Lēna plīts vai karsts grils - ko izvēlēties saimniecei

Atkarībā no tā, kādi ēdieni ir ikdienā jūsu ģimenei, neatkarīgi no tā, vai ievērojat diētu, tiek noteikts arī tas, kā jūs gatavojat ēdienus. Mēs jums pateiksim, kas ir abas ierīces, un tad jūs varēsit izlemt, vai lēna plīts jums būs noderīgāka, vai arī jūsu virtuvē parādīsies gaisa grils.

Pirms izvēlēties pareizo ierīci, mēs uzzināsim, kāda ir atšķirība starp tām, vai gaisa grilā vai lēnajā plītē pagatavots ēdiens atšķiras no ēdiena, kas pagatavots uz plīts, cik ilgs ir ēdiena pagatavošana.

Ierīču īpašības

Kraukšķis ir relatīvi jauns virtuves tehnikas pārstāvis. Šis daudzfunkcionālais bloks darbojas automātiskajā režīmā, ļaujot gatavot visdažādākos ēdienus. Iekšpusē ir pārtikas bļoda. Sildīšana tiek veikta gan ap bļodas perimetru, gan gar dibenu. Tas veicina vienmērīgu produktu sildīšanu. Lēnā plīts ir aprīkota ar sensoriem, kas uzrauga galvenos parametrus, kas ir atbildīgi par ēdiena gatavošanu - temperatūru un spiedienu.

Atkarībā no izstrādājumu masas viņi aprēķina procesa ilgumu, sildīšanas pakāpi. Multicooker korpuss ir sava veida termoss, kas saglabā siltumu aparāta iekšpusē. Augšējā daļā ir tvaika vārsts, bet apakšējā - nodalījums kondensāta pilēšanai. Ierīce ir aprīkota ar ērtu displeju.

Gaisa grils, kas vienlaikus ir arī konvekcijas krāsns, var aizstāt gandrīz visas virtuves ierīces. Tajā varat gatavot jebkuru ēdienu, izmantot to gaļas vai zivju kūpināšanai, zaļumu, sēņu un augļu žāvēšanai. To var izmantot kā sterilizatoru konservēšanai, kā bārbekjū vārīšanas bārbekjū, kā krāsni cepumu cepšanai. Ierīce ir stikla trauks, kas uzstādīts uz statīva un pārklāts ar vāku.

Vākā ir ventilators un sildītājs. Vadības panelis atrodas uz tvertnes virsmas. Jūs varat izvēlēties vajadzīgo temperatūru (no 60 līdz 260 grādiem), ventilators nodrošina vienmērīgu produktu sildīšanu. Ierīcei ir vairāki režģi pārtikai, cepešpanna, iesmi. Lai iegūtu karstu ēdienu, tiek nodrošināti krūšdaļas.

Kāda ir atšķirība starp lēnu plīti un karstu grilu?

Abas ierīces piedāvā aptuveni vienādu funkciju komplektu, mēģināsim izprast galvenās atšķirības starp gaisa grilu un multicooker.

Gatavošanas metode

Gaisa kondensācijas režīmā tiek izmantots konvekcijas princips, katrs ēdiens tiek sasildīts ar karstu gaisu. Pārtikas produktu ievieto stikla traukā, tiek iestatīts nepieciešamais režīms, ierīce ieslēdzas. Jūs nevarat novietot ēdienu tuvu tvertnes sienām, jums ir jānodrošina produktu piekļuve karsētajam gaisam.

Sautējuma katls pēc vārīšanas principa atgādina nelielu cepeškrāsni, kas ievietota siltumizolējošā apvalkā. Bet atšķirībā no cepeškrāsns, lēnajā plītē varat gatavot pirmos ēdienus, pagatavot pāris, apcept.

Ēdienu gatavošanas programmas

Dažādu ražotāju multicookeriem ir atšķirīgs programmu skaits.

Galvenās funkcijas:

1. Putra. Jūs varat pagatavot putru no jebkuras labības ūdenī vai pienā, jo vienmērīgas sildīšanas dēļ tas izrādās irdens.
2. Zupa Šajā režīmā jūs varat pagatavot jebkuru pirmo ēdienu, dzērienus, vārīt ūdeni.
3. Cepšana Šī funkcija paredzēta cepumu, maizes, pīrāga, sautējumu cepšanai.
4. Sautējums. To izmanto gaļas vai zivju, dārzeņu sautējumu, gaļas sautēšanai.
5. Cepšana. Izmantojot šo režīmu, ir iespējams eļļā apcept gaļas vai zivju steiku un dārzeņus.
6. "Šefpavārs."Darbojoties šajā režīmā, pavārs pats nosaka sildīšanas temperatūru un vārīšanas ilgumu.
7. Divkāršs katls. Bļodā ielej ūdeni, uzstāda restīti, uz kuras uzliek produktus. Jūs varat vienlaikus pagatavot divus ēdienus, piemēram, griķu biezputru bļodā un tvaika kotletus uz stiepļu statīva. Šajā režīmā lēno plīti var izmantot kā podu un gatavot makaronus, klimpas vai pelmeņus.
8. Jogurts Šajā režīmā multicooker vairākas stundas uztur vajadzīgo temperatūru.

Lielākajai daļai multicookeru ir papildu funkcijas, piemēram, aizkavēta iedarbināšana, temperatūras uzturēšana, iesildīšana.

Izmantojot gaisa grilu, jūs varat:

1. Cep, cep, sautē zivis, gaļu un dārzeņu produktus.
2. Tvaiks.
3. Gatavojiet buljonus, zupas un borščus, dažādas labības.
4. Cep maizi, pīrāgus, sautē.
5. Sausas sēnes, garšaugi, augļi, ogas.
6. Sterilizējiet saglabāšanu.
7. Kūpina zivis vai gaļu.
8. Raudzē raudzētu ceptu pienu un jogurtu.
9. Gatavojiet vistas grilu.

Pirms pērkat lēnu plīti vai karstu grilu, padomājiet par to, kādas funkcijas jums būs vajadzīgas, kādus ēdienus jūs regulāri vārīsit.

Ērtības un drošība

Multicooker lietošanas ērtībai tiek piegādāti papildu piederumi. Tajos ietilpst mērkarotes un glāzes, kausiņi, tvaicēta ēdiena gatavošanas ierīce, recepšu grāmata. Jūs varat izvēlēties modeli, pamatojoties uz sagatavoto ēdienu daudzumu. Multicooker bļodas tilpums sākas no 2 litriem. 1-2 cilvēku ģimenei pietiek ar 2-3 litru tilpumu, lielākam ēdāju skaitam - 4-6 litrus.

Ir labi, ja trauks ir aprīkots ar rokturiem. Atliktās palaišanas funkcija ir ļoti ērta, jūs varat lejupielādēt produktus no vakara un saņemt gatavo ēdienu līdz noteiktajai stundai, režīms “Apkure” neļaus tam atdzist. Šī virtuves iekārta ir droša lietošanai, korpuss nesasilda. Pateicoties hermētiskajam vārstam, ir izslēgta apdegumu iespējamība no tvaika. Ķermenim nav kaitīga starojuma.

Gaisa grilla galvenā ērtības ir tā daudzpusība. Ierīci ir ērti lietot, ēdiens tiek pagatavots ātrāk nekā uz parastās gāzes vai elektriskās plīts. Nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Lai izvairītos no apdegumiem, gatavošanas laikā neatveriet vāku, pieskarieties kolbai. Nelietojiet koka vai plastmasas traukus. Rūpīgi rūpējieties par ierīci, notīriet no tauku šļakatām, noslaukiet to un nosusiniet. Visi remontdarbi tiek veikti tikai servisa centrā.

Trauka garša

Daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka ēdieni, kas pagatavoti lēnajā plītē un karstā grilā, ir garšīgāki nekā tradicionāli gatavoti. Gaisa režģī trauku sagatavo ar tīru un karstu gaisa konvekciju.

Ēdiens ir maigs, sulīgs. Jūs varat darīt ar minimālu tauku daudzumu vai pilnībā to izvadīt.

Gan lēnajā plītē, gan gaisa grilā produkti vienmērīgi uzsilst, tas uzlabo to garšu. Pārsegs hermētiski aizveras. Ja vārīti parastā pannā, gaiss nonāk saskarē ar produktiem, tos oksidē, derīgās īpašības samazinās.

Plusi un mīnusi aerogrill

Šīs vienības galvenās pozitīvās īpašības:

• spēja izmantot minimālo tauku daudzumu vai pilnībā atteikties no tā;
• ēdiena sulīgums;
• necaurlaidība, kuras dēļ smaka no virtuves neizplatās visā dzīvoklī;
• iespēju izmantot traukus, kas izgatavoti no metāla, keramikas, stikla, izņemot plastmasu un koku.

Gaisa režģa trūkumi:

• stikla trauka sildīšana, apdegumu risks;
• nepieciešamība pēc stenda zem ierīces, lai nesabojātu galda virsmu;
• dažas grūtības ierīces mazgāšanas procesā.

Plusi un mīnusi multicooker

Multicooker lietošanas priekšrocības:

• daudzfunkcionalitāte;
• vietas ietaupīšana;
• ērta automātiskas izslēgšanās, temperatūras uzturēšanas, aizkavēta palaišanas funkcija;
• nepastāv nepieciešamība pastāvīgi kontrolēt procesu;
• iespēju gatavot diētiskos ēdienus;
• ierīču ar dažādu tilpumu bļoda klātbūtne;
• iespēju izmantot valstī, slimnīcā, sanatorijā un tā tālāk;
• lietošanas un apkopes vienkāršība.

Negatīvie punkti:

• dažu ēdienu pagatavošana prasa vairāk laika nekā uz gāzes plīts;
• darbības laikā ar trauku ir jārīkojas uzmanīgi, lai nesabojātu tā virsmu;
• īpašu silikona vai plastmasas karotes un asmeņu izmantošana;
• stingra receptes ievērošana;
• ierīces sabojāšanas risks strāvas pārsprieguma dēļ.

Pēc iepazīšanās ar vienību īpašībām jums būs vieglāk izdarīt izvēli un izvēlēties ierīci, kas palīdzēs sagatavot veselīgus, garšīgus ēdienus, kā arī samazinās gatavošanas laiku.