Sokovarka vai sulu spiede - kuru labāk iegādāties un kura no ierīcēm sniegs lielāku labumu saimniecei? Lai izdarītu izvēli, jums jānoskaidro katras ierīces funkcijas, jāanalizē iegūtā produkta kvalitāte.
Sula ir īpašs šķidrums, kas atrodams augu audos un šūnās. Iegūstiet to, izspiežot no dārzeņu, ogu vai augļu augļiem.
Ir trīs sulas veidi:
- Svaigi spiestas. Dzēriens, ko iegūst no augļiem, presējot, izmantojot dažādas ierīces.
- Tieši izspiests dzēriens. Pasterizēts šķidrums un ielej īpašā traukā.
- Atjaunots. Sula, ko iegūst, atšķaidot koncentrātu ar ūdeni.
Sulas iesaka izmantot dažādas veselīga uztura un uztura sistēmas to lietderības dēļ ķermenim. Tāpēc daudzi tos iekļauj ikdienas uzturā. Šis produkts ir neaizstājams arī bērnu ēdienkartē. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku to novākt ziemai, un ar kādu ierīci labāk to izdarīt, mēs sapratīsim šajā rakstā.
Ierīces sulas izspiešanai: to mērķis, funkcionalitāte
Cilvēki jau sen ir iemācījušies apstrādāt augus, dārzeņus un augļus lietošanai pārtikā. Sula vai nektārs vienmēr ir novērtēti, un tāpēc to ražošanai ir izgudrotas daudzas ierīces. Tajos ietilpst visa veida preses, sulu spiedes, sulu plītis.
Sulu spiede ir ierīce, kas paredzēta dzēriena saņemšanai. Saskaņā ar darbības principu sulu spiedes ir centrbēdzes vai skrūves. Centrbēdzes sulu spiedes raksturo disku rīves, kuras, pagriežot, sasmalcina augļus, lai atbrīvotu šķidrumu. Skrūves, gluži pretēji, sasmalcina augļus ar spiedienu, izspiežot sulu. Sulu spiedes var būt mehāniskas ar manuālu vadību un elektriskas, kuru mehānisms iedarbina īpašu motoru. Elektriskās sulu spiedes tiek plaši izmantotas, tagad tās var atrast gandrīz katrā mājā.
Sokovarka - ierīce sulas ražošanai, izejvielas apstrādājot ar tvaiku. Protams, daudzi cilvēki no bērnības atceras izvestu lielu podu ar mazu šļūteni. Sokovarka sastāv no vairākiem konteineriem, kas ir sakrauti viens otram virsū. Pirmajā, zemākajā, tiek savākts ūdens, pēc tam tiek uzstādīts konteiners šķidruma savākšanai un izņemšanai, perforēta bļoda izejvielu klāšanai. Kad ūdens tiek uzkarsēts apakšējā daļā, notiek iztvaikošana. Tvaicējot, dārzeņi un augļi sāk izdalīt sulu, kas karstā laikā izplūst caur kanalizācijas šļūteni. Sulu plītis tiek piegādātas pannas veidā, kas jānovieto uz plīts sildīšanai, vai arī elektriskas ierīces formā ar savu sildītāju un temperatūras sensoru.
Sulu plīts un sulu spiede: atšķirīgās iezīmes
Lai vienkāršotu sulas iegūšanas ierīču izvēli, mēs analizējam katras no tām funkcionalitāti un procesu.
Sulas iegūšanas process, izmantojot sulu spiedi:
- Iztīriet un instalējiet ierīci lietošanai. Ielej ūdeni.
- Sagatavojiet traukus gatavam produktam.
- Veikt izejvielu primāro apstrādi. Nomazgājiet, mizojiet, sagrieziet dārzeņus vai augļus, ja nepieciešams, noņemiet sēklas un serdi. Ielieciet izejvielas bļodā.
- Sāciet tvertnes sildīšanu ar ūdeni.
- Kontrolēt konteineru piepildīšanu ar gatavu dzērienu.
Salīdzinājumam apsveriet sulas izspiešanas procesu ar sulu spiedi:
- Sagatavojiet ierīci darba sākšanai. Savāc visas sastāvdaļas un instalē.
- Sagatavojiet traukus gatavam dzērienam.
- Nomazgājiet augļus, ja nepieciešams, sagrieziet tos vairākās daļās.
- Pievienojiet ierīci un ielādējiet izejvielas, kad tās tiek apstrādātas.
Katrai no sulas ražošanas metodēm ir savas priekšrocības. Lietojot sulu spiedi:
- dizaina vienkāršība, mazgāšanas un salikšanas vienkāršība;
- nav nepieciešams periodiski ielādēt izejvielas ierīcē, tas ļauj lietotājam paralēli iesaistīties jebkurās citās darbībās;
- sildīšanas dēļ sulai ir nepieciešamā temperatūra, lai to ielej bundžās, kas novērš papildu termiskās apstrādes procesu un samazina sulas pagatavošanas laiku;
- nogatavojušām augļu sulām nav jāpievieno cukurs.
Ja sulu iegūst, izmantojot sulu spiedi:
- liels darba ātrums;
- iespēju pārstrādāt lielu daudzumu izejvielu;
- dažiem sulu spiedes modeļiem nav nepieciešama augļu sagriešana, kas ievērojami ietaupa laiku;
- izspiestā sula satur augļu mīkstumu;
- aukstā presēšana ļauj ietaupīt visus vitamīnus un minerālvielas.
Katrs lietotājs atkarībā no savām vajadzībām nosaka, kura sula ir labāka: no sulu spiedes vai sulu spiedes un kāda veida aprīkojumu izvēlēties.
Tātad, piemēram, sulu spiedes produkts ir piemērots caurspīdīgu dzērienu bez cukura mīļotājiem. Šī dzēriena pagatavošanas metode sagatavošanas laikā ir ļoti ērta, jo tai nav nepieciešama turpmāka termiska apstrāde. Tomēr jāņem vērā, ka ar sulu plīti dzēriena iegūšanas process no liela skaita augļu var aizņemt vairāk nekā vienu dienu.
Sulu spiede kļūst skāba, bet tai ir biezāka konsistence. Gatavojot, iegūtais dzēriens ir tālāk jāapstrādā, sterilizējot vai vārot. Ja jums ir nepieciešams sagatavot lielu daudzumu dzēriena, tad labāk ir izmantot sulu spiedi, jo tā ir augsta produktivitāte.
