Infrarød bordplate

Bordplaten er lett og kompakt, og er en utmerket assistent i små kjøkken, hytter og andre hus på landsbygda.

For ikke så lenge siden var det bare elektriske ovner som var hovedassistenten til husmødrene i områder som ikke var utstyrt med gass. I dag er det stor etterspørsel etter infrarøde bordplater (IR).

Utseende og prinsipp for drift av IR-platen

Oppvarming i det skjer ved hjelp av varmeelementer som genererer infrarød stråling, og oppvarming er basert på det faktum at vann i produktene absorberer denne strålingen. Dette genererer store mengder varme. Dette prinsippet om drift er nøkkelen til rask tilberedning. Og det viser seg med utmerkede smakskarakteristikker og mister ikke nyttige egenskaper.

Mange modifikasjoner av IR-plater for husholdningsformål er utstyrt med en glasskeramisk overflate. De er dannet av: et hus, en varmekomponent, et kokeareal og en kontrollenhet.

Varmekomponenten lyser, og så blir oppvasken varm. Disse handlingene er levert av elektrisk strøm.

Den keramiske overflaten av glasset er motstandsdyktig mot trykk og temperaturstøt. På den, uten problemer, kan du plassere massive retter og tilordne maksimale oppvarmingsparametere.

Pekepåvirkninger er imidlertid farlige for en slik overflate. Ikke slipp tunge gjenstander på den. Det kan være alvorlig skadet, for eksempel av en korketrekker av metall eller kanten på panseret.

Denne overflaten har utmerket varmeledningsevne. Derfor varmes ovnen opp til høye hastigheter veldig raskt. I innenlandske versjoner er temperaturgrensen vanligvis 300 ° C. På profesjonelt nivå - dobbelt så mye.

Takket være glasskeramikkpanelet kan du:

1. Reduser ovnens absorberte kraft og varigheten av oppvarmingen.
2. Utvikle effektivitet.
3. Endre temperaturer raskt.

IR-modeller lar deg lage forskjellige retter: fra supper til pannekaker. Du kan kjøpe desktop- og gulvversjonene deres. Den andre kan ordnes ovner. Modeller er vanligvis utstyrt med minst en kokeplate, med maksimalt fire.

Også i dag har infrarødgriller blitt mer foretrukket. Det er endringer i små dimensjoner. De brukes ofte på loggiaer, verandaer og til å gi. Det er profesjonelle variasjoner som vanligvis finnes i serveringssteder.

De akselererer og utvikler kvaliteten på tjenesten betydelig.

Svakheter og styrker ved IR-fliser

Fordelene er som følger:

1. Økonomi. Takket være bruken av denne enheten, reduseres strømkostnadene betydelig. Varigheten av den kulinariske prosessen er også dramatisk redusert.
2. Det er et alternativ for et kraftig fall i temperaturen.
3. Betjeningspanelet er enkelt å vaske.
4. I mange versjoner er det flere effektnivåer (maks. - 10). Når oppvaskmaskiner oppvarmes under forhold på ikke mer enn 60 grader, er det nesten ikke noe sløsing med strøm.
5. Utstyret har tidtakere og praktiske skjermer for overvåking. Et annet vanlig alternativ er en blokk fra barn.
6. For slike modeller kan du bruke hvilken som helst oppvask (unntak: fra papir, plast og plast). Du trenger ikke kjøpe spesialretter.
7. Det er en lysende sensor "Hot." Dette beskytter mot utilsiktet forbrenning mens enheten kjøles ned etter bruk.
8. Arrangerte forsvar mot kraftstøt og overspenning.
9. Det er ingen åpen flamme, sot og karbonmonoksid.

ulemper:

1. Med tanke på at den glasskeramiske overflaten er ganske sårbar, er det nødvendig å transportere og betjene flisen ekstremt nøye. Hvis belegget er skadet, må det skiftes helt ut.
2. Enheten må ikke fylles med vann. Selvfølgelig vil ingen gjøre dette med vilje. Men det hender at vann kan renne ut av gryten.Og vann kan forstyrre funksjonaliteten til enheten. Og når vannet fungerer, hører du en stygg sprekk.

Disse ulemper er ganske vilkårlige. Og de påvirker ikke negativt inntrykket av bruken av slike fliser.

Dilemma: induksjon eller IR?

I dag er spørsmålet om fordelene ved en induksjon eller infrarød komfyr veldig relevant. Bedre kort: den første varmer bare oppvasken som er plassert på den. Og oppvasken her krever en viss mengde. Slike modeller fungerer mer økonomisk. Det andre er alt som er plassert på den. Og hvis det ikke koster noe, kan det varme opp luften.

Derfor, hvis du trenger et godt økonomisk alternativ og du er klar til å løse problemer med tilstedeværelsen av visse typer retter, trenger du en induksjonsenhet.

Hvis dynamikken med å varme opp og lage mat er viktig for deg, skaff deg et bordplate-IR. Det er viktig å følge visse kriterier når du kjøper.

Utvalgskriterier

Det viktigste kriteriet er merkevarebasert utvalg. Det er bedre å fokusere på den berømte produsenten. Og velg en eller annen modifisering basert på dine behov.

Andre viktige kriterier:

1. Antall brennere.
2. Maksimal oppvarmingshastighet.
3. Er det en tidtaker og flere alternativer.

Prisindeksene for IR-fliser bestemmes av følgende faktorer:

1. Saksmateriell.
2. Kvaliteten på varmekomponenten.
3. Effektive alternativer og funksjonalitet.

De mest imponerende prislappene er observert på enheter laget av rustfritt stål. Kostnaden for denne teknikken kan utvikle seg når flere alternativer er til stede i den, for eksempel:

• elektronisk tidtaker;
• en sensor som reflekterer gjenværende varme;
• programmer for energiabsorpsjon i kategori A;
• selvrensende teknologi.

De alvorlige kostnadene ved infrarøde fliser lønner seg deretter, siden elektriske ressurser spares betydelig.

Prinsipper for å ta vare på denne teknikken

Når du bruker en IR-flis, må du ikke glemme at dette fortsatt er en elektrisk enhet. Og visse sikkerhetsregler gjelder for ham.

Før du rengjør ovnen, må du koble den fra det elektriske systemet. Bruk bare en myk svamp eller fille til denne prosedyren. Her bør du også bruke en flytende oppvaskmaskin eller et spesielt preparat for rengjøring av dette materialet - glasskeramikk. Bruk av slipemetoder er forbudt. De påvirker utseendet og kvaliteten på overflaten negativt.

Ikke glem å fjerne støv som er konsentrert i apparatets ventilasjonsrister med jevne mellomrom. Du kan handle manuelt, eller du kan bruke en støvsuger. Ikke ordn rengjøringen av flisen, senk den helt ned i vann.

Når IR-modellen brukes nøye og alle anbefalingene for bruk og pleie blir fulgt, vil den fungere i veldig lang tid.

Eksempler på toppmodeller

I dag i sortimentet kan du finne mange forskjellige stasjonære infrarøde ovner. For å ta et kompetent valg, må du vite hvilke merker som er ledende og hvilke modeller som har et godt omdømme blant brukerne. Følgende er en liste over fem populære modifikasjoner.

RICCI RIC-3206

Den kompakte bordplaten består av et metallhus, infrarøde varmeelementer og et kontrollbord. Modellen er tilgjengelig i to farger - svart (RIC-3206) og sølv (RIC-3206i). Kontrollene er veldig enkle - to mekaniske kontrollere for varmekraft, hver for sin egen brenner. Glassets keramiske overflate er slitesterk, tåler tung vekt, men er redd for punktpåvirkning.Brennernes diameter er henholdsvis 18 og 15 cm. Platen er utstyrt med 4 benstøtter. På sentralen er det to betjeningsindikatorer som lyser når den tilsvarende brenneren er slått på.

RICCI RIC-3106i

En infrarød komfyr i et rustfritt stålhus er utstyrt med en brenner med en diameter på 18 cm. Produsenten produserer to typer modeller som er forskjellige i utseende. RICCI RIC-3106i leveres i sølv, kontrollpanelet er svart, RICCI RIC-3106 er laget i svart med en kontrasterende rød innsats og et skinnende sølvhåndtak. Modellen er ganske lett, veier 2 kg, den kan enkelt flyttes fra sted til sted. Kontrollpanelet består av en indikator som lyser når brenneren og varmekontrollknappen er slått på.

RICCI JDL-H20B9

Den kompakte komfyren med én brenner har alle fordelene med induksjonsmodeller. Hun får raskt den innstilte temperaturen, og bare den delen av overflaten som oppvasken står på, blir varmet opp. Ovnen er utstyrt med tre typer beskyttelse - mot overoppheting av den indre strukturen, fra overoppheting av den ytre overflaten (utløst når temperaturen når 6500С) og fra strømstøt.

GEMLUX GL-IC20S

En kraftig komfyr med en halogenbrenner lar deg lage mat i tallerkener fra alle materialer, inkludert varmebestandig glass, keramikk, aluminium. Et praktisk berøringspanel lar deg velge ønsket driftsmodus, og en mekanisk regulator på sidepanelet for å stille inn ønsket effekt.

RICCI RIC-09C

Den dobbeltbrennende infrarøde komfyren med hus i rustfritt stål er egnet for alle typer kokekar. Det eneste du må tenke på når du bruker det, er at panner og panner skal ha en flat bunn med en diameter på ikke mer enn 23 cm. Kontrollen er mekanisk, de runde knottene er plassert på sidene av apparatet, og inkluderingsindikatorene er plassert ved siden av dem. På overflaten av enheten er to glasskeramiske brennere med en diameter på 18 og 15 cm.