Eksotisk højre servering - opvaskvarmer

Sådanne originale skabe er en nysgerrighed for vores restauratører, men udenlandske iværksættere bruger dem overalt for at øge niveauet for kundeservice og opfylde alle ønsker fra sofistikerede gourmeter inden for gastronomi. Mange store producenter af verdenskendelser har længe etableret produktionen af ​​opvaskemaskiner, men for russiske brugere er sådanne husholdningsapparater meget usædvanlige.

Faktum er, at nogle retter i henhold til reglerne for etikette kun skal serveres i retter opvarmet til en bestemt temperatur, og espresso hældes i opvarmede kopper. For at finde ud af alle tekniske parametre såvel som nuancerne ved at bruge sådant usædvanligt udstyr, skal du bare læse denne artikel omhyggeligt.

Hvad er sådan et skab til?

Det fremgår af navnet, at sådant udstyr bruges til at varme bordservice til den optimale temperatur, når man serverer forskellige retter, men de fleste brugere vil straks stille spørgsmålet: hvorfor sådanne vanskeligheder. I henhold til etikette serveres retter med ris og lam kun i opvarmede retter, fordi de hurtigt køler ned og mister deres individuelle egenskaber, og vigtigst af alt - en unik aroma.

Erfarne restauratører hævder, at hver tallerken har en teknik til opvarmning af tallerkener, så opvaskemaskine er en uundværlig assistent for en erfaren kok i et moderne køkken. Der er populære retter, der kun serveres på en varm tallerken:

• salater med en bestemt temperatur;
• omeletter, fordi de i kolde retter hurtigt mister deres pragt og luftighed;
• pilaf og retter, der har ris blandt ingredienserne, fordi dette produkt kan tørre rundt om kanterne, og hele skålen mister sin smag og eksotiske udseende;
• Espresso, cappuccino og grøn te hældes i opvarmede kopper.

Kaffe afkøles langsomt og afgiver mere aroma, og te bevarer alle helbredende egenskaber i lang tid. Disse unikke enheder gør livet lettere for unge mødre, fordi du med deres hjælp hurtigt og nemt kan opvarme mælkeblandingen eller klar kartoffelmos lige i krukken til dine babyer.

Hvordan fungerer det

Husholdningsapparater til opvarmning af tallerkener er udstyret med indbyggede varmeelementer og trinafbrydere (3-5 positioner) eller glat regulering. Alle skabe har yderligere funktioner: afrimning af produkter, opretholdelse af færdigretter til den optimale temperatur under servering. Nogle produkter erstatter muligvis helt almindelige mikrobølger.

Dyre modeller er udstyret med en timer, og for at forhindre, at skålene glider, når de forlænges inde, lægges gummimåtter. Nogle prøver har fans til jævnt at sprænge varm mad i fyldte retter.

materiale

Unikke produkter til opvarmning af bordservice fås i to versioner: et skab indbygget i køkkenet eller en separat installeret bordplade. Den første mulighed er mere relevant for moderne køkkener. De har en lille højde - 140-270 mm, så de er indbygget ved siden af ​​ovnen eller kaffemaskinen.

Et sådant produkt er tilfældet med rustfrit stål, og de indre overflader er hærdet glas, der kan modstå høje temperaturer. Lignende produkter fra velkendte virksomheder er repræsenteret på det indenlandske russiske marked - disse er Miele, Neff, Gaggenau, Siemens og Küppersbusch, der har været i denne branche i mere end 140 år.

ledelse

Der er to typer: mekanisk og berøring, hver enhed har en indbygget timer og automatisk nedlukning. Ventilationssystemet giver ensartet opvarmning af hele volumen, dørlukkere letter læsning og fjernelse af tallerkener.

Push2Open-teknologi

Skabet åbnes øjeblikkeligt, når du trykker på frontpanelet - dette er hemmeligheden bag denne teknologi.Sådanne mekanismer er etableret af to virksomheder: Hettich og Blum. Man skal kun forsigtigt trykke på døren, da den glat og lydløst åbner en vis afstand, så pallen kan trækkes ud. Nogle brugere hævder, at der fra hyppig kontakt er spor af sved, men det er lettere at fjerne dem fra en plan overflade end fra kuglepenne.

Åbningsmekanismen kan udløses automatisk ved hjælp af gestus eller stemme, bare sige ordet "skåle", og skabet åbnes - det er ret praktisk, men i frokosttid kan ethvert familiemedlem sige sådanne ord, så det er bedre at vælge et andet kodeord. I dag er sådanne nuancer ikke mulige i hvert køkken, men i fremtiden vil alt blive automatiseret.

For brugere er enhedens kapacitet, der er designet til et sæt retter til 4-6 personer, helt nok til en gennemsnitlig statistisk familie, men hvis du ofte modtager gæster, skal du være opmærksom på en varmelegeme med en stor kapacitet, for eksempel til 12 personer. Hvis du værdsætter komfort, er en sådan opfindelse for dig.

De bedste modeller

Siemens BI630CNS1

• Materiale / farve: rustfrit stål / sort
• Kombination: 450 mm høj ovn
• Varmesystem: varmelegemet er placeret under den keramiske bund af vognen, 4 niveauer af justering af bunden af ​​vognen t = 30-80 ° C, fronten af ​​skabet forbliver koldt
• Lastning: maksimalt 25 kg, op til 64 kopper til espresso eller 12 plader
• Volumen: 20 l
• Opvarmningstyper: opvarmning af tallerkener, støtte færdiglavede måltider i varm tilstand, klatring af gærdej, afrimning af mad
• Forlængelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
• Udvendigt design: Intet håndtag
• Tekniske parametre: tilslutningseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m
• Vægt: 16 kg
• Mål: 140x595x550 mm
• Producent: Slovakiet

Bosch BIC630NB1

• Materiale / farve: rustfrit stål / sort
• Varmesystem og styring: 4 niveauer af vognbundens justering t = 30-80 ° C, elektroniske, sensorer
• Indlæsning: maksimalt 25 kg, op til 64 kaffekopper
• Volumen: 20 l
• Opvarmningstyper: opvarmning af tallerkener, opvarmning af brød, drikkevarer, bringe dejen til stand, afrimning af mad
• Forlængelsesmekanisme: Tryk - træk, teleskopskinner
• Tekniske parametre: tilslutningseffekt - 0,81 kW, kabel - 150 cm
• Mål: 140x595x548 mm
• Producent: Slovakiet, Rusland

Neff N 17 HH 10 N0

• Materiale / farve: rustfrit stål / sort
• Varmesystem: 4 niveauer af justering af vognbunden t = 40-80 ° C, fladt varmeelement
• Belastning: maksimalt 25 kg, op til 64 kopper til espresso eller 12 plader med en diameter på 260 mm
• Volumen: 20 l
• Opvarmningstyper: opvarmning af skåle, forsigtig slukning, efterbehandling af dejen, indtil den er kogt, afrimning af mad
• Forlængelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
• Tekniske parametre: tilslutningseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m med et stik
• Mål: 140x596x548 mm
• Vægt: 16 kg

GRADEKOMFORT WS 14,0 S

• Materiale: tonet hærdet glas
• Varmesystem: varmelegeme i bunden af ​​den glaskeramiske vogn, temperaturområde 30-80 ° C, fronten af ​​skabet forbliver kold
• Lastning: maks. - 20 kg
• Volumen: 20 l
• Forlængelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
• Tekniske parametre: tilslutningseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m
• Vægt: 15 kg
• Mål: 141x594x548 mm
• Garanti / producent: 12 måneder / Tyskland

Electrolux EED 14700 OX

• Materiale / farve: AFP belagt rustfrit stål / sølv
• Indlæsning: 6 sæt bordservice, op til 64 kopper til espresso eller 12 tallerkener
• Temperaturjustering: 30 til 80 grader
• Opvarmningstyper: opvarmning af tallerkener, vedligeholdelse af færdigretter før servering, efterbehandling af dej, afrimning af mad
• Ekstraktionsmekanisme: let tryk på dækslet
• Statusindikation
• Vægt: 18 kg
• Mål: 130x594x535 mm
• Producent / garanti: Portugal / 1 år

fund

Sådant originalt udstyr er stadig usædvanligt for den russiske masse-bruger, men for gourmeter og æstetikere med korrekt ernæring er dette en stor anskaffelse.