Sokovarka eller juicer - som er bedre å kjøpe og hvilke av enhetene vil gi mer fordel for vertinnen? For å gjøre et valg, må du finne ut funksjonene til hver av enhetene, analysere kvaliteten på det resulterende produktet.
Juice er en spesiell væske som finnes i vev og celler i planter. Få det ved å klemme fra fruktene av grønnsaker, bær eller frukt.
Det er tre typer juice:
- Nypresset. En drink hentet fra frukt ved å trykke på ved hjelp av forskjellige enheter.
- Direkte presset drikke. Pasteurisert væske og helles i en spesiell beholder.
- Gjenopprettet. Juice, som oppnås ved å fortynne konsentratet med vann.
Juicer anbefaler å bruke forskjellige systemer for sunn ernæring og kosthold på grunn av deres nytte for kroppen. Derfor inkluderer mange dem i deres daglige kosthold. Dette produktet er også uunnværlig på barnemenyen. Mange husmødre foretrekker å høste den om vinteren, og med hvilken enhet det er bedre å gjøre dette, vil vi forstå i denne artikkelen.
Enheter for å presse juice: deres formål, funksjonalitet
Folk har lenge lært å bearbeide planter, grønnsaker og frukt til bruk i mat. Juice eller nektar har alltid blitt verdsatt, og derfor har mange enheter blitt oppfunnet for deres produksjon. Disse inkluderer alle slags presser, juice, komfyrer.
En juicepresse er et apparat designet for å motta en drink. I samsvar med driftsprinsippet er juicersentrifugal eller skrue. Sentrifugalsaftere er preget av diskgitter, som ved å snu frukten for å frigjøre væske. Skruer, snarere tvert imot, frukten ved å trykke, presse saften. Juicers kan være mekaniske med manuell kontroll og elektrisk, hvis mekanisme starter en spesiell motor. Elektriske saftpressere er mye brukt, de kan nå finnes i nesten alle hjem.
Sokovarka - en enhet for å produsere juice ved å behandle råvarer med damp. Sikkert mange mennesker husker fra barndommen en stor gryte med en liten slange hentet ut. Sokovarka består av flere containere som er stablet oppå hverandre. I den første blir det laveste vannet samlet, deretter blir en beholder installert for å samle opp og trekke ut væske, en perforert skål for legging av råvarer. Når vann varmes opp i den nedre delen, skjer fordampning. Når de er dampet, begynner grønnsaker og frukt å skille ut juice, som når det kommer varmt ut gjennom avløpsslangen. Juicekomfyrer kommer i form av en panne, som må plasseres på komfyren for oppvarming, eller i form av et elektrisk apparat med egen varmeovn og temperatursensor.
Juicekoker og juicepresse: særpreg
For å forenkle valget av enheter for å skaffe juice, analyserer vi funksjonaliteten og prosessen til hver av dem.
Prosessen med å skaffe juice ved hjelp av en juicepresse:
- Rengjør og installer enheten for bruk. Hell i vann.
- Forbered beholdere til det ferdige produktet.
- Utfør primær prosessering av råvarer. Vask, skrell, kutt grønnsaker eller frukt, fjern eventuelt frøene og kjernen. Legg råvarene i bollen.
- Begynn å varme opp beholderen med vann.
- For å kontrollere prosessen med å fylle containere med en ferdig drink.
Til sammenligning kan du vurdere prosessen med å presse juice med en juicepresse:
- Forbered enheten for å starte arbeidet. Samle alle komponentene og installer.
- Forbered beholdere til den ferdige drikken.
- Vask fruktene, kutt dem om nødvendig i flere deler.
- Koble til enheten, last inn råvarer mens de behandles.
Hver av metodene for å produsere juice har sine egne fordeler. Når du bruker en juicepresse:
- enkel design, enkel vask og montering;
- det er ikke behov for periodisk lasting av råvarer i enheten, dette gjør at brukeren kan delta i andre saker parallelt;
- på grunn av oppvarming har saften den nødvendige temperaturen for rulling i bokser, noe som eliminerer prosessen med ekstra varmebehandling og reduserer tiden for tilberedning av juice;
- moden fruktjuice trenger ikke å tilsette sukker.
Hvis saften fås ved hjelp av en juicepresse:
- høy hastighet på arbeidet;
- muligheten for å behandle store mengder råvarer;
- noen modeller av juicers trenger ikke skive frukt, noe som sparer tid betydelig;
- presset juice inneholder fruktmasse;
- kaldpressing lar deg spare alle vitaminer og mineraler.
Avhengig av behov bestemmer hver bruker hvilken juice som er bedre: fra en juicepresse eller juicepresse og hvilken type utstyr han skal velge.
Så for eksempel er et produkt fra en juicepresse egnet for elskere av sukkerfrie transparente drikker. Denne metoden for å tilberede en drink under tilberedningen er veldig praktisk, siden den ikke krever ytterligere varmebehandling. Det må imidlertid bemerkes at prosessen med å få en drink fra et stort antall frukt kan ta mer enn en dag med en juice-komfyr.
Saften fra juicemaskinen blir sur, men har en tykkere konsistens. Når du forbereder, må du bearbeide den resulterende drikken ytterligere ved sterilisering eller koking. Hvis du trenger å tilberede en stor mengde drikke, er det bedre å bruke en juicepresse, siden den har høy produktivitet.
