Älskar du att laga mat, men vill minimera den tid du spenderar på den här processen? Detta är möjligt om det ersätts av manuellt arbete. En elektrisk apparat som kan underlätta din matlagning kallas en mixer. Låt oss ta reda på vilken typ av mirakelteknik detta är och varför en mixer behövs på gården.
innehåll
Skapelseshistoria
Uppfinnaren av den första mixern är Stephen Poplavsky, uppfinnaren av amerikanskt ursprung. Detta hände 1922. Enheten skapade han för att agitera koldioxid, sirap och vatten för att producera läsk. Poplavskys landsmann - Fred Osius - förbättrade sin idé 1937 och föreslog en ny version av den här enheten, som kunde slipa produkter. Schweizaren Roger Perinjacé skapade en manuell version av mixern 1950, som blev obligatorisk utrustning i kök av professionella kockar. Det var då den breda distributionen av en ny hushållsapparat började runt om i världen.
Vad är en mixer för?
Detta är en mycket användbar elektrisk enhet som utför nästan samma funktioner som skördetröskan: Den är avsedd att slipa bär, grönsaker, frukt. Och laga också spannmål, olika såser, smet, soppor och potatismos, vispdrycker, krämer, smoothies och mousser. Vissa modeller kan till och med bryta is.
Det tar inte mycket tid, men slipningsprocessen går snabbare och produkterna fastnar inte mellan skålen och roterande knivar.
I landet är en mixer också en mycket nödvändig enhet. Med den kan du förbereda bär och frukt för efterföljande blandning med socker. Du kan också förbereda örter och olika grönsaker för vintern. Dessutom är den här enheten ganska kompakt, så den behöver inte mycket utrymme för att transportera den.
Det enda att notera är att delarna som en mixer kan förbereda åt gången är små. Men detta kan knappast kallas ett minus av den här enheten. För vissa är detta dessutom den största fördelen med denna teknik jämfört med en livsmedelsprocessor. Eftersom det är ganska besvärligt att samla in, demontera, tvätta en matprocessor för att förbereda en liten del mat.
Typer av blandare
Blandare finns i tre typer:
- stationärt;
- nedsänkning;
- kombineras.
Den stationära enheten placeras på bordet. Motorn är placerad i stativet, och på den finns kontrollknapparna. Ovanpå stativet finns en skål där roterande knivar fungerar. I en stationär mixer är det bäst att laga mosade soppor, såser.
Fördelarna med en stillastående vy:
- fungerar oberoende, det finns inget behov av att hålla enheten för hand;
- det har en lägre kostnad jämfört med nedsänkbara;
- Vissa modeller har en självrengörande funktion.
Den manuella enheten (nedsänkning) är ett handtag med en motor inuti. Kontrollknapparna är på kroppen och i slutet finns det speciella munstycken. Den här enheten kallas manuell, eftersom den måste hållas i handen när du arbetar, och blandaren kallas en nedsänkbar eftersom den är nedsänkt i en behållare med produkter för slipning.
Fördelar med nedsänkning:
- utrustad med fler funktioner än stationära;
- mer kompakt alternativ;
- slipar produkter.
Den kombinerade (universella) enheten, som namnet antyder, är en kombinerad version av de stationära och sänkbara blandarna. Denna typ av mixer är utrustad med en iskniv, visp, rivfäste, skärkniv, vakuumpump och andra tillbehör. En sådan funktionell mångfald kombinerar alla fördelarna med både stationära och nedsänkbara blandare i en anordning och berövar också den kombinerade anordningen av eventuella nackdelar. Om inget kvarstår.Priset på universalapparater är mycket högre jämfört med kostnaden för de två första typerna.
För nya mammor är en mixer helt enkelt en ersättningsbar sak som kan hjälpa till att förbereda potatismos för den första utfodringen eller mosade massa från olika spannmål när ditt barn är lite äldre.
Om du inte kan bestämma vilken typ du ska välja, svara själv varför en mixer specifikt behövs, vilka uppgifter du behöver utföra, och svaret kommer av sig själv. När allt kommer omkring är det ingen mening med att betala för mycket om det inte behövs några ytterligare funktioner.
Kända märken
Varumärken som Tefal, Philips, Moulinex, Bosch, Scarlett, Siemens, Ufesa, Braun är välkända tillverkare av denna hushållsapparat. Det senare företaget investerar till och med en samling recept med ryska rätter som kan tillagas med deras mixer.
Hur man väljer rätt enhet
Oavsett vilken typ av mixer du väljer, glöm inte de allmänna reglerna. Det är nödvändigt att välja ström, med tanke på varför en mixer behövs. Om du bara ska slipa mjuka produkter, är en modell med liten kapacitet lämplig. Och om du planerar att arbeta, till exempel med rått kött eller is, fokusera sedan på modeller med hög effekt. I vilket fall som helst är valet ganska brett. Kraften hos olika modeller varierar mellan 200 W - 1000 W.
Det är också bättre att välja en enhet med ett stort antal hastigheter. I princip varierar antalet hastigheter för blandare från 2 till 5. Det är önskvärt att det finns ett turbo-läge, utformat för att öka arbetshastigheten under en stund. Var uppmärksam på ljudisolering. Du vill inte göra ett högt ljud i köket på morgonen och väcka upp hela familjen.
Av stor vikt är tillgången till automatisk avstängning vid överhettning eller felaktig drift. Olika knivar indikerar större effektivitet för enheten, eftersom du med rätt val kan reducera tiden du använder enheten avsevärt.
Så vi räknade ut varför de använder den aktuella enheten och kom till slutsatsen att användningen av en mixer i köket kraftigt förenklar matlagningsprocessen för hemmafruar. Därför, om du fortfarande bestämmer dig för att köpa den här hushållsapparaten, arma dig med våra tips och känn dig fri att köpa din favoritmodell.
