Table de cuisson à induction à quatre feux

Les cuisinières modernes à induction conquièrent rapidement le marché, remplaçant leurs homologues au gaz et à l'électricité. Un design unique, une sécurité élevée, un aspect pratique et une facilité d'utilisation les placent aux premières places de la demande des consommateurs. Un réchaud ou un panneau à 4 feux à induction est facile à installer et à connecter, consomme de l’énergie de manière économique et est extrêmement sûr.

Pour connaître tous les paramètres techniques, les avantages et les inconvénients de ces modèles, il vous suffit de lire attentivement cet article.

Caractéristiques individuelles

La principale différence entre les plaques de cuisson à induction et les panneaux réside dans la conception du dispositif de chauffage et dans la méthode unique de transfert de chaleur. Dans les cuisinières électriques que l’utilisateur connaît depuis longtemps, il existe des brûleurs à spirale ou d’autres types d’appareils de chauffage qui transfèrent la chaleur lorsque la batterie de cuisine entre en contact. Les nouveaux modèles sont équipés de bobines d'induction qui créent des courants de Foucault.

Le champ magnétique créé chauffe instantanément le fond épais de l'alliage ferromagnétique. La table de cuisson reste à la même température et chauffe uniquement au contact de plats chauds.

Toute cuisinière à induction se compose de cinq parties principales:

• plaque vitrocéramique;
• isolation spéciale;
• bobines de type magnétique créant des courants de Foucault;
• convertisseurs de fréquence;
• unité de contrôle électronique.

Des cuisinières à induction sont produites: équipement standard avec un four, option intégrée sous la forme d'un panneau séparé, et les dimensions n'affectent pas le nombre de fonctions ni les données techniques. Sur le contour, les concepteurs insèrent un cadre en métal, qui protège les coins fragiles du produit des copeaux.

Le coût des modèles est beaucoup plus élevé que celui des cuisinières à gaz et électriques.

La plaque supérieure est une surface vitrocéramique parfaitement lisse sous laquelle les composants principaux sont installés. Le panneau de commande est situé à l'avant. Le design des plaques est plutôt attrayant: surface noire brillante, contrôle tactile, disposition unique, bref - haute technologie en action.

Chaque cuisinière a certaines options qui sont très utiles dans la vie quotidienne:

1. Stop & Go (littéralement «arrêt de la marche») est une courte pause dans le processus de chauffage.
2. Minuterie obligatoire avec une alerte.
3. Verrouillage du panneau de commande.
4. Une minuterie unique telle que EcoTimer, qui désactive le préchauffage afin que les aliments cuits ne se dessèchent pas. Sur les modèles à 4 brûleurs, cette option est définie séparément pour chacun.
5. Le réglage de la puissance du brûleur est effectué par étapes.
6. Vous pouvez augmenter la puissance de 50% grâce aux périphériques voisins.

La cuisinière à induction intégrée peut être d'un type dépendant, c'est-à-dire qu'elle ne peut être installée que sur le four ou de manière indépendante - installée dans un endroit convenant à l'utilisateur.

Avantages et inconvénients

Les cuisinières à induction et les panneaux se distinguent par ces avantages:

1. Une valeur d'efficacité allant jusqu'à 90% est le meilleur indicateur parmi les appareils ménagers.
2. Rentabilité unique - la consommation d'électricité est de 40 à 50% inférieure à celle des cuisinières à gaz et électriques, mais cela n'affecte en aucune manière la puissance de chauffage.
3. Sécurité stable - la chaleur active est transférée directement au fond de la vaisselle, le panneau lui-même ne chauffe pas et rien ne brûle. Les appareils intelligents ne sont allumés que lorsque 70% de la zone de chauffage est bloquée par la vaisselle installée.
4. Utilisation pratique - le processus de cuisson prend peu de temps, grâce au chauffage instantané.Lorsque le plat est prêt, le poêle s'éteint, il n'y a pas de chaleur résiduelle - les produits ne sont pas trop cuits.
5. Les vitrocéramiques sont faciles à nettoyer, car elles ne brûlent pas - il suffit de les essuyer avec une fibre humide avec un minimum d'eau savonneuse.
6. Haute fonctionnalité - diverses options facilitent l'utilisation du produit.
7. Il n’ya pas d’effet de serre: lorsqu’un réchaud à gaz est en marche, une bonne ventilation est nécessaire pour éliminer les produits de combustion. Les réchauds électriques chauffent beaucoup l’air de la cuisine, surtout en été. La cuisinière à induction n'augmente pas la température ambiante. Par conséquent, les effets négatifs ci-dessus sont exclus.

Les caractéristiques négatives des produits d'induction sont purement subjectives:

• des ustensiles spéciaux sont nécessaires, les produits en aluminium, en céramique et en verre ne peuvent pas être utilisés, les récipients en laiton et en cuivre chauffent très lentement;
• il existe des modèles dans lesquels il est impossible d'utiliser tous les brûleurs en même temps en raison de la faible réserve de puissance pouvant atteindre 4 kW;
• la cuisinière à induction doit être installée à l'écart des autres appareils ménagers, car l'induction les affecte négativement;
• si quelqu'un utilise un stimulateur dans la famille, il n'est pas recommandé d'installer le modèle à induction;
• pendant le fonctionnement actif, le poêle crée un petit bruit en raison du fonctionnement du ventilateur de refroidissement.

Tous les traits négatifs peuvent affecter le choix final, mais les avantages l'emportent toujours et les utilisateurs acquièrent une nouvelle technologie.

Choisissez le bon

Lors de l’achat d’une cuisinière à induction, vous devez d’abord tenir compte des spécifications techniques ainsi que des dimensions, si un évidement sous le poêle a déjà été fait. En outre, de nombreuses options utiles affectent les performances et les conditions d'utilisation:

1. Nombre de brûleurs - pour une famille moyenne, quatre personnes suffisent.
2. Le système de ventilation élimine les odeurs de cuisson.
3. La couleur du panneau doit s’harmoniser avec l’intérieur général.
4. Les modes de préparation des produits varient dans une gamme assez large: au moins 7-10 options, maximum 15-20 articles.
5. Dimensions - le panneau d'induction prend peu de place, son placement ne posera donc aucun problème, même dans une cuisine miniature.
6. La fonction Boost sera utile aux utilisateurs pressés: elle vous permet de faire bouillir rapidement de l'eau pour le café du matin.
7. L'option initiale de mettre en pause le processus de cuisson est utile si vous avez des problèmes urgents et que vous devez partir de toute urgence.
8. La minuterie a une durée maximale de trois heures, mais elle peut toujours être prolongée.
9. Il est impossible de changer de mode sur les anneaux uniquement sur les modèles d’une classe économique.

Les panneaux d'induction ont des contrôles assez clairs, des modes pratiques et une sécurité unique pour l'utilisateur.

Classement des meilleurs modèles

Panneaux

LEX EVI 640 BL

Le coût moyen est de 14 600 roubles, dimensions 555x485x60 mm, installation indépendante, plan de travail en verre céramique sombre, 7 kW, 4 brûleurs de capacités différentes. Reconnaissance de la présence de vaisselle, arrêt de protection et minuterie, panneau de commande tactile, emplacement avant.

Le rapport optimal entre coût et qualité, un design excellent, des instructions claires, un fil de haute qualité pour la connexion, un chauffage rapide, une minuterie de 180 minutes, sans casserole complète, il ne s'allume pas. Aucune plainte.

Electrolux EHH 56340 FK

Le modèle russe coûte 26 499 9, dimensions 490 x 560 x 55 mm, puissance 7,4 kW, brûleurs: diamètre / puissance - 2x180 / 1,8 / 2,8; 210 / 2,3 / 3,7; 145/1 4 / 2,5 kW. Augmentation de la minuterie, mode rappel pour chaque brûleur. Production Allemagne.

Beau design, facile à intégrer, c’est peut-être le meilleur rapport prix / qualité / fonctionnalité du marché, excellente sensibilité des capteurs, reconnaissance de la présence de plats dans un lieu désigné. Facile à nettoyer, il existe une protection contre l'intervention de l'enfant.

Plaque

Hansa fciw53800

Le prix moyen est de 42,1 mille roubles, dimensions 500x600x85 mm, poids 36 kg, commutateurs rotatifs, affichage numérique, horloge intégrée, minuterie. Le couvercle de la table de cuisson est en émail blanc. Four à 67 l, t = 270 degrés maximum, grill, brochette, convection, nettoyage traditionnel, double vitrage avec une excellente visibilité.

Excellente apparence, travail rapide, facile à laver. Le four est volumineux et cuit parfaitement les tartes et la viande avec une croûte dorée. Une plaque de cuisson profonde est très pratique. Un bon revêtement est rapidement lavé. Aucun défaut évident n'a été trouvé.

GEFEST 6570-04 0057

Le prix moyen d'un modèle d'un fabricant biélorusse est de 34,57 mille, dimensions 600x600x850 mm, poids 49 kg, noir, contrôle électronique, commutateurs tactiles, affichage, minuterie sonore, puissance totale de 10,3 kW. Four 52 l, grill 1.2 kW, brochette, convection, rétro-éclairage.

Excellente conception, assemblage et matériaux de haute qualité, tout fonctionne parfaitement, ne craque pas, il n'y a pas de jeu, la porte se ferme de manière assez souple, mais tout en douceur. Excellente taille, la cuisinière à induction n’est qu’un conte de fée, c’est très pratique pour cuisiner, un grand four avec un puissant gril, une convection et un éclairage puissant - il est pratique d’observer le processus sans ouvrir constamment la porte.

Conclusions

Les panneaux et les cuisinières à induction sont l'avenir de toutes les cuisines: ils sont pratiques, assez économiques et faciles à utiliser, vous n'avez besoin que d'utiliser des plats au fond épais. Les utilisateurs vont bientôt réaliser tout le charme et la facilité évidente d'utilisation d'un tel équipement. Les spécialistes de la réparation d'appareils électroménagers affirment que l'induction est plutôt capricieuse, mais avec un fabricant de qualité et une manipulation appropriée, elle servira pendant de nombreuses années.

Titre	LEX EVI 640 BL	Electrolux EHH 56340 FK	Hansa fciw53800	GEFEST 6570-04 0057
Type	plaque électrique	plaque électrique	cuisinière électrique	cuisinière électrique
L'installation	indépendant	indépendant	autonome	autonome
Dimensions	59 x 52 cm	59 x 52 cm	50x60x85 cm	60x60x85 cm
Interrupteurs	sensoriel	sensoriel	rotatif	sensoriel
Matériau du panneau	vitrocéramique	vitrocéramique	vitrocéramique	vitrocéramique
Prix	à partir de 12000 rub.	à partir de 26500 rub.	à partir de 34 700 rub.	de 36400 frotter.