Exotische richtige Portion - Geschirrwärmer

Solche originellen Schränke sind eine Kuriosität für unsere Gastronomen, aber ausländische Unternehmer nutzen sie überall, um den Kundenservice zu verbessern und alle Wünsche anspruchsvoller Feinschmecker auf dem Gebiet der Gastronomie zu erfüllen. Viele große weltbekannte Hersteller haben die Herstellung von Geschirrspülern lange etabliert, aber für russische Benutzer sind solche Haushaltsgeräte sehr ungewöhnlich.

Tatsache ist, dass einige Gerichte nach den Regeln der Etikette nur in auf eine bestimmte Temperatur erhitzten Gerichten serviert werden sollten und Espresso in erhitzte Tassen gegossen wird. Um alle technischen Parameter sowie die Feinheiten der Verwendung solch ungewöhnlicher Geräte herauszufinden, müssen Sie diesen Artikel nur sorgfältig lesen.

Wofür ist so ein Schrank?

Aus dem Namen geht hervor, dass solche Geräte verwendet werden, um das Geschirr beim Servieren verschiedener Gerichte auf die optimale Temperatur zu erwärmen, aber die meisten Benutzer werden sich sofort die Frage stellen: Warum solche Schwierigkeiten? Laut Etikette werden Reis- und Lammgerichte nur in erhitzten Gerichten serviert, da sie schnell abkühlen und ihre individuellen Eigenschaften und vor allem ein einzigartiges Aroma verlieren.

Erfahrene Gastronomen behaupten, dass jedes Gericht eine Technik zum Erhitzen von Geschirr hat, so dass der Geschirrwärmer ein unverzichtbarer Helfer für einen erfahrenen Koch in einer modernen Küche ist. Es gibt beliebte Gerichte, die nur in einem warmen Teller serviert werden:

• Salate einer bestimmten Temperatur;
• Omeletts, weil sie in kalten Gerichten schnell ihre Pracht und Luftigkeit verlieren;
• Pilaw und Gerichte, die Reis enthalten, da dieses Produkt an den Rändern austrocknen kann und das ganze Gericht seinen Geschmack und sein exotisches Aussehen verliert.
• Espresso, Cappuccino und grüner Tee werden in erhitzte Tassen gegossen.

Kaffee kühlt langsam ab und gibt mehr Aroma ab, und Tee behält für lange Zeit alle heilenden Eigenschaften. Diese einzigartigen Geräte erleichtern jungen Müttern das Leben, denn mit ihrer Hilfe können Sie schnell und einfach die Milchmischung oder fertig pürierte Kartoffeln direkt im Glas für Ihre Babys erwärmen.

Wie funktioniert das?

Haushaltsgeräte zum Erwärmen von Geschirr sind mit eingebauten Heizelementen und Stufenschaltern (3-5 Positionen) oder einer stufenlosen Regelung ausgestattet. Alle Schränke haben zusätzliche Funktionen: Produkte auftauen, Fertiggerichte beim Servieren auf der optimalen Temperatur halten. Einige Produkte können Standard-Mikrowellen vollständig ersetzen.

Teure Modelle sind mit einer Zeitschaltuhr ausgestattet. Um zu verhindern, dass das Geschirr beim Herausziehen ins Innere rutscht, werden gummierte Matten gelegt. Einige Proben haben Lüfter zum gleichmäßigen Einblasen von warmen Speisen in beladene Gerichte.

Material

Einzigartige Produkte zum Erwärmen von Geschirr sind in zwei Versionen erhältlich: ein in die Küche integrierter Schrank oder eine separat installierte Tischplatte. Die erste Option ist für moderne Küchen relevanter. Sie haben eine geringe Höhe von 140 bis 270 mm und werden daher neben dem Ofen oder der Kaffeemaschine eingebaut.

Das Gehäuse eines solchen Produkts besteht aus Edelstahl, und die Innenflächen bestehen aus gehärtetem Glas, das hohen Temperaturen standhält. Ähnliche Produkte namhafter Unternehmen sind auf dem russischen Heimatmarkt vertreten - dies sind Miele, Neff, Gaggenau, Siemens und Küppersbusch, die seit mehr als 140 Jahren in diesem Geschäft tätig sind.

Management

Es gibt zwei Arten: mechanisch und berührungsempfindlich. Jedes Gerät verfügt über einen integrierten Timer und eine automatische Abschaltung. Das Belüftungssystem sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung des gesamten Volumens, Türschließer erleichtern das Be- und Entladen des Geschirrs.

Push2Open-Technologie

Das Gehäuse öffnet sich sofort, wenn Sie auf die Frontplatte drücken - das ist das Geheimnis dieser Technologie.Solche Mechanismen werden von zwei Unternehmen etabliert: Hettich und Blum. Man muss nur leicht auf die Tür drücken, da sie sich sanft und geräuschlos um einen gewissen Abstand öffnet, damit die Palette herausgezogen werden kann. Einige Benutzer behaupten, dass bei häufigem Kontakt Schweißspuren auftreten, diese lassen sich jedoch leichter von einer ebenen Fläche entfernen als von Stiften.

Der Öffnungsmechanismus kann automatisch durch eine Geste oder eine Stimme ausgelöst werden. Sagen Sie einfach das Wort "Geschirr" und der Schrank öffnet sich. Dies ist recht praktisch, aber während der Mittagspause kann jedes Familienmitglied solche Wörter sagen. Es ist daher besser, ein anderes Codewort zu wählen. Heute sind solche Nuancen nicht in jeder Küche möglich, aber in Zukunft wird alles automatisiert.

Für Benutzer ist die Kapazität des Geräts, das für ein Geschirrset für 4 bis 6 Personen ausgelegt ist, für eine durchschnittliche statistische Familie ausreichend. Wenn Sie jedoch häufig Gäste empfangen, achten Sie auf ein Heizgerät mit einer großen Kapazität, z. B. für 12 Personen. Wenn Sie Wert auf Komfort legen, ist eine solche Erfindung für Sie.

Die besten Modelle

Siemens BI630CNS1

• Material / Farbe: Edelstahl / Schwarz
• Kombination: Backofen 450 mm hoch
• Heizsystem: Die Heizung befindet sich unter dem Glaskeramikboden des Wagens, 4 Stufen der Einstellung des Boden des Wagens t = 30-80 ° C, die Vorderseite des Schranks bleibt kalt
• Beladung: maximal 25 kg, bis zu 64 Tassen für Espresso oder 12 Teller
• Volumen: 20 l
• Heizarten: Geschirr erhitzen, Fertiggerichte warm lagern, Hefeteig klettern, Lebensmittel auftauen
• Ausfahrmechanismus: Push & Pull, Teleskopschienen
• Außendesign: Kein Griff
• Technische Parameter: Anschlussleistung - 0,81 kW, Kabel - 1,5 m
• Gewicht: 16 kg
• Abmessungen: 140x595x550 mm
• Hersteller: Slowakei

Bosch BIC630NB1

• Material / Farbe: Edelstahl / Schwarz
• Heizsystem und Steuerung: 4 Stufen der Wagenbodenverstellung t = 30-80 ° C, elektronisch, Sensoren
• Beladung: maximal 25 kg, bis zu 64 Kaffeetassen
• Volumen: 20 l
• Arten des Erhitzens: Erhitzen von Geschirr, Erhitzen von Brot, Erhitzen von Getränken, Aufbereiten von Teig, Auftauen von Lebensmitteln
• Ausfahrmechanismus: Push - Pull, Teleskopschienen
• Technische Parameter: Anschlussleistung - 0,81 kW, Kabel - 150 cm
• Abmessungen: 140x595x548 mm
• Produzent: Slowakei, Russland

Neff N 17 HH 10 N0

• Material / Farbe: Edelstahl / Schwarz
• Heizsystem: 4 Stufen der Wagenbodenverstellung t = 40-80 ° C, Flachheizkörper
• Beladung: maximal 25 kg, bis zu 64 Tassen für Espresso oder 12 Teller mit einem Durchmesser von 260 mm
• Volumen: 20 l
• Arten des Erhitzens: Erhitzen von Geschirr, sanftes Löschen, Fertigstellen des Teigs bis zum Kochen, Auftauen von Lebensmitteln
• Ausfahrmechanismus: Push & Pull, Teleskopschienen
• Technische Parameter: Anschlussleistung - 0,81 kW, Kabel - 1,5 m mit Stecker
• Abmessungen: 140x596x548 mm
• Gewicht: 16 kg

GRAUDE COMFORT WS 14.0 S

• Material: getöntes Hartglas
• Heizsystem: Heizung am Boden des Glaskeramikwagens, Temperaturbereich 30-80 ° C, die Schrankfront bleibt kalt
• Belastung: maximal - 20 kg
• Volumen: 20 l
• Ausfahrmechanismus: Push & Pull, Teleskopschienen
• Technische Parameter: Anschlussleistung - 0,81 kW, Kabel - 1,5 m
• Gewicht: 15 kg
• Abmessungen: 141 x 594 x 548 mm
• Garantie / Hersteller: 12 Monate / Deutschland

Electrolux EED 14700 OX

• Material / Farbe: AFP-beschichtetes Edelstahl / Silber
• Laden: 6 Sätze Geschirr, bis zu 64 Tassen für Espresso oder 12 Teller
• Temperatureinstellung: 30 bis 80 Grad
• Arten des Erhitzens: Erhitzen von Geschirr, Aufbewahren von Fertiggerichten vor dem Servieren, Fertigstellen von Teig, Auftauen von Lebensmitteln
• Ausziehmechanismus: leichter Druck auf den Deckel
• Statusanzeige
• Gewicht: 18 kg
• Abmessungen: 130x594x535 mm
• Hersteller / Garantie: Portugal / 1 Jahr

Schlussfolgerungen

Eine solche Erstausrüstung ist für den russischen Massenverbraucher immer noch ungewöhnlich, aber für Feinschmecker und Ästhetiker der richtigen Ernährung eine großartige Anschaffung.