Infračervená doska

Stolný sporák je ľahký a kompaktný, je vynikajúcim pomocníkom v malých kuchyniach, chatkách a ďalších domoch pri vidieku.

Nie je to tak dávno, iba elektrické sporáky boli hlavnými pomocníkmi v domácnosti v oblastiach, ktoré nie sú vybavené plynom. Dnes sú veľmi žiadané infračervené stolové dosky (IR).

Vzhľad a princíp činnosti IR doštičky

K zahrievaniu dochádza pomocou ohrievacích prvkov, ktoré generujú infračervené žiarenie, a zahrievanie je založené na skutočnosti, že voda v produktoch absorbuje toto žiarenie. To vytvára veľké množstvo tepla. Tento princíp činnosti je kľúčom k rýchlemu vareniu. A ukázalo sa, že má vynikajúce chuťové vlastnosti a nestráca užitočné vlastnosti.

Mnohé modifikácie IR doštičiek pre domáce účely sú vybavené sklokeramickým povrchom. Sú tvorené: skriňou, vyhrievacím komponentom, priestorom na varenie a riadiacou jednotkou.

Vykurovacia súčasť svieti a potom sa pokrmy zahrievajú. Tieto činnosti sú zabezpečené elektrickým prúdom.

Sklenený keramický povrch je odolný voči tlakovým a teplotným šokom. Na to môžete bez problémov umiestniť veľké riady a priradiť maximálne parametre ohrevu.

Bodové nárazy sú však pre takýto povrch nebezpečné. Na ne nehádžte ťažké predmety. Môže byť vážne poškodená napríklad kovovou vývrtkou alebo okrajom veka panvy.

Tento povrch má vynikajúcu tepelnú vodivosť. Kachle sa preto zohrievajú veľmi rýchlo. V domácich verziách je teplotný limit obvykle 300 ° C. Profesionálne - dvakrát toľko.

Vďaka sklokeramickému panelu môžete:

1. Znížte absorbovaný výkon kachlí a trvanie ich ohrevu.
2. Rozvíjať efektívnosť.
3. Zmena teploty rýchlo.

IR modely umožňujú variť rôzne jedlá: od polievok po palacinky. Môžete si kúpiť ich stolnú a podlahovú verziu. Druhé môžu byť usporiadané pece. Modely sú obvykle vybavené najmenej jednou varnou platňou, najviac štyrmi.

Aj dnes sa dáva prednosť infračerveným mriežkam. Existujú úpravy malých rozmerov. Často sa používajú na lodžiách, verandách a na dávanie. V stravovacích zariadeniach sa zvyčajne vyskytujú profesionálne variácie.

Výrazne zrýchľujú a rozvíjajú kvalitu služieb.

Slabé stránky a silné stránky IR dlaždíc

Jeho výhody sú nasledujúce:

1. Economy. Vďaka použitiu tejto jednotky sa výrazne znížia náklady na elektrinu. Výrazne sa skracuje aj trvanie kulinárskeho procesu.
2. Existuje možnosť prudkého poklesu teploty.
3. Ovládací panel sa ľahko umýva.
4. V mnohých verziách existuje niekoľko úrovní výkonu (maximum - 10). Ak sa pokrmy zohrievajú v podmienkach nie viac ako 60 stupňov, takmer nedochádza k plytvaniu elektrinou.
5. Zariadenie má časovače a vhodné monitory pre monitorovanie. Ďalšou spoločnou možnosťou je blok od detí.
6. Pre tieto modely môžete použiť akékoľvek riady (výnimky: z papiera, plastu a plastu). Nie je potrebné kupovať špeciálne jedlá.
7. K dispozícii je svetelný senzor „Horúci“. Chráni pred náhodným popálením, keď sa jednotka po použití ochladí.
8. Zabezpečená ochrana proti prepätiu a prepätiu.
9. Neexistuje žiadny otvorený plameň, sadze a oxid uhoľnatý.

nevýhody:

1. Vzhľadom na to, že sklokeramický povrch je dosť zraniteľný, je veľmi dôležité dlaždicu prepravovať a obsluhovať. Ak je povlak poškodený, bude potrebné ho úplne vymeniť.
2. Zariadenie nesmie byť naplnené vodou. Nikto to samozrejme neurobí úmyselne. Stáva sa však, že z hrnca môže vytekať voda.A voda môže rušiť funkčnosť zariadenia. A keď je voda na pracovnom postupe, budete počuť škaredú trhlinu.

Tieto nevýhody sú dosť svojvoľné. A nemajú negatívny vplyv na dojem z používania takýchto dlaždíc.

Dilema: indukcia alebo IR?

Dnes je otázka výhod indukčných alebo infračervených kachlí veľmi dôležitá. Lepšie stručne: prvá zahreje iba riady, ktoré sú na ňom. Ale jedlá tu vyžadujú určité množstvo. Takéto modely fungujú hospodárnejšie. Druhým je všetko, čo je na ňom umiestnené. A ak to nič nestojí, môže ohriať vzduch.

Preto, ak potrebujete dobrú ekonomickú možnosť a ste pripravení riešiť problémy s prítomnosťou určitých druhov jedál, potom potrebujete indukčnú jednotku.

Ak je pre vás dôležitá dynamika zahrievania a varenia, získajte stolnú IR. Pri nákupe je dôležité dodržiavať určité kritériá.

Kritériá výberu

Primárnym kritériom je výber založený na značke. Je lepšie zamerať sa na slávneho výrobcu. Vyberte si jednu alebo druhú modifikáciu podľa vašich potrieb.

Ďalšie kľúčové kritériá:

1. Počet horákov.
2. Maximálna rýchlosť vykurovania.
3. Existuje časovač a ďalšie možnosti.

Indexy cien IR dlaždíc sú určené týmito faktormi:

1. Materiál puzdra.
2. Kvalita vykurovacieho komponentu.
3. Efektívne možnosti a funkčnosť.

Najpôsobivejšie cenovky sú zaznamenané na zariadeniach vyrobených z nehrdzavejúcej ocele. Náklady na túto techniku ​​sa môžu vyvinúť, keď sú v nej obsiahnuté ďalšie možnosti, napríklad:

• elektronický časovač;
• snímač odrážajúci zvyškové teplo;
• programátory absorpcie energie kategórie A;
• samočistiaca technológia.

Vážne náklady na infračervené dlaždice sa následne vyplácajú, pretože sa výrazne šetria elektrické zdroje.

Zásady starostlivosti o túto techniku

Pri obsluhe infračervenej dlaždice nezabudnite, že sa stále jedná o elektrickú jednotku. A na neho sa vzťahujú určité bezpečnostné pravidlá.

Pred čistením sporáka ho vždy odpojte od elektrického systému. Na tento postup používajte iba mäkkú špongiu alebo handru. Na čistenie tohto materiálu by ste mali použiť aj tekutú umývačku riadu alebo špeciálny prípravok - sklenenú keramiku. Používanie brúsnych metód je zakázané. Nepriaznivo ovplyvňujú vzhľad a kvalitu povrchu.

Nezabudnite pravidelne odstraňovať prach, ktorý je koncentrovaný vo vetracích mriežkach prístroja. Môžete konať ručne alebo môžete použiť vysávač. V žiadnom prípade nezabezpečte čistenie dlaždice a jej úplné spustenie do vody.

Ak sa s IR modelom pracuje opatrne a dodržiavajú sa všetky odporúčania na jeho používanie a starostlivosť, bude fungovať veľmi dlho.

Príklady najlepších modelov

Dnes v sortimente nájdete veľa rôznych stolných infračervených dosiek. Aby ste sa mohli kvalifikovane rozhodnúť, musíte vedieť, ktoré značky sú vedúcimi a ktoré modely majú medzi používateľmi dobrú povesť. Nasleduje zoznam piatich populárnych úprav.

RICCI RIC-3206

Kompaktná doska sa skladá z kovového puzdra, infračervených ohrievacích prvkov a ovládacej dosky. Model je k dispozícii v dvoch farbách - čierna (RIC-3206) a strieborná (RIC-3206i). Ovládacie prvky sú veľmi jednoduché - dva mechanické ovládače vykurovacieho výkonu, každý pre svoj vlastný horák. Sklenený keramický povrch je odolný, vydrží ťažká váha, obáva sa však bodových nárazov.Priemer horákov je 18, respektíve 15 cm. Doska je vybavená 4 podperami nôh. Na ovládacom paneli sú 2 kontrolky činnosti, ktoré sa rozsvietia pri zapnutí príslušného horáka.

RICCI RIC-3106i

Infračervený sporák v puzdre z nehrdzavejúcej ocele je vybavený jedným horákom s priemerom 18 cm a výrobca vyrába dva typy modelov, ktoré sa líšia svojím vzhľadom. RICCI RIC-3106i je dodávaný v striebre, ovládací panel je čierny, RICCI RIC-3106 je vyrobený v čiernej farbe s kontrastnou červenou vložkou a lesklou striebornou rukoväťou. Model je pomerne ľahký, váži 2 kg, dá sa ľahko premiestniť z miesta na miesto. Ovládací panel sa skladá z kontrolky, ktorá sa rozsvieti pri zapnutí horáka a ovládacieho gombíka kúrenia.

RICCI JDL-H20B9

Kompaktný sporák s jedným horákom má všetky výhody indukčných modelov. Rýchlo získa nastavenú teplotu a zohreje sa iba tá časť povrchu, na ktorej stoja misky. Kachle sú vybavené tromi typmi ochrany - pred prehriatím vnútornej konštrukcie, pred prehriatím vonkajšej plochy (spúšťané pri teplote 6500 ° C) a pred prepätím.

GEMLUX GL-IC20S

Výkonný sporák s halogénovým horákom vám umožňuje variť v jedlách z akýchkoľvek materiálov vrátane skla odolného voči teplu, keramiky, hliníka. Pohodlný dotykový panel vám umožňuje zvoliť požadovaný režim činnosti a pomocou mechanického regulátora na bočnom paneli nastaviť požadovaný výkon.

RICCI RIC-09C

Infračervený sporák s dvojitým horákom s krytom z nehrdzavejúcej ocele je vhodný pre všetky druhy riadu. Pri používaní je potrebné vziať do úvahy iba to, že panvice a panvice by mali mať ploché dno s priemerom maximálne 23 cm. Ovládanie je mechanické, guľaté gombíky sú umiestnené po stranách zariadenia a ukazovatele zapnutia / vypnutia sú umiestnené vedľa nich. Na povrchu zariadenia sú dva sklokeramické horáky s priemerom 18 a 15 cm.