Frityrkoker hjemme: hvilken modell er best å velge

Hvis du er en elsker av pommes frites, hjemmelaget chips, fiskeknuter eller en lignende filet i røren, smultringer eller hjemmelaget spesiell stek, bør du absolutt kjøpe originalt kjøkkenutstyr. Den beste frityrkokeren er en elektrisk modell med utmerkede tekniske indikatorer, lavt oljeforbruk og en romslig arbeidskapasitet.

Disse enhetene vil hjelpe deg å lage poteter av ypperlig kvalitet, selv om du ikke kjenner kunsten å tilberede den: alt gjøres automatisk og ganske raskt, og oppgaven din er å tilberede potetene, tilsette olje og varme den til den optimale temperaturen. Du lærer alle nyansene innen frieri og vedlikehold, samt nødvendig informasjon om produktet, ved å lese artikkelen vår nøye.

Hva er en frityrgryter?

Dette er en frityrgryter - et dypt lag vegetabilsk olje eller smeltet fett. Den elektriske frityrkokeren er ikke annerledes i design enn andre husholdningsapparater som drives av et elektrisk nettverk. Kroppen er laget av rustfritt stål eller slitesterk plast, et tettsittende lokk er plassert på toppen, og skaper den nødvendige tettheten slik at sprut med kokende olje ikke sprenger ut.

Ved begynnelsen av klargjøringen helles olje i produktets arbeidskapasitet og bringes til den optimale temperaturen, som er angitt i oppskriften. Deretter legges produktene med et trådnet av rustfritt stål, og lokket lukkes. Smart teknologi gjennomfører uavhengig stekeprosess på kort tid og rapporterer slutten av matlagingen eller kobler ganske enkelt fra nettverket.

Kontrollpanelet er plassert på et praktisk sted for brukeren på det eksterne huset, og skiller mellom mekanisk og elektronisk kontroll. Mange moderne modeller har tilleggsmodus, termostater, som automatisk justerer temperaturen avhengig av programmet. Forbedrede dyre produkter har en rotasjonsmekanisme som blander oljen, noe som bidrar til steking av ingredienser fra alle sider.

Det produseres mange frityrkokere, som skiller seg fra hverandre i kapasitet, temperaturforhold, med en avtakbar skål eller ikke, nærvær eller fravær av en tidtaker, et oljeavløp og automatisk avstengningssystem, innebygde filtre for lukt eller filtrering av brukt olje, og

med et minimum av tilleggsfunksjoner. Å lage mat sammen med dem er enkelt og ganske enkelt.

Produkttyper

Etter søknad er disse produktene delt inn i to hovedtyper:

1. Husholdningsprodukter. Frityrkokeren til hjemmet er designet for å tilberede forskjellige produkter i små porsjoner, den kan installeres hvor som helst på kjøkkenet, fordi den angår apparater som ikke trenger hetter. Hele stekeprosessen foregår i en hermetisk forseglet innhegning. Mange brukere klager over at dette krever mye olje, fordi arbeidsbeholdere på 1 liter produseres minimalt. Produsenter tok hensyn til disse ønskene og ga ut en frityrkoker som går nesten uten olje eller bruker ikke mer enn en spiseskje per 1 kg potet.
2. Profesjonelle enheter skiller seg fra husholdningsdimensjoner og produktivitet, de kan samtidig tilberede et stort antall produkter, så de brukes bare på kafeer, restauranter, industrikantiner, der et stort antall kunder. I henhold til bruksreglene tappes det dype fettet daglig, og beholderen vaskes grundig.

I dag er hjemmevaremarkedet fullt av forskjellige modeller som hjelper husmødre med å tilberede forskjellige retter, og den nylige utviklingen innen teknologifelt har markert en rekke fordeler med de nyeste frityrstekene:

• alle deler i kontakt med varm olje er laget av rustfritt stål, noe som gjør dem enda mer pålitelige å bruke;
• frityrgryter med to rom er allerede til salgs, som er isolert og lar deg lage forskjellige retter samtidig.

En slik hjelper hjemme er ideell for alle typer stekemat, kokeprosessen blir ikke til en rutine, men en virkelig glede. Kostnadene øker selvfølgelig, men hver husmor kan velge det beste alternativet - billige modeller er alltid til stede i butikkhyllene.

Enheten og prinsippet om drift

Den utbredte bruken av moderne modeller krever at brukerne kjenner til designen deres, noe som ikke er spesielt vanskelig: varmeapparatet har noen ganger en ringform, som omgir arbeidskapasiteten litt over bunnen, der det dannes en kald sone. Oljen har en lavere temperatur nær bunnen, så små partikler av produkter som slår seg ned under kokingen vil ikke brenne, noe som har en gunstig effekt på smak av mat.

I mini frityrkokere, som i alle rimelige modeller, er det bare kaldveggsprinsippet som blir implementert fordi de har utmerket varmeisolering. I noen standardinnretninger utføres tvangssirkulasjon av luft som beveger seg mellom husets indre vegger og huset til arbeidsskålen. Ved en oljetemperatur på 190 grader, forblir kroppen alltid varm og truer ikke brannskader i tilfelle kontakt.

Operasjonsprinsippet er som følger: et metallnett med mat senkes ned i olje som er forvarmet til et oppkok, lokket lukkes, og enheten starter stekeprosessen. Alle modeller av frityrkokere fungerer etter en identisk algoritme:

1. Først helles olje i arbeidstanken.
2. Slå deretter på valgt driftsmodus.
3. Når oljen når den optimale temperaturen, åpner du lokket og senker nettet med tilberedte matvarer i det dype fettet.
4. Lukk lokket og vent til steken er ferdig.
5. Et lydsignal indikerer beredskapen til produktene, åpne lokket, løft rutenettet over overflaten på oljen og la overskuddet renne av.

Erfarne husmødre kaster deretter de kokte delikatessene på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje som samler seg på overflaten av produktene. Først etter litt tid blir den ferdige godisen overført til tallerkenen og servert på bordet.

Viktige spesifikasjoner

Enhver teknikk har egne taktiske og tekniske data (TTD), og frityrgryter er ikke noe unntak fra regelen, så vi vil hver for seg vurdere hver parameter.

kapasitet

Oljeskålen har en standardstørrelse avhengig av dimensjonene til produktet: en liten frityrkoker har et volum på ikke mer enn 1,0 liter, middels - 1,5 liter, store - opptil 2,2 liter. Svært romslige modeller med en skål på 3,5 liter er noen ganger funnet henholdsvis, og antallet kuttede poteter eller andre produkter er forskjellig: fra 0,5 til 1,2 kg.

makt

Denne parameteren bestemmer hvor raskt produktet kan steke mat. Gjennomsnittsverdiene er ikke høyere enn 1 kW, og den kraftigste modellen har 2,0 kW. Gitt at denne egenskapen har en betydelig effekt på forbruket av elektrisk energi, trenger magre brukere en frityrkoker med gjennomsnittlig ytelse.

administrasjon

Det kan være mekanisk eller elektronisk, med en trinnvis eller jevn temperaturendring. Dyre prøver er utstyrt med digitale skjermer som viser temperaturen på prosessen og tiden til den er slutt.

filtre

Noen produkter er utstyrt med filtre som forhindrer den spesifikke lukten av frityrstekt frityrsteking å trenge utover. Det er filterelementer for rengjøring av olje fra urenheter etter bruk.Slike produkter er tilgjengelige i form av patroner, som med jevne mellomrom må skiftes ut, eller stasjonære, plassert inne i strukturen, begge typer er like effektive til å filtrere og absorbere oljegasser.

Når det gjelder luktoppbevaring, er kassetter mer effektive fordi de feller dem innenfor designen, men de innebygde de er mer praktisk fordi de kan vaskes og brukes senere. Oljefiltre er ikke standard på frityrkokere, med unntak av avløpssystemet.

Innvendig belegg

Det kan være av to typer: rustfritt stål og ikke-pinne-belegg, det andre alternativet er mer å foretrekke fordi fett ikke fester seg til det og det er mye lettere å ta vare på det.

Ytterligere funksjoner

Disse inkluderer tilstedeværelsen av et visningsvindu slik at vertinnen kan se stekeprosessen, og tastene med produktbetegnelsen, for ikke å sjekke instruksjonene hele tiden. Det er bedre å velge et produkt med jevn temperaturregulering, fordi med mekanisk kontroll vil det være lettere for deg å bestemme behandlingstiden til produktene.

Utvalgskriterier

Det er mange produsenter av frityrgryter, og mange av dem er veldig berømte, for eksempel Moulinex, Kenwood, Delongi, Tefal, Bosch, Philips og Braun. Det må huskes at produktene deres vil ha en overvurdert pris på grunn av ekstra kostnaden for navnet. Derfor, til det naturlige spørsmålet til brukerne hvor mye slike husholdningsapparater koster, er svaret entydig: mye mer enn mindre kjente merker eller husholdningsapparater.

For å velge det beste alternativet for frityrkokeren for familien, må du vite hovedkriteriene:

1. Saken må velges ikke av plast, riktignok varmebestandig, men fra rustfritt stål.
2. Arbeidsskålen må ha avrundede kanter for å gjøre den enkel å vaske. Det er bedre å velge en liten beholder for ikke å kaste bort penger på hyppige kjøp av olje, det beste alternativet er med en avtakbar skål, det er lett å fjerne, tømme oljen og skylle.
3. Kurven skal være laget av rustfri ledning, fordi den øker levetiden, forenkler vedlikehold og håndtaket er laget av varmebestandig materiale.
4. Effekten skal tilsvare arbeidskapasiteten: hvis bollen er 1 liter, så er opptil 1,0 kW nok, og hvis 2,5 eller mer, er det behov for minst 2,0 kW.
5. Temperaturen justeres jevnt eller har flere programmerte posisjoner, grensene er i gjennomsnitt fra 50 til 190 grader. Timeren hjelper deg med å angi slutten av prosessen, hvis det ikke er noen automatisk modus.
6. Filterelementer - mange modeller har et metallfilter fra lukt som ikke slipper dem ut; det må vaskes med jevne mellomrom. Hvis dette er et kullalternativ, må det byttes ut etter en bestemt tid. Oljepapirfilter kjøpes separat.
7. Sikker bruk. Mens lokket er åpent, vil ikke produktet begynne å varme opp olje. Veggene på enheten varmes ikke mye opp under drift. Tilstedeværelsen av en timer og automatisk avstengning forhindrer enheten i å arbeide i mer enn en spesifisert periode.

Husk at ved tunge bruk vil frityrkokere stadig vises oljeflekker, så den skal være glatt, ha et minimum av fremspring og bedre mørk farge.

vurdering

Dette er ikke en profesjonell rangering av 2019 med nominering av plasser for de beste prøvene, men en enkel topp fem modeller fra produsenter fra forskjellige land.

GFgril GFF-03

• Materiale: rustfritt stål
• Strømforbruk: 900 W
• Ledelse: mekanisk
• Kapasitet: olje - 1,5 l, potetskiver - 0,5 kg
• Varme temperaturområde: 150-190 ° C
• Nettverkskabel: 1m
• Mål: 250x220x210 mm
• Vekt: 1,6 kg
• Garanti / produsent: 1 år / Kina

Clatronic FFR 2916

• Materiale: plast
• Strømforbruk: 840 W
• Ledelse: elektronisk
• Oljekapasitet: 1,0 L
• Varme temperaturområde: 120-175 ° C
• Fonduesett: 6 gafler og holder
• Mål: 240x190x190 mm
• Vekt: 0,9 kg
• Garanti / produsent: 2 år / Tyskland

Sinbo SDF-3832

• Materiale: rustfritt stål
• Strømforbruk: 2,0 kW
• Ledelse: mekanisk
• Kapasitet: olje - 1,5 l, skivet potet - 0,9 kg
• Varme temperaturområde: 80-190 ° C
• Nettverkskabel: 1m
• Mål: produkter - 480x239x239 mm, arbeidskapasitet - 240x220x220 mm
• Vekt: 1,3 kg
• Garanti / produsent: 12 måneder / Tyrkia

Tefal FF 2200 Minifryer

• Materiale: rustfritt stål
• Strømforbruk: 1,0 kW
• Ledelse: mekanisk
• Kapasitet: olje - 1,0 l, potetskiver - 0,6 kg
• Varme temperaturområde: 0-190 ° C
• Luktfilter: tilgjengelig
• Mål: 250x300x220 mm
• Vekt: 1,8 kg
• Garanti / produsent: 2 år / Kina

Steba DF 282

• Materiale: rustfritt stål
• Effektforbruk: 2,76 kW
• Ledelse: mekanisk
• Kapasitet: olje - 3,5 l, skivet potet - 1,0-1,2 kg
• Varme temperaturområde: 0-190 ° C
• Oljeavløpssystem: på lager
• Mål: 290x380x300 mm
• Vekt: 3,25 kg
• Garanti / produsent: 24 måneder / Kina

funn

Frityrkokeren er ikke et husholdningsapparat og er etterspurt bare blant elskere av pommes frites, perfekt stekte kyllingvinger, smultringer og lignende delikatesser tilberedt i store mengder smør eller smeltet fett.

Mange foretrekker å tilberede alle disse delikatessene på gammeldags måte i en dyp kasserolle. Men teknologisk fremgang fortsetter uten å stoppe, og mange husmødre har råd til å kjøpe en slik original assistent for å skjemme bort familien med kulinariske herligheter eller overraske gjester med originale retter. Bare du trenger å velge nøye i samsvar med anbefalingene våre.