Slike originale skap er en nysgjerrighet for våre restauratører, men utenlandske gründere bruker dem overalt for å øke kundeservicenivået og oppfylle alle ønsker fra sofistikerte gourmeter innen gastronomi. Mange store produsenter av verdenskjente har lenge etablert produksjonen av oppvaskmaskiner, men for russiske brukere er slike husholdningsapparater veldig uvanlige.
Fakta er at noen retter i henhold til regler for etikette bare skal serveres i retter som er oppvarmet til en viss temperatur, og espresso helles i oppvarmede kopper. For å finne ut alle tekniske parametere, så vel som nyansene ved bruk av så uvanlig utstyr, trenger du bare å lese denne artikkelen nøye.
innhold
Hva er et slikt skap til?
Det er klart fra navnet at slikt utstyr brukes til å varme opp servise til den optimale temperaturen når de serverer forskjellige retter, men de fleste brukere vil umiddelbart stille spørsmålet: hvorfor slike vanskeligheter. I henhold til etikette serveres retter med ris og lam bare i oppvarmede retter, fordi de raskt kjøles ned og mister sine individuelle egenskaper, og viktigst av alt - en unik aroma.
Erfarne restauratører hevder at hver tallerken har en teknikk for oppvarming av retter, så oppvaskmaskinen er en uunnværlig assistent for en erfaren kokk på et moderne kjøkken. Det er populære retter som bare serveres på en oppvarmet tallerken:
- salater med en viss temperatur;
- omeletter, fordi de i kalde retter raskt mister sin prakt og luftighet;
- pilaf og retter som har ris blant ingrediensene, fordi dette produktet kan tørke rundt kantene, og hele retten mister sin smak og eksotiske utseende;
- Espresso, cappuccino og grønn te helles i oppvarmede kopper.
Kaffe avkjøles sakte og gir mer aroma, og te beholder alle legende egenskaper i lang tid. Disse unike enhetene gjør livet enklere for små mødre, fordi du med deres hjelp kan raskt og enkelt varme opp melkeblandingen eller klare potetmos rett i krukken for babyene dine.
Hvordan fungerer det
Husholdningsapparater for oppvarming av fat er utstyrt med innebygde varmeelementer og trinnbrytere (3-5 stillinger) eller jevn regulering. Alle skapene har tilleggsfunksjoner: tining av produkter, opprettholdelse av ferdige måltider til optimal temperatur ved servering. Noen produkter kan erstatte standard mikrobølger helt.
Dyre modeller er utstyrt med en tidtaker, og for å forhindre at skålene glir når de forlenges inni, legges gummimatter. Noen prøver har vifter for jevnt å blåse varm mat i ladede retter.
materiale
Unike produkter for oppvarming av servise er tilgjengelige i to versjoner: et skap innebygd i kjøkkenet eller en separat installert bordplate. Det første alternativet er mer relevant for moderne kjøkken. De har en liten høyde - 140-270 mm, så de er innebygd ved siden av ovnen eller kaffemaskinen.
Tilfellet med et slikt produkt er laget av rustfritt stål, og de indre overflatene er herdet glass som tåler høye temperaturer. Lignende produkter fra kjente selskaper er representert i det innenlandske russiske markedet - dette er Miele, Neff, Gaggenau, Siemens og Küppersbusch, som har vært i denne bransjen i mer enn 140 år.
administrasjon
Det er to typer: mekanisk og berørt, hver enhet har en innebygd tidsur og automatisk avstengning. Ventilasjonssystemet gir jevn oppvarming av hele volumet, dørlukkere letter lasting og fjerning av tallerkener.
Push2Open Technology
Skapet åpnes øyeblikkelig når du trykker på frontpanelet - dette er hemmeligheten bak denne teknologien.Slike mekanismer er etablert av to selskaper: Hettich og Blum. Man må bare trykke forsiktig på døren, da den jevn og lydløst åpner en viss avstand slik at pallen kan trekkes ut. Noen brukere hevder at det ved hyppig kontakt er spor av svette, men det er lettere å fjerne dem fra en flat overflate enn fra penner.
Åpningsmekanismen kan utløses automatisk ved hjelp av gest eller stemme, bare si ordet "servise" og kabinettet åpnes - det er ganske praktisk, men i løpet av lunsjtid kan et hvilket som helst familiemedlem si slike ord, så det er bedre å velge et annet kodeord. I dag er slike nyanser ikke mulig på hvert kjøkken, men i fremtiden vil alt bli automatisert.
For brukere er kapasiteten på enheten, som er designet for et sett servis for 4-6 personer, ganske nok for en gjennomsnittlig statistisk familie, men hvis du ofte tar imot gjester, så vær oppmerksom på en varmeapparat med stor kapasitet, for eksempel for 12 personer. Hvis du verdsetter komfort, er en slik oppfinnelse noe for deg.
De beste modellene
Siemens BI630CNS1
- Materiale / farge: rustfritt stål / svart
- Kombinasjon: 450 mm ovn
- Varmesystem: varmeapparatet er plassert under den keramiske bunnen av vognen, 4 justeringsnivåer på bunnen av vognen t = 30-80 ° C, fronten på skapet er kaldt
- Lasting: maksimalt 25 kg, opptil 64 kopper til espresso eller 12 plater
- Volum: 20 l
- Typer oppvarming: oppvarming av retter, støtte ferdige måltider i varm tilstand, klatring av gjærdeig, tining av mat
- Forlengelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
- Utvendig design: Ingen håndtak
- Tekniske parametere: tilkoblingseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m
- Vekt: 16 kg
- Mål: 140x595x550 mm
- Produsent: Slovakia
- høy byggekvalitet
- enkel bruk
- erstatter mikrobølgeovn
- ikke oppdaget
Bosch BIC630NB1
- Materiale / farge: rustfritt stål / svart
- Varmesystem og kontroll: 4 nivåer av justering av vognbunn t = 30-80 ° C, elektroniske, sensorer
- Lasting: maksimalt 25 kg, opptil 64 kaffekopper
- Volum: 20 l
- Typer oppvarming: oppvarming av oppvask, oppvarming av brød, drikke, bringe deigen til stand, tining av mat
- Forlengelsesmekanisme: Trykk-trekk, teleskopskinner
- Tekniske parametere: tilkoblingseffekt - 0,81 kW, kabel - 150 cm
- Mål: 140x595x548 mm
- Produsent: Slovakia, Russland
- materialer av høy kvalitet
- flott funksjonalitet
- det er en funksjon av slukkeprodukter
- ikke oppdaget
Neff N 17 HH 10 N0
- Materiale / farge: rustfritt stål / svart
- Varmesystem: 4 nivåer av justering av vognbunn t = 40-80 ° C, flatt varmeelement
- Lasting: maksimalt 25 kg, opptil 64 kopper til espresso eller 12 plater med en diameter på 260 mm
- Volum: 20 l
- Typer oppvarming: oppvarming av oppvask, forsiktig slukking, ferdig deigen til den er kokt, avriming av mat
- Forlengelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
- Tekniske parametere: tilkoblingseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m med en plugg
- Mål: 140x596x548 mm
- Vekt: 16 kg
- høy kapasitet
- byggekvalitet
- pålitelighet av bruk
- ikke oppdaget
GRADEKOMFORT WS 14,0 S
- Materiale: tonet herdet glass
- Varmesystem: varmeapparat i bunnen av den glasskeramiske vognen, temperaturområde 30-80 ° C, frontveggen i skapet er kaldt
- Lasting: maksimalt - 20 kg
- Volum: 20 l
- Forlengelsesmekanisme: push & pull, teleskopskinner
- Tekniske parametere: tilkoblingseffekt - 0,81 kW, kabel - 1,5 m
- Vekt: 15 kg
- Mål: 141x594x548 mm
- Garanti / produsent: 12 måneder / Tyskland
- glassveske
- neonindikator
- materialer av høy kvalitet
- ikke oppdaget
Electrolux EED 14700 OX
- Materiale / farge: AFP-belagt rustfritt stål / sølv
- Lasting: 6 sett servise, opptil 64 kopper til espresso eller 12 tallerkener
- Temperaturjustering: 30 til 80 grader
- Typer oppvarming: oppvarming av retter, vedlikehold av ferdige måltider før servering, ferdig deig, tining av mat
- Avtrekksmekanisme: lett trykk på dekselet
- Statusindikasjon
- Vekt: 18 kg
- Mål: 130x594x535 mm
- Produsent / garanti: Portugal / 1 år
- metallbunnen er dekket med sklisikre matter
- teleskopføringer sikrer jevn forlengelse
- rask avrimingsfunksjon og langsom tilberedning ved lav temperatur
- underlaget i enheten er vanskelig å rengjøre for forurensning
funn
Slikt originalt utstyr er fremdeles uvanlig for den russiske brukeren, men for gourmeter og estetikker med riktig ernæring er dette et flott anskaffelse.
