Lai saprastu, kura sulu spiede ir labāka - ieskrūvējama vai centrbēdzes, jums ir jāsaprot katra princips. Zinot katras sugas priekšrocības un trūkumus, kā arī pazīmes, jūs varat izdarīt pareizo izvēli sev un savai ģimenei, bet vispirms jau vispirms.
Saturs
Sulu spiežu veidi
Atkarībā no darbības principa šādus sulu spiedes iedala:
- skrūve;
- centrbēdzes.
Ja mēs tos salīdzinām, mēs varam atzīmēt, ka katrai sugai ir savas īpašības un īpašības.
Centrbēdzes spiedes
Šāda veida sulu spiežu darbības princips ir balstīts uz centrifūgas izmantošanu. Sulas pagatavošana šādās ierīcēs sastāv no vairākiem galvenajiem posmiem:
- Augļi nokļūst iekšā un berzē ar disku rīvi kartupeļu biezenī.
- Iegūtā masa nonāk separatorā, pamatojoties uz centrifūgas darbības principu.
- Centrbēdzes spēka dēļ rotācijas laikā ar lielu ātrumu rīvētu mīkstumu nospiež pie filtra, kur sula tiek atdalīta no kūkas.
Sulu var iegūt, izmantojot centrbēdzes sulu spiedi no cietajiem un mīkstajiem augļiem un dārzeņiem. Šāda ierīce labi netiek galā ar tomātu pārstrādi un nav piemērota sulu izspiešanai no augiem un zaļumiem. Pat mazi kauli no augļiem un ogām ir jānoņem, jo tie var aizsērēt filtru vai sabojāt ierīci.
Centrbēdzes tipa sulu spiede ļauj iegūt caurspīdīgu dzērienu bez mīkstuma. Spēcīgas rotācijas dēļ sula tiek sadalīta frakcijās un sajaukta ar skābekli. Šī iemesla dēļ uz sulas virsmas veidojas putas, var būt slāņošanās. Šādu dzērienu var dzert tikai pirmajās 10-20 minūtēs, jo oksidēšanās un sildīšanas dēļ tas zaudē ne tikai savas priekšrocības, bet arī garšu un krāsu.
Skrūvju sulu spiedes
Ja jūs interesē atšķirība starp skrūves sulu spiedi un centrbēdzes sulu spiedi, galvenā atšķirība ir darbības princips. Skrūvju spiedes darba centrā ir spirālveida ass, ko sauc par skrūvi. Ārēji šāda ierīce atgādina parasto manuālo gaļas mašīnā. Ierīces ar mazu ātrumu - tikai 50–80 apgr./min, salīdzinot ar vairākiem tūkstošiem centrbēdzes sulu spiežu apgriezienu.
Skrūve veic divkāršu lomu:
- sasmalcina augļus un dārzeņus;
- pārvieto tos uz filtru.
Sulu no kūkas atdala metāla siets. Sulu skrūves spiede iegūst spiediena ietekmē, tāpēc tā nemizo un saglabā visus vitamīnus, bet tajā ir daudz mīkstuma. Apstrādājot mīkstus un nogatavojušos augļus sulas vietā, var iegūt kartupeļu biezeni.
Sulu skrūvju spiedē var iegūt no visiem augļiem un dārzeņiem, kā arī no zaļumiem un riekstiem. Dažos modeļos, tostarp no ražotāja Hurom, skrūvju izspiešanas mašīnām ir papildu sprauslas, kuras var izmantot makaronu, desu vai gaļas sasmalcināšanai.
Centrbēdzes sulu spiedes priekšrocības un trūkumi
Starp centrbēdzes sulu spiežu galvenajām priekšrocībām jāatzīmē:
- Sula ir dzidra un caurspīdīga.
- Augsts dzēriena pagatavošanas ātrums lielu apgriezienu dēļ.
- Saprātīga cena un milzīga dažādu ražotāju modeļu izvēle ļaus jums izvēlēties pareizo variantu.
- Lietošanas vienkāršību nosaka darbības princips. Viss, kas jums jādara, ir ielādēt augļus un gaidīt, līdz ierīce pagatavo sulu.
- Plašā iekraušanas atvere samazina sagatavošanās darbus.
Gatavojot sulu centrbēdzes sulu spiedē, dzēriens tiek uzkarsēts un sajaukts ar gaisu, kā rezultātā notiek oksidācijas process.
Šādā dzērienā ir ievērojami mazāk vitamīnu, un to nevar ilgi uzglabāt.
Pie citiem šādu ierīču trūkumiem pieder:
- liels troksnis. Lielo apgriezienu dēļ dizains darbojas ļoti trokšņaini, tāpēc nedarbosies, lai sagatavotu veselīgu dzērienu agrā rītā, nemodinot mājsaimniecību;
- slikts sniegums. Lai pagatavotu glāzi sulas, jums būs nepieciešams daudz augļu vai dārzeņu, jo kūkā paliek daudz šķidruma;
- putu klātbūtne. Tas sabojā izskatu un garšu, taču dažiem modeļiem ir automātiska putu noņemšana.
Centrbēdzes tipa ierīci nevar izmantot sulas pagatavošanai no augiem un zaļumiem. Sulu spiede nevar izspiest sulu no augļiem ar sēklām, tāpēc jums būs jāatsaka svaiga sula no vīnogām, avenēm, zemenēm un citām ogām.
Skrūvju sulu spiedes priekšrocības un trūkumi
Lai izlemtu, kuru sulu spiedi izvēlēties, pievērsiet uzmanību skrūvju ierīču priekšrocībām:
- augsta veiktspēja. No augļiem jūs varat iegūt līdz 85-90% sulas;
- vitamīnu un barības vielu saglabāšana. Dzēriens nav karsējams un oksidējams, tāpēc tas saglabā visas derīgās vielas;
- putu trūkums. Sulai nav putu, un to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas, nezaudējot derīgās īpašības un garšu;
- zems troksnis. Mazā apgriezienu skaita dēļ ierīces darbojas gandrīz klusi, tāpēc sulu var izspiest jebkurā diennakts laikā;
- daudzfunkcionalitāte. Izmanto sulu un kartupeļu biezeni, pastas, maltas gaļas, makaronu un desu gatavošanai.
Skrūvju sulu spiedes ir universālas, jo tās palīdz iegūt sulu no cietajiem un mīkstajiem augļiem un dārzeņiem, garšaugiem un riekstiem. Šādas sulas iegūšanas ierīces turpmākai izmantošanai ir lieliskas. Viņi veic izcilu darbu, pārstrādājot tomātus un citus augļus, kā arī augļus un ogas ar bedrēm.
Ja mēs runājam par skrūvju sulu spiedes trūkumiem, tas ir jāatzīmē Apstrādājot mīkstos augļus, ir lielāka iespēja iegūt kartupeļu biezeni, tāpēc sulas iegūšanai būs nepieciešama papildu izspiešana caur sietu. Skrūvju modeļu sortiments tirgū ir mazāks, taču tomēr izvēle ir pietiekama. Šādu ierīču izmaksas ir vidēji divreiz lielākas par centrbēdzes.
Kā izdarīt izvēli
Atšķirība starp gliemežvāku un centrbēdzes sulu spiedi ir milzīga, tāpēc izvēle nav viegla. Lai noteiktu ierīces veidu, vispirms izlemiet, ko izmantosit un kādu izvadi vēlaties saņemt.
Ja jums patīk dzidra, caurspīdīga sula, tad izvēlieties centrifūgas modeli, un, ja jums patīk celulozes dzēriens, iegūstiet skrūvju sulu spiedi. Ja vēlaties iegūt universālu ierīci, kas palīdzēs iegūt sulu no visiem augļiem, riekstiem un zaļumiem, ar daudzām funkcijām, tad jūsu izvēle ir skrūvju modelis.
Tāpat noteikti apsveriet, vai sagatavēšanai izmantosiet ierīci (labāks ir skrūvju modelis) vai vienkārši no rīta pagatavosiet svaigas sulas (izvēlieties centrbēdzes sulu spiedi, kas ātri pagatavos veselīgu dzērienu).
Izvēloties, vadieties pēc personīgajām vēlmēm un finansiālajām iespējām. Zinot katra veida īpašības, priekšrocības un trūkumus, jūs pats varat izdarīt pareizo izvēli.
