Piastre alogene: dovrebbero essere preferite?

La tua giornata è programmata in pochi minuti? Hai molto lavoro e la sera devi cucinare la cena per la famiglia? E come, in tali momenti, le situazioni inizino a infastidire quando l'acqua non bolle per molto tempo o la padella si riscalda lentamente. Un caso familiare? Quindi dovresti dimenticare la solita stufa elettrica e rivolgere la tua attenzione alle nuove comode stufe alogene.

Che cos'è una stufa alogena?

Vediamo cos'è una stufa alogena. Questo è un tipo di stufa in cui i bruciatori si riscaldano all'istante, grazie al quale risparmierai tempo. Ciò è facilitato da tubi a spirale incorporati nella superficie della piastra e riempiti con vapori alogeni. La corrente elettrica passa attraverso un tale progetto e il vapore alogeno distribuisce la radiazione termica (infrarossa), che riscalda i piatti. Il vantaggio di questo tipo di piatto è che puoi usare qualsiasi tipo di piatto, anche vetro o ceramica.

Principio di funzionamento

Consideriamo più in dettaglio il principio di funzionamento di questa piastra. Come già accennato, la struttura a spirale all'interno della superficie riscalda la piastra riscaldante, quindi la zona di riscaldamento della superficie e quindi il fondo delle stoviglie in pochi secondi. Le piastre riscaldanti emettono una morbida tonalità rossa. Durante la cottura, è possibile regolare la temperatura, aggiungere o ridurre la potenza utilizzando il tocco o i controlli meccanici. Puoi usare i piatti di qualsiasi dimensione e diametro, poiché la forma dei pancake schematici in questi casi varia. Inoltre, anche la zona di riscaldamento cambia, quindi è possibile posizionare più elementi su un bruciatore.

Vale la pena prestare attenzione ad alcuni dettagli sull'utilizzo delle piastre alogene:

1. Evitare di graffiare la superficie. In caso contrario, il dispositivo non funzionerà correttamente.
2. I materiali sfusi, in particolare lo zucchero, non dovrebbero arrivare in superficie.
3. Le crepe compaiono dagli impatti puntuali.
4. Non lavare la superficie con uno straccio sporco.
5. Non utilizzare stracci o stracci rigidi, in quanto potrebbero danneggiare il pannello.
6. Per prima cosa devi mettere i piatti, quindi accendere il bruciatore.
7. Il fondo della padella deve essere pulito.

Differenze dal fornello a induzione

I piani cottura del fornello a induzione si riscaldano sotto l'influenza dell'energia del campo magnetico. L'induttore è incorporato nella superficie, ha un effetto diretto sul fondo dei piatti, in cui è presente un disco speciale, quindi il calore non viene trasferito ai bruciatori e rimangono freddi. La stufa alogena, a differenza dell'induzione, ha un'efficienza inferiore - fino al 60%, mentre nell'induzione raggiunge il 90%.

Quindi, la differenza tra questi tipi di stufe è che per i bruciatori alogeni non è necessario acquistare piatti speciali, ma tendono a riscaldarsi, a differenza di quelli a induzione. Pertanto, dovrai attendere un po 'che la zona di riscaldamento si raffreddi. Vorrei attirare l'attenzione sul fatto che le cucine a induzione consumano molta meno elettricità, ma sono le più costose sul mercato. I piatti per loro sono anche costosi.

Vantaggi e svantaggi

Ogni dispositivo ha le sue caratteristiche e insidie. Evidenziamo i pro e i contro delle piastre alogene.

pro:

• riduce il tempo alla stufa;
• le piastre alogene risparmiano energia grazie al riscaldamento rapido;
• il riscaldamento avviene in verticale, quindi il calore non si estende a tutta la superficie;
• il piano cottura si raffredda rapidamente;
• mantiene un grande peso;
• è possibile controllare il livello di riscaldamento;
• È incorporato un sensore speciale che mostra quanto sia fredda la superficie. Questo ti proteggerà dalle ustioni;
• il pannello è facile da pulire, in quanto è piatto e liscio;
• gestione di facile comprensione;
• Ha un bellissimo design pulito che si adatta bene a qualsiasi interno di cucina.

contro:

• breve durata: da sette a otto anni circa;
• il fondo dei piatti dovrebbe essere piatto;
• elevato consumo energetico;
• la superficie può essere lavata solo con attrezzi speciali;
• sensibile ai danni;
• Non mettere piatti bagnati durante il riscaldamento, poiché le gocce fredde possono danneggiare la stufa e comprometterne il funzionamento;
• costa di più rispetto alle stufe elettriche convenzionali.

Cosa cercare quando si sceglie

Oggi, il mercato degli elettrodomestici produce una gamma abbastanza ampia di piatti in vetroceramica, sebbene siano realizzati da diversi produttori. Le piastre alogene possono essere desktop e con piano cottura incorporato. Vale la pena considerare che quelli integrati sono molto più costosi. Il criterio successivo, a cui si raccomanda di prestare attenzione, è che tali piatti sono di due tipi: dipendenti e indipendenti. Nei fornelli dipendenti, il controllo per il forno e la superficie è lo stesso, cioè lavorano insieme.

Quando hai selezionato le varietà di piastre alogene, considera la loro categoria di prezzo. A seconda del modello e del produttore, il prezzo varia da $ 200 a $ 400. Più funzionale è il modello e migliore è il marchio, maggiore è il costo della piastra alogena. Ci sono tali funzioni aggiuntive:

• timer (spegne automaticamente il bruciatore dopo un certo periodo di tempo);
• unità di visualizzazione (visualizza la temperatura dei piani cottura e del forno);
• blocco del pannello di controllo;
• controllo dell'acqua bollente (la potenza di riscaldamento diminuisce quando viene determinato il momento di ebollizione);
• ulteriore tenuta della porta del forno;
• booster (puoi aumentare la potenza di un bruciatore a spese di altri);
• un sensore che rileva la presenza di piatti sulla superficie e si spegne quando rileva piatti vuoti.

Panoramica del modello

Considera diversi modelli di desktop, le loro funzionalità e caratteristiche.

Beko FSM 67320

La stufa elettrica "Beko" modello FSM 67320 con piano di lavoro in vetroceramica ha un aspetto moderno ed elegante e sarà adatta in cucina, decorata in stile hi-tech o classico.
Il forno da 65 litri è dotato di triplo vetro, ha una funzione grill e guide telescopiche per teglie. La stufa è dotata di un display digitale con un timer, che consente di rilevare il tempo di cottura nel forno e spegnerlo automaticamente.
Il controllo avviene con l'ausilio di interruttori ad incasso dotati di protezione bambini. Quattro bruciatori con una potenza da 1,2 a 2,4 kW sono installati sulla superficie di lavoro, due dei quali hanno una zona di espansione ovale e rotonda. Le gambe regolate in altezza danno la possibilità di livellare un piatto su un livello con un set da cucina.

Iplate YZ-C11

Il piano d'appoggio combinato Iplate YZ-C11 offre sicurezza, efficienza e facilità di riscaldamento. Il modello ha un design futuristico ed è come un pannello di controllo di un'astronave. La superficie in vetroceramica è resistente alle alte temperature e ai graffi. I pulsanti a sfioramento sul pannello sono sensibili e consentono di regolare il processo di cottura con un solo tocco.
La stufa combina due tipi di riscaldamento: ceramica e induzione. La stufa è dotata di due bruciatori indipendenti e un display per la regolazione di potenza, temperatura e consumo di elettricità. Gli ingegneri "Iplate" hanno previsto che il timer potesse essere impostato fino a 24 ore. Il microprocessore incorporato spegne il piano di cottura quando rileva il minimo malfunzionamento.

Vitesse VS-515

Il piano cottura singolo bruciatore Vitesse VS-515 ha un corpo sottile e un piano di lavoro in vetroceramica. Il modello è realizzato in nero con un accento brillante sulla zona cottura. La stufa è dotata di un bruciatore alogeno; la cottura avviene mediante una resistenza circolare.

Un display a controllo elettronico con interruttori touch consente di controllare completamente il processo di cottura. L'utente ha 8 programmi, una funzione di avvio ritardato e il rilevamento automatico delle stoviglie.

Candy TRIO 9503

Combina Candy TRIO 9503 è perfetto per piccoli appartamenti, dove è importante risparmiare spazio per posizionare tutti gli elettrodomestici necessari.
Il volume di un forno elettrico di 39 litri è sufficiente per cuocere quasi tutti i piatti. Il modello ha le funzioni: termostato, convenzione, timer, forno di retroilluminazione.
La parte inferiore della mietitrice è riservata a una lavastoviglie che contiene sei set di piatti standard. La macchina ha una funzione di lavaggio rapido e 5 programmi diversi. Il prodotto è dotato di un microfiltro in acciaio inossidabile con possibilità di autopulizia.