Šādi oriģinālie skapīši ir mūsu restorānu ziņkārība, bet ārvalstu uzņēmēji tos izmanto visur, lai paaugstinātu klientu apkalpošanas līmeni un izpildītu visas izsmalcinātu gardēžu vēlmes gastronomijas jomā. Daudzi pasaules slavenie lielie ražotāji jau sen ir izveidojuši trauku sildītāju ražošanu, taču krievu lietotājiem šāda sadzīves tehnika ir ļoti neparasta.
Fakts ir tāds, ka dažus ēdienus saskaņā ar etiķetes noteikumiem vajadzētu pasniegt tikai traukos, kas uzkarsēti līdz noteiktai temperatūrai, un espresso ielej apsildāmās tasēs. Lai uzzinātu visus tehniskos parametrus, kā arī šāda neparasta aprīkojuma izmantošanas nianses, jums vienkārši rūpīgi jāizlasa šis raksts.
Saturs
Kam paredzēts šāds kabinets?
No nosaukuma ir skaidrs, ka šādu aprīkojumu izmanto, lai sildītu galda traukus līdz optimālai temperatūrai, pasniedzot dažādus ēdienus, taču lielākajai daļai lietotāju uzreiz tiks uzdots jautājums: kāpēc šādas grūtības. Saskaņā ar etiķeti rīsu un jēra ēdieni tiek pasniegti tikai sakarsētos ēdienos, jo tie ātri atdziest un zaudē savas individuālās īpašības, un pats galvenais - unikālu aromātu.
Pieredzējuši restorāni apgalvo, ka katram ēdienam ir trauku sildīšanas tehnika, tāpēc trauku sildītājs ir neaizstājams palīgs pieredzējušam šefpavāram mūsdienu virtuvē. Ir populāri ēdieni, kas tiek pasniegti tikai uzsildītā šķīvī:
- noteiktas temperatūras salāti;
- omletes, jo aukstos ēdienos tās ātri zaudē krāšņumu un gaisīgumu;
- pilafs un ēdieni, kuru sastāvdaļās ir rīsi, jo šis produkts var nožūt ap malām, un viss ēdiens zaudē garšu un eksotisko izskatu;
- Espresso, kapučīno un zaļo tēju lej sakarsētās tasītēs.
Kafija lēnām atdziest un piešķir vairāk aromāta, un tēja ilgstoši saglabā visas ārstnieciskās īpašības. Šīs unikālās ierīces atvieglo jauno māmiņu dzīvi, jo ar viņu palīdzību jūs varat ātri un viegli sildīt piena maisījumu vai gatavus kartupeļu biezeni tieši mazuļu burkā.
Kā tas darbojas
Mājsaimniecības ierīces trauku sildīšanai ir aprīkotas ar iebūvētiem sildelementiem un pakāpju slēdžiem (3-5 pozīcijas) vai vienmērīgu regulēšanu. Visiem skapjiem ir papildu funkcijas: produktu atkausēšana, gatavo ēdienu uzturēšana optimālā temperatūrā, pasniedzot. Daži produkti var pilnībā aizstāt standarta mikroviļņus.
Dārgi modeļi ir aprīkoti ar taimeri, un, lai trauki neslīdētu, tos pagarinot iekšpusē, tiek uzlikti gumijoti paklāji. Dažiem paraugiem ir ventilatori karstā ēdiena vienmērīgai pūšanai traukos.
Materiāls
Trauku sildīšanai ir pieejami unikāli izstrādājumi divās versijās: virtuvē iebūvēts skapis vai atsevišķi uzstādīts galda virsma. Pirmais variants vairāk attiecas uz mūsdienu virtuvēm. Viņiem ir mazs augstums - 140–270 mm, tāpēc tie ir iebūvēti blakus krāsnij vai kafijas automātam.
Šāda izstrādājuma korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, un iekšējās virsmas ir rūdīts stikls, kas var izturēt augstu temperatūru. Krievijas vietējā tirgū ir pārstāvēti līdzīgi labi pazīstamu uzņēmumu produkti - tie ir Miele, Neff, Gaggenau, Siemens un Küppersbusch, kas šajā biznesā darbojas vairāk nekā 140 gadus.
Pārvaldība
Ir divi veidi: mehāniskā un pieskāriena, katrai ierīcei ir iebūvēts taimeris un automātiska izslēgšanās. Ventilācijas sistēma nodrošina vienmērīgu visa tilpuma sildīšanu, durvju aizvērēji atvieglo trauku iekraušanu un izņemšanu.
Push2Open tehnoloģija
Skapis uzreiz tiek atvērts, kad nospiežat priekšējo paneli - tas ir šīs tehnoloģijas noslēpums.Šādus mehānismus izveido divi uzņēmumi: Hettich un Blum. Atliek tikai viegli nospiest durvis, jo tās vienmērīgi un bez skaņas atver noteiktu attālumu, lai paleti varētu izvilkt. Daži lietotāji apgalvo, ka no bieža kontakta ir sviedru pēdas, taču tos ir vieglāk noņemt no līdzenas virsmas nekā no pildspalvām.
Atvēršanas mehānismu var automātiski iedarbināt žests vai balss, vienkārši sakiet vārdu “trauki” un atveras skapis - tas ir diezgan ērti, taču pusdienu laikā jebkurš ģimenes loceklis var pateikt šādus vārdus, tāpēc labāk izvēlēties citu koda vārdu. Mūsdienās šādas nianses nav iespējamas katrā virtuvē, bet nākotnē viss tiks automatizēts.
Lietotājiem vidējā statistikas saimei pilnīgi pietiek ar ierīces ietilpību, kas paredzēta trauku komplektam 4-6 cilvēkiem, taču, ja jūs bieži uzņemat viesus, tad pievērsiet uzmanību sildītājam ar lielu jaudu, piemēram, 12 cilvēkiem. Ja jūs novērtējat komfortu, tad šāds izgudrojums ir paredzēts jums.
Labākie modeļi
Siemens BI630CNS1
- Materiāls / krāsa: nerūsējošais tērauds / melns
- Kombinācija: 450 mm augsta cepeškrāsns
- Apkures sistēma: sildītājs atrodas zem stikla keramikas ratiņu dibena, 4 ratiņu apakšas regulēšanas līmeņi t = 30-80 ° C, korpusa priekšpuse paliek auksta
- Iekraušana: maksimāli 25 kg, līdz 64 tases espresso vai 12 šķīvjiem
- Tilpums: 20 L
- Apkures veidi: trauku sildīšana, gatavu ēdienu atbalstīšana siltā stāvoklī, rauga mīklas kāpšana, pārtikas produktu atkausēšana
- Pagarināšanas mehānisms: push and pull, teleskopiskās sliedes
- Ārējais dizains: Nav roktura
- Tehniskie parametri: savienojuma jauda - 0,81 kW, kabelis - 1,5 m
- Svars: 16 kg
- Izmēri: 140x595x550 mm
- Ražotājs: Slovākija
- augsta celtniecības kvalitāte
- ērta lietošana
- aizstāj mikroviļņu krāsni
- nav atklāts
Bosch BIC630NB1
- Materiāls / krāsa: nerūsējošais tērauds / melns
- Apkures sistēma un vadība: 4 līmeņi ratiņu dibena regulēšanai t = 30-80 ° C, elektroniski, sensori
- Iekraušana: maksimāli 25 kg, līdz 64 kafijas tasēm
- Tilpums: 20 L
- Sildīšanas veidi: trauku sildīšana, maizes, dzērienu sildīšana, mīklas sagatavošana gatavībai, pārtikas atkausēšana
- Pagarināšanas mehānisms: bīdāmas, teleskopiskas sliedes
- Tehniskie parametri: savienojuma jauda - 0,81 kW, kabelis - 150 cm
- Izmēri: 140x595x548 mm
- Ražotājs: Slovākija, Krievija
- augstas kvalitātes materiāli
- lieliska funkcionalitāte
- ir dzēšanas līdzekļu funkcija
- nav atklāts
Neff N 17 HH 10 N0
- Materiāls / krāsa: nerūsējošais tērauds / melns
- Apkures sistēma: 4 ratiņu apakšas regulēšanas līmeņi t = 40-80 ° C, plakans sildelements
- Iekraušana: maksimāli 25 kg, līdz 64 tases espresso vai 12 plāksnēm ar diametru 260 mm
- Tilpums: 20 L
- Sildīšanas veidi: trauku sildīšana, maiga dzēšana, mīklas pagatavošana līdz vārīšanai, ēdiena atkausēšana
- Pagarināšanas mehānisms: push and pull, teleskopiskās sliedes
- Tehniskie parametri: savienojuma jauda - 0,81 kW, kabelis - 1,5 m ar spraudni
- Izmēri: 140x596x548 mm
- Svars: 16 kg
- liela ietilpība
- būvēt kvalitāti
- lietošanas uzticamība
- nav atklāts
GRAUDE COMFORT WS 14.0 S
- Materiāls: tonēts rūdīts stikls
- Apkures sistēma: sildītājs stikla keramikas ratiņu apakšā, temperatūras diapazons 30-80 ° C, skapja priekšējā siena paliek auksta
- Iekraušana: maksimums - 20 kg
- Tilpums: 20 L
- Pagarināšanas mehānisms: push and pull, teleskopiskās sliedes
- Tehniskie parametri: savienojuma jauda - 0,81 kW, kabelis - 1,5 m
- Svars: 15 kg
- Izmēri: 141x594x548 mm
- Garantija / Ražotājs: 12 mēneši / Vācija
- stikla korpuss
- neona indikators
- augstas kvalitātes materiāli
- nav atklāts
Electrolux EED 14700 OX
- Materiāls / krāsa: ar AFP pārklāts nerūsējošais tērauds / sudrabs
- Iekraušana: 6 galda piederumu komplekti, līdz 64 tases espresso vai 12 šķīvji
- Temperatūras regulēšana: no 30 līdz 80 grādiem
- Sildīšanas veidi: trauku sildīšana, gatavu ēdienu uzturēšana pirms pasniegšanas, mīklas gatavošana, ēdienu atkausēšana
- Izvilkšanas mehānisms: neliels spiediens uz vāku
- Statusa indikācija
- Svars: 18 kg
- Izmēri: 130x594x535 mm
- Ražotājs / garantija: Portugāle / 1 gads
- metāla dibens ir pārklāts ar pretslīdes paklājiem
- teleskopiskās vadotnes nodrošina vienmērīgu pagarinājumu
- ātra atkausēšanas funkcija un lēna vārīšana zemā temperatūrā
- pamatni ierīcē ir grūti notīrīt no piesārņojuma
Secinājumi
Šāds oriģinālais aprīkojums joprojām ir neparasts masveida krievu lietotājam, taču gardēžiem un pareiza uztura estētiem tas ir lielisks ieguvums.
