Sokovarka ou espremedor - qual é o melhor para comprar e qual dos dispositivos trará mais benefícios para a anfitriã? Para fazer uma escolha, você precisa descobrir as funções de cada um dos dispositivos, analisar a qualidade do produto resultante.
O suco é um fluido especial encontrado nos tecidos e células das plantas. Obtê-lo espremendo as frutas de vegetais, bagas ou frutas.
Existem três tipos de suco:
- Espremido na hora. Bebida obtida de frutas pressionando usando vários dispositivos.
- Bebida diretamente espremida. Líquido pasteurizado e derramado em um recipiente especial.
- Recondicionado. Suco, obtido pela diluição do concentrado em água.
Os sucos recomendam o uso de diferentes sistemas de nutrição e dieta saudáveis devido à sua utilidade para o corpo. Portanto, muitos os incluem em sua dieta diária. Este produto também é indispensável no menu infantil. Muitas donas de casa preferem colhê-lo para o inverno, e com que dispositivo é melhor fazer isso, entenderemos neste artigo.
Dispositivos para espremer suco: finalidade, funcionalidade
Há muito que as pessoas aprendem a processar plantas, legumes e frutas para uso em alimentos. O suco ou o néctar sempre foram valorizados e, portanto, muitos dispositivos foram inventados para sua produção. Estes incluem todos os tipos de prensas, espremedores de sumos, panelas de suco
Um espremedor é um dispositivo projetado para receber uma bebida. De acordo com o princípio de operação, os espremedores são centrífugos ou parafusados. Os juicers centrífugos são caracterizados por raladores de disco, que, girando, moem a fruta para liberar o líquido. Os parafusos, pelo contrário, moem a fruta por pressão, espremendo o suco. Os trituradores podem ser mecânicos com controle manual e elétrico, cujo mecanismo inicia um motor especial. Espremedores elétricos são amplamente utilizados, agora podem ser encontrados em quase todas as casas.
Sokovarka - um dispositivo para produzir suco processando matérias-primas com vapor. Certamente muitas pessoas se lembram desde a infância de uma panela grande com uma pequena mangueira. Sokovarka consiste em vários contêineres empilhados uns sobre os outros. No primeiro, a mais baixa é a água coletada e, em seguida, um recipiente é instalado para coletar e retirar o líquido, uma tigela perfurada para a colocação de matérias-primas. Quando a água é aquecida na seção inferior, ocorre evaporação. Quando cozidos no vapor, vegetais e frutas começam a secretar suco, que quando quente sai pela mangueira de drenagem. Os fogões de suco vêm na forma de uma panela, que deve ser colocada no fogão para aquecimento, ou na forma de um aparelho elétrico com seu próprio aquecedor e sensor de temperatura.
Fogão e espremedor de sumos: características distintas
Para simplificar a escolha dos dispositivos para obtenção de suco, analisamos a funcionalidade e o processo de cada um deles.
O processo de obtenção de suco usando um espremedor:
- Limpe e instale o dispositivo para uso. Despeje na água.
- Prepare recipientes para o produto acabado.
- Realize o processamento primário de matérias-primas. Lave, descasque, corte legumes ou frutas, se necessário, remova as sementes e o miolo. Carregue as matérias-primas na tigela.
- Comece a aquecer o recipiente com água.
- Controlar o processo de encher recipientes com uma bebida pronta.
Para comparação, considere o processo de espremer suco com um espremedor:
- Prepare o dispositivo para começar a trabalhar. Colete todos os componentes e instale.
- Prepare recipientes para a bebida acabada.
- Lave as frutas, se necessário, corte-as em várias partes.
- Conecte o dispositivo, carregue as matérias-primas conforme elas são processadas.
Cada um dos métodos para produzir suco tem suas próprias vantagens. Ao usar um espremedor:
- simplicidade de design, facilidade de lavagem e montagem;
- não há necessidade de carregamento periódico de matérias-primas no dispositivo, isso permite que o usuário se envolva em outros assuntos em paralelo;
- devido ao aquecimento, o suco tem a temperatura necessária para enrolar em latas, o que elimina o processo de tratamento térmico adicional e reduz o tempo para preparar o suco;
- sucos de frutas maduras não precisam adicionar açúcar.
Se o suco for obtido usando um espremedor:
- alta velocidade de trabalho;
- a possibilidade de processar grandes volumes de matérias-primas;
- alguns modelos de espremedores não requerem fatiar frutas, o que economiza tempo significativamente;
- suco espremido contém polpa de frutas;
- prensagem a frio permite que você salve todas as vitaminas e minerais.
Cada usuário, dependendo de suas necessidades, determina qual suco é melhor: de um espremedor ou espremedor de sumos e que tipo de equipamento escolher.
Por exemplo, um produto de um espremedor de frutas é adequado para os amantes de bebidas transparentes sem açúcar. Este método de preparar uma bebida durante a preparação é muito conveniente, pois não requer tratamento térmico adicional. No entanto, deve-se notar que, com uma panela de suco, o processo de obtenção de uma bebida de um grande número de frutas pode levar mais de um dia.
O suco do espremedor fica azedo, mas tem uma consistência mais espessa. Ao preparar, você deve processar a bebida resultante por esterilização ou fervura. Se você precisar preparar uma grande quantidade de bebida, é melhor usar um espremedor, pois possui alta produtividade.
