Den utbredda stereotypen för den smala specialiseringen av blandaren började gradvis bryta in i verkligheten: en högkvalitativ stationär modell kan inte bara piska ursprungligen halvvätska och mala mjuka produkter, utan också bryta isen i de minsta granulerna, förbereda mosade soppor och smoothies, cocktails och frukthalsar.
Alla dessa funktioner är bara en del av Moulinex Ultrablend + -mixerns funktioner, enheten gör att du verkligen överväger dina åsikter på den vanliga dagliga menyn och ändrar vanligt sätt att laga mat, det är så lätt att förbereda näringsrika och hälsosamma rätter med den.
För mig personligen är den här modellen bäst av flera skäl: den tar lite utrymme, är multifunktionell, låter dig välja ditt eget arbetsläge och sparar också tid på att laga enkla middagar.
innehåll
Design, utrustning och ergonomi
Paketet är ganska standard: en motorenhet, en pusher för produkter av plast och en rymlig kanna med en volym på 2 liter. Den ökade väggtjockleken på kannan gjord av tritan som används i professionella modeller gör den inte tung, men garanterar samtidigt dess motstånd mot mekaniska skador.
Bild 1 - Blandarens utseende
I den övre delen av kannan finns en plats för ett gummierat svart lock, som passar tätt i skålen och förhindrar att krossade produkter eller blandningar hälls ut. I mitten av locket finns en transparent kopp som lätt kan tas bort om du behöver lägga till några produkter under tillagningen.
Blandaren är ganska kompakt, motorrummet är bara 18 cm brett, lite mer än 10 cm i höjd och 30 cm i djup. Som jämförelse: L’EQUIP BS5 Cube för varje parameter har minst 2-3 "extra" centimeter, som Bianco Di Puro Forte och andra "hemmamodeller". Blandarens höjd med den installerade kannan är 30 cm. Enheten väger 5 kg utan att ta hänsyn till den fyllda kannan, vilket är ganska standard för stationära modeller.
Blandaren är tillverkad i en minimalistisk stil, vilket kan ses i figur 1: ett strikt svart och grått färgschema, tydliga, jämna linjer i fallet och knappkonturer gör att gadgeten kan vara ett oundgängligt element i köket i vilken stil som helst.
Instrumentets driftsätt
Blandaren har 6 program som reglerar knivens rotation. Den består av sex blad av rostfritt stål som kan rotera i tre riktningar. Tripl’Ax-tekniken gör det möjligt för dem att utföra skärrörelser i flera plan på samma gång, vilket säkerställer hög effektivitet för enheten när de arbetar med produkter av hårdhet.
Bild 2 - Färgindikering av arbetspanelen på mixern
Blandaren är utrustad med en färgindikering av kontrollknapparna, detta kan ses i figur 2, liksom en liten LCD-skärm, som visar grundläggande information om enhetens funktion: det valda läget, hastigheten och tiden som återstår till slutet av tillagningen. Längst ner i fallet finns knappar som motsvarar lägena:
- Matlagningssoppa;
- Knäckande is;
- Att göra sorbet;
- Självrengörande funktion av enheten;
- Hugga nötter;
- Beredning av cocktails, smoothies, halsar och andra liknande blandningar.
Som du kan se i samma figur kan du, om du vill, inte bara ändra driftsläge utan också knivens rotationshastighet (maximalt märke - 45 000 varv / min), tillagningstiden och även aktivera pulsläget, som är utformat för att slipa särskilt hårda produkter .Funktionsprincipen är enkel: under en kort tid slås mixerns kniv på med maximal hastighet, varefter den stannar för att låta grovhackade bitar sätta sig till botten och därefter aktiveras den igen.
Bild 3 - Kniv med sex blad i Moulinex LM936E10-mixern
Till skillnad från nedsänkbara blandare med metallväxlar är detta alternativ bättre lämpat för grundlig slipning, eftersom matfragment bearbetas oftare av knivar. Därför är massan vid utgången i stationära modeller mer enhetlig, saknar klumpar och små bitar med mat.
Rotationshastigheten justeras med de visade knapparna på panelen (totalt 10 hastigheter tillhandahålls). I början börjar knivarna fungera inte direkt, utan smidigt, vilket för det första förbättrar mathastigheten och för det andra säkerställer deras säkerhet.
Hembländartest
Det enklaste mixertestet är att göra en smoothie med lämpligt förinställt driftsläge. Klassisk smoothie innebär följande uppsättning produkter:
- 4 söta apelsiner;
- grapefrukt;
- 3 bananer;
- Lite is (en liten handfull med handflatan räcker).
Bild 4 - Förberedelse för beredning av smoothies
Bild 5 - Frukt inuti kannan i väntan på blandning
Fyllningsordern är inte så viktig, det viktigaste är att grovt representerar vad utgångsvolymen blir. Om jag till exempel lägger för många frukter i en kanna och bokstavligen trycker in dem, kommer det för det första inte att påverka knivarnas skick på bästa sätt, och för det andra kan det helt enkelt pressa ut korken.
Bild 6 - Blender i processen och den resulterande smoothien
Som ett resultat fick jag en något sur drink, som jag dekorerade med myntablad och serverade till bordet tillsammans med hela skivor grapefrukt.
En av mina favoriträtter är tjeckiska draniki, som skiljer sig något i beredningsmetoden från den vitryska versionen, men deras bas är densamma för alla nationella rätter - potatis hackade i en homogen vild. Och denna mixer är lämplig för sin beredning på bästa sätt, använd bara samma smoothie-beredningsläge (som ni kan se i figur 7, jag startade inte motorn på full hastighet, aktiverade bara 5 räkningar i hastighet. Detta är tillräckligt för att få den ämnesdensitet som krävs för att göra pannkakor .
Det bör noteras att kraftegenskaperna för 1500 W-motorn är tillräckliga för att fungera pålitligt med produkter med någon styvhet.
Bild 7 - Hacka potatis för att laga potatispannkakor
Slutligen var det senaste testet jag genomförde att testa gadgetens förmåga att krossa is, för vilken tillverkaren har tillhandahållit ett lämpligt läge. Trots det faktum att jag redan har använt is för att göra en smoothie (i figur 6 kan du se den längst ner i skålen), om bara is laddas i kannan, räcker det att slå på enheten i 2-4 hastigheter beroende på mängden. Enheten hanterade 350 gram is på cirka 40 sekunder.
Intryck av användning
Uppriktigt sagt var gadgetens intryck mest trevliga: det är enkelt att använda, kräver inte speciell vård och hjälper till att laga mat och göra praktiskt taget ingenting i köket på morgonen, och det är allt som en ogift person behöver. Antalet recept för rätter som kan tillagas med den här apparaten är riktigt stort och flera grundläggande recept finns redan i bruksanvisningen.
Bild 8 - Innehållet i fotoboken med recept för mixern
Jag skulle kalla det den enda nackdelen, det ljud som härrör från motorn, fortfarande förväntar du dig mindre hårt arbete från en enhet med en sådan kostnad, men å andra sidan ökar inte tillagningstiden för de flesta rätter 2 minuter, eftersom detta absolut inte är ett kritiskt minus.
Samtidigt var en verklig överraskning för mig det faktum att en mixer kan användas för att förbereda högkvalitativt mjöl och deg för tunna pannkakor.Mjöl var nödvändigt för att göra muffins med vinbär, och jag försökte göra den från tidigare skalad och tvättad bovete, och i fyra hastigheter tog det mindre än en minut att hugga cirka 200 gram. Degen piskades på den minsta "transmission" av motorn, receptet är standard, vete mjöl av 1: a klass, 2 stora ägg och två glas mjölk (för att smaka, naturligtvis, socker eller salt tillsätts ibland, men jag föredrar att äta pannkakor med kondenserad mjölk, så jag kan göra utan dessa ingredienser).
Men om att göra pannkakor och cupcakes till mig är mer som spontana experiment, förbereder jag "gröna smoothies" (näringsrika blandningar som huvudsakligen består av grönsaker, bär och en liten mängd frukt) så att jag snabbt kan återfå styrka och inte använda snabbmat efter fotbollsmatcher . Och överraskande, med hjälp av en mixer, glömde jag att jag inte särskilt gillar färsk dill, persilja och andra "gröna" produkter, och i blandningar är deras smak helt annorlunda. Med hjälp av den här enheten är en cocktail en fråga på 5-7 minuter (tvättning och grov skärning av produkter). För rå matister tror jag att en sådan gadget kommer att bli en riktig upptäckt, det finns så många olika soppor och cocktails i receptboken.
Moulinex LM936E10 och konkurrenter på marknaden
Direkta konkurrenter inom segmentet bland de modeller som introducerades på marknaden 2019 inkluderar Kuvings KPB-351B, L’EQUIP BS5 Plus och L’EQUIP BS5 Cube. Konstigt som det kan låta har alla tre modeller kraftigare motorer (1 700-2 000 watt kontra 1 500 för Moulinex-modellen), men de förlorar med maximal hastighet och har ännu mindre än 40 000 varv / min. Antalet program för prylar skiljer sig också i en mindre riktning, i genomsnitt har de från tre till fyra, plus att de har mindre glasögon.
L’EQUIP BS5 Cube-versionen har i allmänhet endast 6 förinstallerade hastighetsalternativ, vilket naturligtvis begränsar den manuella justeringen av knivarnas rotation, och detta fungerar uppenbarligen inte för gadgeten. Andra enheter har samma spridning som enheten från Mulineks.
Samtidigt är gadgeten som jag observerar den enda som är utrustad med en fullskalig display med bekväm informationsutgång, alla andra enheter har mekanisk kontroll, och för att öka tiden manuellt med ett visst antal minuter måste du spendera mycket tid. Vad beträffar kvaliteten och tillförlitligheten på ytterskiktet på skålen och höljet är enligt min mening den enda konkurrenten till Moulinex LM936E10 Kuvings-enheten, som också har ett plasthölje med metallinsatser och en tritankanna.
Slutligen, som expertberäkningar baserade på testerna visar, trots att andra blandare också har knivar som arbetar i tre plan, var det i Moulinex LM936E10 att denna teknik fördes till nästan perfektion (de rätta vinklarna mellan bladen, avståndet mellan fästpunkter) . En studie av Runets forum visade att banbrytningen av Kuvings knivar är mycket kortlivad jämfört med Moulinex och L’QUIP.
För att sammanfatta ...
Sammanfattningsvis vill jag säga att att köpa en mixer bara rättfärdigar sig med 100% om du ger dig själv en rapport, för vilken den sedan kommer att användas. Korrekt användning av dess funktionella utrustning sparar enorm tid och förbereder läckra rätter utan arbetskostnader. Som min dåliga kulinariska erfarenhet säger till mig är det viktigaste att börja; Till exempel kunde jag inte föreställa mig innan köpet att jag snabbt skulle kunna göra muffins, pannkakor och smoothies, men med hjälp av den här gadgeten blev det möjligt.
Om det inte behövs fruktskakningar och halsar, kan du med hjälp av en mixer laga fullskaliga soppor och sorbeter, som också kommer att kombinera alla de olika användbara ingredienserna som finns i produkterna. Slutligen är prylen lämplig även för barnmat.
