Un horno autolimpiante es una frase tentadora. Suena especialmente agradable para aquellos que están familiarizados con el proceso lento y prolongado de lavar el horno de gotas quemadas de grasa y restos de comida. Pero, ¿es un horno autolimpiante realmente capaz de salvar a su propietario de este tedioso procedimiento o es solo una estratagema de marketing de los fabricantes?
Por supuesto, el progreso aún no ha alcanzado la autolimpieza absoluta de los electrodomésticos. Pero existen tecnologías que requieren un esfuerzo humano mínimo para limpiar el horno. A los consumidores se les ofrecen métodos pirolíticos, catalíticos e hidrolíticos de hornos autolimpiantes.
Contenido
Pirolítico autolimpiante
Lo que es está claro por el nombre. La pirólisis es la descomposición térmica de los compuestos, el nombre proviene del griego antiguo "fiesta" - fuego y "lisis" - descomposición, descomposición.
Con este método de autolimpieza, los contaminantes se queman a una temperatura muy alta y se convierten en hollín, que es mucho más fácil de eliminar de las paredes que la grasa adherida.
Características del proceso
El proceso de limpieza se inicia manualmente. Se enciende un horno vacío durante 2-3 horas a una temperatura de 480-500 ° C. La puerta se bloquea automáticamente al inicio, no se abrirá hasta que la temperatura baje a 200–250 ° C. Las paredes enfriadas solo tendrán que limpiarse con una esponja húmeda para eliminar la suciedad quemada.
Los hornos con función de autolimpieza pirolítica están hechos de acero de alta calidad, recubiertos con esmalte resistente al calor; Las puertas a menudo están hechas de varias capas de vidrio templado resistente al calor.
Para minimizar el efecto térmico en los objetos vecinos de la cocina, esta técnica incorpora un sistema de enfriamiento adicional para la superficie externa.
Las ventajas de la limpieza pirolítica.
La ventaja del método de autolimpieza pirolítico es su poder. Él hará frente a la contaminación más anticuada y difícil de eliminar.
Contras de limpieza pirolítica
Las desventajas están directamente relacionadas con la temperatura particularmente alta a la que ocurre la limpieza:
- A pesar de todas las medidas tomadas por los fabricantes, las paredes exteriores y la puerta se calientan bastante, por lo que se debe tener cuidado de no quemarse;
- la combustión implica la aparición de humo y, a pesar de la presencia de filtros incorporados en una técnica similar, sin una campana de cocina potente o buena ventilación, la limpieza pirolítica puede provocar problemas: olor desagradable y humo en la cocina;
- dicho procedimiento solo es posible en hornos eléctricos, y su implementación conduce a un consumo adicional y considerable de electricidad, por lo tanto, gastos monetarios;
- Además, la carga en la red aumenta y, con los más pequeños problemas con el cableado, deben eliminarse antes de instalar dicho equipo que consume mucha energía.
Autolimpieza catalítica
Con este método, la temperatura también es necesaria, pero no tan alta. La catálisis es la aceleración de una reacción química bajo la influencia de algunas sustancias. La limpieza catalítica se produce debido a la composición especial del esmalte que cubre las paredes.
Características del proceso
Los productos químicos incluidos en el esmalte, bajo la influencia de la temperatura de 140-200 ° C, destruyen las grasas y las partículas de alimentos que se adhieren a las superficies durante la cocción. Toda la suciedad se convierte en ceniza, que se lava de un horno enfriado con una esponja húmeda.
EcoClean es uno de los revestimientos modernos más efectivos que permite que los hornos se autolimiten. Está patentado por Bosh, pero también lo utilizan otros fabricantes. Este recubrimiento descompone la suciedad a una temperatura más alta, 270 ° C, y su vida útil es mucho mayor.
Los beneficios de la limpieza catalítica.
La autolimpieza catalítica del horno se produce durante la cocción: la suciedad, al no tener tiempo para pegarse y secarse, se derrumba inmediatamente bajo la influencia del esmalte "inteligente". Y si algo no se lava la primera vez, desaparecerá durante el próximo uso. Este método de limpieza es adecuado tanto para hornos a gas como eléctricos, y no requiere costos adicionales de energía y tiempo.
Contras de limpieza catalítica
Desafortunadamente, este método atractivo tiene sus inconvenientes.
- El esmalte autolimpiante es sensible a ciertos alimentos: se descompone a partir de varios ácidos y leche.
- Su vida útil promedio es de solo 5 a 6 años (sin contar EcoClean, que, según los desarrolladores, está diseñado para toda la vida útil del horno). Es por eso que muchos modelos incluyen paneles de autolimpieza extraíbles: cuando el esmalte deja de cumplir sus funciones, simplemente se pueden reemplazar.
- El horno autolimpiante no se produce en todas las superficies internas, sino solo en aquellas que tienen un recubrimiento especial. El cristal de la puerta y su fondo están desprovistos. Y ese mismo EcoClean generalmente se aplica solo a la pared posterior. Para proteger otras superficies, debe comprar paneles extraíbles adicionales.
- De aquí viene otro inconveniente: entre las paredes y los paneles extraíbles hay pequeños espacios, solo hay que limpiarlos con gran esfuerzo.
- Demasiado grande, la contaminación antigua a la vez con este método de limpieza no desaparecerá.
Hidrólisis autolimpiante
Este nombre proviene del griego antiguo "hidro" - agua y "lisis" - descomposición, descomposición. Está claro que la autolimpieza en este caso ocurre debido a la interacción de la contaminación con el agua. Aunque aquí no se puede prescindir de altas temperaturas.
Características del proceso
Vierta agua en la bandeja inferior y configure el programa apropiado. Ella sugiere que el contaminado dentro del horno permanecerá en el baño de agua durante aproximadamente media hora a una temperatura de aproximadamente 70 ° C. La placa, que se ablanda bajo la influencia del vapor, drena en la sartén y los residuos son fácilmente susceptibles de lavado.
Ventajas de la limpieza por hidrólisis
Tal limpieza no lleva mucho tiempo y no es demasiado costosa. Por cierto, a pesar de que los fabricantes lo están posicionando como una autolimpieza, la limpieza por hidrólisis se puede aplicar por completo en equipos convencionales que no tienen un programa especial.
Contras de la limpieza por hidrólisis
Con este método, es bastante difícil lavar la contaminación vieja y compleja. De todos modos, requerirán esfuerzos posteriores: fregar con un cepillo y detergentes especiales. Pero son precisamente estos esfuerzos los que los que eligen un horno autolimpiante buscan evitar.
Por supuesto, no ocurrirá un milagro, y con cualquier método de autolimpieza, el horno deberá lavarse manualmente. Pero este proceso será mucho más fácil y más corto si elige la técnica correcta.
Si lo usa constantemente, deténgase en uno en el que la tecnología de tratamiento pirolítico esté incorporada, si con bastante frecuencia (el catalizador es adecuado para usted y, en raras ocasiones), la autolimpieza por hidrólisis será suficiente.
