Fritidshus til hjemmet: hvilken model er bedst at vælge

Hvis du er en elsker af pommes frites, hjemmelavede chips, fiskeknus eller lignende filet i dej, donuts eller hjemmelavet specialsteg, bør du bestemt købe originalt køkkenudstyr. Den bedste frituregryde er en elektrisk model med fremragende tekniske indikatorer, lavt olieforbrug og en rummelig arbejdskapacitet.

Disse enheder hjælper dig med at tilberede kartofler af fremragende kvalitet, selvom du ikke kender kunsten at tilberede det: alt gøres automatisk og forholdsvis hurtigt, og din opgave er at forberede kartoflerne, tilsætte olie og opvarme den til den optimale temperatur. Du lærer alle nuancerne ved skik og vedligeholdelse samt de nødvendige oplysninger om produktet ved at læse vores artikel omhyggeligt.

Hvad er en frituregryde?

Dette er en dyb fedt frituregryn - et dybt lag vegetabilsk olie eller smeltet fedt. Den elektriske frituregryde er ikke forskellig i design fra andre husholdningsapparater, der drives af et elektrisk netværk. Dens krop er lavet af rustfrit stål eller holdbar plast, et tæt monteret låg er placeret på toppen, hvilket skaber den nødvendige tæthed, så stænk af kogende olie ikke sprænger ud.

I begyndelsen af ​​forberedelsen hældes olie i produktets arbejdskapacitet og bringes til den optimale temperatur, som er angivet i opskriften, derefter lægges produkterne med et trådnet af rustfrit stål, og låget lukkes. Smart teknologi udfører uafhængigt ristningsprocessen på kort tid og rapporterer slutningen af ​​madlavningen eller blot afbryder forbindelsen fra netværket.

Kontrolpanelet er placeret på et praktisk sted for brugeren på det ydre kabinet af produktet, skelnen mellem mekanisk og elektronisk kontrol. Mange moderne modeller har ekstra tilstande, termostater, som automatisk justerer temperaturen afhængigt af programmet. Forbedrede dyre produkter har en roterende mekanisme, der blander olien, hvilket bidrager til stegning af ingredienser fra alle sider.

Der produceres mange friturere, som adskiller sig fra hinanden med hensyn til kapacitet, temperaturforhold, med en aftagelig skål eller ej, tilstedeværelsen eller fraværet af en timer, et olieudløb og automatisk slukningssystem, indbyggede filtre til lugt eller filtrering af brugt olie, og

med et minimum af yderligere funktioner. Madlavning med dem er let og forholdsvis enkelt.

Produkttyper

Efter anvendelse er disse produkter opdelt i to hovedtyper:

1. Husholdningsprodukter. Frituren til hjemmet er designet til at tilberede forskellige produkter i små portioner, den kan installeres hvor som helst i køkkenet, fordi den vedrører apparater, der ikke kræver hætter. Hele stegeprocessen foregår i en hermetisk lukket kabinet. Mange brugere klager over, at dette kræver en masse olie, fordi arbejdsbeholdere på 1 liter minimalt produceres. Producenterne tog disse ønsker i betragtning og frigav en luftbure, der kører næsten uden olie eller bruger højst en spiseskefuld pr. 1 kg kartoffel.
2. Professionelle enheder adskiller sig fra husholdningsdimensioner og produktivitet, de kan samtidig tilberede et stort antal produkter, så de bruges kun på cafeer, restauranter, industrikantiner, hvor et stort antal kunder. I henhold til brugsreglerne drænes det dybe fedt dagligt, og beholderen vaskes grundigt.

I dag er markedet for husholdningsapparater fuld af forskellige modeller, der hjælper husmødre med at tilberede forskellige retter, og den nylige udvikling inden for teknologi har fremhævet en række fordele ved de nyeste fritureapparater:

• alle dele i kontakt med varm olie er lavet af rustfrit stål, hvilket gør dem endnu mere pålidelige at bruge;
• friturere med to rum er allerede til salg, som er isoleret og giver dig mulighed for at tilberede forskellige retter på samme tid.

En sådan hjælper til hjemmet er ideel til alle typer stegt mad, tilberedningsprocessen bliver ikke til en rutine, men til en virkelig fornøjelse. Omkostningerne stiger naturligvis, men hver husmor kan vælge den bedste mulighed - billige modeller findes altid i butikshylder.

Enheden og driftsprincippet

Den udbredte anvendelse af moderne modeller kræver, at brugerne kender deres design, hvilket ikke er særlig vanskeligt: ​​varmeapparatet har undertiden en ringform, der omgiver arbejdskapaciteten lidt over bunden, hvor der dannes en kold zone. Olien har en lavere temperatur nær bunden, så små partikler af produkter, der slår sig ned under tilberedning, vil ikke brænde, hvilket har en gavnlig effekt på madens smag.

I mini frituregryder, som i alle lave omkostningsmodeller, implementeres kun koldvægsprincippet, fordi de har fremragende varmeisolering. I nogle standardindretninger udføres tvungen cirkulation af luft, der bevæger sig mellem husets indvendige vægge og arbejdsskålens hus. Ved en olietemperatur på 190 grader forbliver kroppen altid varm og truer ikke forbrændinger i tilfælde af utilsigtet kontakt.

Funktionsprincippet er som følger: et metalnet med mad sænkes ned i olie, der forvarmes til kogning, låget lukkes, og enheden starter ristningen. Alle modeller af friturere fungerer efter en identisk algoritme:

1. Først hældes olie i arbejdstanken.
2. Tænd derefter den valgte driftstilstand.
3. Når olien når den optimale temperatur, skal du åbne låget forsigtigt og sænke nettet med tilberedte fødevarer ned i det dybe fedt.
4. Luk låget, og vent til ristningen er færdig.
5. Et lydsignal indikerer produkternes beredskab, åbner låg, hæver gitteret over overfladen af ​​olien og lader overskydet dræne.

Erfarne husmødre kaster derefter de kogte delikatesser på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie, der ophobes på overfladen af ​​produkterne. Først efter nogen tid overføres den færdige godbit til pladen og serveres på bordet.

Nøglespecifikationer

Enhver teknik har sine egne taktiske og tekniske data (TTD), og friturere er ingen undtagelse fra reglen, så vi vil separat overveje hver parameter.

kapacitet

Olieskålen har en standardstørrelse afhængigt af produktets dimensioner: en lille frituregryde har et volumen på højst 1,0 liter, mellemstore - 1,5 liter, store - op til 2,2 liter. Der findes lejlighedsvis meget kapacitetsmodeller med en skål på 3,5 liter, og antallet af skårne kartofler eller andre produkter er forskelligt: ​​fra 0,5 til 1,2 kg.

magt

Denne parameter bestemmer, hvor hurtigt produktet kan stege mad. Gennemsnitsværdier er ikke højere end 1 kW, og den mest kraftfulde model har 2,0 kW. I betragtning af at denne egenskab har en betydelig indvirkning på forbruget af elektrisk energi, har magre brugere brug for en frituregryde med gennemsnitlig ydelse.

ledelse

Det kan være mekanisk eller elektronisk med en trinvis eller jævn temperaturændring. Dyre prøver er udstyret med digitale skærme, der viser temperaturen på processen og tiden, indtil den slutter.

filtre

Nogle produkter er udstyret med filtre, der forhindrer den specifikke lugt af frituret friturestegning at trænge udad. Der er filterelementer til rengøring af olie fra urenheder efter brug.Sådanne produkter er tilgængelige i form af patroner, som med jævne mellemrum skal udskiftes eller stationære, placeret inde i strukturen, begge typer er lige så effektive til filtrering og absorption af oliedamp.

Hvad angår lugtopbevaring, er patroner mere effektive, fordi de fælder dem inden for deres design, men de indbyggede dem er mere praktiske, fordi de kan vaskes og bruges senere. Oliefiltre er ikke standard på fritydkogere med undtagelse af drænsystemet.

Indvendig belægning

Det kan være af to typer: rustfrit stål og non-stick belægning, den anden mulighed er mere at foretrække, fordi fedt ikke klæber til det, og det er meget lettere at pleje det.

Yderligere funktioner

Disse inkluderer tilstedeværelsen af ​​et visningsvindue, så at værtinden kan se risteprocessen og nøglerne med produktbetegnelsen, så de ikke konstant kontrollerer instruktionerne. Det er bedre at vælge et produkt med glat temperaturregulering, for med mekanisk kontrol vil det være lettere for dig at bestemme produkternes behandlingstid.

Udvælgelseskriterier

Der er mange producenter af friturere, og mange af dem er meget berømte, for eksempel Moulinex, Kenwood, Delongi, Tefal, Bosch, Philips og Braun. Det skal huskes, at deres produkter vil have en overvurderet pris på grund af det ekstra gebyr for navnet. Derfor, til det naturlige spørgsmål hos brugerne, hvor meget sådanne husholdningsapparater koster, er svaret utvetydig: meget mere end mindre kendte mærker eller husholdningsapparater.

For at vælge den bedste mulighed for frituregryde til din familie, skal du kende de vigtigste kriterier:

1. Kabinettet skal vælges ikke af plast, omend varmebestandigt, men fra rustfrit stål.
2. Arbejdsskålen skal have afrundede kanter for at gøre det let at vaske. Det er bedre at vælge en lille beholder for ikke at spilde penge på hyppige køb af olie. Den bedste mulighed er med en aftagelig skål, det er let at fjerne, tømme olien og skyl.
3. Kurven skal være lavet af rustfri tråd, fordi den øger sin levetid, forenkler vedligeholdelse, og håndtaget er lavet af varmebestandigt materiale.
4. Strømmen skal svare til arbejdskapaciteten: Hvis skålen er 1 liter, så er op til 1,0 kW nok, og hvis 2,5 eller mere, er der behov for mindst 2,0 kW.
5. Temperaturen justeres glat eller har flere programmerede positioner, grænserne er i gennemsnit fra 50 til 190 grader. Timeren hjælper med at indstille slutningen af ​​processen, hvis der ikke er nogen automatisk tilstand.
6. Filterelementer - mange modeller har et metalfilter fra lugt, der ikke slipper dem ud; det skal vaskes med jævne mellemrum. Hvis dette er en kulindstilling, skal den udskiftes efter et bestemt tidspunkt. Oliepapirfiltre købes separat.
7. Sikker brug. Mens låget er åbent, begynder produktet ikke at varme op olie. Enhedens vægge opvarmes ikke meget under drift. Tilstedeværelsen af ​​en timer og automatisk nedlukning forhindrer enheden i at arbejde i mere end en specificeret periode.

Husk, at frysere med kraftig brug konstant vises oliefarv, så det skal være glat, have et minimum af fremspring og bedre mørk farve.

bedømmelse

Dette er ikke en professionel vurdering af 2019 med nominering af steder til de bedste prøver, men en simpel top fem modeller fra producenter fra forskellige lande.

GFgril GFF-03

• Sagmateriale: rustfrit stål
• Strømforbrug: 900 W
• Management: mekanisk
• Kapacitet: olie - 1,5 l, kartoffelskiver - 0,5 kg
• Varmetemperaturområde: 150-190 ° C
• Netværkskabel: 1 m
• Mål: 250x220x210 mm
• Vægt: 1,6 kg
• Garanti / producent: 1 år / Kina

Clatronic FFR 2916

• Kabinetmateriale: plast
• Strømforbrug: 840 W
• Management: elektronisk
• Oliekapacitet: 1,0 L
• Varmetemperaturområde: 120-175 ° C
• Fonduesæt: 6 gafler og holder
• Mål: 240x190x190 mm
• Vægt: 0,9 kg
• Garanti / Producent: 2 år / Tyskland

Sinbo SDF-3832

• Sagmateriale: rustfrit stål
• Strømforbrug: 2,0 kW
• Management: mekanisk
• Kapacitet: olie - 1,5 l, skivet kartoffel - 0,9 kg
• Varmetemperaturområde: 80-190 ° C
• Netværkskabel: 1 m
• Mål: produkter - 480x239x239 mm, arbejdskapacitet - 240x220x220 mm
• Vægt: 1,3 kg
• Garanti / producent: 12 måneder / Tyrkiet

Tefal FF 2200 Minifryer

• Sagmateriale: rustfrit stål
• Strømforbrug: 1,0 kW
• Management: mekanisk
• Kapacitet: olie - 1,0 l, kartoffelskiver - 0,6 kg
• Varmetemperaturområde: 0-190 ° C
• Lugtfilter: tilgængelig
• Mål: 250x300x220 mm
• Vægt: 1,8 kg
• Garanti / producent: 2 år / Kina

Steba DF 282

• Sagmateriale: rustfrit stål
• Strømforbrug: 2,76 kW
• Management: mekanisk
• Kapacitet: olie - 3,5 l, skivet kartoffel - 1,0-1,2 kg
• Varmetemperaturområde: 0-190 ° C
• Olietræningssystem: på lager
• Mål: 290x380x300 mm
• Vægt: 3,25 kg
• Garanti / Producent: 24 måneder / Kina

fund

Frityrstegeren er ikke et husholdningsapparat og efterspørges kun blandt elskere af pommes frites, perfekt stegt kyllingevinger, donuts og lignende delikatesser kogt i store mængder smør eller smeltet fedt.

Mange mennesker foretrækker at tilberede alle disse delikatesser på gammeldags måde i en dyb gryde. Men den teknologiske udvikling fortsætter uden at stoppe, og mange husmødre har råd til at købe en sådan original assistent for at forkæle deres familie med kulinariske lækkerier eller overraske gæster med originale retter. Kun du har brug for at vælge omhyggeligt i overensstemmelse med vores anbefalinger.