Infrarød bordplade

Bordpladen er let og kompakt, og er en fremragende assistent i små køkkener, hytter og andre huse på landet.

For ikke så længe siden var kun elektriske komfurer hovedhjælperen til husmødrene i områder, der ikke var forsynet med gas. I dag er der meget efterspørgsel efter infrarøde bordplader (IR).

IR-pladens udseende og princip

Opvarmning i det sker ved hjælp af varmeelementer, der genererer infrarød stråling, og opvarmning er baseret på det faktum, at vand i produkterne absorberer denne stråling. Dette genererer store mængder varme. Dette driftsprincip er nøglen til hurtig tilberedning. Og det viser sig med fremragende smagsegenskaber og mister ikke nyttige egenskaber.

Mange modifikationer af IR-plader til husholdningsformål er udstyret med en glaskeramisk overflade. De er dannet af: et hus, en varmekomponent, et kogeområde og en styreenhed.

Opvarmningskomponenten lyser, og derefter opvaskes opvasken. Disse handlinger leveres af elektrisk strøm.

Den keramiske overflade er modstandsdygtig over for tryk og temperaturstød. På den kan du uden problemer placere massive retter og tildele maksimale opvarmningsparametre.

Punktpåvirkninger er dog farlige for en sådan overflade. Slip ikke tunge genstande på det. Det kan være alvorligt beskadiget, f.eks. Af en metalforarbejdning af korketræ eller kanten på panlåget.

Denne overflade har fremragende varmeledningsevne. Derfor opvarmes ovnen meget hurtigt til høje hastigheder. I indenlandske versioner er temperaturgrænsen normalt 300 ° C. I professionel - dobbelt så meget.

Takket være det glaskeramiske panel kan du:

1. Reducer ovnens absorberede kraft og varigheden af ​​dets opvarmning.
2. Udvikle effektivitet.
3. Skift temperaturer hurtigt.

IR-modeller giver dig mulighed for at tilberede en række retter: fra supper til pandekager. Du kan købe deres desktop- og gulvversioner. Den anden kan arrangeres ovne. Modeller er normalt udstyret med mindst en kogeplade med højst fire.

Også i dag er infrarøde griller mere foretrukket. Der er ændringer af små dimensioner. De bruges ofte på loggier, verandaer og til at give. Der er professionelle variationer, der normalt findes i cateringvirksomheder.

De fremskynder og udvikler servicekvaliteten markant.

Svagheder og styrker af IR-fliser

Dens fordele er som følger:

1. Økonomi. Takket være brugen af ​​denne enhed reduceres elomkostningerne markant. Varigheden af ​​den kulinariske proces reduceres også dramatisk.
2. Der er mulighed for et kraftigt fald i temperaturen.
3. Betjeningspanelet er let at vaske.
4. I mange versioner er der flere effektniveauer (maks. - 10). Når retter opvarmes under forhold på højst 60 grader, er der næsten intet spild af elektricitet.
5. Udstyret har timere og praktiske skærme til overvågning. En anden almindelig mulighed er en blok fra børn.
6. På sådanne modeller kan du bruge ethvert skål (undtagelser: fra papir, plast og plast). Ingen grund til at købe specielle retter.
7. Der er en lysende sensor "Hot". Dette beskytter mod utilsigtede forbrændinger, mens enheden køler ned efter brug.
8. Arrangeret forsvar mod strømstød og strømstød.
9. Der er ingen åben ild, sod og kulilte.

ulemper:

1. I betragtning af at den glaskeramiske overflade er ret sårbar, er det nødvendigt at transportere og betjene flisen ekstremt omhyggeligt. Hvis belægningen er beskadiget, skal den udskiftes helt.
2. Enheden må ikke fyldes med vand. Naturligvis vil ingen gøre dette med vilje. Men det sker, at der kan strømme vand ud af gryden.Og vand kan forstyrre enhedens funktionalitet. Og når vandet arbejder, hører du en grim knæk.

Disse ulemper er ret vilkårlige. Og de påvirker ikke negativt indtrykket af brugen af ​​sådanne fliser.

Dilemma: induktion eller IR?

I dag er spørgsmålet om fordelene ved en induktion eller infrarød komfur meget relevant. Bedre kort: den første varmer kun de retter, der er placeret på den. Men opvasken her kræver en vis mængde. Sådanne modeller fungerer mere økonomisk. Den anden er alt, hvad der er placeret på det. Og hvis det ikke koster noget, kan det varme luften.

Derfor, hvis du har brug for en god økonomisk mulighed, og du er klar til at løse problemer med tilstedeværelsen af ​​visse typer retter, har du brug for en induktionsenhed.

Hvis dynamikken i opvarmning og madlavning er vigtig for dig, skal du få et bordplade-IR. Det er vigtigt at følge visse kriterier, når du køber.

Udvælgelseskriterier

Det primære kriterium er brandbaseret valg. Det er bedre at fokusere på den berømte producent. Og vælg en eller anden ændring baseret på dine behov.

Andre nøglekriterier:

1. Antal brændere.
2. Den maksimale opvarmningshastighed.
3. Er der en timer og yderligere indstillinger.

Prisindekserne for IR-fliser bestemmes af følgende faktorer:

1. Sagsmateriale.
2. Kvaliteten af ​​opvarmningskomponenten.
3. Effektive muligheder og funktionalitet.

De mest imponerende prislapper observeres på enheder lavet af rustfrit stål. Omkostningerne ved denne teknik kan udvikle sig, når der er ekstra muligheder i den, for eksempel:

• elektronisk timer;
• en sensor, der reflekterer restvarme;
• programmer for energiabsorption i kategori A;
• selvrensende teknologi.

De alvorlige omkostninger ved infrarøde fliser løfter sig efterfølgende, da elektriske ressourcer spares betydeligt.

Principper for pleje af denne teknik

Når du betjener en IR-flise, skal du ikke glemme, at dette stadig er en elektrisk enhed. Og visse sikkerhedsregler gælder for ham.

Inden rengøring af komfuret, skal du sørge for at fjerne det fra det elektriske system. Brug kun en blød svamp eller klud til denne procedure. Her skal du også bruge en flydende opvaskemaskine eller et specielt præparat til rengøring af dette materiale - glaskeramik. Brug af slibemetoder er forbudt. De påvirker overfladens udseende og kvalitet negativt.

Glem ikke at med jævne mellemrum fjerne det støv, der er koncentreret i apparatets ventilationsgitter. Du kan handle manuelt, eller du kan bruge en støvsuger. Arranger ikke under ingen omstændigheder rengøringen af ​​flisen, idet den sænkes helt ned i vand.

Når IR-modellen betjenes omhyggeligt, og alle anbefalinger til dens anvendelse og pleje følges, fungerer den i meget lang tid.

Eksempler på topmodeller

I sortimentet kan du i dag finde mange forskellige infrarøde brændeovne. For at træffe et kompetent valg skal du vide, hvilke mærker der fører, og hvilke modeller der nyder et godt omdømme blandt brugerne. Følgende er en liste over fem populære ændringer.

RICCI RIC-3206

Den kompakte bordplade består af et metalhus, infrarøde varmeelementer og et kontrolkort. Modellen fås i to farver - sort (RIC-3206) og sølv (RIC-3206i). Betjeningselementerne er meget enkle - to mekaniske styreenheder til opvarmning, hver til sin egen brænder. Glaskeramikoverfladen er holdbar, tåler tung vægt, men er bange for punktpåvirkninger.Brændernes diameter er henholdsvis 18 og 15 cm. Pladen er udstyret med 4 benstøtter. På kontrolpanelet er der 2 betjeningsindikatorer, der lyser, når den tilsvarende brænder tændes.

RICCI RIC-3106i

En infrarød komfur i en rustfri stålkasse er udstyret med en brænder med en diameter på 18 cm. Producenten fremstiller to typer modeller, der adskiller sig i udseende. RICCI RIC-3106i leveres i sølv, kontrolpanelet er sort, RICCI RIC-3106 er lavet i sort med en kontrasterende rød indsats og et skinnende sølvgreb. Modellen er ret lys, vejer 2 kg, den kan let flyttes fra sted til sted. Kontrolpanelet består af en indikator, der lyser, når brænderen og opvarmningsknappen tændes.

RICCI JDL-H20B9

Den kompakte komfur med én brænder har alle fordelene ved induktionsmodeller. Hun får hurtigt den indstillede temperatur, og kun den del af den overflade, hvorpå skålene står, opvarmes. Ovnen er udstyret med tre typer beskyttelse - mod overophedning af den indre struktur, fra overophedning af den ydre overflade (udløst, når temperaturen når 650000) og fra strømstød.

GEMLUX GL-IC20S

En kraftig komfur med en halogenbrænder giver dig mulighed for at tilberede retter fra ethvert materiale, inklusive varmebestandigt glas, keramik, aluminium. Et praktisk berøringspanel giver dig mulighed for at vælge den ønskede driftstilstand og en mekanisk regulator på sidepanelet for at indstille den krævede effekt.

RICCI RIC-09C

Den dobbeltbrændende infrarøde komfur med hus i rustfrit stål er velegnet til alle typer køkkengrej. Den eneste ting, man skal overveje, når man bruger det, er, at pander og pander skal have en flad bund med en diameter på højst 23 cm. Betjeningen er mekanisk, de runde drejeknapper er placeret på siderne af apparatet, og tænd / sluk-indikatorerne er placeret ved siden af ​​dem. På enhedens overflade er to glaskeramiske brændere med en diameter på 18 og 15 cm.