ההתקדמות הטכנולוגית מאפשרת לכם לבשל במטבח היום בעזרת מכשירי חשמל ביתיים שונים: תנורי מיקרוגל, תנורים חשמליים, סירי חרס, דוודים כפולים וכו '. בחנויות יש מגוון רחב של דגמים לכל טעם, כך שזה די קשה לבחור מכונת לחם לבית כשאתם באמת רוצים אופים לחם ביתי על פי מתכון מיוחד.
משתמשים רבים חושבים על תזונה בריאה ללא GMO, משפרי טעם, צבעים ותוספים כימיים אחרים המצויים במזונות שאנו רוכשים בסופרמרקטים. רכישת מכונת לחם יכולה לספק למשפחתך לחם אפוי טרי כל הזמן. תוכלו ללמוד כיצד לעשות זאת על ידי קריאת המאמר שלנו.
תוכן
מה זה ולשם מיועד?
מכונת לחם רגילה היא מכשיר ביתי נפרד עם יכולות פונקציונליות עשירות: יש לפחות 12 תוכניות אוטומטיות על הסיפון. יכולות היחידה תלויות ביכולות המובנות והנוספות בהן צוידה במהלך תהליך הייצור - מכונת לחם טובה ומודרנית כוללת בין 19 ל 25 תוכניות עצמאיות.
להלן רשימה קטנה של התכונות הסטנדרטיות של כל מוצר:
- תוכנית מהירה;
- אפיית שמרים ולחם רגיל;
- באגט צרפתי - כיכר לבנה של מאפים מיוחדים;
- כמה מצבים של קרום מוזהב.
בנוסף, ניתן לכלול הכנת לחם מכיתות שונות של קמח, מאפין מתוק ובישול ריבה.
עיצוב התנור הוא פשוט ביותר: תאי אפייה, מנגנון סיבוב וחיישן טמפרטורה, קערת עובש עם תערובת בצק וציפוי ללא מקל מונחת בתוכה. בתחתיתו להב מסתובב, הממלא את התפקיד של מערבל בצק. המוצרים מצוידים בטיימר, הגנה מפני הפעלה מקרית ומפיצי מילוי בצק.
מכשיר ועקרון הפעולה
בלי קשר לאיזו מכונת לחם תחליטו לבחור, היא תתפקד לפי העיקרון הסטנדרטי: בחרו מתכון, הניחו את כל המרכיבים בפנים, לחצו על כמה כפתורים וחכו לתוצאה. כל מכונת לחם ביתית עובדת על פי האלגוריתם שפותח על ידי המעצבים:
- כל החומרים הדרושים מונחים בהתאם למתכון שנבחר, למשל, לחם שיפון.
- ואז בחר תוכנית אפייה.
- על ידי לחיצה על כפתור התחל, אנו מתחילים בתהליך.
- המוצר מתחיל ללוש את הבצק.
- לאחר הזמן שנקבע, העצירה נעצרת, והבצק מתאים או עולה.
- האצווה השנייה מסלקת גזים עודפים מהבצק.
- לאחר סיומו, הבצק מתאים פעם שנייה.
- האוטומציה כוללת תנור הממוקם סביב תבנית האפייה, תהליך אפיית הלחם מתחיל.
היתרון העיקרי של מכונת הלחם הוא חיי הסוללה ללא התערבות המשתמש.
ישנם סוגים רבים של מוצרים: למשל, עם שתי צורות, על מנת לאפות מיד שתי כיכרות קטנות של 500 גר 'כל אחת; עם בגט לאפיית לחם לפי מתכון צרפתי מיוחד. דגמים רבים ויקרים מגיעים עם יצרנית יוגורט כך שיוגורט טרי ולא קנה בחנות מוכן לילדים בכל עת.
כמעט כל הדגמים הטובים ביותר של יצרני הלחם מצוידים במיכל מיוחד הנקרא מתקן, שם מונחים את הרכיבים הדרושים של הלחם העתידי, ממנו הם נופלים אוטומטית לבצק בתהליך הלישה. המשתמשים צריכים להיות מודעים לכך שמודל המוצר, מחירו והפרמטרים הטכניים שלו אינם משפיעים על איכות הלחם - זה תלוי בהרכב המתכון.
יתרונות וחסרונות
אופה ביתי חשמלי הוא די קל לשימוש, אינו מצריך ניטור מתמיד והתערבות משתמשים בתהליך לישה ואפיית מוצרי מאפה, איכות החומר אינה נחותה בשום אופן מכשירי חשמל ביתיים אחרים למטבח. תוך שעה, כל דגם שיש בו תפקיד לייצר ממתקים יכול לבשל ריבה או ריבה ולהגיש אותם צוננים. המרית של המכשיר מערבבת בעדינות את התוכן המתוק, והציפוי ללא מקל מונע את צריבתו.
המוצר אינו דורש טיפול מיוחד: עליכם לשטוף רק את קערת העבודה, אך רק ללא כימיקלים וספוגים קשים, לדברי המומחים, בכך הדבר דומה מאוד לכיריים איטיות. התיק עשוי כיתה מזון מפלסטיק עמיד או מפלדת אל חלד, נוכחות של תוכניות בין 10 ל -25. לדגמי התקציב מחיר נמוך, אך לעיתים מאפיינים מצוינים. לדוגמה, פיתוח מקומי, המיוצר במפעלי PRC, REDMOND RBM-1908 במחיר של 4720 ₽, אינו בשום דרך נחותה ממוצרים זרים שעלותם הרבה מעבר ל 5000 רובל.
היתרון הבלתי מעורער של מוצרים הוא העובדה שהם מסוגלים לאפות לחם מכל סוג שהוא, התלוי במתכונים, אשר, אם לשפוט על פי ביקורות הלקוחות, משאירים הרבה נחשק באיכותם. אם הלחם לא ניבט או החלק הפנימי שלו לא אופה כמו שצריך, אז אל תמהרו להאשים את הטכניקה, אולי משהו לא בסדר במתכון. ככלל, הכל מצוין בגרמים, ומשתמשים משתמשים לעתים רחוקות במשקלים, וכל המרכיבים נמדדים בערך, כך שעלולה להיות תוצאה שלילית, שממנה הדגם הטוב ביותר אינו מבוטח.
חלק מהמשתמשים מדרגים את ממדי ומשקל המוצרים כמינוסים, מכיוון שלא קל למצוא מקום לדגם עם מידות 300x400x400 מ"מ ומשקלו 7-8 ק"ג במטבח סטנדרטי בדירת עיר. היצרנים מונחים על ידי מטבחי הדירות המרווחים עם הפריסה המשופרת, כך שאין מה להאשים אותם.
כמה מתכונים, למשל, לחם בורודינו, לא תמיד ניתן למצוא בחנות רגילה, אך יש גם את האינטרנט בו ניתן להזמין כמעט הכל. כדי לקבל לחם מעולה, עליכם לשקול את החומרים בעזרת קשקשים, אחרת תוצאה מאכזבת מחכה לכם.
כמה חשמל צורכת יצרנית לחם באפייה
מומחים בדקו דגם של הסימן המסחרי Panasonic SD-2511: הם אפו כיכר במשקל 1 ק"ג בתוכנית שתוכננה במשך 4 שעות. הטמפרטורה במטבח הייתה 21 מעלות, כוח המכשיר היה 550 וואט. התוצאה הייתה כדלקמן: במשך 4 שעות ו -10 דקות קיבלנו לחם בטעמים עם הקרום הקלוי המרבי, בעוד שההספק לא היה יותר מ -520 וואט.
במהלך הפעולה יצרנית הלחם צרכה 0.35 קילוואט, אנו מכפילים אותה ב -5.38 רובל (זה עולה 1 קילוואט במוסקבה), אנו מקבלים 1.883 רובל, בין אם זה הרבה או מעט, אתה יכול לשפוט, פשוט שאלנו את התוצאות האמיתיות.
סוגי מקבלי לחם
מכשירים לאפיית לחם טרי בבית מחולקים לסטנדרטים, רב-פונקציונליים, לבגט או מאפינס, כך שיש הרבה סוגים, ואנחנו צריכים לדבר עליהם ביתר פירוט.
סטנדרט
יש להם 10-15 תוכניות אוטומטיות, הם יכולים לאפות לא יותר ממוצר אחד בכל פעם. כושר העבודה מלבני או עם קצוות מעוגלים - התוצאה היא כיכר שנראית כמו מגזין. השנייה היא האפשרות הטובה ביותר לאפיית עוגות. כוחם הממוצע, אך מספיק למשפחה בת שלוש נפשות.
יתרונות:
- חיסכון באנרגיה;
- קומפקטי, אמין;
- עלות סבירה.
חסרונות:
- ציוד קטן.
אפיית שתי כיכרות בו זמנית
בהשוואה למוצרים סטנדרטיים, הם גדולים בהרבה, מכיוון שיש שני טנקים ופיר שני. דרוש כוח מוגבר בכדי ללוש שתי חלקי בצק בבת אחת ואז לאפות אותם. הקיבול משמש בשני סוגים: מוצק, אך מחולק לשני חלקים שווים או שני נפרדים. על פי טכנולוגיית הבישול הם זהים, אך הם מאפשרים לבשל מייד שני כיכרות שונות, כך שהדבר מועיל.
יתרונות:
- שני כיכרות במחזור עבודה אחד;
- כוח מוגבר;
- השימוש במתכונים שונים.
חסרונות:
- צריכת אנרגיה מוגברת;
- גדלים מוגדלים.
אפייה עגולה
דגמים ביתיים כאלה מאפשרים לכם לאפות עוגות פסחא, כיכרות ועוד ועוד. מערכת התוכניות תלויה במודל, ההספק גבוה יותר בהשוואה לדגימות סטנדרטיות, ולכן הם מייצרים מוצרים מקמח שיפון.
יתרונות:
- לאפות לחם בצורה לא סדירה;
- כוח מוגבר;
- ציוד מתקדם.
שלילי:
- גדלים מוגדלים;
- נמצא לעתים רחוקות במכירה.
אפיית כמה לחמניות או בגטים
מ 4 עד 12 מוצרי מאפה שונים נאפים בכל פעם: לחמניות, מאפינס או עוגות. מכשירים כאלה מבצעים עבודה מצויינת עם הכנת מסמרים של בגטים. בפנים ישנם שני שכבות עם מכולות קטנות בהן מונחים חלקי בצק מעורבבים בעבר. הספק לא פחות מ -1.5 קילוואט, וכל המוצרים נוצרים באופן עצמאי על ידי המשתמשים.
איכויות חיוביות:
- ייצור סימולטני של מספר מוצרים;
- כוח די גבוה;
- פונקציונליות מתקדמת.
שלילי:
- גדלים מגושמים למדי;
- יציקה עצמאית של בצק;
- צריכת חשמל גבוהה.
מוצרים כאלה הם כבר דגם מקצועי, לא רק מבחינת פרמטרים, שמתאים יותר למאפייה קטנה מאשר לבית.
אפשרויות לבחירת מכונת לחם
לבחירה נכונה של המכשיר תזדקק לייעוץ מומחה המבוסס על ידע על המאפיינים הטכניים של מרבית הדגמים, פרימיום ותקציביים כאחד, בדירוג הפופולריות ראשונה בקרב צרכנים רוסים. בחירת מכונת לחם מודרנית אך לא יקרה זו כבר אמנות, ולכן עליכם להקשיב לדעתו של איש מקצוע.
כוח
לפני שקונים מכונת לחם איכותית, גלה את העומס המקסימלי המותר ברשת הביתית כדי לא להעמיס עליה, כולל המוצר.
יש רק שתי סיבות לקנות מוצר בהספק של 1.0-2.0 קילוואט:
- מתכננים לאפות כיכרות גדולות של 1.5 ק"ג ומעלה;
- האם תרצה להשתמש בפונקציה אפייה מהירה.
בממוצע, בכדי ללוש כל מורכבות של הבצק ואפייתו שלאחר מכן, 550-650 W מספיק, יש לזכור כי האפשרויות של יצרנית הלחם אינן מוגבלות.
משקל אפייה
זה קורה מ -450 גר 'ל -2 ק"ג ואפילו יותר, למשל, למשפחה בת ארבע נפשות, בהתחשב בכך שכל אוהבי מוצרי המאפייה הגדולים, אתה צריך לרכוש מכשיר בפורמט גדול עם מצב אפייה מהירה, ואז לכולם יש מספיק לחם טרי.
משתמשים הצורכים לחם בינוני עשויים להיות מוגבלים למצטבר עם יכולות ממוצעות. יש לזכור כי מאפיינים שנבחרו נכון מבטיחים את פעולתה הרגילה של מכונת הלחם ללא עומס יתר, מה שמשפיע לטובה על תנאי פעולתה.
בטיחות
התיאור של דגמים רבים טוען כי יש להם הגנה מפני ילדים, נחשולי מתח וחימום יתר - זוהי טכניקת חובה אשר נועדה להגן על ציוד יקר מפני הפעלה בלתי מורשית ונסיבות שליליות אחרות. כל חברה מייעצת לחבר את המוצר באמצעות רצועת חשמל נפרדת, כך שבמקרה של קצר חשמלי, מערכת החשמל של מכונת הלחם אינה סובלת.
דירוג
אנחנו לא מתיימרים להיות ביקורת מקצועית, מדובר בראש 2019 פשוט מבוסס על ביקורות של לקוחות, בהן משתתפים עשרה דגמים של יצרנים ממדינות שונות.
בומן ג. 594
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 800 וואט
- נפח: 3 ל '
- משקל כיכר: מינימום - 750 גרם, מקסימום - 1.3 ק"ג
- מספר תוכניות האפייה: 10
- התחלה מאוחרת: עד 13 שעות
- מידות: 400x260x290 מ"מ
- משקל: 5.85 ק"ג
- אחריות / יצרן: שנתיים / גרמניה
- לבנות איכות וכל החלקים
- חימום מחומם מראש
- עובד כמעט בשקט
- עם תוכנית כריך
- לא זוהה
Panasonic SD-2510
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 550 וואט
- נפח: 3 ל '
- משקל אפייה: מינימום - 600 גרם, מקסימום - 1.0 ק"ג
- מספר התוכניות: 13
- טיימר: עד 13 שעות
- מידות: 260x360x390 מ"מ
- משקל: 6.5 ק"ג
- אחריות / יצרן: שנה / סין
- לחם ומאפינס באיכות מעולה
- להב הערבוב נשאר תמיד במיכל
- תכניות רבות, מתכונים מצוינים
- אות טיימר שקט
Panasonic SD-2501WTS
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 550 וואט
- נפח: 3 ל '
- משקל כיכר: מינימום - 750 גר ', בינוני - 900 גר', מקסימום - 1.25 ק"ג
- מספר התוכניות: אפייה - 12, בצק - 10
- טיימר: 13 שעות
- מידות: 260x380x390 מ"מ
- משקל: 7.0 ק"ג
- אחריות / יצרן: 12 חודשים / סין
- עיצוב טוב
- בקרות אינטואיטיביות
- עבודה שקטה, אפייה נהדרת
- לא זוהה
Moulinex OW2101 כאב דורה
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 720 W
- נפח: 3.0 ל '
- משקל אפייה: עד 1 ק"ג
- מספר התוכניות: 12
- טיימר: 15 שעות
- שמירה על טמפרטורה: 1 שעות
- מידות: 280x300x290 מ"מ
- משקל: אין נתונים
- אחריות / יצרן: 12 חודשים / Moulinex, צרפת
- אפייה באיכות גבוהה
- אמינות של כל החלקים
- שימוש קל, טיפול קל
- לא זוהה
פיליפס HD9016
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 550 וואט
- נפח: 3.0 ל '
- משקל כיכר: 0.75-1.0 ק"ג
- מספר התוכניות: 12
- טיימר: 13 שעות, שמירה על הטמפרטורה עד 60 דקות
- מידות: 280x315x290 מ"מ
- משקל: 4.4 ק"ג
- אחריות / יצרן: 24 חודשים / סין
- בישול מהיר תוך 4 שעות
- פעולה פשוטה
- רכיבים נמכרים בכל חנות
- תוויות כפתורים נמחקות במהירות
SUPRA BMS-158
- חומר מארז: פלסטיק
- הספק: 650 וואט
- נפח: 1.0 ל '
- משקל אפייה: 450 גרם
- מספר התוכניות: 9
- טיימר: 13 שעות
- מידות מיכל: 265х267х361 מ"מ
- משקל: 4.29 ק"ג (עם אריזה)
- אחריות / יצרן: שנה / סין
- תמורה מצוינת לכסף
- כיכר מיניאטורי
- אפשרות תקציבית לאזרחים ותיקים
- לא זוהה
Panasonic SD-ZB2502
- חומר מארז: נירוסטה
- הספק: 550 וואט
- נפח: 3.0 ל '
- משקל כיכר: מינימום - 500 גר ', בינוני - 750 גר', מקסימום - 1.25 ק"ג
- מספר התוכניות: 12
- טיימר: 13 שעות, שמירה על הטמפרטורה עד שעה
- מידות: 256x389x382 מ"מ
- משקל: 7.6 ק"ג
- אחריות / יצרן: 12 חודשים / סין
- עיצוב תמציתי
- תיק מחוספס, לא יותר
- לחם באיכות מעולה
- לא זוהה
פיליפס HD9046
- חומר מארז: פלסטיק שחור
- הספק: 600 וואט
- נפח: 3.0 ל '
- משקל אפייה: מינימום - 750 גרם, מקסימום - 1.0 ק"ג
- מספר התוכניות: 14
- טיימר: 13 שעות
- מידות: 250x320x310 מ"מ
- משקל: 5.1 ק"ג
- אחריות / יצרן: שנתיים / סין
- עיצוב קלאסי נהדר
- פונקצית יוגורט
- עובד בשקט מאוד אך לוש בצורה מושלמת
- לא זוהה
גורנייה BM1200BK
- חומר מארז: פלסטיק שחור
- הספק: 800 וואט
- נפח: 3.0 ל '
- משקל כיכר: מקסימום - 1.2 ק"ג
- מספר התוכניות: 12
- טיימר: 13 שעות, שמירה על הטמפרטורה עד 60 דקות
- מידות: 276x427x265 מ"מ
- משקל: 6.0 ק"ג
- אחריות / יצרן: שנתיים / סלובניה, סין
- שני מערבלי בצק לשים את הבצק בצורה מושלמת
- פקדים אינטואיטיביים פשוטים
- לחם נאפה בצורה מושלמת
- צדדים עם קרום, אך ללא חלק עליון
Stadler Form Baker Two SFBM.9900
- חומר מארז: פלסטיק בצבע לבן או שחור
- הספק: 650 וואט
- נפח: 2.5 ל '
- משקל אפייה: 900 גרם
- מספר התוכניות: 19
- טיימר: 12 שעות
- מידות: 380x330x310 מ"מ
- משקל: 7.3 ק"ג
- אחריות / יצרן: 12 חודשים / רוסיה, סין
- מראה יוצא דופן, די מקורי
- שני חרירים, אחד מתקפל
- שקט מאוד
- לוח בקרה נוח
- לא זוהה
מסקנות
היתרונות מרשימים עם האפשרויות והווריאציות של האפייה, והחסרונות של כל דגם הם סובייקטיביים בלבד. אפיית לחם דורשת קודם כל את דיוק המינון, אתם זקוקים למיומנויות וניסיון, אז אל תתבאסו שאפייה רגילה לא עובדת, במיוחד להאשים את הציוד.מוצרים רב-פונקציונליים משמשים למטרות שונות, ומערך נרחב של תוכניות אוטומטיות ופונקציות נוספות יאפשרו למשתמשים להקל על הטמעת תענוגות קולינריים.
