Para entender qual espremedor é melhor - parafuso ou centrífuga, você precisa entender o princípio de cada um. Conhecendo as vantagens e desvantagens de cada espécie, bem como os recursos, você pode fazer a escolha certa para você e sua família, mas primeiro as primeiras coisas.
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Tipos de espremedores
Dependendo do princípio de operação, esses tipos de espremedores são divididos:
- trado;
- centrífuga.
Se os compararmos, podemos observar que cada espécie tem suas próprias características e características.
Espremedores Centrífugos
O princípio de operação de espremedores deste tipo é baseado no uso de uma centrífuga. A preparação de suco nesses dispositivos consiste em várias etapas principais:
- As frutas entram e esfregam com um ralador de disco no purê de batatas.
- A massa resultante entra no separador, com base no princípio de operação da centrífuga.
- Devido à força centrífuga durante a rotação em alta velocidade, a polpa ralada é pressionada no filtro, onde o suco é separado do bolo.
Você pode obter suco usando um espremedor centrífugo de frutas e legumes duros e macios. Tal dispositivo não lida bem com o processamento de tomates e não é adequado para espremer suco de ervas e ervas. Mesmo pequenos ossos de frutas e bagas devem ser removidos, pois podem entupir o filtro ou danificar o dispositivo.
Um espremedor centrífugo permite que você obtenha uma bebida transparente sem polpa. Devido à forte rotação, o suco é dividido em frações e misturado com oxigênio. Por esse motivo, formas de espuma na superfície do suco, pode haver camadas. Essa bebida pode ser consumida apenas nos primeiros 10 a 20 minutos, porque, devido à oxidação e aquecimento, perde não apenas seus benefícios, mas também seu sabor e cor.
Espremedores de parafusos
Se você estiver interessado em saber como um espremedor de parafusos difere de um espremedor centrífugo, a principal diferença está no princípio de operação. No cerne do trabalho de um espremedor de parafusos está um eixo em espiral, chamado parafuso. Externamente, esse dispositivo se assemelha a um moedor de carne manual convencional. Dispositivos de broca de baixa velocidade - apenas 50-80 rpm em comparação com vários milhares de revoluções de espremedores centrífugos.
O parafuso desempenha uma função dupla:
- mói frutas e legumes;
- move-os para o filtro.
Uma malha de metal separa o suco do bolo. O suco no espremedor de roscas é obtido por pressão, para não descascar e reter todas as vitaminas, mas contém muita polpa. Ao processar frutas macias e maduras em vez de suco, pode-se obter purê de batatas.
O suco de um espremedor de frutas pode ser obtido a partir de qualquer fruta e legumes, bem como verduras e nozes. Em alguns modelos, inclusive do fabricante Hurom, os espremedores de parafusos possuem bicos adicionais que podem ser usados para fazer massas, salsichas ou cortar carne.
Vantagens e desvantagens dos espremedores centrífugos
Entre as principais vantagens dos espremedores centrífugos, destacam-se:
- O suco é claro e transparente.
- Alta velocidade de preparação de bebidas devido a altas rotações.
- Preço razoável e uma enorme variedade de modelos de vários fabricantes permitirão que você escolha a opção certa.
- A facilidade de uso é determinada pelo princípio de operação. Tudo o que você precisa fazer é carregar as frutas e aguardar o dispositivo fazer o suco.
- A ampla abertura de carregamento minimiza o trabalho de preparação.
Durante a preparação do suco em um espremedor centrífugo, a bebida é aquecida e misturada ao ar, como resultado do processo de oxidação.
Essa bebida tem significativamente menos vitaminas e não pode ser armazenada por muito tempo.
Outras desvantagens de tais dispositivos incluem:
- muito barulho. Devido às altas revoluções, o design funciona muito ruidosamente, por isso não funcionará para preparar uma bebida saudável no início da manhã sem acordar a casa;
- desempenho ruim. Para preparar um copo de suco, você precisará de muitas frutas ou legumes, pois ainda resta muito líquido no bolo;
- a presença de espuma. Isso estraga a aparência e o sabor, mas alguns modelos têm remoção automática de espuma.
O dispositivo do tipo centrífugo não pode ser usado para fazer suco de ervas e ervas. Um espremedor não pode espremer suco de frutas com sementes; portanto, você terá que recusar suco fresco de uvas, framboesas, morangos e outras frutas.
Vantagens e desvantagens dos espremedores de parafusos
Para decidir qual espremedor escolher, preste atenção às vantagens dos dispositivos de parafuso:
- alto desempenho. Das frutas, você pode obter de 85 a 90% de suco;
- preservação de vitaminas e nutrientes. A bebida não é passível de aquecimento e oxidação, portanto retém todas as substâncias benéficas;
- falta de espuma. O suco não tem espuma e pode ser armazenado na geladeira por até dois dias sem perda de propriedades e sabor úteis;
- baixo ruído. Devido ao pequeno número de rotações, os dispositivos operam quase silenciosamente, de modo que o suco pode ser espremido a qualquer hora do dia;
- multifuncionalidade. Usado para fazer sucos e purê de batatas, pastas, carne picada, macarrão e salsichas.
Espremedores de parafusos são universais, pois ajudam a obter suco de frutas e vegetais duros e macios, ervas e nozes. Tais dispositivos para a compra de suco para uso futuro são excelentes. Eles fazem um excelente trabalho com o processamento de tomates e outras frutas, além de frutas e bagas com caroços.
Se falarmos sobre as deficiências dos espremedores de parafusos, deve-se notar que ao processar frutas macias, é mais provável obter purê de batatas; portanto, será necessário um esforço adicional por uma peneira para obter suco. A variedade de modelos de parafusos no mercado é menor, mas ainda assim, a escolha é suficiente. O custo de tais dispositivos é, em média, duas vezes mais centrífugo.
Como fazer uma escolha
A diferença entre espremedores de verruma e centrífugas é enorme, portanto a escolha não é fácil. Para determinar o tipo de dispositivo, primeiro decida para o que você usará e para qual saída deseja receber.
Se você gosta de suco claro e transparente, opte por um modelo de centrífuga e, se você gosta de uma bebida com celulose, compre um espremedor de frutas. Se você deseja obter um dispositivo universal que o ajude a obter suco de frutas, nozes e ervas, com muitas funções, sua escolha é o modelo de parafuso.
Além disso, verifique se você usará o dispositivo para preparar espaços em branco (um modelo de parafuso é melhor) ou apenas prepare sucos frescos pela manhã (escolha um espremedor centrífugo que prepare rapidamente uma bebida saudável).
Ao escolher, seja guiado por preferências pessoais e recursos financeiros. Conhecendo os recursos, vantagens e desvantagens de cada tipo, você pode fazer a escolha certa.
