Quel modèle de ménage est le meilleur - gaz ou induction?

Les progrès technologiques se développent assez rapidement et les ménagères n’ont pas le temps de suivre toutes les innovations: des appareils électroménagers entièrement nouveaux ont été mis en vente et nombreux sont ceux qui décident de la meilleure solution: une cuisinière à induction ou à gaz. Le combustible bleu est le moins cher de tous. Un tel réchaud est donc plus rentable, mais les experts garantissent que l’avenir réside dans des modèles à induction économisant l’énergie et beaucoup plus sûrs en fonctionnement.

Est-ce vrai, quelles sont les nuances de fonctionnement dans la vie quotidienne des cuisinières à induction, quel est leur avantage indéniable sur les analogues du gaz - vous apprendrez tout cela en lisant cet article.

Quelle est la difference entre induction cooker et gas

Du fait qu’il fonctionne depuis le réseau, son installation n’est donc effectuée que par des spécialistes: il est nécessaire de réaliser une connexion séparée du tableau, poser un câble électrique spécial avec des fils de cuivre d’une section totale d’au moins 4 mètres carrés. mm, connectez-le au différentiel, pour des raisons de sécurité, vérifiez la mise à la terre.

Tout le travail dans le poêle de la nouvelle génération est effectué par des bobines d'induction qui créent un champ magnétique à haute fréquence - il n'y a pas de chauffage de la batterie de cuisine en chauffant le brûleur, l'interaction se produit avec le fond, par exemple une poêle à frire. C'est le fond qui se réchauffe à la température nominale définie par l'utilisateur, et la surface de la table de cuisson ne se réchauffe que depuis la vaisselle elle-même.

La table de cuisson refroidit complètement en quelques minutes et la contrepartie gaz a le meilleur résultat - au moins une demi-heure. Le modèle à gaz a une efficacité ne dépassant pas 50-60%. Pour une cuisinière à induction, cet indicateur est le plus élevé de tous les appareils ménagers existants et atteint 90%. De tels appareils permettent d'économiser de l'énergie en chauffant la vaisselle le plus rapidement possible. Le seul inconvénient est le coût élevé.

Comparaison des réchauds à induction et à gaz

Il est assez difficile de comparer ces modèles, car la cuisson au gaz est beaucoup plus rentable que l’utilisation de modèles électriques. Si vous vivez dans une maison moderne où seuls des poêles électriques sont installés, une option économique consiste à installer un panneau d'induction sur 2 brûleurs, ce qui suffit amplement pour cuisiner pour la famille moyenne.

Par exemple, pour faire bouillir 2 litres d’eau sur une cuisinière à gaz, cela ne prendra pas plus de 10 minutes, le modèle électrique s’acquittera de la tâche en une demi-heure, avec une consommation d’environ 1,75 kW / h, et le panneau d’induction peut s’acquitter de la même tâche en 5 minutes et demie, coûte l'électricité ne dépassera pas 0,34 kW / h. La cuisinière à induction a mieux résisté à l'ébullition, mais la cuisinière à gaz reste le leader en termes d'efficacité.

Commodité

Ici, les nouveaux développements sont pratiquement inégalés: les tables de cuisson à induction sont équipées de capteurs spéciaux capables de détecter la présence ou l'absence de batterie de cuisine sur la table de cuisson. Dès que l'utilisateur retire la casserole, l'automatisme éteint instantanément l'alimentation en courant. De plus, les brûleurs intelligents chauffent uniquement le fond de la batterie de cuisine, ce qui en détermine la zone.

L’économie d’énergie est évidente, l’utilisateur peut également régler le temps de cuisson, par exemple une soupe, et s’acquitter de ses tâches sans nuire au processus. Lorsque le compte à rebours est terminé, le brûleur éteint automatiquement la zone de chauffage. Avec une cuisinière à gaz, ce n'est pas possible. Si vous habitez dans une maison de campagne où il n'y a pas de raccordement au gaz, il est plus rentable d'installer une version à induction du poêle: il chauffe plus rapidement et s'éteint automatiquement.

La sécurité

À cet égard, les modèles à induction ont une longueur d'avance sur les analogues du gaz: par exemple, il vaut la peine de faire bouillir de l'eau dans une bouilloire que l'utilisateur a oubliée, aucun contrôle du gaz n'y aidera, la vaisselle va fondre et devenir un feu.

Dans un cas similaire, rien de semblable ne se produira avec une cuisinière à induction, car presque tous les modèles sont équipés d'arrêts automatiques: si l'utilisateur n'intervient pas dans le processus pendant une heure, l'alimentation en courant s'arrête.

Coût

La puissance des cuisinières à induction est beaucoup plus grande, bien qu'elles ne consomment plus d'énergie électrique, mais leur prix reste élevé. Hansa BHI64383030, par exemple, coûte environ 13 000 roubles - il s'agit de la table de cuisson à 4 brûleurs la plus abordable. Sa puissance est de 3,5 kW, il convient donc aux utilisateurs qui vivent dans des maisons avec un ancien câblage, conçues spécifiquement pour une telle charge maximale.

Il est également nécessaire de prendre en compte un aspect aussi important que la maintenance: les modèles à gaz fonctionnent pendant de nombreuses années et les utilisateurs ne pensent jamais à faire appel à un assistant pour les inspecter, sauf dans de rares cas où le poêle doit être déplacé ailleurs. Le panneau d'induction nécessite un entretien de routine par des spécialistes.

Le remplacement est-il pertinent

Partout où il y a une connexion de gaz fixe, tous les locataires utilisent des poêles à combustible bleu, ils ne recherchent pas d’alternative, car ces modèles leur permettent d’économiser. Si nous analysons toutes les nuances techniques de ces modèles assez différents, nous obtenons le résumé suivant:

1. La politique de prix pour l'entretien des fourneaux de nouvelle génération occupe la deuxième place et jusqu'à présent, les leaders qui travaillent sur le combustible bleu sont considérés comme des leaders. Mais de nombreux experts affirment que les bobines de cuivre qui créent l'induction chauffent la vaisselle avec le contenu beaucoup plus rapidement que le gaz brûlant. Le débat sur ce qui est plus économique à utiliser - le réchaud à induction ou à gaz n'est pas encore terminé.
2. Sur le plan fonctionnel, les modèles de nouvelle génération, dont le fonctionnement repose sur le principe de l'induction par courants de Foucault, offrent davantage de fonctionnalités, bien que les analogues de gaz bénéficient de diverses protections contre les fuites et de l'automatisation de l'allumage, protégeant ainsi les utilisateurs des flammes nues.

En comparant toutes les qualités positives et négatives des deux options, nous sommes convaincus que, à de nombreux égards, l’induction est supérieure au gaz, mais qu’il est nécessaire de changer le gaz en modèle à induction - cette question reste ouverte jusqu’à présent.

Le carburant bleu est l'option la plus économique, mais une sécurité totale, ainsi que les nouvelles fonctionnalités des appareils électroménagers à induction dans un avenir proche, le mèneront au rang de leader et de nombreux utilisateurs l'utiliseront chez eux.

Conclusions

Peu de temps passera et les modèles à induction seront utilisés partout, car la sécurité passe avant tout. Pendant ce temps, les fabricants de ces plaques rendront leurs produits un peu moins chers, ce qui les rendra très demandés par les consommateurs russes.