Ποιο είναι καλύτερο - πίνακα επαγωγής ή ηλεκτρική κουζίνα

Κάθε νοικοκυρά όνειρα ενός βολικού και πολυλειτουργικού βοηθού στο καθημερινό μαγείρεμα για όλη την οικογένεια, φυσικά, έτσι ώστε να έχει επίσης έναν κομψό, μοντέρνο σχεδιασμό. Αν το σπίτι σας δεν είναι συνδεδεμένο με τον αγωγό φυσικού αερίου της πόλης, είναι κατάλληλο για εσάς ένας σόμπα επαγωγής ή ένας ηλεκτρικός.

Ποιο είναι καλύτερο και οικονομικότερο, επειδή και οι δύο τροφοδοτούνται από το δίκτυο. Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση και να μάθετε όλες τις θετικές και αρνητικές πλευρές κάθε μοντέλου, συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο μας.

Διαφορές

Η κύρια διαφορά είναι η αρχή της θέρμανσης των αρχικών συσκευών με τον δικό τους τρόπο.

Ο ηλεκτρικός καυστήρας θερμαίνει πρώτα τους καυστήρες σε θερμοκρασία που καθορίζει ο χρήστης και στη συνέχεια μεταφέρει τη θερμότητα στα πιάτα που είναι εγκατεστημένα σε αυτά.

Στο μοντέλο επαγωγής, όλα είναι διαμετρικά αντίθετα: τα ειδικά πηνία συναρμολόγησης δημιουργούν ένα επαγωγικό δινορευτικό ρεύμα που θερμαίνει το κάτω μέρος των πιάτων και στη συνέχεια τα περιεχόμενα. Η εστία παραμένει κρύα και θερμαίνεται στη διαδικασία μαγειρέματος μόνο από τα πιάτα.

Το σύστημα θέρμανσης είναι η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των ηλεκτρικών μοντέλων, για να μην αναφέρουμε την εσωτερική δομή και τα μεμονωμένα μέρη. Είναι αδύνατο να εγκαταστήσετε έναν ηλεκτρικό καυστήρα χωριστά από ολόκληρο το σώμα του προϊόντος και οι επαγωγικοί πίνακες, με ορισμένες τροποποιήσεις, βρίσκονται ελεύθερα στον πάγκο της κουζίνας και λειτουργούν τέλεια.

Σύγκριση της ηλεκτρικής εστίας και του πίνακα επαγωγής

Κάθε μία από τις επιλογές που παρουσιάζονται έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, για τα οποία θα μιλήσουμε ξεχωριστά. Υπάρχουν ατομικά, χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά μόνο για αυτούς, οι χρήστες πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτές πριν από την αγορά.

Πίνακας επαγωγής

1. Το κόστος είναι αρκετά υψηλό, αλλά λόγω της μεγάλης εξοικονόμησης στην κατανάλωση ενέργειας, όλες οι δαπάνες καταβάλλονται, σύμφωνα με τους ειδικούς, κατά μέσο όρο κατά το πρώτο έτος λειτουργίας.
2. Δεν απαιτείται χρόνος για τη θέρμανση των θερμαντικών πλακών.
3. Ο αυτοματισμός απενεργοποιεί την τροφοδοσία ρεύματος, αν όχι στην επιφάνεια του πίνακα μαγειρικών σκευών
4. Οι χρήστες μπορούν να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία με ακρίβεια 1 βαθμού και να ρυθμίσουν το χρόνο μαγειρέματος.
5. Απλή λειτουργία - δεν απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς δεν υπάρχει καύση στην επιφάνεια.
6. Για σωστό μαγείρεμα, χρειάζεστε ειδικά πιάτα με έναν τέλεια επίπεδο πυθμένα, κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο ή χάλυβα.
7. Όταν έρθετε σε επαφή με το μοντέλο επαγωγής, πρέπει να αφαιρέσετε το ρολόι έτσι ώστε να μην μαγνητίζει, καθώς και όλα τα κοσμήματα, έτσι ώστε όταν θερμαίνονται δεν καίγονται το δέρμα σας.

Ηλεκτρικές κουζίνες

1. Κοστίζουν πολύ λιγότερο και δουλεύουν σιωπηλά.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα πιάτα χωρίς περιορισμούς.
3. Οι καυτές πλάκες θερμαίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δροσίζουν αργά, κάτι που εκτιμάται από πολλούς έμπειρους επαγγελματίες σεφ: μπορείτε να αφήσετε το πιάτο "go" στη σόμπα ήδη απενεργοποιημένη.
4. Έχουν υψηλό βαθμό πυρκαγιάς και τραυματικά εγκαύματα.
5. Η κατανάλωση ενέργειας είναι σημαντικά μεγαλύτερη από το μοντέλο επαγωγής.

Κάθε μοντέλο έχει μεμονωμένα πλεονεκτήματα, καθώς και μειονεκτήματα, επομένως, κατά την επιλογή, πρέπει να συγκρίνετε όλες τις αποχρώσεις.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ηλεκτρικού μοντέλου

Συζητήσαμε ήδη την αρχή της θέρμανσης των καυστήρων, οπότε στρέφομαστε αμέσως στο τι είναι καλύτερο με τις ηλεκτρικές σόμπες:

1. Δεν υπάρχουν προϊόντα καύσης, όπως ένα ανάλογο αερίου.
2. Αθόρυβη λειτουργία.
3. Βολικό και εύκολο στη χρήση.
4. Ένα ευρύ φάσμα σας επιτρέπει να κάνετε την απαραίτητη επιλογή των θερμαντικών στοιχείων, τον αριθμό των καυστήρων, τον τύπο ελέγχου.
5. Αποδεκτό κόστος για τους καταναλωτές.

Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα:

• η κατανάλωση ενέργειας είναι αρκετά σημαντική, επειδή οι καυστήρες θερμαίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια μέγιστη θερμοκρασία.
• η ισχυρή θερμότητα μπορεί να αποτελέσει πηγή τυχαίων εγκαυμάτων.
• Ο πλήρης χρόνος προθέρμανσης είναι αρκετά μεγάλος - 4-5 λεπτά.
• Το νερό βράζει μετά από 10-15 λεπτά ενεργού θέρμανσης.
• η μακρά ψύξη βοηθά να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου στην κουζίνα το καλοκαίρι.

Εάν η οικογένεια έχει μικρά παιδιά, είναι απαραίτητο να κλείνετε τις πόρτες στην κουζίνα κατά το μαγείρεμα και στη διαδικασία ψύξης δακτυλίων μετά από μακρά εργασία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πίνακα επαγωγής

Αυτή η τροποποίηση πιάτων έχει τις ακόλουθες θετικές ιδιότητες:

1. Χαμηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
2. Οι επιφάνειες των μαγειρικών σκευών θερμαίνονται από τα πιάτα όχι πάνω από 50-60 μοίρες.
3. Η όλη επιφάνεια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος παραμένει κρύα.
4. Μοναδική ασφάλεια - όταν μικρά αντικείμενα από το σετ τραπέζι χτυπούν τη σόμπα, οι καυστήρες δεν ανάβουν.
5. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι λειτουργίας στο οπλοστάσιο.
6. Το νερό βράζει μετά από 5 λεπτά, ενώ η κατανάλωση ενέργειας δεν είναι μεγαλύτερη από 0,35 kW / h.
7. Γρήγορη θέρμανση των πιάτων για ένα λεπτό λόγω της χρήσης μαγνητικών ρευμάτων.
8. Εάν δεν υπάρχει νερό στο τηγάνι ή στο δοχείο, το αυτόματο κλείνει την τροφοδοσία ρεύματος.

Όπως και κάθε τεχνολογία, υπάρχουν κάποιες αρνητικές πτυχές:

• τα πηνία μπορεί να εκπέμπουν ένα μικρό buzz κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
• υψηλό κόστος.
• χρειάζονται ειδικά πιάτα από χυτοσίδηρο ή σιδηρομαγνητικά κράματα.
• η επιφάνεια του πάνελ φοβάται τις σημειακές χτυπήματα - αυτό στιγμιαία διασπάται και καθίσταται ακατάλληλη για περαιτέρω χρήση.

Σε νέα σχέδια, ο θόρυβος δεν συμβαίνει πρακτικά, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθούν ειδικά πιάτα με μάλλον χοντρά τοιχώματα - μόνο τα προϊόντα με λεπτά τοιχώματα δημιουργούν θόρυβο και όχι η ίδια η σόμπα.

Ποια σόμπα είναι πιο οικονομική

Τα πάντα είναι απλά εδώ: τα μοντέλα επαγωγής χαρακτηρίζονται από στιγμιαία θέρμανση και παρόμοια ψύξη - αν το ρεύμα είναι απενεργοποιημένο, τότε οι επαγωγικοί πηνία δεν παράγουν μαγνητική ροή και δεν υπάρχει θέρμανση του πάτου των πιάτων. Όταν ο χρήστης ρυθμίζει τη θερμοκρασία, η αλλαγή του συμβαίνει αμέσως - δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι ο καυστήρας να ζεσταθεί ή να κρυώσει, επειδή οι δίσκοι θερμαίνονται και όχι η επιφάνεια του καυστήρα, η οποία περιορίζεται με κόκκινο χρώμα στον πίνακα.

Επομένως, το συμπέρασμα είναι αρκετά απλό: η ηλεκτρική ενέργεια χρησιμοποιείται πιο αποτελεσματικά από επαγωγικούς πίνακες, οπότε οι λογαριασμοί πληρωμής είναι πολύ μικρότεροι. Αυτά τα μοντέλα θεωρούνται πολύ πιο οικονομικά, για σύγκριση - τα ηλεκτρικά χρησιμοποιούν ενέργεια 1,5 φορές περισσότερο.

Επαγωγικά οφέλη για την κουζίνα

Έχουμε ήδη ασχοληθεί με τις θετικές ιδιότητες και τα μειονεκτήματα αυτών των σόμπων, τώρα θα παρουσιάσουμε τα πλεονεκτήματά τους σε σύγκριση με τα ηλεκτρικά μοντέλα:

1. Τα πλαίσια επαγωγής είναι ασφαλή για παιδιά και κατοικίδια ζώα, επειδή χωρίς την παρουσία ειδικών και μη κενού πιάτων, δεν υπάρχει θέρμανση. Ένας μη επιτηρούμενος εξοπλισμός είναι ανίκανος να κάψει ή να προκαλέσει πυρκαγιά, και ο αυτοματισμός αποσυνδέει εντελώς από το δίκτυο μετά από μισή ώρα, αν ο χρήστης δεν δείχνει καμία δραστηριότητα.
2. Σε σύγκριση με τις συμβατικές ηλεκτρικές σόμπες, δεν χρειάζονται κάποιο χρόνο για να ζεσταθούν - 2 λίτρα νερού βράζει σε 5,5 λεπτά, κάτι που δεν είναι διαθέσιμο σε άλλα ανάλογα.
3. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ένας απλός καθαρισμός, δεδομένου ότι η εστία δεν θερμαίνει ποτέ, είναι αδύνατο να κάψετε φαγητό σε αυτό. Ως εκ τούτου, μπορεί να καθαρίζεται τακτικά με ένα υγρό σφουγγάρι και ένα ξηρό μαλακό πανί - μια τεράστια διαφορά με τον καθαρισμό των ηλεκτρικών μοντέλων.
4. Αυτά τα μοντέλα καταναλώνουν πολύ λιγότερη ενέργεια, επομένως η εξοικονόμηση λογαριασμών κοινής ωφελείας είναι αρκετά αισθητή.

Οι πίνακες επαγωγής έχουν ένα μοναδικό χαρακτηριστικό - τη λειτουργία "αναμνηστική", η οποία σας επιτρέπει να κατευθύνετε για λίγο τη συνολική ισχύ του προϊόντος σε έναν καυστήρα, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγικότητά του για αποτελεσματική χρήση.

Οι αποχρώσεις της σωστής επιλογής

Το φάσμα των σύγχρονων σόμπων για οικιακή χρήση είναι αρκετά ευρύ, οπότε η σωστή επιλογή για τον καταναλωτή μπορεί να είναι δύσκολη. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας τις κύριες διαφορές μεταξύ ηλεκτρικών και επαγωγικών μοντέλων:

1. Η κύρια διαφορά είναι η αρχή της λειτουργίας και των δύο επιλογών. Η ηλεκτρική εστία θερμαίνει πρώτα τους καυστήρες, και έπειτα τα πιάτα που είναι εγκατεστημένα πάνω τους. Η δεύτερη επιλογή χρησιμοποιεί την αρχή της ηλεκτρομαγνητικής επαγωγής: τα πηνία από χαλκό, τα οποία βρίσκονται κάτω από το πλαίσιο, ενεργοποιούν τα μαγνητικά ρεύματα που ζεσταίνουν το κατώτατο σημείο των ειδικών πιάτων. Τα τρόφιμα μαγειρεύονται και η επιφάνεια της σόμπας παραμένει στην ίδια θερμοκρασία.
2. Οποιαδήποτε σκεύη χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα τροφίμων σε έναν ηλεκτρικό κλίβανο και μόνο με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες σε ένα πίνακα επαγωγής, τα εργαλεία κουζίνας από μη σιδηρούχα μέταλλα δεν είναι κατάλληλα.
3. Μέχρις ότου τα πιάτα γεμίσουν το 70% της περιοχής μαγειρέματος, το μοντέλο επαγωγής δεν αρχίζει να λειτουργεί και δεν θα έχει αποτέλεσμα αν είναι άδειο. Οι έξυπνες συσκευές δεν δίνουν προσοχή σε μικρά σκεύη κουζίνας, κάτι που έχει πολύ θετικό αντίκτυπο στη γενική ασφάλεια, ειδικά όταν η οικογένεια έχει μια πολύ νεανική γενιά που είναι πολύ περίεργη.
4. Η ταχύτητα ψησίματος οποιωνδήποτε πιάτων στο ηλεκτρικό μοντέλο είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη του πίνακα επαγωγής - αυτό οφείλεται στη διαφορά στην τεχνολογική διαδικασία.
5. Η επιλογή επαγωγής έχει ορισμένες αρνητικές αποχρώσεις: δεν συνιστάται η τοποθέτησή τους κοντά σε άλλες οικιακές συσκευές (πλυντήριο, ψυγείο ή φούρνο), επειδή οι ιδιαιτερότητες του προϊόντος μπορεί να επηρεάσουν ανεπαρκώς τη λειτουργικότητά τους.

Αν στα μαγειρικά σας σκεύη με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες ήδη επικρατεί, έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε νέες συσκευές στην κουζίνα χωρίς πολύ ζημιά στον οικογενειακό προϋπολογισμό, τότε μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια έναν πίνακα επαγωγής και να απολαύσετε τα οφέλη των καινοτόμων τεχνολογιών.

 

Συμπεράσματα

Ο πίνακας επαγωγής είναι μια βελτιωμένη τεχνολογική παραλλαγή της ηλεκτρικής κουζίνας που είναι εξοικειωμένη με τους χρήστες, μόνο η θέρμανση εδώ δεν συμβαίνει σε μια σπείρα, αλλά απευθείας στον πυθμένα των πιάτων. Η διαφορά τους είναι ότι το πρώτο θεωρείται πιο οικονομικό, πρακτικά ασφαλές και εύχρηστο. Αλλά γι 'αυτήν, χρειάζονται ειδικά πιάτα.