Enheten for pølser er en spesiell enhet som etterspørres innen fastfood. Slikt utstyr lar deg raskt steke pølser, og noen enheter kan samtidig varme opp både boller og "filler" for dem. En slik enhet vil bli uunnværlig for de som er involvert i implementeringen av fastfood.
innhold
Generell produktinformasjon
Enheten for pølser brukes til å varme opp rundstykkene i den og koke kjøttkomponenten. De har en annen utforming: noen er designet på en slik måte at rullene kan bli strammet på pinner, som når de blir varmet opp, overfører varme til dem. Andre varianter av hot dog-maskiner fungerer etter prinsippet om dampbehandling. De damper og koker dermed pølser og varmer opp brødbunnen.
Noen enheter har muligheten til å danne en deilig brunaktig skorpe på brød, noe som gjør en ferdig varm pølser enda mer vannete.
Arbeidsprinsipp
Prinsippet for drift av apparatet for varme smørbrød avhenger av utstyrstypen. Som varmeelementer kan spesielle pinner virke på hvilke kjøttprodukter, varmeoverflater og plater som er montert.
Ferdige produkter fjernes fra apparatet, og en hot hot dog tilberedes raskt på deres basis.
Fordeler og ulemper
En enhet for å tilberede ingredienser til pølser har mange fordeler, som inkluderer følgende:
- muligheten til å raskt tilberede nok brød til en sandwich. Noen modeller kan produsere to produkter samtidig;
- å få en appetittvekkende skorpe på brød, noe som gjør en ferdig varm pølsa enda mer appetittvekkende;
- kjøttpølser under kokingen koker ikke, som i en væske, og mister ikke formen;
- sikre en kontinuerlig arbeidsprosess;
- praktisk service;
- muligheten for visuell kontroll.
Blant de negative sidene bemerker de høye kostnadene for enheten.
De viktigste typer utstyr
Avhengig av hvordan utstyret er ordnet, skilles følgende typer utstyr for tilberedning av pølser:
- rullegrill. En slik maskin gir rask og fullstendig tilberedning av pølser på grunn av de roterende valsene. Den inneholder omtrent 5 produkter. Ideell for små hotdog implementeringspunkter;
- dampgrill. En enhet av denne typen er dyrere enn en vanlig rullegrill, men den er mer funksjonell. Ved hjelp av apparatet kan du varme boller og varme kjøttprodukter. En dampgrill kan inneholde omtrent 40-50 pølser om gangen;
- rotasjonsgrill. Enheten forbereder elementene ved å rulle dem. Enheten fungerer som et hjul. Ved hjelp av karusellgrillen blir alle ingrediensene som er nødvendige for å lage en varm sandwich oppvarmet;
- kontakt grill. Eksternt ligner enheten en vanlig elektrisk komfyr. På overflaten av kontaktgrillen spredte kjøttkomponenten til hot dog;
- frityrgryter. Dette apparatet steker mat i store mengder olje. Denne metoden lar deg få en deilig gyllen skorpe. I tillegg kan du i frityrkokeren koke ikke bare pølser, men også poteter, smultringer og andre retter.
Når du velger type utstyr for tilberedning av pølser, er det nødvendig å ta hensyn til omfanget av kjøkkenet og området i rommet.
vurdering
EKSI HHD-1
- Type apparat: pølsedamper og brødvarmer
- Antall pinner for ruller: 4
- Kraft, W: 600
- Materiale: rustfritt stål
- Oppvarmingstid for bulle: 30 sekunder
- Tid som kreves for beredskapen til pølser: 1 minutt
- kompakte dimensjoner;
- enkel pleie av enheten;
- muligheten til å tilberede brød og kjøttpølser på samme tid;
- høykvalitets skrog og dobbeltkjelematerialer.
- ikke oppdaget
MEC CS 100
- Type enhet: en dobbel kjele for å koke kjøttpølser og opprettholde temperaturen
- Antall pinner for brød: -
- Kraft, W: 800
- Materiale: rustfritt stål
- Bolleoppvarmingstid: -
- Tilberedningstid for kjøtt: 1 minutt
- tilstedeværelsen av en termostat;
- muligheten til å opprettholde ønsket temperatur på kjøttfyllstoffet i lang tid;
- høykvalitetsmaterialer som apparatet er laget av;
- enkel temperaturregulering i arbeidsbeholderen;
- sammenleggbar design, som vil tillate enkel rengjøring av enheten etter bruk;
- moderat strømforbruk.
- ikke oppdaget
GASTRORAG LY200602M
- Enhetstype: dampbåt for kokende kjøttprodukter og pinner for varmevalser
- Antall pinner for ruller: 4
- Kraft, W: 600
- Materiale: rustfritt stål
- Oppvarmingstid for bulle: 30 sekunder
- Forberedelsestid for pølse: 1 minutt
- enhetens kapasitet, slik at du raskt kan servere besøkende spisesteder;
- høykvalitets skrog og dobbel kjele materialer;
- økonomisk strømforbruk.
- ikke oppdaget
Kapasiteten til denne enheten er fra 20 til 50 pølser.
Starfood HD-TW
- Enhetstype: dobbeltkjele for kokende pølser og pinner for varmevalser
- Antall pinner for ruller: 3
- Kraft, W: 600
- Materiale: rustfritt stål
- Oppvarmingstid for bulle: 30 sekunder
- Tilberedningstid for kjøtt: 1 minutt
- muligheten til å justere temperaturen i kolben med håndtaket;
- tilstedeværelsen av en knapp for å slå på oppvarmingen av pinnene;
- muligheten for å søke på forskjellige spisesteder;
- materialer av høy kvalitet som ikke tar opp lukt og partikler av produkter.
- ikke oppdaget
Gastrorag EL-HD5
- Enhetstype: rullegrill for installasjon av bordplaten
- Antall pinner for ruller: -
- Kraft, W: 500
- Materiale: rustfritt stål
- Oppvarmingstid for bulle: 30 sekunder
- Steketid for kjøttpølser: 1 minutt
- tilstedeværelsen av fem ruller, noe som sikrer jevn tilberedning av flere pølser;
- tilstedeværelsen av en temperaturkontroller;
- lett vekt og kompakt størrelse;
- muligheten for praktisk plassering av enheten;
- oppnå en deilig skarp på produkter;
- enkel analyse og vedlikehold av enheten;
- sikre jevn oppvarming av produkter langs hele rullens lengde;
- tilstedeværelsen av krom ikke-pinne-belegg;
- muligheten til å tilberede ikke bare pølser, men også pølser, fisk og kjøttpølser.
- ikke oppdaget
Denne rulleinnretningen for tilberedning av pølser kan også brukes som et middel for å opprettholde den optimale temperaturen på allerede tilberedte pølser.
MEC HD 100
- Enhetstype: en enhet med et låsbart lokk for å koke pølser og opprettholde temperaturen på kokte matvarer
- Antall pinner for ruller: -
- Kraft, W: 1000
- Materiale: rustfritt stål
- Bolleoppvarmingstid: -
- Pølseforberedelsestid: 3 minutter
- tilstedeværelsen av en justerbar termostat og en varmeplate, som lar deg raskt nå den nødvendige temperaturen;
- høykvalitets materialer i saken;
- tilstedeværelsen av en temperaturkontroller;
- tetthet av arbeidsbadet under drift av apparatet;
- tilstedeværelsen av ben på bunnen av saken, og sikrer stabiliteten til enheten på overflaten;
- pålitelig italiensk produsent.
- ikke oppdaget
HURAKAN HKN-GW5M
- Enhetstype: enhet med ruller for å lage pølser
- Antall pinner for ruller: -
- Kraft, W: 1000
- Materiale: rustfritt stål
- Bolleoppvarmingstid: -
- Tilberedningstid for kjøtt: 3 minutter
- muligheten til å steke ikke bare pølser, men også svinekjøttpølser, fisk og kjøttbarer;
- elektromekanisk kontrollsystem;
- tilstedeværelsen av fem ruller;
- funksjon av høy kvalitet.
- ikke oppdaget
Sikom MK-1,70
- Type enhet: modell av et damphus som du kan lage boller og pølser på samtidig. Nedlastingstype - foran
- Antall pinner for ruller: -
- Kraft, W: 1600
- Materiale: rustfritt stål
- Brød varmere tid: -
- Tid til kjøttprodukt beredskap: 3 minutter
- justerbart dampnivå;
- muligheten til å varme opp 150 pølser og 70 ruller samtidig;
- tilstedeværelsen av et system for oppvarming og fuktighet;
- sterkt bakgrunnsbelysning.
- ikke oppdaget
Denne modellen av en enhet for pølser er beregnet på tilberedning av pølser i store serveringssteder. Det er praktisk å jobbe med det på grunn av betydelig belastningsvolum.
Pølsemaskiner er uunnværlige for serveringssteder som spesialiserer seg på “raske” snacks. Slike enheter har ulik kapasitet og forskjellige indikatorer for strømforbruk, slik at du enkelt kan velge en modell som oppfyller alle kravene.
