På trods af det faktum, at jeg allerede har brugt is til at lave en smoothie (i figur 6 kan du se den i bunden af ​​skålen), hvis der kun er is lagt i kannen, er det nok at tænde for enheden i 2-4 hastigheder afhængigt af dens mængde. Enheden behandlede 350 gram is på cirka 40 sekunder.

Indtryk af brug

Ærligt talt var gadgets indtryk mest behagelige: Den er enkel at betjene, kræver ikke særlig omhu og hjælper med at lave mad og gøre praktisk talt intet i køkkenet om morgenen, og det er alt, hvad en ugift har brug for. Antallet af opskrifter på retter, der kan tilberedes ved hjælp af dette apparat, er virkelig stort, og adskillige grundlæggende er allerede anført i brugsanvisningen.

Figur 8 - Indholdet i fotobogen med opskrifter på blenderen

Jeg vil kalde det den eneste ulempe, støjen fra motoren, stadig forventer du mindre højt arbejde fra en enhed med en sådan omkostning, men på den anden side overstiger kogetiden for de fleste retter ikke 2 minutter, fordi dette absolut ikke er et kritisk minus.

På samme tid var en virkelig overraskelse for mig det faktum, at en blender kan bruges til at forberede mel af høj kvalitet og dej til tynde pandekager.Mel var nødvendigt til fremstilling af boller med rips, og jeg forsøgte at fremstille den fra tidligere skrællet og vasket boghvede, og ved 4 hastigheder tog det at skære omkring 200 gram mindre end et minut. Dejen blev pisket på den mindste “transmission” af motoren, opskriften er standard, hvedemel i 1. klasse, 2 store æg og to glas mælk (efter smag, naturligvis tilsættes sukker eller salt nogle gange, men jeg foretrækker at spise pandekager med kondenseret mælk, så jeg kan undvære disse ingredienser).

Men hvis det at fremstille pandekager og cupcakes mere ligner spontane eksperimenter, forbereder jeg ”grønne smoothies” (næringsrige blandinger, der hovedsageligt består af greener, bær og en lille mængde frugt), så jeg hurtigt kan genvinde styrke og ikke bruge fastfood efter fodboldkampe . Og overraskende glemte jeg ved hjælp af en blender, at jeg ikke særligt kan lide frisk dild, persille og andre "grønne" produkter, og i blandinger er deres smag en helt anden. Ved hjælp af denne enhed er en cocktail et spørgsmål om 5-7 minutter (vask og grov skæring af produkter). For rå madelskere tror jeg, at en sådan gadget vil være en rigtig opdagelse, at der er så mange forskellige supper og cocktails i opskriftsbogen.

Moulinex LM936E10 og konkurrenter på markedet

Direkte konkurrenter i segmentet blandt de modeller, der blev introduceret på markedet i 2019 inkluderer Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus og L’EQUIP BS5 Cube. Mærkeligt, som det måske lyder, har alle tre modeller mere kraftfulde motorer (1.700-2.000 watt mod 1.500 for Moulinex-modellen), men de mister med maksimal hastighed og har endda mindre end 40.000 o / min. Antallet af programmer til gadgets adskiller sig også i en mindre retning, de har i gennemsnit fra tre til fire, plus de har mindre briller.

L’EQUIP BS5 Cube-version har generelt kun 6 forudinstallerede hastighedsindstillinger, hvilket naturligvis begrænser den manuelle justering af knivernes rotation, og dette fungerer åbenbart ikke for gadgeten. Andre enheder har den samme spredning som enheden fra Mulineks.

På samme tid er den gadget, som jeg observerer, den eneste, der er udstyret med en fuldskærmskærm med praktisk informationsudgang, alle andre enheder har mekanisk kontrol, og for at øge tiden manuelt med et vist antal minutter, bliver du nødt til at bruge en masse tid. I kvaliteten og pålideligheden af ​​skålens yderdæksel og foringsrør er den eneste konkurrent til Moulinex LM936E10 efter min mening Kuvings-enheden, der også har et plastikhus med metalindsatser og en tritan-kande.

Som ekspertvurderinger baseret på testene viser, til trods for at andre blendere også har knive, der arbejder i tre plan, var det i Moulinex LM936E10, at denne teknologi blev bragt til næsten perfektion (de korrekte vinkler mellem knivene, afstanden mellem fastgørelsespunkter) . En undersøgelse af Runet-fora viste, at forkantene af Kuvings-knive er meget kortvarige sammenlignet med Moulinex og L’QUIP.

For at opsummere ...

Afslutningsvis vil jeg sige, at det at købe en blender kun vil retfærdiggøre sig selv med 100%, hvis du giver dig selv en rapport, som den senere vil blive brugt til. Korrekt brug af dets funktionelle udstyr sparer en enorm mængde tid og tilbereder lækre retter uden arbejdsomkostninger. Som min dårlige kulinariske oplevelse fortæller mig, er det vigtigste at starte; For eksempel kunne jeg ikke forestille mig før købet, at jeg hurtigt kunne lave cupcakes, pandekager og smoothies, men ved hjælp af denne gadget blev det muligt.

Hvis der ikke er behov for ryster og halse af frugt, kan du ved hjælp af en blender tilberede fyldige supper og sorbeter, som også vil kombinere alle de forskellige nyttige ingredienser, der er indeholdt i produkterne. Endelig er gadgeten egnet selv til babymad.