Το ευρέως διαδεδομένο στερεότυπο της στενής εξειδίκευσης του μπλέντερ άρχισε σταδιακά να σπάει στην πραγματικότητα: ένα σταθερό μοντέλο υψηλής ποιότητας δεν μπορεί μόνο να μαστίζει αρχικά ημι-υγρές ουσίες και να λερώνει μαλακά προϊόντα, αλλά και να σπάει τον πάγο στα μικρότερα κοκκία, να προετοιμάζει πολτοποιημένες σούπες και λειοτριβείες, κοκτέιλ και λαιμούς φρούτων.
Όλες αυτές οι λειτουργίες είναι μόνο μέρος των δυνατοτήτων του μπλέντερ Moulinex Ultrablend +, η συσκευή σας κάνει πραγματικά να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας στο τυπικό καθημερινό μενού και να αλλάξετε τη συνήθη προσέγγιση στο μαγείρεμα, είναι τόσο εύκολο να προετοιμάσετε θρεπτικά και υγιεινά πιάτα μαζί του.
Για μένα προσωπικά, αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο είναι το καλύτερο για διάφορους λόγους: παίρνει λίγο χώρο, είναι πολυλειτουργικό, σας επιτρέπει να επιλέξετε το δικό σας τρόπο λειτουργίας και επίσης εξοικονομείτε χρόνο στο μαγείρεμα απλών δείπνων.
Περιεχόμενα
Σχεδιασμός, εξοπλισμός και εργονομία
Το πακέτο είναι αρκετά πρότυπο: μια μονάδα κινητήρα, ένα ωστήριο για προϊόντα από πλαστικό και μια ευρύχωρη κανάτα με όγκο 2 λίτρων. Το αυξημένο πάχος τοιχώματος της κανάτας από το tritan που χρησιμοποιείται σε επαγγελματικά μοντέλα δεν το καθιστά βαρύ, αλλά ταυτόχρονα εξασφαλίζει την αντοχή του σε μηχανικές βλάβες.
Εικόνα 1 - Η εμφάνιση του μπλέντερ
Στο άνω μέρος της κανάτας υπάρχει ένας χώρος για ένα καουτσούκ μαύρο καπάκι, το οποίο ταιριάζει άνετα στο κύπελλο, εμποδίζοντας τα θρυμματισμένα προϊόντα ή τα μείγματα να ρίξουν έξω. Στο κέντρο του καπακιού υπάρχει ένα διαφανές φλιτζάνι που μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί αν χρειαστεί να προσθέσετε προϊόντα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ο μπλέντερ είναι αρκετά συμπαγής, ο χώρος του κινητήρα έχει πλάτος μόνο 18 cm, λίγο περισσότερο από 10 cm σε ύψος και 30 cm σε βάθος. Για σύγκριση: Ο κύλινδρος L'EQUIP BS5 για κάθε παράμετρο έχει τουλάχιστον 2-3 "επιπλέον" εκατοστά, όπως το Bianco Di Puro Forte και άλλα μοντέλα "home". Το ύψος του μπλέντερ με την εγκατεστημένη κανάτα είναι 30 εκ. Η συσκευή ζυγίζει 5 κιλά χωρίς να λαμβάνει υπόψη την γεμάτη κανάτα, η οποία είναι αρκετά τυπική για στατικά μοντέλα.
Ο μπλέντερ είναι κατασκευασμένος σε μινιμαλιστικό στυλ, όπως φαίνεται στο Σχήμα 1: ένα αυστηρό μαύρο και γκρίζο χρωματικό σχέδιο, σαφείς, ομοιόμορφες γραμμές της θήκης και τα περιγράμματα των κουμπιών επιτρέπουν στο gadget να είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο της κουζίνας κάθε στυλ.
Λειτουργίες λειτουργίας οργάνου
Ο μπλέντερ διαθέτει 6 προγράμματα που ρυθμίζουν την περιστροφή του μαχαιριού. Αποτελείται από έξι λεπίδες ανοξείδωτου χάλυβα που μπορούν να περιστραφούν σε τρεις κατευθύνσεις. Η τεχνολογία Tripl'Ax τους επιτρέπει να πραγματοποιούν ταυτόχρονα κινήσεις κοπής σε διάφορα επίπεδα, γεγονός που εξασφαλίζει υψηλή απόδοση της συσκευής όταν εργάζεστε με προϊόντα οποιασδήποτε σκληρότητας.
Εικόνα 2 - Ένδειξη χρώματος του πίνακα εργασίας του αναμικτήρα
Ο μπλέντερ είναι εφοδιασμένος με μια έγχρωμη ένδειξη των κουμπιών ελέγχου, όπως φαίνεται στο σχήμα 2, καθώς και μια μικρή οθόνη LCD, η οποία εμφανίζει βασικές πληροφορίες σχετικά με τη λειτουργία της συσκευής: την επιλεγμένη λειτουργία, την ταχύτητα και το χρόνο που απομένει μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Στο κάτω μέρος της θήκης υπάρχουν κουμπιά που αντιστοιχούν στις λειτουργίες:
- Μαγειρική σούπα;
- Πυρκαγιά πάγου.
- Σορβέτα?
- Λειτουργία αυτοκαθαρισμού της συσκευής.
- Κόψιμο καρύδια?
- Παρασκευή κοκτέιλ, λειοτριβείων, λαιμών και άλλων παρόμοιων μειγμάτων.
Όπως μπορείτε να δείτε στο ίδιο σχήμα, αν θέλετε, μπορείτε όχι μόνο να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας, αλλά και την ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού (μέγιστη ένδειξη - 45.000 σ.α.λ.), το χρόνο μαγειρέματος και επίσης να ενεργοποιήσετε τον τρόπο παλμού, ο οποίος έχει σχεδιαστεί για λείανση ιδιαίτερα σκληρών προϊόντων .Η αρχή της λειτουργίας είναι απλή: για ένα μικρό χρονικό διάστημα, το μαχαίρι του μπλέντερ ενεργοποιείται με τη μέγιστη ταχύτητα, μετά από το οποίο σταματάει για να επιτρέψει στα χονδροειδώς κομμένα κομμάτια να εγκατασταθούν στον πυθμένα και στη συνέχεια ενεργοποιείται και πάλι.
Εικόνα 3 - Μαχαίρι με έξι λεπίδες του μπλέντερ Moulinex LM936E10
Σε αντίθεση με τους βυθιζόμενους αναδευτήρες με μεταλλικά γρανάζια, αυτή η επιλογή είναι καλύτερα κατάλληλη για λεπτομερή άλεση, καθώς τα θραύσματα τροφίμων επεξεργάζονται συχνότερα με μαχαίρια. Ως εκ τούτου, η μάζα στην έξοδο στα σταθερά μοντέλα είναι πιο ομοιόμορφη, χωρίς σβώλους και μικρά κομμάτια φαγητού.
Η ταχύτητα περιστροφής ρυθμίζεται με τα εμφανιζόμενα κουμπιά στον πίνακα (παρέχονται συνολικά 10 ταχύτητες). Στην αρχή, τα μαχαίρια αρχίζουν να δουλεύουν όχι άμεσα, αλλά ομαλά, πράγμα που, πρώτον, βελτιώνει την ταχύτητα επεξεργασίας τροφίμων και, δεύτερον, εξασφαλίζει την ασφάλειά τους.
Δοκιμές μπλέντερ στο σπίτι
Η απλούστερη δοκιμή μπλέντερ κάνει μια λειοτρίβηση χρησιμοποιώντας τον κατάλληλο προκαθορισμένο τρόπο λειτουργίας. Το classic smoothie συνεπάγεται το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:
- 4 γλυκά πορτοκάλια.
- Γκρέιπφρουτ
- 3 μπανάνες.
- Λίγο πάγο (μια μικρή χούφτα με μια παλάμη θα είναι αρκετή).
Σχήμα 4 - Προετοιμασία για την προετοιμασία των λείων
Εικόνα 5 - Φρούτα μέσα στην κανάτα αναμένοντας ανάμιξη
Η σειρά πλήρωσης δεν είναι τόσο σημαντική, το κυριότερο είναι να αναπαριστάμε κατά προσέγγιση τον όγκο εξόδου. Για παράδειγμα, εάν βάζω πάρα πολλά φρούτα σε μια κανάτα, πιέζοντας κυριολεκτικά τα μέσα, αυτό, πρώτον, δεν θα επηρεάσει την κατάσταση των μαχαιριών με τον καλύτερο τρόπο, και δεύτερον, μπορεί απλά να αποσπάσει το φελλό έξω.
Εικόνα 6 - Μπλέντερ κατά τη διαδικασία και το προκύπτον λείο
Ως αποτέλεσμα, πήρα ένα ελαφρώς ξινό ποτό, το οποίο διακοσμώ με φύλλα δυόσμου και σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με ολόκληρες φέτες γκρέιπφρουτ.
Ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα είναι η τσεχική draniki, η οποία διαφέρει ελαφρώς από τη μέθοδο παρασκευής από τη λευκορωσική έκδοση, αλλά η βάση τους είναι η ίδια για κάθε εθνική κουζίνα - πατάτες ψιλοκομμένες σε ομοιογενή γεύση. Και αυτό το μπλέντερ είναι κατάλληλο για την προετοιμασία του με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, απλώς χρησιμοποιήστε τον ίδιο τρόπο προετοιμασίας λεμονάδων (όπως μπορείτε να δείτε στο Σχήμα 7, δεν ενεργοποίησα τον κινητήρα σε πλήρη ταχύτητα ενεργοποιώντας μόνο 5 μετρήσεις ταχύτητας.Αυτό είναι αρκετό για να πάρει την πυκνότητα της ουσίας που απαιτείται για τη δημιουργία τηγανιών .
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα χαρακτηριστικά ισχύος του κινητήρα 1.500 W είναι αρκετά για να λειτουργούν αξιόπιστα με προϊόντα οποιασδήποτε ακαμψίας.
Εικόνα 7 - Ψιλοκομίζοντας πατάτες για μαγείρεμα πατατών
Τέλος, η τελευταία δοκιμή που πραγματοποίησα ήταν να δοκιμάσω την ικανότητα του gadget να συνθλίβει τον πάγο, για τον οποίο ο κατασκευαστής έδωσε τον κατάλληλο τρόπο. Παρά το γεγονός ότι έχω ήδη χρησιμοποιήσει πάγο για να φτιάξω ένα λεμόνι (στο Σχήμα 6 μπορείτε να το δείτε στο κάτω μέρος του μπολ), αν μόνο ο πάγος φορτωθεί στην κανάτα, αρκεί να ενεργοποιήσετε τη συσκευή σε 2-4 ταχύτητες ανάλογα με την ποσότητα της. Η συσκευή αφορούσε 350 γραμμάρια πάγου σε περίπου 40 δευτερόλεπτα.
Εμφανίσεις χρήσης
Ειλικρινά, οι εντυπώσεις του gadget ήταν πολύ ευχάριστες: είναι απλό να λειτουργούν, δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και βοηθούν να μαγειρεύουν και να μην κάνουν τίποτα στην κουζίνα το πρωί και αυτό είναι όλο που χρειάζεται ένα άγαμο άτομο. Ο αριθμός των συνταγών για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με τη χρήση αυτής της συσκευής είναι πραγματικά μεγάλος και αρκετές βασικές είναι ήδη αναγραφόμενες στις οδηγίες χρήσης.
Εικόνα 8 - Τα περιεχόμενα του βιβλίου φωτογραφιών με συνταγές για το μπλέντερ
Θα το αποκαλούσα το μοναδικό μειονέκτημα, το θόρυβο που προέρχεται από τον κινητήρα, ακόμα περιμένετε λιγότερο δυναμική δουλειά από μια συσκευή με ένα τέτοιο κόστος, αλλά από την άλλη πλευρά, ο χρόνος μαγειρέματος για τα περισσότερα πιάτα δεν υπερβαίνει τα 2 λεπτά, διότι αυτό δεν είναι απολύτως κρίσιμο.
Ταυτόχρονα, μια πραγματική έκπληξη για μένα ήταν το γεγονός ότι ένας μπλέντερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας αλεύρι και ζύμη για τις λεπτές τηγανίτες.Το αλεύρι ήταν απαραίτητο για να φτιάχνετε muffins με κορινθιακή σταφίδα και προσπαθούσα να το φτιάξω από το προηγουμένως ξεφλουδισμένο και πλυμένο φαγόπυρο και σε 4 ταχύτητες, κόβοντας περίπου 200 γραμμάρια πήρε λιγότερο από ένα λεπτό. Η ζύμη ήταν χτυπημένη με τη μικρότερη "μετάδοση" του κινητήρα, η συνταγή είναι στάνταρ, το σιτάλευρο της πρώτης τάξης, 2 μεγάλα αυγά και δύο ποτήρια γάλα (μερικές φορές προστίθεται ζάχαρη ή αλάτι, αλλά προτιμώ να φάω τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα. συστατικά).
Αλλά αν φτιάχνω τηγανίτες και κούπες είναι περισσότερο σαν αυθόρμητα πειράματα, τότε ετοιμάζω "πράσινες λεμονιές" (θρεπτικά μείγματα που αποτελούνται κυρίως από χόρτα, μούρα και μια μικρή ποσότητα φρούτων), ώστε να μπορέσω γρήγορα να ανακτήσω τη δύναμή μου και να μην χρησιμοποιήσω το γρήγορο φαγητό μετά από ποδοσφαιρικούς αγώνες . Και, με έκπληξη, με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, ξέχασα ότι δεν μου αρέσει ιδιαίτερα ο φρέσκος άνηθος, ο μαϊντανός και άλλα «πράσινα» προϊόντα, ενώ σε μείγματα η γεύση τους είναι τελείως διαφορετική. Με τη βοήθεια αυτής της συσκευής, ένα κοκτέιλ είναι θέμα 5-7 λεπτών (πλύσιμο και τραχιά κοπή των προϊόντων). Για τους πρώην τροφιμογενείς, νομίζω ότι ένα τέτοιο gadget θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη, υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές σούπες και κοκτέιλ στο βιβλίο συνταγών.
Moulinex LM936E10 και ανταγωνιστές στην αγορά
Οι άμεσοι ανταγωνιστές του τμήματος μεταξύ των μοντέλων που εισήχθησαν στην αγορά το 2019 περιλαμβάνουν τα προϊόντα Kuvings KPB-351B, L'EQUIP BS5 Plus και L'EQUIP BS5 Cube. Παράξενα και ίσως ηχητικά, και τα τρία μοντέλα διαθέτουν ισχυρότερους κινητήρες (1.700-2.000 watt έναντι 1.500 για το μοντέλο Moulinex), αλλά χάνουν με τη μέγιστη ταχύτητα, έχοντας λιγότερες από 40.000 σ.α.λ. Ο αριθμός των προγραμμάτων για gadget διαφέρει επίσης σε μικρότερη κατεύθυνση, κατά μέσο όρο, έχουν από τρία έως τέσσερα, καθώς και μικρότερα γυαλιά.
Η έκδοση L'EQUIP BS5 Cube έχει γενικά μόνο 6 προεγκατεστημένες επιλογές ταχύτητας, οι οποίες φυσικά περιορίζουν τη χειροκίνητη ρύθμιση της περιστροφής των μαχαιριών και αυτό προφανώς δεν λειτουργεί για το gadget. Άλλες συσκευές έχουν την ίδια διασπορά με τη συσκευή από το Mulineks.
Ταυτόχρονα, το gadget που παρατηρούμε είναι το μόνο που είναι εξοπλισμένο με μια πλήρη οθόνη με βολική έξοδο πληροφοριών, όλες οι άλλες συσκευές έχουν μηχανικό έλεγχο και για να αυξάνεται ο χρόνος με το χέρι από ένα συγκεκριμένο αριθμό λεπτών, θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο. Στην ποιότητα και την αξιοπιστία του εξωτερικού καλύμματος του μπολ και του περιβλήματος, κατά τη γνώμη μου, ο μόνος ανταγωνιστής του Moulinex LM936E10 είναι η συσκευή Kuvings, η οποία διαθέτει επίσης πλαστικό περίβλημα με μεταλλικά ένθετα και κανάτα Tritan.
Τέλος, σύμφωνα με εκτιμήσεις εμπειρογνωμόνων που βασίζονται στις δοκιμές, παρά το γεγονός ότι και άλλοι αναμικτήρες έχουν μαχαίρια που λειτουργούν σε τρία επίπεδα, η τεχνολογία Moulinex LM936E10 έφερε σχεδόν την τελειότητα (τις σωστές γωνίες μεταξύ των λεπίδων, την απόσταση μεταξύ των σημείων πρόσδεσης) . Μια μελέτη των φόρουμ Runet έδειξε ότι η αιχμή των μαχαιριών Kuvings είναι πολύ βραχύβια σε σύγκριση με τα Moulinex και L'QUIP.
Για να συνοψίσω ...
Εν κατακλείδι, θέλω να πω ότι η αγορά ενός μπλέντερ θα δικαιολογηθεί σε 100% μόνο αν δώσετε στον εαυτό σας μια έκθεση, για την οποία θα χρησιμοποιηθεί αργότερα. Η σωστή χρήση του λειτουργικού εξοπλισμού του θα εξοικονομήσει τεράστιο χρόνο και θα προετοιμάσει νόστιμα πιάτα χωρίς κόστος εργασίας. Όπως μου λέει η κακή γαστρονομική μου εμπειρία, το βασικό είναι να ξεκινήσετε. Για παράδειγμα, δεν μπορούσα να φανταστώ πριν από την αγορά ότι θα ήμουν σε θέση να φτιάξω γρήγορα τα cupcakes, τηγανίτες και smoothies, αλλά με τη βοήθεια αυτού του gadget έγινε δυνατός.
Αν δεν χρειαστείτε τα φρέσκα φρέσκα φρούτα και τους λαιμούς, τότε με τη βοήθεια ενός μπλέντερ μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες και σορβέλες, οι οποίες θα συνδυάζουν όλα τα διάφορα χρήσιμα συστατικά που περιέχονται στα προϊόντα. Τέλος, το gadget είναι κατάλληλο ακόμη και για παιδικές τροφές.
