Heimfritteuse: Welches Modell ist am besten geeignet?

Wenn Sie Pommes Frites, hausgemachte Pommes Frites, Fischnuggets oder ein ähnliches Filet aus Teig, Donuts oder hausgemachtem Braten mögen, sollten Sie auf jeden Fall originale Küchengeräte kaufen. Die beste Fritteuse ist ein elektrisches Modell mit hervorragenden technischen Indikatoren, geringem Ölverbrauch und einer ausreichenden Arbeitsleistung.

Mit diesen Geräten können Sie Kartoffeln von ausgezeichneter Qualität zubereiten, auch wenn Sie die Kunst des Kochens nicht kennen: Alles geschieht automatisch und ziemlich schnell. Ihre Aufgabe ist es, die Kartoffeln zuzubereiten, Öl hinzuzufügen und auf die optimale Temperatur zu erhitzen. Sie lernen alle Nuancen der Werbung und Wartung sowie die notwendigen Informationen über das Produkt, indem Sie unseren Artikel sorgfältig lesen.

Was ist eine Fritteuse?

Dies ist eine Fritteuse - eine tiefe Schicht aus Pflanzenöl oder geschmolzenem Fett. Die elektrische Fritteuse unterscheidet sich in ihrem Design nicht von anderen Haushaltsgeräten, die über ein elektrisches Netz mit Strom versorgt werden. Sein Körper besteht aus Edelstahl oder haltbarem Kunststoff, auf dessen Oberseite sich ein dicht schließender Deckel befindet, der die notwendige Dichtheit schafft, damit keine Spritzer kochenden Öls herausplatzen.

Zu Beginn der Zubereitung wird Öl in das Arbeitsvolumen des Produkts gegossen und auf die im Rezept angegebene optimale Temperatur gebracht. Anschließend werden die Produkte mit einem Edelstahldrahtgeflecht verlegt und der Deckel geschlossen. Die Smart-Technologie führt den Bratvorgang in kurzer Zeit selbstständig durch und meldet das Ende des Garvorgangs oder trennt sich einfach vom Netzwerk.

Das Bedienfeld befindet sich an einer für den Benutzer günstigen Stelle am Außengehäuse des Produkts, wobei zwischen mechanischer und elektronischer Steuerung unterschieden wird. Viele moderne Modelle verfügen über zusätzliche Modi, Thermostate, die die Temperatur je nach Programm automatisch anpassen. Verbesserte teure Produkte haben einen Drehmechanismus, der das Öl mischt, was zum Braten von Zutaten von allen Seiten beiträgt.

Es werden viele Friteusen hergestellt, die sich hinsichtlich Kapazität, Temperaturbedingungen, mit oder ohne herausnehmbarer Schüssel, Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Zeitgebers, eines Ölablass- und automatischen Absperrsystems, eingebauten Filtern zum Riechen oder Filtern von gebrauchtem Öl, und unterscheiden

mit einem Minimum an zusätzlichen Funktionen. Mit ihnen zu kochen ist einfach und ziemlich einfach.

Produkttypen

Durch die Anwendung werden diese Produkte in zwei Haupttypen unterteilt:

1. Haushaltsprodukte. Die Fritteuse für zu Hause ist für die Zubereitung verschiedener Produkte in kleinen Portionen ausgelegt. Sie kann überall in der Küche installiert werden, da sie sich auf Geräte bezieht, für die keine Abzugshauben erforderlich sind. Der gesamte Frittiervorgang findet in einem hermetisch abgeschlossenen Gehäuse statt. Viele Anwender bemängeln, dass hierfür viel Öl benötigt wird, da Arbeitsbehälter von 1 Liter nur minimal produziert werden. Die Hersteller haben diesen Wünschen Rechnung getragen und eine Luftfritteuse auf den Markt gebracht, die fast ohne Öl auskommt oder nur einen Esslöffel pro 1 kg Kartoffel verwendet.
2. Professionelle Geräte unterscheiden sich von Haushaltsdimensionen und Produktivität, sie können gleichzeitig eine große Anzahl von Produkten vorbereiten, so dass sie nur in Cafés, Restaurants, Industriekantinen, wo eine große Anzahl von Kunden verwendet werden. Nach den Gebrauchsregeln wird das Tiefenfett täglich abgelassen und der Behälter gründlich gewaschen.

Heutzutage gibt es auf dem Markt für Haushaltsgeräte zahlreiche Modelle, mit denen Hausfrauen verschiedene Gerichte zubereiten können. Die jüngsten Entwicklungen auf dem Gebiet der Technologie haben eine Reihe von Vorteilen der neuesten Frittiergeräte hervorgehoben:

• Alle Teile, die mit heißem Öl in Berührung kommen, bestehen aus rostfreiem Stahl.
• Es sind bereits Fritteusen mit zwei Fächern im Angebot, die isoliert sind und es Ihnen ermöglichen, verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten.

Ein solcher Haushaltshelfer ist ideal für alle Arten von Bratgut, der Garvorgang wird nicht zur Routine, sondern zum echten Vergnügen. Die Kosten steigen natürlich, aber jede Hausfrau kann die beste Option wählen - preiswerte Modelle sind immer in den Regalen vorhanden.

Das Gerät und Funktionsprinzip

Die weitverbreitete Verwendung moderner Modelle erfordert, dass Benutzer ihr Design kennen, was nicht besonders schwierig ist: Die Heizung hat manchmal eine Ringform, die die Arbeitsleistung etwas oberhalb des Bodens umgibt, wo eine kalte Zone gebildet wird. Das Öl hat eine niedrigere Temperatur in der Nähe des Bodens, sodass kleine Partikel von Produkten, die sich beim Kochen absetzen, nicht verbrennen, was sich günstig auf den Geschmack von Lebensmitteln auswirkt.

Bei Mini-Friteusen wird wie bei allen Low-Cost-Modellen nur das Kaltwandprinzip angewendet, da sie eine hervorragende Wärmedämmung aufweisen. Bei einigen Standardgeräten wird eine erzwungene Luftzirkulation durchgeführt, die sich zwischen den Innenwänden des Gehäuses und dem Gehäuse der Arbeitsschüssel bewegt. Bei einer Öltemperatur von 190 Grad bleibt der Körper immer warm und droht bei versehentlichem Kontakt keine Verbrennung.

Das Funktionsprinzip ist wie folgt: Ein Metallgitter mit Lebensmitteln wird in zum Kochen vorgewärmtes Öl getaucht, der Deckel geschlossen und das Gerät beginnt mit dem Röstvorgang. Alle Modelle von Friteusen arbeiten nach einem identischen Algorithmus:

1. Zuerst wird Öl in den Arbeitstank gegossen.
2. Schalten Sie dann die gewählte Betriebsart ein.
3. Wenn das Öl die optimale Temperatur erreicht hat, öffnen Sie vorsichtig den Deckel und senken Sie das Netz mit den zubereiteten Speisen in das tiefe Fett.
4. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Röstvorgang beendet ist.
5. Ein Tonsignal zeigt die Bereitschaft der Produkte an, öffnen Sie den Deckel, heben Sie das Gitter über die Öloberfläche und lassen Sie den Überschuss abtropfen.

Erfahrene Hausfrauen werfen dann die gekochten Köstlichkeiten auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen, das sich auf der Oberfläche der Produkte ansammelt. Erst nach einiger Zeit wird der fertige Leckerbissen auf den Teller übertragen und auf dem Tisch serviert.

Schlüsselspezifikationen

Jede Technik hat ihre eigenen taktischen und technischen Daten (TTD), und Friteusen bilden keine Ausnahme von dieser Regel. Daher werden wir jeden Parameter separat betrachten.

Kapazität

Die Ölschüssel hat eine Standardgröße, die von den Abmessungen des Produkts abhängt: Eine kleine Fritteuse hat ein Volumen von nicht mehr als 1,0 Litern, mittlere - 1,5 Liter, große - bis zu 2,2 Litern. Gelegentlich finden sich sehr geräumige Modelle mit einer Schüssel von 3,5 Litern, und die Anzahl der geschnittenen Kartoffeln oder anderer Produkte ist unterschiedlich: von 0,5 bis 1,2 kg.

Macht

Dieser Parameter bestimmt, wie schnell das Produkt Lebensmittel braten kann. Die Durchschnittswerte sind nicht höher als 1 kW und das stärkste Modell hat 2,0 kW. Da sich diese Eigenschaft erheblich auf den Verbrauch von elektrischer Energie auswirkt, benötigen schlanke Benutzer eine Fritteuse mit durchschnittlicher Leistung.

Management

Es kann mechanisch oder elektronisch sein, mit einer schrittweisen oder sanften Temperaturänderung. Teure Proben sind mit Digitalanzeigen ausgestattet, die die Temperatur des Prozesses und die Zeit bis zu seinem Ende anzeigen.

Filter

Einige Produkte sind mit Filtern ausgestattet, die verhindern, dass der spezifische Geruch von frittiertem Frittieren nach außen dringt. Es gibt Filterelemente zum Reinigen des Öls von Verunreinigungen nach dem Gebrauch.Solche Produkte sind in Form von Patronen erhältlich, die regelmäßig ausgetauscht werden müssen, oder stationär im Inneren der Struktur. Beide Typen filtern und absorbieren Ölgase gleichermaßen.

Was die Geruchsbindung angeht, sind Patronen effektiver, weil sie in ihrem Design eingeschlossen sind. Die eingebauten Patronen sind jedoch praktischer, weil sie gewaschen und später verwendet werden können. Ölfilter sind mit Ausnahme des Ablaufsystems bei Friteusen nicht Standard.

Innenbeschichtung

Es kann von zwei Arten sein: Edelstahl und Antihaftbeschichtung, die zweite Option ist vorzuziehen, da Fett nicht daran haftet und es viel einfacher ist, es zu pflegen.

Zusätzliche Funktionen

Dazu gehört das Vorhandensein eines Sichtfensters, damit die Gastgeberin den Röstvorgang und die Schlüssel mit der Produktbezeichnung sehen kann, um die Anweisungen nicht ständig zu überprüfen. Es ist besser, ein Produkt mit gleichmäßiger Temperaturkontrolle zu wählen, da Sie mit mechanischer Kontrolle die Verarbeitungszeit der Produkte leichter bestimmen können.

Auswahlkriterien

Es gibt viele Hersteller von Friteusen, und viele von ihnen sind sehr berühmt, zum Beispiel Moulinex, Kenwood, Delongi, Tefal, Bosch, Philips und Braun. Es sollte beachtet werden, dass ihre Produkte aufgrund des Aufpreises für den Namen überhöhte Kosten verursachen. Daher ist die Antwort auf die natürliche Frage der Benutzer, wie viel solche Haushaltsgeräte kosten, eindeutig: viel mehr als weniger bekannte Marken oder Haushaltsgeräte.

Um die beste Option für die Fritteuse für Ihre Familie zu wählen, müssen Sie die Hauptkriterien kennen:

1. Das Gehäuse muss nicht aus Kunststoff, wenn auch hitzebeständig, sondern aus Edelstahl gewählt werden.
2. Die Arbeitsschüssel muss abgerundete Kanten haben, damit sie leicht zu waschen ist. Es ist besser, einen kleinen Behälter zu wählen, um kein Geld für häufige Einkäufe von Öl zu verschwenden. Die beste Option ist eine herausnehmbare Schüssel. Sie lässt sich leicht herausnehmen, ablassen und abspülen.
3. Der Korb sollte aus rostfreiem Draht bestehen, da dies die Lebensdauer erhöht, die Wartung vereinfacht und der Griff aus hitzebeständigem Material besteht.
4. Die Leistung sollte der Arbeitsleistung entsprechen: Wenn die Schüssel 1 Liter fasst, sind bis zu 1,0 kW ausreichend, und wenn 2,5 oder mehr, sind mindestens 2,0 kW erforderlich.
5. Die Temperatur wird stufenlos eingestellt oder hat mehrere programmierte Positionen, die Grenzwerte liegen im Durchschnitt zwischen 50 und 190 Grad. Der Timer hilft, das Ende des Vorgangs festzulegen, wenn es keinen automatischen Modus gibt.
6. Filterelemente - Viele Modelle haben einen Metallfilter, der von Gerüchen befreit ist und regelmäßig gewaschen werden muss. Wenn dies eine Kohleoption ist, muss sie nach einer bestimmten Zeit ersetzt werden. Ölpapierfilter sind separat erhältlich.
7. Sicherer Gebrauch. Solange der Deckel geöffnet ist, wird das Produkt kein Heizöl erzeugen. Die Wände des Geräts erwärmen sich während des Betriebs nicht stark. Das Vorhandensein eines Timers und die automatische Abschaltung verhindern, dass das Gerät länger als einen bestimmten Zeitraum arbeitet.

Denken Sie daran, dass bei starker Beanspruchung die Friteusen ständig Ölflecken aufweisen. Sie sollten glatt sein, ein Minimum an Vorsprüngen und eine bessere dunkle Farbe aufweisen.

Bewertung

Dies ist keine professionelle Bewertung von 2019 mit der Nominierung von Plätzen für die besten Proben, sondern ein einfaches Top-5-Modell von Herstellern aus verschiedenen Ländern.

GFgril GFF-03

• Gehäusematerial: Edelstahl
• Leistungsaufnahme: 900 W
• Management: mechanisch
• Kapazität: Öl - 1,5 l, Kartoffelscheiben - 0,5 kg
• Heiztemperaturbereich: 150-190 ° C
• Netzwerkkabel: 1m
• Abmessungen: 250 x 220 x 210 mm
• Gewicht: 1,6 kg
• Garantie / Hersteller: 1 Jahr / China

Clatronic FFR 2916

• Gehäusematerial: Kunststoff
• Leistungsaufnahme: 840 W
• Management: elektronisch
• Ölkapazität: 1,0 l
• Heiztemperaturbereich: 120-175 ° C
• Fondue-Set: 6 Gabeln und Halter
• Abmessungen: 240x190x190 mm
• Gewicht: 0,9 kg
• Garantie / Hersteller: 2 Jahre / Deutschland

Sinbo SDF-3832

• Gehäusematerial: Edelstahl
• Leistungsaufnahme: 2,0 kW
• Management: mechanisch
• Kapazität: Öl - 1,5 l, Kartoffelscheiben - 0,9 kg
• Heiztemperaturbereich: 80-190 ° C
• Netzwerkkabel: 1m
• Abmessungen: Produkte - 480x239x239 mm, Arbeitskapazität - 240x220x220 mm
• Gewicht: 1,3 kg
• Garantie / Hersteller: 12 Monate / Türkei

Tefal FF 2200 Minifryer

• Gehäusematerial: Edelstahl
• Leistungsaufnahme: 1,0 kW
• Management: mechanisch
• Kapazität: Öl - 1,0 l, Kartoffelscheiben - 0,6 kg
• Heiztemperaturbereich: 0-190 ° C
• Geruchsfilter: erhältlich
• Abmessungen: 250 x 300 x 220 mm
• Gewicht: 1,8 kg
• Garantie / Hersteller: 2 Jahre / China

Steba DF 282

• Gehäusematerial: Edelstahl
• Leistungsaufnahme: 2,76 kW
• Management: mechanisch
• Kapazität: Öl - 3,5 l, Kartoffelscheiben - 1,0-1,2 kg
• Heiztemperaturbereich: 0-190 ° C
• Ölablasssystem: auf Lager
• Abmessungen: 290 x 380 x 300 mm
• Gewicht: 3,25 kg
• Garantie / Hersteller: 24 Monate / China

Schlussfolgerungen

Die Fritteuse ist kein Haushaltsgerät und nur bei Liebhabern von Pommes Frites, perfekt gebratenen Hähnchenflügeln, Donuts und ähnlichen Köstlichkeiten gefragt, die in großen Mengen Butter oder geschmolzenem Fett zubereitet werden.

Viele Menschen bevorzugen es, all diese Köstlichkeiten auf altmodische Weise in einem tiefen Topf zu kochen. Aber der technologische Fortschritt geht weiter, und viele Hausfrauen können es sich leisten, eine so originelle Assistentin zu kaufen, um ihre Familie mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen oder Gäste mit originellen Gerichten zu überraschen. Nur Sie müssen sorgfältig in Übereinstimmung mit unseren Empfehlungen auswählen.